人家活干得热火朝天，而他们姐弟却坐在这里观看，好像有点不大好。
乔茗茗小声：“周叔说了，看看就成, 咱们可别碰。”
这里头不仅有他们村的油茶籽, 还有旁人的花生粒，做的又是吃的东西, 还都是昂贵的油，所以千万别动手。
万一出了事算谁的？乔茗茗身份实在是特殊，周队长这也是为她们姐弟考虑。
乔小弟“哦”了一声，乔茗茗拍拍他手臂, 他就掏出本子来把一个步骤记录下来。
榨油没有什么关键技术，全靠老师傅自己的手感与经验。
张、王两位老师傅都各自带着两位徒弟, 这会儿他们几人把油茶籽全都挑选好后, 就把乔茗茗提前烤好的三筐茶籽倒入一个大大的石头磨盘上。
其余的油茶籽自然还得拿去烤, 这步骤可十分重要，湿度大的油茶籽少说要烤十个小时以上，湿度小的只需烤四五个小时便成。
因为乔茗茗今天得留在这儿看榨油，所以昨天才临时先烤三筐，要不然她就得明后天再来了。
其实她也想试试他们村里自己烤的油茶籽怎么样，会不会合格。
叶书达道：“不错，这样也能用。”
台词是，好没有好到哪里去，但称不上是普通和差，勉强算是中上游水平。
乔茗茗对于这个结果就很满意了，第一次做嘛，手生没关系，做几次就熟。
这里没有粉碎机，只能用磨盘把茶油籽给磨成粉末状。
乔茗茗很是好奇，注意看了一下发现这石磨盘竟然是用水力去转动的。
她赶紧又拍拍小弟，对着那个水磨盘使了使眼色：“快画一画，画一画！画仔细些！”
乔小弟看两眼，皱着脸：“姐啊，我平常是什么成绩你还不知道吗。”
这玩意儿他怎么画？
乔茗茗嫌弃地“啧”了一声，看小弟两眼都不知该说出什么话，挥挥手：“哎呀算了算了，我来吧！”
她接过本子和笔，站起身稍稍凑近一下，发现这个水磨盘体积还挺大。
旁边类似于水车一样的东西，大大的磨盘上有两个被木棍牵引着的滚石在不停地滚动。
叶书达笑笑：“同志，你能看得懂？”
乔茗茗谦虚：“看不懂就画下来，到时候去问会懂的人嘛。”
这个水磨盘的原理其实还算简单，她瞧两眼琢磨两下便明白了。
叶书达快嘴道：“你们年轻人有文化，这个水磨盘还是……”
他忽然急刹车，是反应过来似的，急忙改口：“还是这两年才做起来的，从前都是用驴用牛呢。”
乔茗茗像是没听懂，只说：“用水力驱动确实更省力。”
她没多问什么，低头继续画，这让叶书达不禁松口气。
这水磨盘，这压饼机，包括这榨油的工具等等东西，算是董家的孙子搞出来的。
叶书达心想那小孩儿有点厉害，年纪才多大啊，应该还没15岁吧，就搞出了这些来。
听说在学校里成绩也是一等一的，往后说不准会成啥样呢。
董家虽然被那去海岛的女婿连累了，但好歹没被定性躲了过去。他们家从前榨油坊开得大，但也做了不少好事，在县城里低调待着没人会翻他们旧事。
这小子身份还算清白，董家私底下努努力过几年被推送上省城的大学也不是没可能。
叶书达在那儿想事情，乔茗茗已经把整个水磨盘给画好了。
她上辈子学过几年画画，虽然许久没动过笔水平下降得厉害，但画个清晰图纸的能力还是有的。
画完，又把本子扔给小弟，叮嘱说：“千万要认真记，一个步骤都不能少。”
小弟嘟囔两声，乔茗茗忽然抬手握拳，他立刻闭嘴下意识闪躲，然后一脸乖巧，兢兢业业地开始继续他的记录员工作。
乔茗茗哼一声，心说这么久没挨揍，你是忘了姐姐我铁拳的滋味了。
乔小弟前几年正是青春期，中二得厉害。
因为时代背景的原因，他中二绝不可能是和几十年后一样做出种种幼稚得要命的事。
而是跟着同学去运动。
是的，就是全班同学停学停课，到处疯跑发疯发魔似的去运动。
这才是真正要命的事。
那时候他才小学毕业还是初一来着，思想没定型，又被时代浪潮所裹挟，压根不懂得什么叫对什么叫错。
他也没想干啥，就是跟个跟班小弟似的跟在人群的最后头。
他更没来得及干啥，第一次参加什么批斗活动时就被乔茗茗大手一抓，薅着头发像是抓鸡一样把他从学校门口给抓回家里。
小弟回家后嗷嗷嗷得直嚷嚷，他那个岁数的小孩热血上头精力旺盛，就像只被关了好几天的哈士奇。乔茗茗当时心想，许是得用力打打才能恢复清明。
结果确实如此，乔小弟最终被刚穿来，脾气并不是很好的乔茗茗一拳给打清醒了。
他清醒了，乔茗茗因为穿越的那股躁气也发泄出来舒服多了。
完美，一举两得！
至此之后，乔小弟就常挨她揍。
晚上睡前不洗脚，袜子乱脱搞得房间臭烘烘的得揍。
吃东西吃得狼吞虎咽还吧唧嘴，吵得人心烦也得揍。
还有周末在家也不洗衣服，竟然敢等着乔茗茗来洗（那时候她休息在家，家里其他人都上班，自然得她包揽家务活），更得揍！
乔茗茗出嫁时说实在话乔小弟心里是松了口气的，甚至对这位书生气浓的新姐夫报以浓浓的同情心。
哪知他二姐在出嫁后还是揍他，还让大姐也一起来。
要是被两个姐姐知道他敢参加什么批判老师的活动，敢去人家家里砸东西，他是得让俩儿姐姐扒一层皮的。
最关键是他二姐竟然有传承人了，就是他的大侄女儿！
乔小弟欲哭无泪，大侄女儿在他二姐走后竟然也天天催着他洗脚洗澡洗衣服……
荣萱那死丫头活脱脱一个小二姐！
于是用了半年的时间，把这些个不洗脸洗脚就上床睡觉，还乱脱袜子乱脱衣服以及吧唧嘴的习惯改了个一干二净。
真别说，改完后他就受不了三个侄子的习惯了，瞧着他们明晃晃的是自己的翻版，乔小弟很是窒息。
可他心里却明白，二姐是为他好。
他越长大就越明白，没有二姐，他现在或许也会跟自己那因为见证了被批斗者死亡的同学一样，每日浑浑噩噩惶恐不安，以至于心有愧疚无法安然度日。
只是他二姐好久没有抬手来这一下了，他都有点儿忘了那滋味儿了。
这会儿突然来一下，想起当年被二姐支配的恐惧，乔小弟那是赶紧埋头苦记，乖乖顺顺的半点不敢再有其他心思。
正在把茶籽粉末清扫出来的张师傅见到两人的这种场景，不禁笑出声：“姐弟？”
乔茗茗不好意思地笑笑：“对。”
张师傅一副了然模样：“难怪了，我闺女儿也总是这么揍她小弟。”
乔小弟：“……”
流泪了，您这话云淡风轻得好似让我再次受到暴击。
时间渐渐过去，好几个水磨盘一起发动，一竹筐接一竹筐的油茶籽被磨成粉末。
张师傅说：“想要出油率高，那么这个粉末必须越细越好。”
乔茗茗赶紧点点头，乔小弟也连忙记下。
张师傅又说：“磨成这样，然后把它放在蒸炉上面蒸。”
榨油坊里面有一排排的炉灶，上面的蒸笼跟包子蒸笼没差多少。
只见张师傅把油茶籽粉末倒在白布上，然后把白布放在蒸笼上。
锅中水已开，把蒸笼放到锅上面去蒸，蒸上一个小时便好。
在这一个小时里，乔茗茗发挥她勤学好问的优点，把纸和笔拿过来围着张师傅王师傅问个不停，差点没把两人给问烦。
“师傅啊，你们手艺是哪里学的？”
张、王：“董家榨油坊，我们是师兄弟。”
“师傅啊，那你们的师傅呢？”
张、王：“师傅死了呗，死好几年了，老大把岁数走了的，这会儿该投胎了。”
“……啊，对不起对不起。”
张、王：“没啥好对不起，人家九十八岁喜丧。”
乔茗茗：……那确实。
她又问：“除了你们外，你们还有没有其他的师兄弟呢？”
这两人挺厉害的，想来若有其他师兄弟也肯定不差。她们村要办榨油坊，但终究没有专业人士，所以能挖还是挖一个来坐镇。
张、王：“有啊，我们顶多算记名，人家董家的正宗传承人还在呢。”
说完，两人闭嘴，就跟先前的叶书达一样急忙闭嘴。
乔茗茗懂了，这个董家不太敢提。
叶书达无语，像是看出乔茗茗心中所想似的，道：“其实也没什么不好说的，我们本地人都晓得。”
关键是你并非本地人，我得防着你点儿。
但这姑娘眼明心细，又是老周带来的，估计也懂分寸，他想想还是说了。
“我们这里当年有家董家油坊，那是市里的人都来找他榨油的。后来合并后董大成了我们这里的主管，现在都退休了，马上八十岁就整天种种菜下下棋。他大儿子在罐头厂上班，闺女儿在街道，还有个小儿子，榨得一手好油，在家待着而已。”
乔茗茗听得认真，点了点头。
她估摸着叶书达还没说完全，大儿子和闺女儿都有班上，怎么榨得一手好油的小儿子就赋闲在家呢？
她也没多问，找机会问问舅爷就好，舅爷简直就是公社百事通！
油茶籽粉末很快蒸完，灶台上热气腾腾，惹得灶台边都是水雾弥漫。
油茶籽至此完全熟了，它们放在竹篾上，用竹篾做成的小圆圈把它们压成饼状。
对这一步骤很熟悉的王师傅说：“可别小看这一步，必须得压得厚薄得当，这样才能挤压完全，茶籽油才能出得完全。”
乔茗茗姐弟点头如捣鼓，乔小弟见他铁勺一捞再一压饼就成型了，不禁说道：“王师傅你真厉害，每次舀起来的量都一样。”
王师傅笑笑：“我还没那么精准嘞。”
他师弟那是出了名儿的巧手，经过他手上的油茶籽粉末每次舀起来都几乎不会差多少。
他们当年的榨油坊也极少做油茶籽，师弟能练出这么一个手艺他也是很佩服。
把粉末压成一块块的饼，接下来把饼放到油床上。
这个油床可厉害了，是用一整根百年老樟木凿了木心制作而成的。
把压好的油饼放到凹槽中去，紧接着就用木桩去对油床进行敲打。油呢，就会在一声声的敲打声中出来。
进行到这一步，似乎只须静待成果便成。
山茶油的香味似乎在弥漫，乔茗茗看到一滴一滴的山茶油从木桩上慢慢流入桶中，一束阳光从窗外照射进来，照耀到油上，晶莹得让人感到欣喜。
这是收获的欣喜。
忙碌了一年，最期待的就是这一刻。
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