|
“过两天我把竹子劈开，再把里头的香胰子切成小块晾一晾, 得晾个十来天再用。”谷堂衿说道。 厨神系统这次非常大方地解释道：“因为刚开始做好的肥皂酸碱值比较高呈碱性, 不宜接触皮肤, 想要接触皮肤的话要等酸碱值降到七, 宿主和宿主伴侣制作肥皂时进行了加热, 因而晾皂的时间可以相对缩短一些，如果是在冷的环境中直接搅拌皂液，那么晾皂的时间就必须延长。” “另外刚才宿主你加盐是因为钾皂质地比较软, 钾皂根据配方不同可成膏体、液体、半固体状态。向锅中加入盐颗粒, 能够降低高级脂肪酸钠的溶解度, 使它从混合液中析出。” 季榕夏：“？？？” 小师傅要么不说, 要么说得他都听晕了。 他反应了一会才总结道：“就是说, 刚开始这皂就跟堂衿做出来的水似的，会灼伤皮肉所以不能乱用, 晾一晾就好了？加盐就是让肥皂变硬？” 厨神系统详细解释道：“宿主可以这么认为, 宿主伴侣制作出来的那种水叫做碱水，草木灰中有碳酸钾，其与锻石也就是生石灰氧化钙反应后可得碳酸钙和氢氧化钾。沉淀后获取上方液体，那就是碱液。” 季榕夏彻底听晕了。 “不是，小师傅, 昨日激了你一下你才说了一句能用菜籽油做香胰子，怎么现在我还什么都没问呢，你就说了那么多啊？”季榕夏说道。 厨神系统一本正经地说：“因为我发现宿主你和宿主伴侣正在完成我发布的长期任务，帮助我充能。因而作为系统，我需要提供部分帮助，比如在不威胁本世界发展的情况下，透露一些常识。” 季榕夏在脑海中说：“哦，也就是说，只要是帮你充能，你会回答一些‘常识’。” 厨神系统应道：“是的，宿主。” 季榕夏笑了笑默契地没有再问别的。 “过上十来天就有这么多香胰子用啊。”姚田兰很是高兴，他们食肆每日都要收拾，不用些皂荚或是胰子，桌椅板凳就黏糊糊的，根本擦洗不干净，每月光是买皂荚和胰子就要花费不少。 “是，还有的等呢，爹娘，不早了，你们赶紧先去睡吧。”谷堂衿看了看天色说道。 姚田兰和谷春财去睡了。 谷堂衿和季榕夏也简单洗漱后回了屋子。 “小师傅跟我说，咱们做胰子算是帮他完成充能任务，他可以透露一些常识。”季榕夏说完皱着眉，努力描述小师傅说的那些话，“加盐能让香胰子变硬、说是加入盐能让另一种东西析出来，草木灰和生石灰反应能制作出碱液……” 季榕夏说得很慢，他完全是在靠自己的记忆复述小师傅的话。 因为他本身不了解自己在说什么所以根本没法说通顺。 谷堂衿温柔地看着他，耐心地听他说完。 季榕夏说完他自己先舒了口气，拿起手边的粗茶水喝了一口。 谷堂衿拿出纸笔将刚才听到的话快速记下来：“我还听不太懂，不过我现在似乎有些明白为何香胰子能用油和草木灰水做出来了。” “那就好，呼，真复杂，我还是喜欢做菜。”季榕夏趴在桌上，感觉自己失去了所有力气，不过搅拌香胰子液的时候还是很好玩的。 谷堂衿顺手将自己今日做香胰子时，摸索出来的配方写下来。 “咱们今日还练字吗？我手臂有点累。”季榕夏晃了晃自己的手。 “那今日就歇一天。”谷堂衿放下手中的笔，伸手给季榕夏捏胳膊。 季榕夏眼睛亮亮地问：“真的？” 谷堂衿肯定地说：“真的。” 偶尔歇一天也没什么，只是每次瞧见夏哥儿为了避开读书识字耍赖撒娇，谷堂衿就忍不住想笑。 季榕夏小小声欢呼了一下，弹射离开书桌附近一屁股坐到了床上，仰面就躺了下去。 果然舒服！ 他闭上眼很快就睡了过去。 一进入系统空间，季榕夏就说道：“今天休息，能多练习一会了。小师傅你一个半时辰后叫我。” 厨神系统：“好啊，宿主。” 季榕夏撸起袖子跟烤羊排的香料较劲。 他一次次调制，在季榕夏调制到第五十三次的时候，季榕夏终于把完成度刷到了百分之九十五以上。 【叮，经检测，烤羊排调味完成度为百分之九十七，超过百分之九十五，触发特殊奖励。】 【叮，特殊奖励：宿主本人调味的烤羊排和完美烤羊排的详细配方。】 “哦吼！还剩七道菜，做完这个任务我想我很久都不需要再练调味了。”季榕夏叉着腰左右扭动活动着身体。 厨神系统问：“现在才不到一炷香的时间，要继续吗？” “继续！”季榕夏锤了锤自己的腰说。 【第十四道菜，醋溜土豆丝。】 【提示：简略版食谱如下：土豆洗净削皮，切成细丝。尖椒、葱、干辣椒切好备用，在清水中放入少许醋，土豆丝放到水中浸泡，然后用清水冲洗掉土豆丝多余的淀粉。】 【起锅，加少许油，放入花椒炒香后捞出花椒粒，再放入干红辣椒和葱花爆香，倒入土豆丝煸炒。倒入醋、糖、盐和青椒丝大火翻炒，最后放入少量淀粉水即成。】 【请宿主品尝完美成品。】 一盘瞧着平平无奇的土豆丝出现在季榕夏面前。 青椒丝和土豆丝配在一起，黄的黄青的青，瞧着倒也清爽鲜亮。 季榕夏拿起筷子：“土豆丝？土豆？” “这个的味道像是不滑的山药丝，或者不太甜的芋头丝。不对不对，仔细尝又不像。”季榕夏一边吃一边摇头，他觉得自己说的这些东西跟这个土豆都不那么像。 “很好吃。”季榕夏有些不知道该怎么形容这种没吃过的味道。 这个土豆丝很脆爽，还酸酸辣辣的，肯定很下饭。 “对了，这个能做淀粉吗？”季榕夏问。 厨神系统回答：“可以。” “先泡再洗掉土豆丝多余的淀粉，最后还要加淀粉水翻炒。好奇怪的做法。”季榕夏不解，一边调味一边想这是为什么。 季榕夏知道多余的淀粉出来，能让土豆丝更爽脆不会跟芋头一样面面的，但最后加上淀粉水翻炒是为什么呢？ 肯定不是为了让土豆丝味道更软糯或是更滑嫩吧。 季榕夏想不通，干脆在第一次制作醋溜土豆丝的时候，没有在最后调制淀粉水。 他趴在灶台边上仔细观察眼前的醋溜土豆丝，突然他猛得挥了挥拳头：“我懂了！” 季榕夏完全顾不上系统提醒完成度只有百分之三十五了，他完全沉浸在自己有新发现的喜悦中。 他指着这盘已经略有些变黑的土豆丝笑道：“这个淀粉水能让菜的颜色更鲜亮！” “对吧？小师傅！”季榕夏抬头看向飘在自己身边的云朵状系统问。 “是的，宿主。”厨神系统此时才详细解释道，“淀粉水吸收了菜中的水分，防止菜表面氧化酶使维生素C氧化，让蔬菜保持鲜亮。” 季榕夏：“……” 听着好复杂啊。 管他呢，反正自己又学到了一点。 季榕夏喜滋滋地继续调制醋溜土豆丝。 在季榕夏不刻意犯错的条件下，季榕夏用一炷香多一点时间，成功把醋溜土豆丝完成了！ 【叮，经检测，醋溜土豆丝调味完成度为百分之九十七，超过百分之九十五，触发特殊奖励。】 【叮，特殊奖励：宿主本人调味的醋溜土豆丝和完美醋溜土豆丝的详细配方。】 “还有时间，宿主还继续吗？”厨神系统问。 季榕夏摇了摇头：“不继续做这个，我早就想问了，淀粉怎么做啊？” “学习淀粉制作在烹饪模块中。”厨神系统提醒道。 “那就来这个烹饪模块的任务。”季榕夏耸了耸肩期待道。 【宿主已选择烹饪模块。】 【叮！烹饪模块初级任务：淀粉制作。（附示范教学视频）】 【任务要求：请在小麦、玉米、土豆、绿豆、芋头、豌豆、高粱、红豆中选择两样，独立完整地制作出淀粉。】 【奖励：土豆淀粉和玉米淀粉各十斤。】 季榕夏有些犹豫地选了小麦和芋头。 但是灶台上还是出现了任务中提到的所有食物作为展示。 季榕夏点开示范教学视频。 示范教学视频中看不清面貌的人，一一开始介绍各种淀粉的不同和具体用处。 “在烹饪中，淀粉主要的作用分为三种，勾芡、点心和制作面糊。” “勾芡主要是为了锁住食物的水分，让肉类等食材变得更加嫩滑，以及帮助食物入味。” “炸制食物时，面糊可以帮助造型和让食物变酥脆。” “不同的点心，使用不同的淀粉，则是可以得到多种口感。” “淀粉种类的不同，用处不同，淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉特点是比较弹牙，支链淀粉则是粘稠。” “例如：土豆和玉米淀粉主要用于勾芡，两者支链淀粉较多，淀粉粘性较好可以粘黏到食物上。” “豌豆和绿豆等淀粉，支链淀粉含量较少，弹牙口感特别，适宜做凉粉。” “木薯淀粉和红薯淀粉，支链淀粉含量高，容易太过粘稠，不适宜做面糊炸制食物，更多用来制作点心，其中澄粉常用来做饺子和凉皮。” 季榕夏听得直发愣。 “我还得学这些？！”季榕夏问厨神系统。 厨神系统重复烹饪模块的教学内容：“烹饪模块涵盖经典菜色学习、烹饪原理知识学习、新菜创造练习等内容。” 厨神系统：“宿主，你没发现其中有知识学习吗？” 季榕夏：“……” “怪不得基本功是简单的模块了。”季榕夏说着直摇头，深感成为厨神不容易啊。 季榕夏没太听懂示范教学视频中讲的这些知识，只能生硬地记住！ “做菜的学问可真多啊。”季榕夏感觉今日分明没有学认字，但今日却跟学了认字一样累。 好容易把这些都记住了，还没等季榕夏学怎么做淀粉厨神系统就提醒：“宿主，一个半时辰到了。” 季榕夏闻言特别想要继续练下去。 他都好容易背完了，马上就能动手干了！！！ 但是不能晚睡，不然明日会没精神。 “好吧，今日先到这里。” “……不行！让我看一眼小麦淀粉怎么做！”季榕夏赶紧说道。 厨神系统帮助季榕夏调整视频进度。 小麦淀粉的制作并不难，说白了就是不断将面团放入水中清洗，再等清洗出来的奶白的水沉淀，倒掉多余的水底部剩下的就是小麦淀粉了。 芋头淀粉的做法相似，不过是把芋头与水捣成浆，然后用布滤出水来，之后的过程跟做小麦淀粉差不多。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
288 首页 上一页 80 下一页 尾页
|
