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计划总赶不上变化，房冬准备在4月1日正式把公司和餐厅分开，本想着从2月就开始准备，一个多月的时间足够，没想到刚进3月，办公室这边的小改造还没完，事情一件接着一件就来了。
安百商业圈路北、紧邻安平百货大楼的恒荣购物中心重新装修即将完工，在购物中心顶楼预留出一个美食城的位置来，做为综合性购物中心的配套服务设施。
新的恒荣购物中心是原恒荣购物与它相邻的银都商贸两家大型百货商场合并改造而成，装修完工后其营业面积将超越时代百货成为安平市面积最大的综合性商业大楼。
时代百货的顶楼是一万多平，时代美食城占顶楼的一半面积，其实等房冬正式接手时才发现，只占了一少半面积，一大半是办公区。
恒荣购物的顶楼两万多平，要做安平最大的美食小吃城。
初听这个消息时把房冬吓了一跳，这哪是要做最大的小吃城，两万多平的面积，把安百商圈现有的所有小吃城加在一起恐怕也就一万多，不会超过一万五千平。
以房冬的干了这么长时间美食城的经验判断，这是胡闹。
这么大怎么经营，设几十家麻辣烫，二十家卖刀削面的？
到头来就是这个行业的一个灾害，它做不起来，把其它小吃城也都得搞个半死不活的，害人害己。
安平这个地方外来人口少，本地人口味偏咸，喜油大的风格，南方菜系中很多名吃不是没来过，最终都因受众太小铩羽而归。
能经营的品类不像一二线城市那么丰富，这么大的面积肯定不服水土。
虽然离恒荣重新开业还有将近三个月的时间，这个消息一传出，各路小吃城的老板就开始人心惶惶了。
老邓带着几个小吃城业主到时代美食城来找房冬了，这其中就有原时代百货小吃城那位想高价转让给房冬设备那位老板。
时代美食城在经过近两年的经营后，无论从菜品质量、营业面积还是营业额等各方面讲，俨然已是这个行业里的老大，这伙人来找房冬拿个主意，怎么对抗几个月后就会出现的这个大敌。
房冬不想听他们和怨妇一样的唠叨，这件事不是自己能左右得了的，该死的孩子鸡朝天，能干就干，不能干自己还有势头正猛的团膳这一块，已经有几家企业和学校在谈合作意向了。
所以房冬干脆就没见他们，胡子和他们坐了一会儿，把他们给打发走了。
可没想到，连三天也没过，又传出来个消息，恒荣购物的美食城不是自营，准备招标。
这个消息一传出，估计蠢蠢欲动的人就成群结队了。
像老邓这样的，没有这个消息之前和房冬的看法也差不多，认为恒荣美食城就是这个圈里的公敌，可得到这个消息后，他已经迫不及待地想成为大家的公敌了。
又来找房冬了，不过这次把王美琪派了过来，因为之前和老邓搞得很僵时，王美琪和房冬的关系至少表面上还过得去。
“见不见这个老妖精？”马小龙问房冬。
人要是结了怨，说话就变味了，王美琪虽然四十多岁，可人家看起来比实际年龄要轻，老妖精这一称呼太过份了。
“见。”
“我去，你……我算是服了，是个美女你就矜持立无！”
“好好招待，各种饮料拿一批过来！”房冬根本没理会马小龙说什么。
王美琪一扭二晃地进来了，马小龙说的也不是没道理，虽然不老，确实挺妖。
“冬子，见你一面不容易啊，上次你邓哥想见你一面都没见着啊！”
“嫂子快坐，”房冬连忙从办公桌后面站起来，把一个咖啡易拉罐递过去：“怎么样，最近挺好，没离吧？”
“说话还是那么没正形，我要是答没离呢，你下一步是不是该问啥时候离？”王美琪接过咖啡，白了房冬一眼，这眼神还有点娇嗔的意思。
“嘿嘿，嫂子真神，连这都猜到了。”
“你一撅屁股嫂子都知道你拉几个粪蛋儿！”马小龙话音没落屁股上又挨踢了。
王美琪倒没在意，将了房冬一军：“你这么盼嫂子离婚，是不是对嫂子有想法啊？”
把房冬吓得差点一屁股坐沙发上：“嫂子，这玩笑不能开，要不，咱们下辈子试着交往一下？”
“哈哈哈，”王美琪笑出了声：“毛头小子敢撩嫂子，能讨得着便宜？”
马小龙又来了一句：“我们房总常说，好吃不过饺子，好W不过嫂子。”
第482章 主心骨
房冬恨不得再踢马小龙一脚，这话也能当着人的面说？
王美琪倒没在意，笑了一阵后对房冬说：“咱们别下辈子了，现在就试着合作一次吧。”
“嫂子，开玩笑的话……”
“没开玩笑，我就是来谈合作问题的，是你想歪了吧？”原来王美琪是来和房冬商量合作投标恒荣购物的。
房冬才不会和他们俩口子合作呢，不过听听也无妨，既然来找自己，也许他们打听到了恒荣购物方面什么消息呢？
老邓打听过了，想拿下恒荣购物的话，不会低于500万，再加上必要的装修，想做这个生意，投资应该在800万上下。
但老邓实在是拿不出这么多钱来，在小吃界和商圈打拼了这么多年，能拿出的资金不足400万，再和亲戚朋友借点，银行贷一点，最多能拿出五六百万来，肯定不够。
所以来找房冬谈合作，两家以前就有过合作，很愉快，论合作，老邓只愿和房冬做。
房冬心里骂啊，这算盘珠子也让老邓扒拉碎了，敢情他拿五六百万，我拿两三百万，他要说了算。
还说以前合作很愉快，愉快个屁啊？
再一想，这小子这些年也没少挣啊，在这儿说400万，那真实资产可就远不止这些了。
“嫂子，我哪有钱啊，我和吴放放离婚的事恐怕你也听说了吧，我自己没钱，又没人帮我，这个合作你们还是找有实力的人吧。”房冬嘴上表现得还是很客气的。
“别以为嫂子啥也不知道，你们这天方公司现在名声多大，而且还是你离了婚以后才加入东放集团的，你不是吴辰东的女婿，可关系更近了啊，你是他干儿子吧，嫂子早就听说了。”
我去，我这么有名？
“嫂子，你这消息是从哪儿来的，美国之音还是BBC？别听他们的，全是谣言。”
把王美琪又逗笑了。
别管王美琪接下来怎么游说，房冬就俩个字，没钱。
不想和他们合作只是一方面，另一方面房冬自己就不想接这个摊，好不容易资产由正转负了，一干这个马上又成负资产了，钱不是问题，房冬相信吴辰东还会支持自己，但实在是不想再负债了。
王美琪有点失望地走了，临走时让房冬再考虑考虑，过几天再联系。
没想到王美琪一走，胡子和于光南立刻涌了进来，都支持咱们自己干。
“要是东叔那儿还能支持咱们点资金的话，我觉得可以干，把这边的厨房都移到那边去，咱们的送餐业务大多在路北，距离还能近一点，地方太大用不了，咱们公司和职工宿舍就全放在那儿。”
胡子说也觉得那地方太大，根本做不起来，但如果让别人包了，咱们这边肯定要受影响，如果咱们自己干的话，地方是浪费不少，但一年500万租金，还是有可能在不影响时代美食城的情况下，略有微利的。
虽然咱们接手时代美食城后营业额达到了空前的高度，但安百商圈的从业及顾客人群，八成以上在路北，时代百货虽然拉过来一些，但毕竟还是少数。
当天，房冬就把胖子和李倩也召了回来，全体商量这件事，没想到大家都觉得应该干，负债也在所不惜。
房冬没主意了。
专程跑回吴家，把这个情况和吴辰东谈了谈。
“想干就干，不过不能蛮干，我觉得你应该出去看看，看看那些大城市是怎么做的，有没有这么大面积的快餐城，看看人家是以什么形式搞的。”
吴辰东说安平这地方不发达，也不用搞什么创新发明，把大城市流行且可行的那套东西搬过来，再结合本地情况适当改动一下就行。
“如果北京都没有这么大面积的快餐城的话，这个项目想也不用想，在咱们这儿肯定做不成。”
“那我……去一趟？”
“墨迹！”吴辰东训房冬：“去一趟看看，又不是投资，这还犹犹豫豫？”
“行，那我去一趟看看。”房冬挺直了腰杆。
“我让刘主任给你把酒店定了。”
“不用不用，我自己……”
“你是东放集团的人，明白吗？咱们在京有固定的常住酒店，花快捷酒店的钱，住星级宾馆！”
“行，那我订好车票再去找刘主任。”
“订什么车票，坐飞机去！”
……
东放集团的定点酒店就是时代美食城开张前，房冬和吴放放住过的那家四星级酒店。
短短两年多，故地重温，酒店还是那个酒店，虽不是同一房间，但屋内的布置也一如从前。
物是人非，熟悉而心寒。
虽然房冬自认为早已放下，但住在这样一个环境中，怎能不想起过去呢？
在北京待了三天，没有一天睡的好过。
别的地方房冬也不熟，只在西单和王府井来回转，连转的路线也和上次与吴放放一起转时几乎一样。
确实，连北京也没有这么大的美食城。
不过房冬在新东安广场倒是有了一个收获，其实上次和吴放放来的时候大致就是这个样子，只不过当时的心思尽在快餐城上了，没注意到这一点。
商场的五层和六层全是美食餐饮，这里没有大排档式的小吃城，全是一家一家的品牌餐饮，连餐厅加各种甜点饮品等加起来有五六十家，而且买卖都不错，有不少店都要叫号排队。
也不光是新东安广场，其它很多地方也有类似的布局，可安平市那么多百货大楼居然没有一家。
这差别……不是十年八年啊，房冬感叹。
如果要这样干的话，把整层楼包下来，再分包出去，留个两三千平做快餐厅，房冬觉得可行。
这么大的事房冬真是有点不敢做主，还得和吴辰东商量一下，这个时候房冬更加意识到自己这个干爹不光是在资金上，就连在决策方面也是自己靠山和主心骨。
心急啊，房冬在南苑机场时就拨通了吴辰东的电话：“哦……爸，您和我妈几点睡啊？”
“臭小子，和老子说话还拐弯？你来吧，不管多晚我都等你。”
“谢谢爸。”
房冬刚要压电话，吴辰东又喊了一声：“航班要是有延误就打个电话，别让我等你一宿！”
第483章 大胆才高产
尽管航班没有延误，马小龙开车把房冬从机场接上送到吴家时已经夜里12点多了。
“来，吃碗阳春面，不正宗，是我改革的。”房冬坐下没几分钟，杨灵就从厨房端了一碗面出来。
“妈……您没睡啊？”
“你妈就等着给你做这碗面呢，先吃，吃完再说！”吴辰东把杨灵放在桌上的碗又向房冬推了推。
房冬眼眶一热，无需多言，吃吧，吃得香，吃出不太文明的声音来，才是老人最喜见的。
“怎么样，妈这手艺多年没用了，不知道味道还行不？”
“香，鲜。”房冬一边吃一边夸，确实她做这个不是正宗的阳春面，更像是馄饨汤里下面一样，紫菜虾皮香油香菜，清淡鲜香，很爽口。
房冬吃完，杨灵把碗筷收拾下去后告别：“你们爷俩聊吧，我上楼休息了，有什么想法就和你爸说，别再吞吞吐吐的，多大的事你爸也会支持你的。”
杨灵摁了摁房冬的肩膀后上楼了。
房冬把北京归来的感受讲给吴辰东听，特别是新东安这种餐饮区的模式，没想到吴辰东早就知道这样的经营方式，告诉房冬，省城的万达百货就是这么干的，只是安平太落后了，人家都这样做了有几年了，咱们这儿一家都没有。
“这就是落后地区的优势，懂吧，我如果年轻的时候在北京而不是在安平起步，可能到现在还是一个小包工头。”
房冬为了获得更详尽的信息，这次在新东安广场专门找了一家生意最不好的店，非常奢侈地点了几道店内最贵，自己完全吃不掉的菜，就是为了和老板说几句话。
老板没有架子，很热情地回答了房冬最想知道的事情，新东安广场的租店费用是每天每平米9元。
200平米的店，一天1800元，一年就是65万多。
“咱们这儿肯定不能租到这么高，我觉得每平米2到3块还是可行的。”房冬在往回赶的路上已经有了初步设想，两万平的顶楼面积，两千平做为公用过道及辅助面积，四千平做一个大的快餐厅，还有一万四千平可以采用这种方式出租。
房冬还没按这种面积分配方式算经济帐，就被吴辰东否了。
公用面积至少要占到5000至6000平，甚至更多。
这个无可争议，商业建筑通常的公摊面积要达到三成以上，已成惯例，房冬这种单户大平米出租的方式可以将这个比例降低一些，但也不会悬殊太大。
因此他建议房冬按实际营业面积一万五来考虑。
房冬很快得出了结果，把快餐厅压缩到2000平左右，13000平用于出租，每平米3元，这样下来一年就是1400多万，利润相当可观，当然，前提是把店面全租出去。
“怎么个可观法，你那个快餐厅一年能拿多少利润？”
“200万，应该问题不大。”
“这就挣了钱了？”
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