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相当于你们给我做工，就不按以往收成五五分了。这样不管收成好坏，我都会给你们发工钱，按每人每天二十文。”
大伙听了十分惊讶，惊讶完后便是惊喜，有人忍不住问道：“东家说的可是真的？”
姜子延笑了笑，“自然是真的，咱们可以立契据。”
得到了准话大家伙开始纷纷议论起来，大家都很高兴，本来想着换了个东家万一比上一个更苛刻，要是让交更多的租金该怎么办，没想到新来的东家人很厚道，给他们按月发工钱，这就相当于以后他们种田是一份稳定的工作，不管收成好不好他们的工钱不会少。
而且每人每天有二十文啊！试想一家子里每天有两个人出来干活，那一天就有四十文哪！
越想越激动，大家伙纷纷都说听东家的！
看大家都接受了他的想法，姜子延说了一会话觉得有些口渴，便准备去庄子上歇歇脚，讨口茶喝。他来之前没有跟这里的管事打招呼，所以管事不知道他过来。
可说来也奇怪，他都来了好一会儿了，即便管事事先不知道他来现在也早该听到动静出来跟他汇报田地情况了才对。
然而管事的没来，所以刘富田便给姜子延带路去庄子上歇歇脚。
路上刘富田介绍道：“东家，我们这个庄子上住了大概有几十户，都是这一块田地租户，再往南是茶田，往西是沙田。”
“前面就是庄子了，您进去歇歇脚吧。”
姜子延点了点头，这时忽然迎面走过来一个有些瘦弱的男人，背有些躬着，生了一双倒三角的眼睛，看起来面相不是很顺眼。
刘富田一见来人，脸色立刻沉了下去，然而没等他开口，就听见来人道：“刘富田！又是你，这个时候你不去田里拔草回来干什么？是不是又想偷懒？”
刘富田忍着怒气道：“何大海你瞎说什么，我什么时候偷过懒了？”
何大海打量了一下刘富田身边的姜子延，见对方长得细皮嫩肉不说，那张脸是真的美，搓了搓手忍不住说道：“刘富田，这是你哪家的亲戚啊，怎么从来没见过？要不然这样，我瞧着他长的有几分姿色，不如陪小爷我一晚，你欠的那半年租金我就不收了，怎么样？”
姜子延刚从田里过来，脚上粘的泥，还有下身的衣摆和裤腿上都粘了泥，这才给了何大海他是刘富田的亲戚的错觉。
刘富田气急，想说这不是他家的亲戚，而是新来的东家，而且他怎么能这么侮辱东家？
一旁的姜子延制止了他到嘴边的话，有礼貌的问道：“请问你是？”
何大海一脸得意忘形的道：“我是这庄子上的管事！怎么样，还不错吧，要不要考虑跟我？虽然老子喜欢女人，但你这姿色确实不赖，我就勉为其难收了你，如何？”
这话说的实在有些狂妄，这何大海平日里在庄子上作威作福欺压佃户惯了，之前在齐员外那混的很不错，每年光孝敬过去的好东西就不少，所以一直稳稳的做着这庄子上的管事。如今瞧见姜子延竟然也这般大胆无理。
他这话说的十分过分，没等姜子延发话，身后的冯轲直接脚下一个借力在空中翻了个身站到了何大海面前。
何大海震惊之余还来不及做出反应，冯轲一个侧身踢了过去，三两下便将他制住，一只腿将他压着半跪在地上，刀出鞘后抵在他的脖子上。
何大海都快吓尿了，这人刚才一直站在后面存在感极低，他也就没当回事，这一转眼竟然就被对方按压住了。
“你你你、你是什么人？我可是在庄子上的管事，我告诉你，你要是得罪了我，以后你不会有好果子吃的！”何大海都被人刀架在脖子上了还在嘴硬，自信心不是一般的强。
刘富田见新来的东家旁边那个年轻人突然拿出了刀，一下出了一身冷汗，他们都是老实巴交种地的，哪里经历过这场面。
姜子延蹲下身，凑到何大海面前，说道：“何大海，庄子上的管事是吗？”
见对方不买他的账，何大海这才有些惊慌起来，磕磕巴巴道：“是、是啊！知道就好，赶紧把我放了，今天这事儿、我、我就不追究了！”他说话还有几分颤音，底气不足。
“很好，从现在开始，你被解雇了。”
“什、什么？”
何大海一脸不可置信，甚至觉得有几分可笑，左不过是被打一顿，可对方却说他被解雇了，真是天大的笑话！
他道：“就凭你，说解雇我？你算老几？”
姜子延掸了掸衣襟上的泥灰，站起身道：“巧了，我正好是这里的东家，还真就是我说了算！”
“呵，你算哪门子的东家，齐员外家里的少爷我见过，根本不是你这样的——”
说到这儿他的声音戛然而止，他忽然想起来前几天齐员外把他叫过去说这片地卖给别人了，这件事他给忘的一干二净。
难不成眼前这个人就是跟齐员外买地的人？那这样的话他可不就把新来的东家给得罪了？
何大海猛然醒悟过来，使劲的磕头道：“小人有眼不识泰山，没认出来是东家，是小人瞎了眼，还请东家不要赶我走啊！”他一边说一边扇自己耳光，啪啪啪的打脸打的声音响亮。
他做这个管事好几年了，一直顺风顺水，每年还能捞不少油水，这次可真是把路给走绝了。
临近到了中午，田里的人们要吃午饭相继从田里面赶了回来，这边何大海的事情越闹越大，引得围观的人也越来越多。
大家伙唯新到的东家因为心软放过何大海，纷纷告状吐苦水。
原来这何大海仗着是这庄子的管事，在上一任东家面前很得脸，所以一直在庄子上作威作福，克扣租金，欺压佃户，还调戏庄子上的姑娘，欺男霸女这种事情数不胜数。庄子上的佃户们对他不满很久了，可一直都没什么法子。
姜子延听了众人对他的控述，道：“从现在起，何大海不再是这庄子上的管事，至于他之前干的事情，会让人将他送到官府，让县老爷亲自审问他！”
姜子延此举着实给庄子上的人出了口恶气，不知是谁起了个头开始鼓掌，不断有人嘴里叫好。
“这庄子上不能没有管事，我看这位刘大哥就挺不错的，不如就先暂代管事一职吧。”
刘富田受宠若惊，他仅仅是为东家带个路而已，没想到东家却如此抬举他。他一面重重的道谢一面在心里暗暗下定决心，不辜负东家的期望。
姜子延走之前又跟庄子上的人商量了一下种植葡萄的事情，这才从庄子上赶回去。
他出来这一趟，不仅将种葡萄事情仔细安排的下去，还清除了何大海这个欺压佃户的管事，可谓是在佃户们面前立足了威望和信任。
姜子延离开后刘富田也回去吃饭，家里的婆娘早就为他做好了饭，是自己手擀后做的蘸水面。
她给当家的刘富田盛了一碗，给家中儿子盛了一碗，这才拿起碗给自己盛。
中午那会儿她不在，回来听说自己家男人成了管事，高兴极了，这会儿才有机会问道：“当家的，你现在真的是咱们庄子上的管事了？”
刘富田扒拉一口面，边吃边道：“嗯，多亏了东家的提拔，不仅惩治了何大海那个家伙，还亲自点名让我做这个管事！”
刘氏得了准信，笑得眼睛眯成了一条缝，“既然东家让你做这管事了，那你以后可得好好干，这个位置可有不少人盯着呢，你可不能偷懒！”
“这还用你说，你这个婆娘知道什么，东家让我做管事那是看重我，我自当要尽心竭力为东家做事的！”
“嗯嗯，当家的做事我放心。话说回来，听说新来的东家年纪不大，但却是个心肠顶好的人嘞！”她没见着姜子延，事情也都是听庄子上的其他人说的。
“这话不假，东家一开始过来的时候问我这地里的收成，我第一眼瞧见他还以为这是个书生嘞！多亏了他替大家伙惩治了何大海，不然今年的租金恐怕又要多交一半了。”
除了刘富田家，那些能不能收到何大海欺压迫害的人家里，也都在夸新来的东家心肠好，仁善，处处替他们着想。
一时间姜子延在这些佃户心里倍受尊敬。
姜子延要种的葡萄苗在五天后拉了回来，他按照百科全书上说的方法教大家进行种植。葡萄插枝就能活，生命力很顽强，现在是四月，八月才会成熟，这期间要完全靠人力进行打理。
旱田安排好之后，姜子延便去看了茶田，当初他支付了买田地的钱，并不包括里面种的茶，姜子延看了一下，这片茶田不是很大，但分成了三个部分，一部分种了红茶，一部分种了绿茶，还有一部分种的是龙井。
龙井在清明节前已经采摘过一批了，明前的龙井没有经过清明雨水的冲刷，跟明后的龙井喝起来味道差别很大。
不过茶田里面的红茶和绿茶还没有采摘下来，姜子延索性又花了些钱将这部分种的茶全都买了回来，也就是说，这片茶田中的田地连带着还未采摘的茶都是他的了。
作者有话要说：
关于茶的问题作者并不是很懂，如有不符还望批评指正。
第62章
茶田并不大, 里面采摘出来的茶叶也不是很多，按照老方法摘后晾一晾，再炒一炒, 最后装好然后卖出去。
本来这些茶都是齐员外找渠道卖出去的，现在这片划给了姜子延，这些茶叶自然也都归他处置。
姜子延让茶农将红茶和绿茶分开, 炒好的茶包含好先储存着, 他打算用来做奶茶。
不过奶茶店他不打算单独开, 而是之前就打算好的, 准备开家酒楼。
地方他已经选好了，在清平县，这酒楼原来叫悦来酒楼, 因为经营不善生意惨淡, 连续两年都入不敷出，老板已经准备关门了。
这酒楼是张虬打听到的, 他比较在清平县待过几年，对这里很熟悉, 听说了姜子延的意图, 就去县里逛了一圈打听了一番，刚巧听说这家酒楼准备关门了。
本来这悦来酒楼的老板是准备关门将店面改改做其他生意的，姜子延跟他谈了谈, 将酒楼整个盘了下来。这么一来里面跑堂的小二还有后厨做菜的师傅都不用走人了, 姜子延也省的再费工夫招人。
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