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听了她的解释，褚安安才知道她为什么想做这门薄利的生意。
倒是这个理，空车过去，还不如运点什么过去，能赚一点是一点。
他有点佩服刘老板了，操持着县城最大的杂货铺，明明不缺钱，脑瓜子还是转的这样快，但凡能赚点小钱就来争取。
如此，他给了刘老板一个很低的批发价。
保鲜罐厂的事放一边，他的重心还是放在吃食铺子上的。
打定了主意要在府城发展，他踌躇满志，开始着手安排。
第一件事，让孙犁帮他找空铺子。
因为最后拿主意的还是自己，他就让孙犁多找几个铺子。
像那种地段好租金贵的，都可以纳入备选，等他亲自到府城看到实际情况时，直接做决定就行。
这样省了很多时间和精力。
孙犁领命，下次再见时，已经办好了差事。
他找了两处铺子，正给褚安安一一汇报。
一处在井一街的巷尾，有三十平大，房型方正，六两租金一月，优点是人流大，缺点是租金贵。
孙犁在介绍这间铺子时说：“东家，我在调查这家铺子时，发现他家的生意都做不长久，大概半年一年就换个老板。”
边关夫郎美食经营日常 第68章
“哦？知道具体原因吗？”
“大概是租金太贵？”孙犁猜测。
租这间铺子的前前老板，做的烤羊排生意。
说到这儿他忍不住笑：“这老板明明是府城本地人，偏偏要装作西北人，好像这样就能告诉大家，他的烤羊排更地道更好吃一样，可惜味道一般，所以倒闭了。”
“前老板做的面食生意，听说这家的味道不错，在老家是有名的面铺，这次来府城井字街开分店，后因租金太贵，前老板不续租了，找了鸡鹅巷重新开铺子。”
褚安安点头，井字街的租金是根据供需关系定的，人流高自然租金高。
面铺味道虽好，但产品种类没什么吸引力。
试想一下，如果他是客人，来繁华的井字街只是为了吃面，不就亏待肚子了吗。
所以啊，谁都知道井字街人流高，但不是谁都能在这儿扎稳脚跟的。
“那这家铺子的房东你了解了吗？有没有恶意抬租金的行为？或者为难房客？”
孙犁摇头：“这倒是没听说过。”
“好，第二处铺子呢？”
“第二处铺子就在鸡鹅巷，铺面要稍大点，租金更便宜。人流也不错，只是没井字街那么多。”
“行，明天就启程，去把文书签了。”
到了府城，马不停蹄去看铺子。
鸡鹅巷偏民生一点，什么都有，米铺，裁缝铺，还有孙犁说的那个从井字街退租的面铺。
如果他做的寻常生意，这间铺子就很好，性价比高。
但他有雄心壮志，觉得自己的店铺能爆火。
加上之前来井字街旅游，给他的印象很好，最后选择了井字街的商铺。
在牙人的牵头下，褚安安见到了房东。
听说井字街的房东多是乡绅，地主，或者权贵亲戚。
他这房东是个例外，是个姓贾的油坊老板，做生意的，话比别人多许多。
贾老板四旬年龄，小眼睛小身材，穿的和地主差不多，只是身上的菜油味掩饰不了。
他一坐下来，就得吧得吧的说：我这铺子多么多么好，那可是在井字街，多么多么人抢着要。
褚安安等他表演完，拿出文书。
在原来的基础上，他额外多写了一条条款。
即：文书生效期为三年，三年期间，房东不能无故涨价，不能不续租给房客，违者将赔偿房客50两。房客不能无故不续租，违者将赔偿房东50两。
这个贾老板自坐下来就在表演，话语里满是抬高自己的铺子。
那褚安安就陪他表演，张口就来：“我卖的都是贵价零食，来的都是贵人，你这铺子装修不行，我肯定要重修装修，至少花个几十两吧，你要突然涨价或者不租给我，我找谁说理去？”
其实他的装修费只预算了几两银子，主要是怕房东看他生意好，突然涨价，或者把铺子收回去，自己做。
毕竟这是租铺子，不是买铺子，得有点心眼。
一般的房租违约就是一个月的租金，那不行，万一他生意爆火，又被房东撵走，他就亏大了，至少得赔他50两。
至于三年后？
三年后他早攒好钱，能买铺子了。
贾老板的小眼睛滴流转了几下，想到那些接二连三的退租的房客，痛快的签字画押。
两人对新条款都很满意，带着文书去府衙报备。
到了府衙，见到了文质彬彬的书吏大人，大人知道这新条款是褚安安想出来的。
夸他：“奇思妙想。”
褚安安拿着文书从府衙回来，开始逛新铺子。
新铺子在井一街巷尾，户型方正，尽头是灶台。
他到处扣扣看看，把看到的问题交代给孙犁，让他看着装修。
“到时候把这灶台拆了，被烟熏黑的墙面清洗干净，洗不干净就挂处书画。再打七个柜子一个柜台，这个不缺预算，打好看点，反正不租了后可以搬走。”
“打好的柜子靠墙放，一边放四个，一边放三个，空的那个放结账的柜台。”
“是，东家。”
褚安安缓慢走到尽头，脚底下黏黏的：“这地砖油的都起腻了。”
孙犁跟着看了眼，地砖是青灰色的，污渍颜色不明显，只是那厚厚的一层油垢确实存在。
“大概是前几家都是做的烟熏火燎的吃食生意。”
褚安安往后退了两步：“叫人来擦干净，不，撬了换颜色相近的地砖吧。”
“是，东家。”
吩咐好大概，他将装修丢给孙犁，自己先回了县城。
这次回来坐得屁股生疼，再没有第一次旅游时的快乐。
他暗忖着：这次回来就把所有事安排好，等去了府城，没事儿就懒得回来了。
也不知是不是他的错觉，这次回到县城，他察觉到几个佣工心里有事，会偷偷瞧他，被他发现后浑身紧绷。
整个铺子里心浮气躁。
第60章
褚安安坐在堂屋内, 看着面前二人：“所以……你们是想跟着我一起去府城？”
郑小山和虞芝忙不迭地的点头，少见的有点谄媚。
“我知道了，我答应你们。”
两人走掉没多久, 王小芽站到他的面前，同样不好意思道：“东家，我可以一起去府城吗？”
褚安安端起茶盏，撇开茶的浮末, 好笑的问：“你们都是从哪儿得知的消息？”
他还没公布消息，结果一个二个都知道了。
郑小山夫妻俩知道，大概是郑小山跟他一起去府城看铺子，猜出来的。
王小芽呢？又是怎么知道的？
“孙犁哥说的, 但他说的隐晦, 我听的云里雾里，又去问虞芝姐，虞芝姐说了一点点，我东拼西凑猜到的。”
王小芽挠头：“孙犁哥给我说是秘密，虞芝姐也让我不要乱说, 但我怎么感觉都知道了, 两位大娘也是知道的。”
褚安安好笑：“是秘密，但众人皆知对吧？”
王小芽嘿嘿笑，笑完又紧张的看着他：“东家，我可以去吗？”
“去啊，想去的都可以去。”
他当然希望有熟手跟着他一起过去，不然他一个人在府城独木难支, 前期发育会很慢。
虞芝夫妻俩原本就在府城打拼, 在江新县连房子都没租，就住在铺子后院, 想跟过去很正常。
小芽却是土生土长的本地人，要知道一旦过去了，短时间就回不来了。
不过一想到他家里那情况，想走也能理解。
“那东家，这边的铺子怎么办啊？”
王小芽在这两天干活时，没少听到两位大娘叽里咕噜的担心，怕这边的铺子变成冷灶，东家辞了她们。
如果平常活计丢了就丢了，可这里这么好的待遇，丢了实在可惜。
褚安安没正面回答他，只是道：“东家心里有数，你安心做事。”
“好的东家，我走了。”他一蹦三跳的跑开，一下跑到院子里，见两位大娘正在备菜，霎时收敛笑意。
这两位大娘家都在本地，又不像他情况特殊，是万万不会跟着一起去府城的。
“小芽，你说东家究竟会不会辞掉我们？”
“不知道，东家有他的安排，我们听安排就好。”
王小芽不敢在她们面前开心，只能晚上躲在被子里一个人偷偷笑。
那可是府城啊，以前他连县城都没去过，更不要说府城了。
听说府城人杰地灵，街上的人放个屁都是香的。
听虞芝姐说，府城的房租贵，物价也贵，没本事的外地人根本无法久居。
这说的他更心潮澎湃了，他是东家的人，根本不愁吃住问题，还能见大世面。
这样的好事往外说，保管很多人羡慕。就算他是被卖掉的，也有很多人愿意交换。
他从前很羡慕村子里的别家小孩，做梦都想有件自己也能让他们羡慕的事。
如今真到这天，他的心却平和了，不想往外说。
王小芽跑走后，褚安安撑头凝思，他就说为什么这两天铺子里人心浮躁，原来都在琢磨这件事。
郑小山和虞芝想跟着一起去府城，他又一直不公布消息，这俩肯定担心他不想带旧人过去。
也不知纠结了多久，才当面找上他，还让他看到了好久不见的谄媚一面。
从这个角度来说，他们确实是上下级，无法处成朋友。
其实他压着消息，不是想看他们着急，只是不想没影的事儿就夸下海口。
在正常情况下，最近几天就打算说了。
小芽是本地的，只有他会做所有零食，留下来常驻，县城这边就不愁了。
但显然小芽心里是想跟去府城的，只怕心里也偷偷担心过自己不要他吧。
两位大娘倒是不想走，可她们也有担心，担心他会关了这边的铺子，担心铺子变成冷灶，要不了那么多人，最后辞了她们。
只能说每个人想法都很多，打听来打听去的，也不能算坏事吧，说明他们都很有进取心，想在这间铺子长久的干下去。
边关夫郎美食经营日常 第69章
真正的秘密，他是不会说出来的，他们也打听不到。
现在知道了每个人的去留想法，他决定好了，准备带走所有骨干，只剩本地有家的两个大娘不去府城。
那常驻县城铺子的人就得再招。
他长期不回来，方子和账本都被别人捏在手里，新招的人一定要有绝对的忠诚才行。
好在江山他已经打下来了，只需要守成就行。
做吃食的不需要会创新，只需要有基础厨艺就行。
做掌柜的不需要拉客和想方设法的促进销量，只需要待客礼貌，会算账就行。
他心里盘算完，叫来牙行的牙人，跟他沟通，让他帮自己物色两个下人。
一个要会算账，一个要会厨艺。
这年头，会点才艺的奴隶都贵。
但只有捏着卖身契才保险。
牙人听完后道，“可能需要找一段时间。”
“无妨，我还要在县城待一段时间。”
要打包不常用的行李，安排好奶牛的去处，问清大家是选择涨月钱还是包住。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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