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B级的老板和C级的老板只能背后吐槽了，特别是C级的，当初贷款拿下新华书城的店面，他可高兴了…… 餐饮老板们进入了茫然状态，拿蓉城来举例，每天新开张一家火锅店，但却要倒闭两家。 这时候大家厮杀得已经非常惨烈了，从餐饮业老板到员工，再到食客，没有谁是真正的受益者。 这还只是A、B、C，还有在国贸、世贸之类大厦上开的S级，那其实对别人影响不大，毕竟一般人也不会去…… 不仅仅是餐厅在竞争，食材产地也在竞争，就连送外卖的都在竞争！ 比如有的公司待遇高，送餐员戴的是冰球球帽。待遇差一点的公司，戴的就是普通摩托车安全帽。再差一点的，戴的是鸭舌帽。 听说这后来成了行业互相伤害的方式，还因此发生多起打架斗殴事件，不过…… 戴鸭舌帽的未必就打不过戴钢盔的。 他们的盈利模式，拿某团举例，他最初是邀请店面加盟，不以盈利为目的，但现在大到凌驾于所有的店面，收20%到25%的订餐中介费。想想9块9钱的快餐，送上门，店面租金、食材、厨师、送餐员、老板、税，这六个部分都是要赚钱的，那食客能吃什么呢？因为人们已经习惯了用软件买吃的，不加盟他们还不行！ 唐海的美团不以低价餐饮为目的，更不打算在行业里吸血，他只追求“物有所值”。 而且唐海也不做任何非食物类的团购，目前只做店面的，以后可能会卖牛奶、卖米，但也是食材。 大丽菊美团的核心不是赚钱，大丽菊是有自己的实业的。就和米其林一样，米其林三星评定机构是非盈利目的的，他们只有卖轮胎能赚钱，有些年景好，就多赚一点，不好就少赚，或者亏本一段时间也扛得了。 这就是为什么点餐软件估值越来越低，许多人抛售股份，米其林安如泰山的原因…… 人家压根没想赚钱，也就无所谓亏钱。 唐海也不想靠这个赚钱，目前他砸钱做，最后他只想要5%。他的目的一开始就很明确，他要终结这个饮食乱世。 刘天王和下厨房网关系亲密，曾多次召集什么百大名厨联合上京，这一次是大丽菊先发力，但难保刘天王不会后发先至。 唐海给Noon办美团的方针很明确，就是民国年间张季鸾办大公报的理念：不党、不卖、不私、不盲。 不党，大丽菊的点评是要保证“物有所值”，那么就不占任何派系，唐海爱吃犷栋菜、胡建菜，但东北菜、川菜的餐厅他也会做出公正点评，各派系评定V厨数量是有差别，但八大菜系不会有谁能逆天。另外就算法菜、日料，哪怕是韩国料理，在这个关头唐海同样公事公办。写评的时候所有点评人只有一个身份，那就是食客，只判断好不好吃、划不划算。 不卖，该怎么宣传就怎么宣传，不会因为哪家店多给钱，或是和唐海关系好，就给高分。 不私，不做私用，大丽菊的店都不会放几家进去。 不盲，不盲从、不盲信不盲目、不盲争。不会因为前几年交恶菲国，就说菲国芒果哪里有问题。也不会因为再和菲国交好，就听上头的话发“每天一根香蕉，你会发现……”这种文章。 大丽菊美团为的是服务大众食客，宁鸣而死，不默而生。 当然要做这些事还是要靠人，Noon离开前接到的两个任务。 一个是招收500名美食评审员，为第二波扩大评星做准备，这些人的身份是保密的，要签保密协定。这类人其实已经有不少了，连酒店试睡员都有，只是一般人接触不到。 一个是把500名名厨拉拢到自己阵营。中国是有这么多名厨的，甚至还不止。三千个县，只要调查到官员、富豪经常去哪里吃饭，绝对能很准确的揪出这地方的最佳餐厅来。放到市级也是一个道理。如果一号大厨不来，那也没事，大丽菊可以捧二号，二号肯定会来。 Noon觉得自己简直是在做特务的工作，不过“厨神唐海”的名头还是很管用的，各地官场、商场都挺欢迎她，饮食背后的黑手也没那么强，Noon应付得来…… 唐海和珍妮弗蹲在地上，用手指戳着地上变得毛茸茸的两只小粉红。 “熊猫妹妹好像是灰色的！”珍妮弗发现了大秘密。 “估计生它的时候墨不够用……” 唐海戳了戳熊猫哥哥，后者发出了超响亮的一声“咦嗯”！ 一旁吃面包的熊猫妈妈被吓了一跳，翻倒在了地上……
第一千五百八十一章 血拼之始 唐海已经忘记了自己最初养猫养狗是为了什么，他是犹豫了很久才养狗的，然后迟迟不把肥猫带回家。 之所以如此，是因为他早就料到猫猫狗狗在家会发生什么故事…… 一大早起来看报纸，不一会儿小肥狗就跳上了沙发，让唐海挠它脑袋。抓挠了两下后，小肉球脑门顶着唐海，舒舒服服的躺着。 哈士奇妈妈的大儿子，简称阿大，唐海懒得起名了，反正他给动物起名也是乱起的，小肥鹿到现在还没起中文名呢！ 阿大最近被胖虎吓得很惨，狗生的每一秒，它都当是最后一秒来过的。 它这两天发现了一件事，只要粘着唐海，胖虎就远远的不过来，因为过来会被唐海撸，还还不了手。 小二哈现在还小，长得萌萌哒，靠着唐海另一边身子，被唐海半抱在怀里。 唐海看着眼前眉清目秀的小二哈，心想时间不仅是杀猫刀，还是杀狗刀，过不了多久这些可爱的小精灵，就会变成大佬脸拆迁大队，而且整天顶着一个严肃的脸来犯二。 小哈这段时间腻着唐海来躲肥猫，忽然发现唐海身上有很亲切的气息…… 这也是够了，别的动物早发现了，哈士奇居然…… 小东西在唐海怀里，小爪子勾着唐海的下巴，抓着唐海过来，又要亲亲。 一想到这家伙今后会成为比成奎安还凶的大佬相貌，而且还是拆迁大队总队长，并且是众多狗狗里唯一一种不能看家护院的，比藏獒都坑，唐海心中就蛋疼。但还是亲了亲小哈士奇的脸。 小哈瞬间眯起了眼睛，这个小妖精…… 唐海想去撸小肉球，小哈又伸出狗腿子按住唐海下巴…… 其实这些是不卫生的，动物是可能乱吃东西的，就不提狗狗会吃翔，就算它自己捉青蛙、捉蛇、捉鱼吃，也可能染上肝吸虫，唐海就见过一些例子，小孩和狗狗一起吃东西，自己一块狗狗一块，然后染上肝吸虫，去医院检查的时候肝都快被吃空了。 不过唐海的狗狗是例外，哪怕是一群二哈们，智商也比别家的牧羊犬智商高，看它们破坏方式都那么别出心裁就知道了，唐海也从没看到过它们乱吃东西，而且它们有专门的兽医照顾。 “咱们家的狗狗们表情真丰富，那些肥猫就没那么多表情，不知道为什么你更喜欢撸猫？”萝丝在一旁一开扫地机器人，花卷立刻就跳上去，坐车欣赏风景…… “肥猫们蔑视的小眼神也不少呀！” “……” 外边古隆的太太正在给新买来的鸭苗、鹅苗做疫检。 前些年禽流感太严重，人们已经不敢吃野味了，飞禽有禽流感，动物可能有FEI典，鱼谁特么知道哪条河的野味？会不会有重金属？ 这就是欧美野味没那么受欢迎的原因，虽然大多数都很安全，但安全99次，第100次突然就FEI典了，那前面的安全又有什么意义？ 萝丝农场的鸡这么多，居然没有鸭，也没有鹅！这实在是浪费了资源。 鸭子自己会去河里找小虾小蟹小鱼吃，叼得一比，鹅更是凶猛，吃的是水草长的是肌肉，小时候唐海看到鹅快速奔跑，他是不敢做任何动作的，担心被追着咬。 附近的胖海狸鼠们只爱吃树皮，浮萍和小鱼小虾它们不感兴趣，正好便宜了小鸭子和小鹅。 毛茸茸的黄色海洋里，肥猫馒头、肉包、小笼包，甚至是四宝它们也在其中，小东西们本能的寻求体积大的猫咪们保护…… 猫咪们似乎也很喜欢小鸭子小天鹅，不时舔舔这个那个，莫非是想养肥了再吃？ 小肥鹿抱着一只小黄鹅，听着一旁的丽莎讲故事。 “……最后丑小鸭变成了美丽的天鹅飞走了，这个故事告诉了我们，不管你怎么努力都没用，你最终的发展情况，还得看你爹是谁。” “丽莎，你怎么又胡乱总结故事忽悠小朋友！”在一旁陪着做疫检的珍妮弗很蛋疼。 丽莎合上了《安徒生童话》，她最近自告奋勇充当小肥鹿的启蒙老师，经过了她不懈的努力，这半本安徒生童话已经被她黑完了，估计以后格林童话也是一样的下场。 唐海还不知道这些事，珍妮弗在思考要不要告密…… “Noon一个人估计难顶得住，我们去帮她吧。”丽莎忽然说。 …… 大丽菊的美团和美团、糯米、饿了么有本质的区别。 老式的三大，外带一些小的订餐软件，首先看中的是卖相，而不是食物的本质。 饭是用来吃的，是补充体能和营养的，是美味的。 但那些订餐软件首先会让合作餐厅装修好，不装修好怎么忽悠人去吃？实际上关注美食节目的就知道，很多店面很老旧，就是民屋改造的，但是卫生就行。任何的装修花费，最后都会加到食物里，让食客负责。 面子工程是会丢掉里子的，不管什么行业都是，但怎么说呢，铁打的餐厅，流水的饭菜，铁打的学校建筑，流水的学生，铁打的城市，流水的工人，铁打的工厂和宿舍，流水的产品…… 大家都这么干，只有这么干能赚。 大丽菊的美团简直是一股清流，唐海一开始直接给Noon的账户转了一亿美金，放出话“使劲砸钱”。 别看光是美团上市时市值180亿美金，还有人放话说“至少价值800亿”。 其实估值这事是个坑，特别是对于这种中介性质的东西。 就像人们买水，不会对送水员产生忠诚心吧？除非是帅哥送水员给深闺怨妇送水…… 中介很少有能摆正自己地位的。 以前世界第一啤酒公司百威英博收购了第二的南非米勒，从此天下无敌，任何生产成本它们都最低，外带资金雄厚，谁都打不过合并后的这家啤酒公司。唐海都喝百威纯生，最近唐海才改喝的青岛。 然后一家叫做优酷的电影中介，排行电影搬运工第一位，收购了第二位的土豆，以为自己再无敌手…… 人们本身对电影有忠诚度，比如唐海爱看一些日本那啥，但对卖家这个中介是没忠诚度的，又不是QQ、微博、微信这种网络社区。 自从第一和第二合并后，唐海就去看乐视和腾讯了。 美团什么的也是一个道理，人们容易对中介过度高估，中介是不可能一家独大的，用户粘度很低，新来的一出现，就容易分流。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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