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桃源大酒店后厨,正尝试着《满汉全席》这本菜谱的清河与圆胖子,可不知道新的菜谱又接近了。这会儿,师徒俩正死磕一道“佛跳墙”呢。
“师父,黑心商人已经按我们的图片找齐了原材料。坛子里用三只老鸡、三只老鸭、三只老鹅、一对猪爪子熬制的高汤也已经熬好了。”圆胖子期待地望着自家师父,翻看着占据了《满汉全席》不少页面的佛跳墙,可耻到差点流口水。
清河倒是定力不错,忙着一样样把需要的食材取出来:“我们先按着菜谱上步骤,处理食材。一起弄,快一些。”
圆胖子也不虚,掌勺师父做久了,对于这类做法明确的菜谱,一眼望过去就知晓做法了。至于口味如何?多多练习必然会好的,谁让自己天赋卓绝呢?
师徒俩在后厨一待就是一上午,幸好圆胖子早就有意识地培养了好几个做菜好手,中午客人点菜不至于出岔子。
圆胖子将原材料一样样埋入盛满了高汤的坛子里,盖紧了盖子小火慢炖了起来。
“有香味吗?师父。”才隔一会儿,圆胖子就忍不住嗅着鼻子问道。
清河像看二傻子一样看着桃源大酒店总厨,自己爱徒。
圆胖子似有所觉,哈哈一笑站在坛子旁看着火候。没一会儿,傻性又上来了,捧着菜谱吸溜着口水又问起来了。
清河:“胖子,菜谱说多久?你这才熬了多久?美味是需要等待的。”
圆胖子道:“三个时辰,这......这不是第一次做心里没底嘛。”
清河:你要没吸溜口水我就信你了。
厨房里,师徒二人守着这口坛子没敢离开半步。桃源大酒店大堂内,负责服务的我是土豪四人同样心不在焉,频频观望小厨房方向,引得食客也好奇不已。
花自恋带着小白来到桃源大酒店时,正直晚餐十分。踏进大门,俩人直奔大堂而去,想着先饱餐一顿再谈正事。
今晚负责接待的是饕餮,自黄沙城一游后,饕餮一直未与清河分开,如今已经算是桃源大酒店常驻员工了。
“客人俩位?坐这里吧。”
花自恋在村长的地盘上可守规矩了,跟着饕餮的安排坐在了角落里的二人座位上。接过饕餮递来的菜单,熟络地点起了菜。
“奶茶外送?山脚下爱心奶茶馆可以送货过来吗?”花自恋指着菜单酒水这一栏,期待问道。
饕餮挂着笑说道:“爱心奶茶馆每日限售,不过我们隔壁新开了一家蝴蝶奶茶馆,他们会承接送货服务呢。”
“蝴蝶奶茶馆?”花自恋重复。
小白见此悄悄说道:“是玄武帮那小姑娘开得,刚开业两天呢。”
花自恋:“你很熟吗?喝过了?”
小白心虚摇头,才不会承认昨天山脚下的没排上队,随着人流跑到了蝴蝶奶茶馆购买。
花自恋:“算了。那给我们送两杯过来,不好喝正好去砸场子。”
小白:“味道好着呢,和爱心奶茶馆一个味道。”
说到最后,小白捂住了嘴巴,一脸无辜。
饕餮谨守服务员基本礼仪,忍着没笑出声,等俩人点过菜,将菜单转交后厨后才没忍住爆笑出来。
这玄武帮和岭山派怎么一个比一个逗啊?
小厨房内,守着这个坛子足足三个时辰的师徒二人可算是可以掀开盖子了。
“师父,闻着香味了吧?这次肯定闻出香味了。”站在坛子旁,圆胖子第三十六次问道。
清河也没理睬他自言自语,隔着雾腾腾水汽闻着混杂了各种香味的佛跳墙,也有了那么一丝期待。
“师父,那我......我开啦?”
清河站在一旁:“开!手抖的话就由我代劳了。”
圆胖子深呼吸一口,吸了满腔香味:“不抖,绝对不抖,我来开!”
说着,圆胖子掀开了扎了好几层白纱布的陶瓷盖子。只见坛子里流淌着金黄色液体,中间兀自翻滚着,将浓郁的香气带进了空气中。
酒店大堂,花自恋俩人坐的位置恰好与小厨房就隔了一道墙。奶茶已经送了过来,花自恋自然也不会故意为难几个女孩子,正咬着吸管喝得正欢呢。
突然,一股似有似无的香气不知从何处飘了过来。
“帮主,好香!”小白也闻到了,没忍住说了出来。
“咦,好香?”
“是什么味道?谁点了新菜式吗?”
“酒店有开发新菜色吗?”
“怎么闻着闻着总觉得桌上点的菜一般般呢?”
“何止一般,简直难以下咽啊!”
“靠!老子现在就要知道是那道菜?这么香?”
“服务员?服务员!”
......
可惜,知道村长和圆胖子在尝试什么佛跳墙的四个服务员,早就被香味吸着贴近了小厨房大门,专注到谁喊也听不见那种。
角落里,占据了位置便利的花自恋与小白却是看到了那四个服务员的举动。也不声张,暗戳戳站在四人身后一起贴着脑袋闻。
清河打开小厨房门看到的就是六个表情相似的娃,微眯着眼睛一脸享受的深呼吸。
六人身体因为少了门的支撑,纷纷摔进了厨房。
“村长,佛跳墙好了吗?”
“村长,见着有份。”
俩嗓子压低了声音的话语同时传进清河脑海中。
一坛子佛跳墙是绝对不够大堂内所有顾客分享的,花自恋心眼比较多,确定能蹭上一碗后就啪嗒一下关紧了小厨房大门。
八个人坐满了一张小桌子。圆胖子是总厨,更是徒儿,负责为八人均分一坛子佛跳墙。
一大勺满满都是料,盛进白色的瓷碗里,恭敬端给了师父:“师父先尝尝味儿?合格吗?”
其余六人眼巴巴望着清河那碗金黄飘香的佛跳墙,冒出碗尖的说不出名字食材,看着就肥嘟嘟引人垂涎。
小厨房外面大堂内,所有的食客都在互相打探,有那急性子想要询问服务员的。却发现一贯热情的酒店服务员,这会儿一个也找不到了。
我在哪?这么香?好想吃?
作者有话要说: 三只羊又出现了,为了不进小黑屋,我拼辽……
明晚咱们继续……
第75章 酿酒百方
毋庸置疑, 佛跳墙大获成功。花自恋运气特别好,坛子里最后半碗汤,两个鹌鹑蛋被他抢到了, 迎着其余人的死亡视线安然吃下了肚。
“吃白食你良心不痛吗?”我是土豪愤愤谴责, 吃白食就算了, 还吃得最多!
花自恋才不将这位放在眼里,神色未变将一本线装书拿了出来:“呵!我会吃白食?看清楚了, 我有这个。”
菜谱一出,最激动的居然不是村长清河, 而是他徒弟--圆胖子。
“酿酒百方......师父, 居然是酿酒的方子耶!”圆胖子激动的呀!师父第一次去黄沙城前露过一手整出了葡萄酒,就现在热潮还没下来呢。
看看, 这里面百花酿、女儿红、竹叶青、小米酒......
虽然圆胖子也不知道这些名字代表了什么?但总归是酒啊!应该、可能不会比葡萄酒差吧?
清河听到是酿酒方子也激动了一小会, 能捣鼓出个葡萄酒就不错了,其余的白酒、黄酒、啤酒之类的没有方子可真做不出。特别是啤酒, 搭配着烤串、火锅,最佳拍档有木有。
花自恋翻过几页,知道是关于酒的菜谱,可惜实在看不太明白, 故而巴巴送到清河面前。这不, 才来就换到了一顿佛跳墙。
“花帮主愿意割爱这份酿酒方子吗?”清河粗粗看了一遍后问道。
花自恋毫无形象地打了一个饱嗝:“既然拿来了就是村长的了, 就是等这份方子里的美酒面世后能率先供应我们岭山派可好?”
清河几乎想大喊,都什么大公无私的金主爸爸呀!一个个的,秘方都当大白菜吗?亏本大甩卖?
花自恋见村长迟迟不表态, 还以为自己提的要求过分了,迟疑了一下道:“不然,就给我一两瓶尝尝味道?”
清河艰难地说服了贪心的自己:“方子是无价的,不过既然花帮主信任清河,那么和葡萄酒一样。原料你们负责供应,我出市场价收购,成品桃源大酒店与你们岭山派对半分,按出厂价走。”
花自恋可没想到条件如此宽泛,当下满意的笑了。
谈妥了如何分赃......不对如何分酒,先酿哪一种又展开了讨论。其实说是讨论,还不是清河一人在说。
“就啤酒吧?正好火锅店里只有奶茶与果汁单调了些,加上啤酒正好填补了酒水缺口。”
其余人自然是没有意见的,齐齐说了声:“酿出来先让我们试试味。”
一切都定好后,清河翻到啤酒这一页,开始一个个详细解释这些原材料的特性与模样。
“啤酒花长这样,你们派人去林间细细寻找,总该能找到的。特别是发现这本酿酒百方的地方,最有可能长啤酒花。”
清河说这话可不是随便说说的,想那奶茶的方子可不就是在靠近茶树林的地方爆出来的。
小白拷贝了啤酒花的照片,准备回去后分发到所有岭山派帮众手里,展开地毯式搜索。
“师父,那我要做什么?”圆胖子积极举手,想要出把力。
清河:“你?今晚继续熬高汤,明天再做一回佛跳墙。”
此言刚落,就赢得掌声一片。
突然,一阵急促的敲门声打断了一桌子人对于明儿个佛跳墙美味的遥想。
“谁?”说着,我是土豪打开了关闭的厨房门。
门外,是最终没能忍住的食客,探着脑袋故意说道:“什么味?闻到没有?你们桃源大酒店能推荐一二吗?”
被逼急了的吃货,脸皮厚到没天理。
我是土豪洋洋得意刚想要炫耀呢,被我是穷人徐晃一下给推开了。
“哦,尊敬的客人,我们酒店总厨正在试做全新菜系呢。等味道稳定后,必然会推出全新菜单的。”
门外的食客闻言,沮丧地离开了,就是频繁回转的脑袋述说着对于香味源头的急切。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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