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于是，在那段公司已经忙到昏天黑地的日子里，林泽还想办法从网上学做饭。 好容易工作稳定了，他的家常菜也有了进步，转正后拿着不菲的工资，林泽阔气地从窄□□仄的群租房搬出来，结果还没半年，就又发生了那样的事儿。 林泽骑车去超市买菜的路上，他都忍不住在想：难怪他之前在京市工作，不是这儿出问题，就是哪儿不对劲，合着他的命格，就不适合出门？ 越想，林泽就越是觉得玄乎。 可他身上那个灵泉空间，不更玄乎么！ 正想着，出发前老妈说的那新开的大超市就到了。 说是大超市，其实也没那么大，也就是有五六间门市大小，在京市那种超大城市呆久了，老家这种总面积不超过二百平的超市，在他眼里都不算“大”。 超市里一切都是新的，灯光也十分明亮，就是一些叶子菜不太新鲜，店里也没多少顾客。 林泽去结账时，还听到两个打着哈欠的收银员，在替她们老板发愁： “城东俩小区几乎都没人住，超市里见天儿收不到几百块钱。唉，老板人还挺好，要是干不下去了我可咋办……” “是啊，天天儿进的菜都放坏扔掉都没几个人买，就指望那些工地上的工人买烟买饮料，可撑不住啊！” 林泽付了钱，从超市里出来，他看了眼超市背靠的那个新小区。 这小区叫什么来着？还记得他去年回来时，大楼主体还没竣工吧。 才半年不到，就已经交房，业主可以入住了？ 这什么速度啊，也太快了吧！ 不过问题也正像刚才那俩超市员工说的，新小区没什么业主进来住。 林泽仰着脖子抬头看，几栋楼空调机位加起来，也就放了不到二十台空调。 这么一瞅，说实话，林泽也开始发愁超市老板生意不好，撑不下去咋整。要是这个超市倒闭了，以后他们村里再出来买菜，还得再骑二十分钟电驴儿才能到最近的商超呢。 拎着菜回家，林泽一看都快五点钟了，便挽起袖子准备收拾晚饭。 他先把包里那罐泡辣椒拿出来。 其实梅江市这边的人平时不吃什么泡菜、酸菜的，这边水源丰沛，地里蔬菜长势好，大家更喜欢吃新鲜的。 至于林泽当初为什么琢磨泡辣椒，纯粹是去年离开时，林妈给他塞了一大包小米辣，林泽带回去一时吃不完，怕放坏了浪费，才在网上找了做泡椒的教程，一步步跟着试做。 “没想到头一次就成功了，也是那时偶然才发现，炒米粉这种吃油的菜，放点酸酸辣辣的泡椒更下饭、更好吃！”林泽一边拿泡椒，一边给老妈介绍道。 说起去年冬天给儿子包里塞二斤小米辣的事儿，林妈这会也终于回察到她当时行为有多离谱了。 林妈讪讪一笑，上前接了泡椒，打开罐子，扑鼻而来的就是辣中带酸，酸里还透着一股子清新的发酵的味道。 “闻着就不错。”林妈又举起罐子，细细打量着：“我看这水透亮，也没什么脏东西，应该是发酵成了能吃的。” 林泽哭笑不得，拿了罐子，道：“肯定发成了的，腌坏的话一眼就能看出来。” 林妈好奇追问：“这就是去年我给你那二斤小米辣腌出来的？” “那哪儿能啊，早吃完了。这是我上周又去市场买的小米辣，放到之前那泡椒水里发的。不过虽然只泡了几天，但也发成了，味道还可以。”林泽道。 林妈还沉浸在她儿子比她更中用的新发现里，捧着罐子美滋滋道：“那哪儿是还可以啊，我闻着是相当不赖！” 拿了泡椒，林泽又开始张罗预备其他一些食材。 米粉其实没太大的味道，要想炒出来好吃，一方面要炒出来锅气，而另外一方面也很重要，那就是借味借色。 比如，借泡椒的清爽酸辣，借韭菜淡淡的辛辣香鲜，借芽菜爽脆爽口，借猪肉的荤香、胡萝卜的红润、小青菜的绿意…… 因为是炒给自己人吃，林泽足足备了七八样配菜。 五点多林爸就回来了，他刚放下锄头就围上围裙，打算帮儿子一臂之力。 不过林泽一点儿都不用他忙，而是给二老一人端了一杯茶：“您啊，坐着就行，看儿子给你们漏上一手绝活儿！” 林爸一愣，随即笑了，回头坐着爽朗笑道：“成，那我们等着。” 林泽转身回到厨房，打开煤气罐阀门，抄起铁铲把锅里残余的水铲出来…… 而坐在院儿里喝茶那两位，刚还一副期待的林妈林爸，在厨房里发出动静第一秒，就互相对视。 林妈最先开口：“你说，小泽能炒熟不？” 林爸的担忧倒是没那么严重：“炒熟应该没问题，年前小泽回来不也能炒菜了嘛。” “就是太油了。”林妈现在回想起还觉得腻。 林爸无奈叹气：“新手炒菜都那样，要么油多了怕糊锅，要么油少了粘锅。” 林妈想了想，提前告诫老伴：“等会儿好吃不好吃，都不许挑毛病啊！咱们儿子亲手炒饭孝敬咱俩，可不能浪费他心意。” 林爸嗯嗯两句，又觉得不吐不快，最后小声道：“也不能太夸夸，有问题也要稍微提两句嘛！” 厨房里的林泽热锅凉油先把肉丝简单滑一道、接着盛出再炒鸡蛋、随后再把鸡蛋也盛出来，再次倒油，把切碎了的泡椒放进去先炸炸锅。 院里坐的林爸突然用力吸了吸鼻子：“嗯？什么味，闻起来还不错啊！” 林妈忙拍拍丈夫肩膀，道：“别说，这次小泽做饭肯定比去年要好点儿。刚才他拿了泡辣椒出来，说是他自己泡的呢，我闻着味儿不错……” 林爸不屑一顾：“他？他会什么泡辣椒啊，咱俩都不会那手艺！况且，咱们梅江市也不吃泡椒那玩意儿，八成是他在网上刷了什么视频，买小黄车里链接的吧。” 林妈还是更相信自己儿子，她瞥了眼丈夫：“也就你能干出来那事。” 家里做饭分工明确，林妈负责烧些简单的家常菜，林爸则负责烧些需要技术含量的大菜。 二十多年来，林妈烧家常菜的功夫随着日复一日的经验积累，越发熟稔，林爸烧大菜却因为下厨少，进步不足。 不过这二年来，林爸也有小妙招。 就比如刷短视频时买买下方小黄车挂出来的各种复合料包，快递回来后简单炒炒炖炖，味道也还行。 林泽炒香泡椒后，再把随后米粉、配菜，再加上简单几味调料，最后把肉丝和鸡蛋重新倒回锅里翻两翻，一锅家常又美味的炒米粉，便可以出锅了。 而随着一锅炒米粉进度条越来越短，院子外面的林爸林妈也越发坐不住屁.股。 闻着厨房里飘出来那股香味儿，林妈颇有些得意道：“老林，怎么样，我儿子说露一手，那绝对是有一手的。滋味儿还行吧？” 林爸忍不住在心里吐槽：说得好似那不也是他儿子一样？ 不过事实确如老伴所说，啧，那饭香味儿，是真诱人呐！ 林爸终于坐不住了，他索性站起来，伸着脖子往厨房走：“小泽，炒完了吧，我去端饭了哦。” 林妈也忍不住偷乐——这个老林，什么时候端过饭啊。 瞧，被儿子那手艺惊到了吧。 林泽正好关火，见老爸进来还有些意外，他哦哦两声：“好了好了，我端就可以的，您去坐下等着。” 林爸仿佛没听到后面那句话，一个劲儿往锅里瞅：“炒的啥啊，好像还可以。” 林泽只好盛出来一盘子，递给老爸手里，结果老爸端了也不往外面走。 林爸用力嗅嗅，又接着问：“刚你妈说，你用泡椒炒的？难怪这么好，在那个主播直播间里吗的？” 林泽是满头雾水摸不清：“爸，你在说什么啊！” 作者有话说:
第3章 林妈进来时正好听到父子俩对话，她噗嗤笑了，解释：“你爸非说你是从网上买的泡椒，他说他都不会泡呢，你怎么可能会这技术活儿。” 被老伴儿毫不留情戳穿，林爸也不在意，他仍旧觉得自己是对的：“去年过年回来，你炒的那盘子回锅肉，啧啧，油得肉在盘里洗油澡。就这短短几个月，再回来能变大厨，反正我是不信！” 说了一大堆，林爸还觉得不过瘾，他又睨着儿子，极其笃定的问：“说吧，你是从哪儿买来的泡椒？” 林妈见了急眼：“自己儿子都不相信？咱们小泽什么时候骗过咱俩！” 林爸又瞥了眼妻子，叹气：“难说哦，孩子大了，可能是自己也知道自己去年炒的菜不好吃，这会带着准备回来的。” 老爸说的话，林泽还真没法儿否认。 他也知道自己去年信誓旦旦说给老俩露一手的事儿翻车了。唉，他也没想到啊，当初可能是不粘锅给他的底气吧，反正回来没有不粘锅后，他炒啥糊啥，只能硬着头皮破油上了。 有一点老爸说的确实对，他这次回来头一天就给二老做饭，也确实藏着要洗清上次“屈辱”的小小心思。 呃、还有一点，老爸说的也对。其实当初他做泡椒头一次确实是成功了的，但也没有这次的这么成功，也就仅仅没翻车罢了，泡椒的风味完全没有。 这次能有如此好的风味，纯粹是他上周用灵泉空间拯救了的结果。 可事实虽是如此，林泽仍旧不想顶着老爸这样不置信的眼神，他轻咳了两嗓子，握拳放在嘴边，扬眉吐气道：“别忘了，你们儿子是学霸，学习能力强。” “嗤！”林爸乐了，继续不相信道：“拉倒吧，你是我儿子，我能不了解你？” 他这个当爹的在厨艺上都没什么大天赋，他这个当儿子的能有个毛遗传啊！ 林妈见父子俩气氛紧张，打圆场：“赶紧吃，闻着味道就那么好，别放冷不好吃浪费儿子一番辛苦。” 三人端着三碗饭，坐在院子里闷头吃。 别说，刚出锅的炒米粉确实喷喷香，林爸下午在地里出力气，又闻着一股子饭香，也确实肚子饿，端着盘子闷头吃，一口气直接干掉整整一盘子，吃了个七八分。 又去锅里盛了半盘子，回来坐下才有心思说两句：“别说，这个米粉用泡椒来炒，味道确实不赖。嗯……好吃的，以后我也来试试。” 林妈还记得儿子亲手做的泡椒呢，她夹了个炒到表皮微微发焦发皱的泡椒尝。 “嘶——干辣！”辣劲儿缓和了些，林妈才微微点头：“泡得确实好，有股子特别的鲜劲。” 林泽：“我在市场随便买的小米辣泡的，那小米辣品质不太行，没有咱们自己种出来的好。” 林妈仔细瞅瞅，点头：“又瘦又小，皮硬肉薄，确实种得不行。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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