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“诶诶诶？这怎么弄的？” 陶斌文一脸震惊，刚才那一幕就仿佛是在变魔术一样，明明前一秒还是个面剂子，搓了下，擀了两下，再一甩，咋就成了那么长的长条了？而且还是个扁扁的有宽度的长条，就像是用擀面杖擀了很久才能出现的模样。 要是换成他来，可能直接就变成跟细油条那样的东西了。 “再看一遍。” 玩心一起，楼远舟又按照刚才的步骤来了一遍，直接把陶斌文给看入迷了，这大叔像是孩子第一次看见魔术表演一样恨不得拍手叫好，再楼远舟一次又一次的表演下笑得可是开心。 “楼老板厉害，你咋啥都会做？你要是去给我邻居孩子做饭，他肯定不挑食。” 陶斌文想起自己隔壁邻居天天抱怨自己孩子不爱吃饭，胡萝卜不吃，西红柿不吃，鸡蛋不吃，啥都不吃，天天跟要修仙一样，总结一下应该就是幼儿园跟家长做饭水平不行。 “听说小孩子味蕾比较敏感，能尝到一些大人尝不出来的味道，也不一定完全是做的饭不好吃。” 一边说着，楼远舟就把第一批的面剂子全都甩打成了长长的条状，然后把提前就准备好的油酥往这些面上涂上一层后，把面卷起来，卷成小卷用擀面杖稍微一擀，再一甩，又成了那一副长长的模样。 军屯锅魁这一步就是要让这面够长，够宽，够薄，如此才能好吃起来。 再往下，就该是涂抹肉馅的步骤了。 跟刚才涂抹油酥的时候不同，这次涂抹肉馅要稍稍用点力气按压一下肉，卷起的时候也要卷得紧一些，卷成的卷上大下小，再蘸上些芝麻，最后用手从上往下一按，擀面杖一擀，这圆圆的锅魁就有了形状。 楼远舟准备了两碗炒好的芝麻，一碗白芝麻一碗黑芝麻，用来区分两种不同的肉馅，也算是一般小摊上最常用的法子。 “哇哦，这锅魁跟网上那些图看起来挺像。” 没吃过锅魁的陶斌文倒是在网上见过别人吃，早就想尝尝到底是个什么滋味儿，但是海琴很少有卖的，就算有看起来也不怎么正宗。 “等烤出来，更像。” 说着，楼远舟就走到一边，开始捣鼓起他淘来的那个锅魁专用炉子。 这锅魁要做得好吃，就要用专门的炉子，像是街边那些小摊贩就算摊子再小，也一定是要有这么个专用的炉子才行。 这烤锅魁的炉子看起来是个大圆桶样子，上面有个像是平底锅一样中间稍微往下凹下去的鏊子，掀开之后炉子的边上有一圈可以放锅魁，这都是之后要用到的。 楼远舟买的这个炉子不大，用的是炭火，那出货的店主送了他不少，足够今天用的。 而陶斌文一看赶紧来帮忙，做饭他不行，烧个炭火他还是在行的。 折腾了没一会儿，这炉子就火热了。 在那稍稍下凹的鏊子上倒上油，大部分油就都在凹下去的部分聚集起来，等油热了，楼远舟就把锅魁一个个往鏊子里摆上，说是煎烤也行，烘烤也可。 因为特殊的造型，这鏊子是中间的温度高，两边的温度低，所以锅魁在鏊子上要不断地换地方，中间的换去边上，隔壁的再换到中间，一时一刻都不停下来。 楼远舟一边给锅魁换着地方，一边拿着小铲子翻看着，没一会儿，他就开始把锅魁一个个翻面。 已经煎烤一阵子的锅魁早就变成了漂亮的浅金色，偶尔有几道颜色稍深的看着格外诱人。 此时的空气里也有了面在高温过后的香，仔细闻闻，还有些芝麻香伴随其中，从隐隐约约到香气诱人。 “是不是能吃了？” 陶斌文忍了半天，还是没忍住，他看那锅魁的颜色金灿灿了，就觉得一定是能吃了，不问问他难受。 “不行，还要再放到这鏊子下面烘烤一会儿呢。” 说着，楼远舟把鏊子往旁边一斜，用夹子把一个个锅魁夹到鏊子下面一层，贴着炉子边立着，贴了一圈，就像是农村许多的烤饼那样，陶斌文看着还觉得挺好看的，关键是还很香。
第622章 【长得像火烧？】 舟小铺的厨房里现在充满了浓郁的香味，进了炉子的军屯锅魁还在不停地被楼远舟用夹子转着圈地烘烤，原本的颜色不断加深，变得越发好看。 不管是白芝麻的猪肉馅锅魁，还是黑芝麻的牛肉馅锅魁，现在全都是金灿灿的样子。 每当夹子跟锅魁触碰的时候，都能听到清脆的响声，那是锅魁跟夹子和炉子一起奏响的早餐交响曲，听得陶斌文那叫一个饿。 本来晚上就没怎么睡觉，肚子咕噜噜叫个不停，现在如此漂亮又美味的锅魁摆在眼前，那真的是一百个忍不住。 要不是炉子的温度太高，他恨不得徒手就去拿上一个，管它到底熟没熟，至少在他看来这颜色已经比那些油条还有烤火烧要好看上几百倍了。 楼远舟心情不错，拿着夹子在炉子里不断地翻着锅魁，虽然有点热，可香味更浓，他自己倒也是饿了起来，抬头一看陶斌文，那两只眼睛恨不得直接趴在炉子上，就像是家里那大胖橘看见他往喂食器里面倒猫粮那眼神儿差不多，简直是望眼欲穿。 “好了，晾一晾再吃。” 等这批锅魁的颜色和香气达到了顶峰，楼远舟立刻把它们全都夹到了旁边早就准备好的不锈钢盘子上面，还特意嘱咐陶斌文别上手，现在这刚出炉的可热得很。 “不碍事，我不怕烫！” 随手抓起一双一次性竹筷，陶斌文势必要尝尝这个军屯锅魁跟火烧到底有个什么区别。 这刚刚烤好的军屯锅魁颜色比炸油条的颜色要更深一些，表面上有一层薄薄的芝麻，再看表皮的纹理，似乎都是一圈一圈的。 “长得跟火烧还是挺像的？” 陶斌文不敢确定，毕竟眼前这个军屯锅魁跟外面的肉火烧都是圆圆的，不过看面皮颜色差距还是挺大。 “虽然通常情况下两者都是圆的，不过还是不一样，肉火烧的馅包的时候都是集中在一起的，这个军屯锅魁的你也看见了，是把打出来的长面皮上涂满肉馅，然后卷起来……锅魁的这个酥皮原理虽然跟千层火烧类似，不过制作的过程和方法不一样。再就是烘烤也不同，属于很像但又有区别的。” 同样也拿了双筷子，楼远舟现在也挺想吃锅魁的，毕竟刚做出来的锅魁，那叫一个香。 “这样啊……”(oωo) 显然没太听懂，不过陶斌文还是点点头，挑了个有黑芝麻的牛肉锅魁夹了起来。 这刚刚烤好的锅魁带着一股火热，而且个头不小，用筷子夹着还稍微有点吃力。 夹起来靠近闻闻，单单是酥皮在烘烤之后的那个香味就格外迷人，再加上少量芝麻的加成，虽然还没吃，可已经能够想象入口到底是怎样的一股美味。 陶斌文夹着锅魁，另一只手用指尖扶着锅魁下方，吹了吹，就小心翼翼地对着锅魁咬了下去。 咔呲。 牙齿咬在锅魁上面立刻就发出清脆的响声，嘴角还有碎开的酥渣渣掉落，惊得陶斌文立马用手去接。 “唔！酥！” 嘴里嚼着，陶斌文依然很想表达此时震惊的心情，这锅魁果然如他所想那样，咬一口酥到掉渣。 而且这锅魁并不是单纯只是一个酥脆，内里竟然还有些绵软的感觉，是一种很神奇的口感。 一方面牙齿能够感受到脆，一方面舌头感觉得到软绵绵，再加上还有超级香的牛肉馅，吃起来果然就跟火烧明显不一样。 这肉馅的调味也属于跟以往不同，牛肉本身的味道明显，但是香料的气息也足够，一口咬下去的酥皮中也吸收了不少香料的味道，一下子就让味道升华了不少。 因为里面是放了辣椒面的，所以吃一口就感觉到一股辣意，还有花椒味，这让陶斌文吃得更过瘾了。 这辣椒是个神奇的东西，不管是豆腐脑也好，馄饨也罢，放了辣椒，这个味道立马就会变得不一样起来。 对于喜欢吃辣的人来说，就算是早晨也要来上一勺辣椒，让一天的开始都能红红火火的。 陶斌文属于有辣椒能吃，不吃也不会念叨的那种，这牛肉锅魁吃下去，带着的麻辣味一下子就让他的味蕾变得兴奋了起来，虽然放得量不多，可吃起来就是如此美味。 “好吃！这东西真好吃，楼老板你怎么什么都会做，太厉害了！” 说着，陶斌文现在感觉这锅魁也没有那么烫了，连着咬了两三口，又酥又脆又软又香，明明一晚上没怎么睡，现在却精神得紧，恨不得多吃上几个。 “你吃饱了之后把这个桌子搬到门口去，在门口卖吧，纸袋子还有塑料袋都有，早点卖完早点收摊。” 说这话的时候，楼远舟也在大快朵颐着锅魁，他还套了个小袋子，这样就不怕掉渣了。 “嗯嗯，好，刚才我就在想啊，这个点都没人，开门估计也没人进来，在门口卖好，显眼。” 连忙点头，陶斌文刚才琢磨着现在这个点人少，多半都是急着上班的，真不一定会注意路边的店铺开没开门。 不过换个角度想想，要是人少，卖不完他就自己包圆了，带回去给孩子还有邻居吃，那不知道自己能有多风光。 美滋滋地想着，陶斌文大口大口地吃着锅魁，越吃越饿，吃得速度就更快了，没一会儿他就吃了俩牛肉和一个猪肉的，可还没吃饱。 “要不，我一边吃……一边卖锅魁？” 见楼远舟已经开始准备做下一波的锅魁了，陶斌文有点不好意思，这当服务员的还没干活呢，光在这儿吃起来了，他是真怕自己继续吃把这第一批的锅魁全都给吃光了。 “行吧，你看着办，别你一个人全吃了就行了……” 话说的时候也没回头，面甩打在面板上的声音倒是清晰悦耳，陶斌文赶紧就去把楼远舟说的那个小桌子给搬了出去。 打开门，此时外面的天已经亮了起来，夏天天亮得早，已经有些上班早的人匆匆而过，只是其他店铺完全没有营业的痕迹。 把搬出来的桌子摆好，一铁盘的锅魁端出来，顺便把一个大的透明罩子罩在锅魁外面，二维码往桌上一放，舟小铺今天的营业就正式开始了。
第623章 【速来】 “卖锅魁咯~” 陶斌文搬了个椅子坐在门口的桌边上，反正现在没什么人，他一边喊了一声，一边吃起了锅魁。 其实本来他是不好意思这么大摇大摆地坐这儿吃锅魁的，可他是真的没吃饱，楼老板倒是大气，让他吃饱了再说，不差这几个，还让他找个椅子坐着。 “楼老板真是个好老板啊……” 小声念叨着，陶斌文又吃了一口猪肉锅魁。 这猪肉锅魁跟牛肉的味道不太一样，不辣，但是吃得出来里面有五花肉，香而不腻，肉感十足，虽然具体怎么做的他并不知道，但可以肯定，这么好吃的锅魁这海琴范围内是没人能跟这楼老板比了。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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