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回村后又买了几条鱼，余礼喜欢做饭，杀鱼杀鸡这些事他能做但不喜欢，李铭川无事，便丢给李铭川做的。 余礼自己拿了肉在盆里泡上了，做腊肉前若是把肉里头的血水泡出来，做好后会少不少腥味。 做腊肉的得是带肥的五花肉，肥肉多些会香些，他们买的时候就特挑了好的位置做腊肉。 猪肉泡好后是要晒干净上头的水的，余礼把猪肉和李铭川处理好的鱼晾在一起，等摸着干了，便要把盐和干料抹在上头，再倒酒没过鱼和肉，腌上几天，腌好后挂起来晾着就成。 若是要吃烟熏的便在这时候点着柴拿烟不停熏过就成，不少人家之所以柴房里黑漆漆一片，都是从前熏过腊肉的。 腌腊肉的酒得是好酒，若是那些没有多少酒味的，腌出来容易坏，这酒都是当时在镇上买的，贵得很，余礼当时没买多，就是为着腌腊肉时用呢。 熏腊肉一坐就是好几天，绳子上吊着两只鸡，两只兔，两大块猪肉，几只鱼，看着就让人觉得这个冬日里舒坦好过。 熏腊肉得穿旧衣裳，坐在火堆旁，是不需要穿太厚的，李铭川控着火，拿着蒲扇扇啊扇的，余礼搬了凳子坐在柴房门口纳着鞋底同他说话。 熏的时候，上边是会有油滴下来的，滴进火堆里，火是会烧得更旺的，李铭川刚坐下不久时，还有滴油落他身上了，他赶紧往后坐了一步。 李铭川道：“从前这活计都是我爹做，我那时候等着吃就成。” 余礼也同他聊起从前：“我爹从前惯会躲懒，他嫌旁的做的腊肉不是咸了就是淡了，腌肉倒是会自己来，但是熏的时候就不见人影了。” 李铭川问：“那是你娘做的吗？还是落在了你身上？” 余礼笑了：“我娘没时间呢，有时时我看着，若是大哥回来了就他看的多些，连小妹都看过许多回。还有一年大哥回来晚，我看的时候久，烟熏的我留了不少眼泪，找我爹哭，他烦得很，骂我我又当没听见，他自个去看了几日。” 李铭川也笑：“那还是你有法子，我爹前两年也想叫我看，但我嫌这活坐得久，没味得很，就同他说咱直接晾了吃算了，还熏什么。他骂了我几句小兔崽子，还是自己熏了。” 余礼探过头看他，问：“今年怎么不见你说无聊没味？咱们吃晾干的也行的。” 李铭川也扭头看他，道：“有我的好夫郎陪着我怎会无聊。” 余礼不再看他，只笑骂他：“油腔滑调。” 其实，也是因为爹娘从前做的都是那烟熏的味道，李铭川便也逃不掉那个味道了。
第26章 冬日 冬日里余礼喜欢在家煮茶喝, 家里叶子茶他喝腻了，有时还拿炖汤的炉子煮些花生豆子茶。他和李铭川一杯接一杯喝着, 坐在堂屋里话家常。 冬天山上其实也有不少好东西，两人穿了新冬衣、厚鞋子，准备去采些菌子回来。 穿着冬衣身上不冷，但露在外头的手和耳朵会冷，李铭川道：“把篮子给我，你把手缩进袖子里，咱们摘一篮子就回家。” 余礼弯了弯眼睛, 道：“好, 回来打菌子汤喝, 暖和着呢。” 两个人在山里走着, 山里比家里冷，余礼没忍住缩了缩脖子，李铭川一手提着篮子，一手牵着他, 道：“要不咱回去吧，你去点了柴火坐着，我去摘就行。” 余礼不同意：“本就是我想去的, 儿时还要玩雪呢，不要紧的。” 山脚下已没有什么能摘能采的东西了，但有李铭川带着，余礼胆子也大些，两人就往里头走了走。 还没看到菌子, 先寻着了野柿子树，上头结了不少柿子，还有许多只剩了皮挂着, 怕都是被鸟吃了。 野柿子看着同人家院子里栽的柿子树上结的柿子差别不大，就是颜色淡点个头小些，吃着里头的籽会多些，没熟的味道会涩一点点，但熟了后会很甜，吃着也是很不错的。 余礼便有些走不动道，李铭川挑挑眉问他：“想吃？那咱摘些回去。” 余礼看着他，卖乖道：“要不我再回去拿个篮子，咱们也摘篮子野柿子回去。” 李铭川无奈道：“那我们先摘野柿子，吃了晌午饭再出来寻菌子好不好？” 余礼嘿嘿笑了几下，同他一起摘了一满篮子的野柿子，高高兴兴先回家了。 回家后余礼要李铭川把半篮子的野柿子削了皮挂起来，先前没吃过野柿子做的柿饼，今年也试试看。 本是打算晌午打菌子汤喝的，没采菌子，余礼便做了道白菜豆腐鸡蛋汤。 他打了两个蛋在锅里煎着，煎好后倒热水煮，再把豆腐切块放进去，放些盐，最后下两片青菜叶子煮好就行。 在放豆腐时，余礼还抓了不少猪油渣丢进去，一起煮着，比不放的还要香不少。 今天晌午不打算再做别的菜，这汤余礼就炖了一大锅，里头有荤有素，两人围坐着喝汤吃饭，冬日都显得没那么冷了。 下午还真又出发去采菌子，没早晨那么冷了，路上也见着了几个村里人，熟悉的都挨个打了招呼。 菌子多是长在树上，听说有些长得颜色好看的菌子还闹死过人，但桥子村山上年年长的菌子都是能吃的。 他们找菌子费了些时间，但找着了不少，白色的褐色的各摘了一篮子，余礼本是怕又像早晨一般寻到了别的东西，特地多拿了一个篮子，但没想到全装了菌子。 余礼同李铭川道：“白色的咱晚上就打汤喝，褐色的能晒干，来年要吃提前泡着就成。” 李铭川道：“都是好东西，从前在镇上做工时，还见着不少人卖晒干了的野菌子，价格比野菜高不少。” 说到能卖钱，余礼道：“前些日还说在村子里再卖些糕点的，一直忙着耽误了。” 李铭川道：“天气已冷了，村子里走动的人少，还卖不？” “卖。”余礼斩钉截铁：“从前不知卖了粮能有这么多银子，大家手头都宽裕着呢，冬日里也都愿意花钱买些零嘴，过几日卖一次，年前卖一次，年前的做好看些，若是有愿意走亲戚的，最好能做道礼呢。” 李铭川问：“那我帮你吆喝，也许在家烤火的听到了吆喝声也愿意出来买几块呢。” 余礼点点头，道：“好，就是得做道凉了也不打紧的糕点才好。” 这个天要卖，不少人买了刚到家点心就凉了，所以需得做个凉了不影响口感味道的。那些凉了就硬了的，定就不讨人喜欢了。 既然又要卖糕点，路过卫家时余礼又去买了罐子蜂蜜，卫家自然也不是次次都有蜂蜜买的，但这东西旁人买的少，余礼倒是每次去时，都能匀到点。 余礼已经想好了，买些蜂蜜明日就做江米糕。 江米糕得用精米，那是稻米中粘的那一种，桥西村的人种的少，得花钱买，先前伯娘帮着做的糍粑也是精米做的。 江米糕说是北边传来的，外头是精米混着白面做的，糯糯黏黏的，里头的馅料各种都有，余礼放了个红糖混蜂蜜馅的，又做了些红豆馅的。 这东西热着吃温软粘糯，凉了也能吃出弹牙的口感，算是凉了也不打紧的糕点了。 从前余礼做过一次江米糕，那时候是放在包粽子的箬竹叶里头蒸的，现下家里没有箬竹叶，他取了玉米叶，也能给糕点加份清甜的香味。 这一次，因着精米白面红糖蜂蜜红豆，各个材料都是要花铜板买的，他定的价是三文一个。 余礼和李铭川把东西放在玉米叶上叫卖，那玉米叶都是洗得干干净净的，让人看了觉着舒服。 余礼在镇上卖过野菜野果，也在村子里卖过几次糕点了，李铭川也是卖过粮和柴的，两人也不怕羞，在村子里走动就大声喊着。 “卖江米糕咯，又香又甜的江米糕，三文钱一块。” “有蜂蜜馅的红豆馅的，各个都好吃呢。” “礼哥儿做的，手艺婶婶叔叔们是知道的。” 刚吆喝两句，就有人推开门来看了，江米糕这东西南边吃得少，许多人都没尝过味，有两个婶子看了半天，想要先尝尝味道。 “礼哥儿，婶子不是不相信你的手艺，实在这东西没试过，不知道合不合家里人的胃口。” “这是应该的。”余礼笑着招呼，他带了家伙在身上，利索地把一块江米糕切小了。 那两婶子也不是故意要占便宜，试了一小块味道果真不错，一人要了四块呢。 李铭川就问：“礼哥儿，要不咱吆喝就说能试吃味道？” 余礼道：“不成，本钱在这呢，一块咱就能赚一半，若是吆喝大家都来试，怕是许多人专门来试吃呢，那一小半都得切了让人试，还要亏本呢。碰上了想买的问，我再切给人试试就好。” 李铭川想想有道理，但饶是这样，也有开了口要试吃，吃了眼睛还黏在下一块上头，嘴里还在砸吧味道，就说不喜欢吃不买了的。 不过这种人还是少数，余礼的糕点味道好价格低，在村子里很受欢迎，加上现在确实大家手头都有些余钱，两人本是打算在整个村子转转，不过半个村子就卖完了。 余礼收拾东西和李铭川说：“家里还剩几块，咱们中午回去吃。知道你不爱吃甜的，我另做了塞猪油渣的，也好吃。” 李铭川很是高兴，夫郎事事都念着他的口味和习惯，这比什么好吃的都让他满足。 回到家李铭川就很快生了火让余礼烤烤，在外头虽没待太久，但风大，定是冻了一阵的。 余礼很快热了三种味道的江米糕，李铭川果然最爱吃猪油渣的，余礼也爱吃，在嘴里嚼着又糯又脆，咸香十足。 两人边吃边商量年前做些什么，主要还是余礼在说，李铭川只管附和。 “到时做些牛舌饼，得去买些葱熬葱油，做出来的饼子葱香味浓，又酥脆得很，除了卖，咱自家也要吃，过年吃这个正好。” 李铭川觉得余礼太厉害了，这些糕点他连名字都没听过，余礼说起来头头是道，还都能做出来。 等余礼扭过头一看，便见那汉子撑着头眼睛放光地看着他，冬日里两人亲近比平常多，有时不用说话，一看眼神便知心里头想着什么，余礼看着笑了起来。 李铭川被他笑得有些不好意思，摸摸鼻子，结果手上黏糊糊的又摸在了鼻子上，忙打了水去洗。 下午本是无事，但今日风越吹越大，余礼不放心鸡，又在柴房搬了不少玉米杆铺在鸡圈里，还拿粗柴火微微挡了挡鸡圈口。 冬日很长，不用出门去下地或做工，就是唠嗑都找不着多少人一起。不少人家大半日都是在床上睡过去躺过去的，但余礼和李铭川没这习惯，两人只会起得稍晚些，但白日里两人就是靠一起烤烤火也不会往床上躺去。 余礼烤火时会缝些东西，他这两日在给卫芪肚里的孩子做肚兜，不知是个小子还是哥儿，他买的青色的绢布，都能用呢。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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