|
顾希嘉很冷静：“运气是实力的一种。有人能够一停不停中彩票，这说明他在中奖上也总是能大成功。”
池将：“……”可恶，好羡慕。
顾希嘉指了下章鱼：“既然在水产市场可以买到魔鬼章鱼，生物学家肯定已经对它有了一定程度科普。”
有小厨师“哎呀”一声：“那些生物学家都说这个没有毒。水产市场也会卖。有些有钱人专程坐车过来就为了吃这个。诅咒这个说法也不知道为什么传那么多，但总有人会为了一口吃的冒险……”
小厨师说着说着，憨笑挠头：“传闻就是容易真的假的混在一起。以前轮船上都说不应该有女性，不然出航会倒大霉。现在每艘轮船上都会有女士，也没见多少倒大霉的。可能是为了让这种章鱼听起来更稀罕吧，所以才传出什么让人自我了断的诅咒。”
池将问小厨师：“我现在可以拿出来处理么？再不做的话，这些魔鬼章鱼估计撑不住多久。”
小厨师忙点头，从旁边取出一只捞网：“我帮您抓。”
嗯
他拿着捞网一捞一只，一捞一只。小厨师将所有的章鱼全部丢入一只蓝色水桶，拎起水桶，积极配合：“这边走。”
池将被小厨师带到早已被准备好的后厨空间。池将简单扫了一眼，确定该有的工具都有。他从包里取出自己的菜刀放到一旁，想了想又把自己的骰子取出来放在了刀旁。
用刀恭恭敬敬在威胁骰子。
站在边上旁观的顾希嘉视线落在骰子，以及明确具有威胁意思的刀上：“……”
池将干出这种离谱事情不够，还要真诚问顾希嘉：“你能摸摸我的骰子么？我蹭蹭运气。”
顾希嘉：“……”
池将见顾希嘉内敛站着不动，主动拿起自己的骰子往顾希嘉手里蹭了蹭，并真情实意祈祷：“我也想见识一下大成功。”
被强行蹭了运气的顾希嘉：“……”
骰子：“……”
池将重新把骰子放到刀边，正式下厨。
章鱼和黑泡一样，可以做出某种爆浆感。但它内部又和黑泡成分不同。黑泡煮久了是粘稠的，而章鱼内部不会如此。不是每个人都能习惯爆浆口感，外加上有那种诡异的传说，池将想了想还是决定把章鱼内脏全部去除，以防有什么毒素。
一般来说清理章鱼可以用剪刀剪开章鱼，再用手来撕内部服帖的内脏。而池将只用了一把文武刀，轻易从章鱼下端划开，手一扯就将内脏连膜一起扯掉。
去掉嘴，去掉眼睛。魔鬼章鱼带有小翅膀，他手一摸便摸出了内部骨骼，略好奇用刀尖确定关节处，并将其轻易切分开。分开后，他更好奇研究了下。
生物学角度来讲，这样的翅膀在海底应该并不合适。不知道这样的魔鬼章鱼是如何存活下来的。稀奇。
没多研究，他继续下一步处理工作。章鱼的外皮也需要剥离掉，他只是在肉边沿划了一刀口子，便轻易完成这剥离步骤。
处理一个章鱼的速度连半分钟都没到。小厨师在边上看得目不转睛。外皮的剥离并不是一个简单工作。不熟悉章鱼处理的人，剥一个就要花半天时间，困在触手吸盘那儿痛苦不堪。可对于池将而言，好似撕扯便利贴一样简单，随意一扯成功了。
池将做菜喜欢说话的情况再次出现：“外皮这一层也可以做到菜里。但煮的过程腥味比较重。沿海人士吃得惯，但对大众而言，口感还是差了点。做菜的时候如果要去除这种腥味，需要多加调料。调料处理不好会让原本美味丧失。”
康华里先生专程让他们来品尝世间少有的美味，当然要做出原汁原味的才最好。
池将把处理好的章鱼丢到一旁，很快处理起下一个。将所有的小章鱼全部处理完毕，他在桌面上翻找出面粉，将小章鱼放到盆里，倒入面粉揉搓，随后又加了两滴醋。
翅膀也没有被放过，一起被丢在了里面。
“章鱼身上也有粘液。用面粉清理一下。”盆里黏糊糊的，被加入面粉后很快产生了一堆泡沫。伴随着泡沫一块弥漫在四周的是海鱼无法避免的海腥味。
说实话，原本处理生鲜不管是从视觉还是从嗅觉来欣赏，都很难让人有欣赏的想法。但池将做起美食来，总有一种难以言喻的艺术感。
过水清洗完毕，池将将翅膀放到一旁，加了盐和料酒腌着。带骨头的翅膀，啃着吃味道更好。啃着吃，那必然该做成卤翅。
至于大块大块的章鱼肉，池将选择白灼。
“章鱼肉味道会有一种淡淡甘甜。常年在海中，他们会自带咸味。海鲜属寒性，所以在煮熟的过程中，可以用生姜来调剂，去腥，调平衡。”池将给锅子里倒入清水，随后丢调料，“生姜切片，葱打结方便取出，加入料酒盐糖。等水煮开在加入章鱼肉。煮会将原本肉的鲜美味道煮淡，所加的调料一部分要去补充淡掉的滋味，另一部分是为了遮盖大多数人不喜欢的味道，比如海腥味。”
小厨师在边上学习着：“嗯嗯对。”
池将应了一声：“做菜应该了解明白每个调料放下去的意义。往后做别的菜就会很清楚知道怎么处理味道更好。菜谱是共通的。”
小厨师忙点头。
【厨艺：23/80，判定成功。】
顾希嘉在边上看着池将做菜，听到判定成功过的机械声：“……”为什么他会在这里看人做菜？
章鱼熟很快，半分钟就微卷起来。池将才盖上盖子说了两句，很快掀盖捞出章鱼。他想着顾希嘉说这些恶魔章鱼还只是幼崽，略带期待：“不知道成年的魔鬼章鱼有多大？”
顾希嘉：“……比锅子大。”
池将才把魔鬼章鱼放到盘里，听到这话顿时眼睛亮起，扭头看人：“有这么大的章鱼？那一定要切成片！做铁板章鱼！用黄油！”
想想都香！
作者有话说：
生物学瞎掰虚构科普：
魔鬼章鱼：软体动物门头足纲鞘亚纲八腕目章鱼科，具有八只腕足，对翅，深海物种，甘、咸，寒，无毒。寿命在3到5年。每5年会引起一场魔鬼章鱼潮。会舒展自身并发光恐吓敌人。脱离海水会迅速死亡。疑似会飞，然而无法在空气中存活所以不可认证。
菜品一：白灼魔鬼章鱼。
第13章 珍妮号游轮（十三）
白灼章鱼做好了，酱汁也调好。
小厨师在边上闻着香味心动，想吃又不敢吃。毕竟这是大老板待客用的美食。总共就这么几只，分都紧张，更别提给他们这些厨师品尝。
做主厨的池将却围着顾希嘉：“你知不知道哪里可以抓到这么大的章鱼？普通渔船可以捕捉到吗？我们这种游轮会行驶到大章鱼生活的地方吗？章鱼的年纪一般在3到5岁。它体积能够变那么大？幼崽看上去很小。”
顾希嘉不能理解池将。
池将看上去和一般探索者很不一样。
探索者常常目的性很强，到处游荡摸索，为了保住性命且达到目的，手段千奇百怪且从不罢休。而面前这个厨师竟然关注点都在做菜上。
大概是因为轮船的危机还没有彻底出现。
他问池将：“……你来这艘船上是为了做菜？”
池将一半大脑给大章鱼，一半大脑给自己师傅：“我是为了找我师傅。我师傅是个厨师。哪里有美味的食材，他肯定就会往哪里跑。我关注食材也一样。”
找人的线索只有食谱和日记本。葛老头吃过黑泡，肯定来过海边。他说不定在找大章鱼的路上能碰到葛老头的消息。
等下了船，到时候看能不能找本地人报个警。他一个人漫无目的去找，那可太难找到。他又不是神。
小厨师在边上听两人对话，强行让自己视线远离刚做好的白灼八爪魔鬼章鱼。
他下意识又话唠起来：“哦，我们船是被称为搜寻航船。听老师傅说，珍妮号原先为了寻找船主人珍妮，整整一年没有对外营业。船上除了船员之外，都是从各地请来的能人异士。所有人的目的都是为了寻找珍妮。这艘船就有了这么个别称。说不定坐船能找到人的。”
说完这个传说，小厨师又指着八爪魔鬼章鱼的翅膀：“所以翅膀现在做吗？”
顾希嘉：“……”厨师的脑子里都是食物吗？
池将被小厨师的问题拉回来，想起还有个翅膀没下锅。光章鱼肉和翅膀可不够五个人吃饭。
他问小厨师：“有白芷么？”
小厨师被问的一脸懵：“啊？”
池将扫了眼整个厨房。后厨为他开辟出了一定空间，但他视野所及并没有多少眼熟香料。这家后厨也是以偏西餐食物为主，有一些西方常用香料，但比较少有传统中餐该用的各种料。
他翻起自己包：“没事，我自己来。我带了足够多的香料。”
顾希嘉默默看着池将翻包掏瓶做菜。
池将一口气拿出了七个瓶：“香叶、桂皮、白芷、八角、花椒、麻椒、干辣椒。小厨师，麻烦帮我拿一些麦酒，还要冰糖。这些肯定有？”
小厨师忙点头：“有有。”
池将取用适量的香料，再用滚烫的开水浸泡这些香料。香料是干货，而这些干货在被装入瓶中之前，大多称斤散卖，哪怕装袋也会有一些灰尘粉尘。它们不少更自带一些苦涩味道。开水浸泡过后再取用的香料，干净且味道更容易散出来。
他等小厨师拿了东西过来，又开始自己的科普教学之路：“你看这些香料各有用处。它们大多本身并不能食用，但每一样在放入食品中之后都会在高温下产生化学反应，散发出足够勾人的香味。这种香气不仅能够解腻，还能够增加食物的美味度。”
这热情教学的姿态，仿佛小厨师是他徒弟一般。
池将将香料一个个掰开讲。每种香料不少原始产地都并非在种花家，然而谁让种植和美食是种花家千年热衷的事情。如今做菜做饭总免不了香料。
香料与香料之间味道有极大差别，完全可以讲整整一天。好在池将并没有这么丧心病狂，只是简单说了下名称和香料作用。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
65 首页 上一页 12 下一页 尾页
|
