蒋校长用眼神问她，不然你还想咋地？
张来男也不含糊，又重复了一遍，“我要跟邵华一样，进学校食堂做大厨。”
蒋校长直接道，“不可能，我们聘请小邵是因为她以前是海市国营饭店的大厨，厨艺好，懂得又多，你呢？”
就差直接把你比不过邵华五个字甩张来男脸上了。
张来男气得脸色铁青，“你别装模做样了，是不是邵华威胁你，说你如果不让她做食堂大厨，她就告领导，上报纸。”
她眯了眯眼睛，“别以为只有她会这招，我也会，你就不怕我告领导，上报纸？”
蒋校长觉得真是荒谬，道理就摆在她面前了，她非得坚持自己的一套理论。
蒋校长也觉得烦了，“行，那你去吧，我等着。”
蒋校长硬了，张来男反而软了。
她讪笑道，“蒋校长，这事也不是不能商量，你看，我们家有两个孩子，就靠我爱人刘团长一份工资养活，你就当可怜可怜我，让我也去学校食堂干活吧。”
张来男就跟牛皮糖似的，软硬不吃，还黏人。
蒋校长实在是给她磨得没办法了，直言道，“那行，今天正好是工作日，我准你来食堂试工一天，你要是行呢，就干下去，要是不行，哼哼，别怪我让你滚蛋。”
蒋校长算是想起张来男是号什么人物了，刘团长的爱人嘛。
他见过两面，不过都没什么好印象。
第一面是刘兰刘芳吃坏海鲜上卫生所那次，他正巧肚子不舒服，去了趟卫生所，正好撞上了护士揭张来男的短。
第二面则是学校食堂中毒的时候，刘兰刘芳是仅有的几个中毒严重，要到岛外的大医院治疗的人之一。
张来男死活拦着不让去，说两丫头片子，治病浪费钱，睡一觉就好了。
后来他看不下去了，直言孩子的治疗费用都由学校包了，张来男才准两孩子去。
想到这些，蒋校长对张来男也没什么好脸色，把办公室门一关，就带了她去食堂。
张来男还是第一次来学校食堂，正是饭点，人山人海的时候，打饭的四个档口排了长龙。
她眼里划过一丝贪婪，食堂人多才好呢，人多了意味着食堂能赚钱，工人工资才高，福利才好。
蒋校长阅人无数，只看一眼张来男的神色就知道她在想啥。
蒋校长心里冷笑一声，面上不显，只是道，“你想当大厨是吧，行，我带你到后厨去。”
张来男亦步亦趋地跟在蒋校长身后，刚一进后厨房，就看见邵华在热火朝天地忙着。
一根长长的黄瓜，被她以极快的刀速切成了片，每片都薄如蝉翼，但是又连在一起，一展，就像蓑衣一样。
邵华停下刀，对李刚李铁道，“这个叫蓑衣黄瓜，专门用来练刀工的，考验一个厨师刀工到不到家，最简单的法子就是看他能不能做出蓑衣黄瓜。”
今天木采买今天的黄瓜买多了，邵华索性临时改了菜单，加了一道凉菜，不是别的，正是这道蓑衣黄瓜。
“你们两个第一次练，可以用筷子做辅助，把筷子放到黄瓜下面，再下刀就行，刚开始切得粗一点也没关系。”邵华道。
李刚李铁一边听一边记，恨不得把邵华说的每句话每个字都用本子记下来。
这可是大厨的经验之谈，换做是以前，他们两想学，都是要正经拜师学艺，给上拜师礼的，哪像现在这样，邵华说教就教，一点也不藏私。
蒋校长也看见邵华露的这一手，他心底暗暗叫好，转头对张来男道，“你不是想做大厨吗，你能做出这蓑衣黄瓜不？”
张来男心里暗暗咬牙，暗恨邵华出什么风头，早不做晚不做，偏偏挑她来的时候秀刀工，摆明了是为难她。
不过蒋校长问了，她也不能不答。
张来男犹豫了半晌，从齿缝里挤出三个字，“会一点。”
拥挤的后厨房里多了两个大活人，邵华自然不能装作没看见，上前道，“蒋校长。”
至于张来男，邵华连个眼神都没分给她。
张来男却一点都不气，“我是蒋校长请来做大厨的。”
蒋校长心里膈应，这人，怎么颠倒黑白呢？赶忙解释道，“不是，她死缠着我，非要进学校食堂做大厨，我就让她来试工一天，能干就干，不能干就滚蛋。”
后厨房里还有不少帮厨在，闻言相互挤眉弄眼，笑出声来。
胖帮厨和瘦帮厨两人最近被邵华整治的那是服服帖帖。
两人说话也不气，你一句我一句地挤兑道，“哎哟喂，还有这死乞白赖的。”“还做大厨呢，大厨是你想做就能做的？怎么也得有邵大厨一半的厨艺吧。”
张来男面色羞红，却挺起了胸膛，不管怎么说，蒋校长肯让她来学校食堂，那就是迈出了第一步，只要能让她干一天，那就能让她干两天，干一个月，然后一直干下去。
邵华挑了挑眉，试工？
她跟蒋校长对视一眼，蒋校长摇摇头，她瞬间就明白了，于是道，“既然蒋校长开口了，那你就先做道炒三丝吧，这是我们学校食堂的例菜，让我看看你的厨艺。”
其实都不用看，两家就住隔壁，张来男做饭要真的好吃，邵华能闻不到香味吗。
不过蒋校长都开口了，邵华就让张来男试试吧。
试试就逝世。
张来男一听邵华要考她，斜了邵华一眼，把袖子撩起来，摆足了架势，“不就是做炒三丝吗，这么简单，谁不会，先说好，我要是做得好，就免了试工，直接让我进来做大厨。”
邵华皱眉，“你先做了再说吧。”
张来男得意洋洋，邵华肯定是怕自己挤走了她的位置，所以才对她考这考那的，她一定要大展身手，让邵华瞧好咯。
炒三丝就是把土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放在一起炒。
张来男拿起一个土豆，开始剥皮，然后依次剥了胡萝卜和黄瓜，她剥皮的动作倒是像模像样的。
不过剥皮简单，接下来的重头戏是切丝和炒菜。
只见张来男拿起一个剥皮的土豆，抄起菜刀，像模像样地开始切起土豆丝来，可是切出来的土豆丝大小不一，不是土豆块就是土豆片。
她再切了胡萝卜跟黄瓜，也是一样。
胖帮厨简直笑出声，他还以为张来男有多大的本事呢，没想到连最基础的菜都切不好，这样的刀工，连给他打下手他都嫌寒碜，就这，还想越过他挤掉邵华做大厨呢，简直是痴人说梦。
瘦帮厨更缺德，直接去档口舀了一份炒三丝过来，就放在张来男的案板旁边，挤眉弄眼地道，“这是我们邵大厨切的，你再瞧瞧你的，啧啧啧，就你，还想当大厨呢？”
看着眼前这盘每根丝仿佛一个模子刻出来的，色香味俱全的炒三丝，张来男盯着地上那道一厘米的缝，恨不得它再大点，变成个窟窿，好让她钻进去。
不过张来男的心理素质也不是一般人可以比拟的，她只羞赧了一会，就抬起头，脸上一点红意也没有了，“我承认我刀工一般，但是做食堂菜最重要的是味道，都还没炒菜呢你们怎么知道我不行。”
蒋校长心想，你连切菜都做不好，还想炒菜？把你炒了做盘菜倒是真的。
不过嘛，他倒是也想知道张来男做的饭菜味道如何，以后拒绝她进食堂也有了现成的理由——做饭难吃。
张来男把所有的帐都记在了邵华身上，冷哼一声，“你们瞧好了。”
她热好锅，随手把土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝一起放进锅里，加入调料，像模像样地颠了两下勺，可惜力道没掌握好，有几根胡萝卜丝飞出了灶台外，然后又翻了一下面，火候没控制好，有几根黄瓜丝都已经焦黑了。
邵华实在看不下去了，摆手，“停火，让她别炒了。”
胖帮厨和瘦帮厨两人麻利地关火，抽锅。
张来男瞬间炸毛了，“凭啥啊，凭啥不让我炒了。”
她眯起眼睛，指着邵华，“哦，我知道了，你怕我做菜比你好吃，抢了你大厨的位置。”
她撇嘴道，“不就是个食堂大厨吗，当谁稀罕似的，一个月能挣多少钱啊，四五十块钱顶天了吧，还不到我们家老刘的三分之一。”
蒋校长坏心眼地在一旁补充，“普通工人确实是四五十，小邵是我跟校委会商量后特聘回来的，她一个月的工资是一百四十块起步，具体要看食堂盈利情况，肉票糖票那些另算，一个月怎么说也得拿个十斤肉票，两斤糖票。”
张来男傻眼了，嗓音尖锐地道，“你说啥，一个月一百四十块，还有十斤肉票跟两斤糖票？！”
蒋校长扶了扶眼镜，“是最少十斤肉票，两斤糖票，像这个月，小邵就拿了十五斤肉票，四斤糖票。”
张来男听了，差点昏厥过去。
那可是整整十五斤肉票，四斤糖票啊，他们一家六口吃得完吗。
还别说，真吃不完，邵华都考虑要不要寄些回去给刘素芬，还有秦厉的大哥大嫂了，反正是全国通用票。
张来男算了一笔账，心底就像长了一个小钩子似的，直刺挠，面对蒋校长也不敢大小声了，讪笑道，“蒋校长，凡事好商量，我的厨艺真的不错的，你请我来学校食堂干活，绝对是明智的选择。”
蒋校长摇摇头，“我说了不算。”说完看向邵华，“你能不能呆下去，要看小邵同不同意。”
张来男咬牙，脸上扯出一个笑，头一回亲切地叫了邵华，“小邵，你看，咱两是邻居，见面三分情，咱们一起来食堂上班，相互也有个照应。”
邵华掷地有声，“我今天这话就撂在这了，不管是谁，想进食堂做大厨，头一点，就是厨艺要过关，除此之外，没情分可讲。”
张来男这个人，人品确实有瑕疵，但是如果她厨艺过关，而且不把她那些坏习惯带来食堂，那么邵华绝对不会卡着她。
可她这做的是什么菜，炒三丝是食堂菜里面比较简单的了，用料简单，做法也简单，她也能做成这个糟样。
邵华直截了当地问，“你看你做的炒三丝，你觉得这样的菜能拿去给学生吃吗？”
“怎么不能。”张来男下意识地道，“我家刘兰刘芳不就吃这个长大的，不还活得好好的，吃不死人就行了。”
话刚出口，她就意识到自己说错话了。
张来男看了一眼蒋校长的脸色，黑青黑青的，看着吓人。
她赶紧往回找补，“额，那个，我是说……额……我不是这个意思……”
可惜她肚子里没什么墨水，根本找补不回来。
邵华不准备跟张来男多废话了，她在这已经耽误了太多时间。
邵华直言道，“炒三丝这道菜不难，最重要的是火候，像胡萝卜、土豆这样不太容易熟的，要先下锅，黄瓜丝这样容易熟的，要最后下锅，你放在一起炒，那味道能好吗？”
“这样煮出来的黄瓜丝口感软烂，一点都不脆，炒三丝炒三丝，三种食材都不能喧宾夺主，要根据食材控制好适宜的下锅时间，才能烹饪出一道好菜。”
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