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腊肉是两人冬日里闲来无事熏的，用的上好猪五花，肌理匀称，外壳被熏成炭黑色，透着自然的暗沉油光。 炒腊肉无需放油，它自身就能煎出一层薄薄的油脂来，瘦肉部分也会变得干香，很是下饭。 不过现在已经吃得差不多了，这最后的小半块也就够一顿半顿的，不如吃了等着熏新的。 往灶膛里添几块松柴，看着火苗舔上铁锅，陈禾试着锅热，将切好薄片的腊肉下入，同时举着锅铲慢慢翻炒。 直到油脂渗出，肉片边缘微微卷起。陈禾把煸好的腊肉盛出来，随后将锅离灶清洗。 这时不用洗锅，就着锅里的油脂下蒜末煸炒，再倒入提前焯过水去涩的秋葵段，转大火快速翻炒到秋葵边缘微透、仍带脆感，最后把煸好的腊肉倒回锅里，翻炒均匀即可。 这道菜不用加盐，毕竟腊肉本身就够咸香，有些人口淡，还会在炒制前将腊肉过一道水，降降盐味。 洗净锅后擦干，再开始处理第二道菜。 陈禾重新给灶膛添了些柴，而后往锅中倒入少许冷油。油热后下蒜末爆香，立刻倒入挤干水分的黄瓜片，大火快炒。 这一步动作得快，炒到黄瓜边缘微透却仍带脆感就好，久了会变得软烂。 随后丢进紫苏叶，翻炒几下让香气散开。加盐和少许白糖提鲜，也让滋味更润。最后翻炒均匀，陈禾便取来瓷盘盛菜。 夜风习习，没了阳光直射，小院里相较白日要清爽不少。 除却冬日或是降雨，陈禾更习惯在院子里用饭，既凉快也不至于让屋里染上饭菜的味道。虽说不难闻，可待久了难免产生饥饿的感觉，到时又是一顿夜宵聊以饱腹。 刚炒好的秋葵炒腊肉，筷子夹起时还带着热乎气。 秋葵脆嫩，裹着腊肉煸出的油香，咬开没有半点涩味，只留着本身的清润，还能尝到一丝淡淡的甜；腊肉的肥肉部分油润不腻，瘦肉则干香有嚼头，咸香渗进每一丝肉里，嚼着越吃越香，油香和秋葵的清爽裹在一起，一点不觉得厚重。 紫苏黄瓜片则更突出清爽。 黄瓜咬下去脆生生的，带着刚炒好的热乎劲，没有一点软塌感，水分被锁住得刚好，嚼着满是黄瓜的鲜爽；紫苏的辛香裹在椭圆的瓜片上，刚入口是蒜香混着紫苏的独特香气，咽下去后嘴里还留着淡淡的清香，鲜润却不寡淡。 用了饭，二人稍微歇了一会就动身上山了。 毕竟越晚林子里活动的动物就越多，趁还未至深夜，还是早些动身为好。 作者有话说： 没写满，明天或者后天我看看再写点放上来呀[三花猫头]
第45章 “你是说，想来铺子里帮工？”陈禾瞧着眼前的娃娃脸哥儿，不禁有些疑惑。 他跟虞秋都未曾放出消息说要招帮工，那面前这位是从哪找来的？ 陈禾陷入沉思，他的沉默却反倒让不请自来的小哥儿松了口气，“我就说嘛，娘也真是的，一言不合就说什么让我去锻炼锻炼。不好意思啦，我这就回去了。” “你娘？”陈禾眨眨眼，多问了一句：“不知令堂是？” “嗐，她昨个儿到你们这来买过东西，”小哥儿挠挠头，“还说你们这的八月瓜甜得很，沾蜜味道很好，让我今儿也买两个回去呢。” 难不成是那位素衫的妇人？ “最近铺子里不算忙，确实不缺人手。不过，”陈禾想了想，目光落在面前人手里的竹编小玩意上，那是个小巧的果篮，外形不算规整，边角还翘着两根没剪齐的竹丝，篮底也沾着草屑，一看就是编完随手扔在一旁沾上的，“再过几日是七夕，姑娘哥儿们拜巧爱用小篮子装巧果，铺子里正好缺这个。” “你要是愿意，留下来编些，咱们按个算钱。当然，工钱能多给些，但竹篾、彩线得你自己备，如何？” 七夕那日铺子没打算修整，既是要营业，二人自然不会错过节庆带来的人流。正商量着要做些什么，今日便有了送上门来的主意，真是瞌睡来了送枕头。 尽管陈禾也会编小果篮，但眼见着手边有更好的人选，他也不可能被编篮子这项工作时时占着，没理由不选择花小钱办大事。 小哥儿眼睛一亮，原先还有点局促，现在可是彻底放开了，挠头嘿嘿笑，“哎哟掌柜的，您可救了我！我娘昨儿买完八月瓜，回来就揪我耳朵，说我总编这些没用的，非得让我出来找活！我本来还想把这篮子去市集换糖吃，没想到您愿留我！” 他把小果篮递过去，同时还将上头沾着的草屑拂了去，“这就是我昨儿晚上瞎编的，装野枣正好，就送您留个好玩。哦对了，我叫乐元，您叫我小乐、小元都成。” 陈禾被他逗笑，“好啦，不用‘您您您’地喊我了，咱们应该差不多大？” 乐元“嗯嗯”应声，使劲点头，“好的哥，没问题哥。” 商量好明日让乐元来上工，陈禾顺手还送了他两个八月瓜，把人感动得眼泪汪汪，这下更是喊“哥”喊得更欢了。 送走乐元，陈禾找来虞秋，同人商量，“我还没和他说定价，你看多少合适？” 陈禾让看，虞秋便拿起竹篮细细观察，半晌道：“虽不规整，但竹篾紧实，装巧果也算合适。对方既自备材料，也不好亏待，不如分作两种规制：小的巧果篮简便，花样也少，算作五文一个；大的巧果篮费事，可能添的花样也多，就算销量差些，也能去了装饰当作一般日用售卖，算作八文一个。” 如此也好，陈禾点头，对定价并无异议，总归这东西就是个添头，有了自然是锦上添花，没有也无妨，他们现下已有盘算，只等七夕那日见分晓了。 两人敲定了收价，陈禾便转身去整理刚到的野枣，指尖捏着布巾擦去枣皮上的泥点，心里却悄悄盘算起另一件事来。 前阵子他撞见虞秋对着炭笔发呆，可没过一会儿，这人就皱起眉，盯着指尖蹭到的炭粉叹气，连翻找布巾擦手时都显得懊恼。 陈禾看在眼里，记在心里。虞秋分明是喜欢用炭笔的，就是嫌它容易脏手，自己倒是习惯了毛笔写字，但考虑到虞秋毕竟是“外地人”，想来是不习惯了。 不如琢磨个法子改进一下，陈禾很快有了主意：家里还有些未处理的竹节枝叶，不如在其中挑选一二，用合适大小细竹管裹住炭笔芯，只露出笔尖写字，再找块平整的木料打磨光滑当垫板，如此也算得上周到。 陈禾当时越想越觉得满意，简直要笑出声来，直到察觉到虞秋的视线飘来他才连忙收敛，告诫自己不能泄露这个惊喜才是。 接下来几日，陈禾每天收摊后都要在屋里忙到深夜。 他先把虞秋常用的炭笔拆成细芯，找了些粗细合适的细竹管，用小刀把竹管内壁打磨光滑，再将炭笔芯小心地塞进去，只留半寸笔尖在外；又在竹管周身缠上一圈软布条，既能防滑，握在手里也不硌得慌。 至于垫板，陈禾特意趁虞秋不注意时偷捡了块老山楂木，反复打磨后成了一块巴掌大的垫板，边缘刻了圈浅淡的缠枝纹，角落偷偷刻了个极小的 “秋” 字，最后用蜂蜡涂了一遍，让木色更鲜亮，也防日常使用时受潮。 虞秋见他夜夜屋里灯亮着，有时还能听见沙沙的轻响，自然是不无担忧地问过，陈禾却总是含含糊糊，只说“做些小东西”。 虞秋虽觉得他语气有点不自然，却也没多追问，他知道陈禾有时喜欢自己做些东西，有时是精巧的木碗，有时是给糯米缝制的布球。 如此瞒着，陈禾的地下工程总算是临近尾声，算算也就是这几日了，至少七夕前肯定能做好。 只是这送礼的时日，陈禾还未想好。 直接做完了就送？可虞秋明知道前些日子他的小动作，这一送出去，岂不是傻子都能看出来他是专门为谁做的？那自己藏着掖着为了什么？ 不然挑在七夕送？陈禾光是想想都要红了脸，这日子实在特殊，万一虞秋接过东西时多问一句 “怎么偏偏今天给我”，他该怎么答？ 干脆过了七夕再送，那样就不刻意了吧？陈禾也觉得不好。这东西是他看着虞秋用炭笔脏了手、皱了眉才琢磨出来的，早一天送到虞秋手里，虞秋就能早一天少受点蹭炭粉的麻烦。 陈禾心里头简直比打了结的线头还乱，手里的枣子被他擦得能反光，丢上街还以为是谁家老爷盘过的核桃。 要不……就先按七夕的日子准备着？要是到时候实在不好意思，大不了就说 “东西刚做好，赶上什么算什么”，炭笔垫板一放，管人家是什么反应呢。 对，就这样！陈禾暗暗下了决心，才反应过来，将那颗油亮的枣子放回去，转身去帮虞秋接待今日的客人去了。 - 转眼就到了第二天，乐元果然如约来上工。 小哥儿身板小小，力气大大，他一人扛着两大捆竹篾，一进门就喊道：“陈哥！我来啦！这竹篾都是我哥帮我砍的，新鲜得很，编出来的篮子保准结实！” 乐元说着就把竹篾往地上一放，竹篾梢子扫过地面，好在陈禾时时洒扫门前这一片地，不然准保要扬起阵阵灰尘，呛得人直咳嗽。他却浑然不觉，还兴致勃勃地问陈禾他能在哪里坐着，马上就能开始编篮子。 陈禾见他兴致高涨，也给面子，拉来一条竹凳让人坐着，同时跟人说了定价。 “一个小的就给五文钱？大一些的还给八文？”乐元起初还算专心，这会不淡定了，掰着手开始算，“我一天能编十个小的，那岂不是……一天就能拿五十文？比我哥说的短工钱还多！” 乐元起初还在傻乐，后头却有些不安，眨巴着眼睛偷偷看陈禾，“这是不是有点太多了？你们都买下来了，万一……”万一要是一个也卖不出去，会不会来找自己麻烦啊？ 钱还没到手，乐元就想往外推了，“不然、不然一个小的三文钱吧？” 陈禾起初没听明白，还有人嫌工钱多？不过很快他领悟到乐元的意思，笑着安抚他，“放心好了，咱们这铺子地段好，不愁卖不掉。你也要对自己的手艺有信心呀！” 瞧着乐元面上神情，估计还是有些不信，陈禾想了想，总归面前的小哥儿心思单纯，将七夕当日的计划告诉他也无妨，随即拉着人往铺子通往后院的门那一站，干脆说了个明白。 听完陈禾所说，乐元张大了嘴，先是不敢置信，而后就是一阵狂喜，“天呐陈哥，你怎么想到的？我是说，你看着也没比我大多少呀，怎么能想出这样好的主意来！” 陈禾被他夸得面红，连忙拉着人衣袖让他小点声，“也不全是我的主意，我只是提了两句。”剩下的基本都是虞秋负责完善的。 “那就是虞哥的主意喽？”乐元扭头去看正在翻账本的虞秋，不过对方是男人，他也不好多表达什么，省得让人误会了去，便只是隔空投过去个崇拜的眼神，转头又来夸陈禾聪明，至少比他脑子灵活多了！
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