“小菁,你先把粥给外面上了吧!”简子陌听着外面声音吵闹,应该是那些人把桌子搬回来了,于是交代道。
“没问题。”欧阳菁把面放到盆里,然后盖上一块布,拿到旁边醒面。
其实现在有一种料粉加入面中,并不用醒面也可以蒸出软嫩而有弹性的面皮,但老板吃过后,摇头,拒绝这种面皮。刚开始欧阳菁不明白,吃过醒过面的包子后,她终于明白了。
要说哪里不同,她也难说出来,感觉就是醒过的面就是比用料粉蒸出来的更香口,属于五谷的香气更浓郁而诱人。
简子陌开门已经弄好一团面在醒着,现在差不多了。把面团端到料理台,对直播间说道:“就先给大家弄个主食吧,薄荷饺子。”
直播间观众连连点头,你说了算,只要有吃的就成。
薄荷饺子听着只有薄荷,其实除薄荷外,还有猪肉加炼好结成块猪油,这样出来的饺子更香口。
薄荷先要过水,然后捞起来挤干水与猪肉一起剁成沫,再加入猪油用手捏均匀,就可以包了。
如果说一开始还正常,等简子陌开始擀面皮时,直播间傻眼了。一根棍子被舞得虎虎生风,都快出影了。感叹的同时,也有人对面团下手了,实在是那面团白胖胖太可爱,忍不住戳了戳,戳了戳……
直播间观众:“……”
“我,看错了吗?刚才,是有一只美人手伸出来戳了戳简简的脸吗?”
“我,我也看到了,我眼花了吗?”
“啊啊啊,那只手我可以,卧槽,太美了,终于明白什么叫纤纤玉指了,那么白嫩,那么修长,骨相太好看了。”
“话说,我也想戳,啊啊啊,简简刚才脸上有一块白面粉,我也想戳的,可直播间设置了不能碰主播的身体,好气哦。”
“我一时不知道该羡慕简简,还是那只手了。”
“呜呜呜,简简,敢说你跟美人没关系,你信我都不信。”
简子陌无奈看向靠在门口抱胸的美人,眼里有着自己都没发现的纵容。
“我饿了。”门口美人如是说着。
“现在才九点,你早餐吃了三碗。”
“我饿了。”
左丘晏继续道,他坐在柜台,主厨房、二厨房的各种食物香气直往鼻子里钻,要不是简子陌说过药膳不能乱吃,要搭配好,他就自己去盛了。
“行,你去盛碗归参鳝鱼羹,只能吃半碗。”简子陌知道他只是嘴馋,根本不敢让他再多吃,见他攥眉头,不太高兴的样子,继续道:“半碗,或者不吃,你自己决定。”
左丘晏抿抿唇,转身走了。
简子陌哭笑不得,知道他听进去了,回头,直播间弹幕全变成三个字:
“我饿了。”
“我饿了。”
“我饿了。”
简子陌:“……”
第40章
“我饿了!”
这个梗差点被直播间玩坏了, 直到简子陌花式弄了煎、烤、油炸、煮,四种薄荷饺子出来,才堵住直播间观众的嘴。
四种不同烹饪方法的薄荷饺子出来的味道也有所差异, 烤、油炸外皮更脆更香口, 带着淡淡清爽的薄荷味,能把人吃哭。煎的薄荷咬开汁水浓郁、鲜美,煮得皮薄肉嫩,各有各有的特色, 吃货观众们吃得停不下来,薄荷的药用价值却让身患狂躁症的贫困患者想哭,终于又有一道他们能吃得起的药膳。
直播间众观吃得高兴, 纷纷让开外卖, 他们要买要买, 于是简子陌开了十份。
直播间:“……”
“不知道帝国的光速网能不能把我送到蓝星。”
“我昨晚刚磨好一把菜刀, 本来准备今天学着做药膳的, 我赞助给前面的兄弟。”
“我家有媒体公司, 你们说登个绑架简简广告, 帝国警察会来抓我吗?”
“放心, 我有靠山,我会去捞你的。”
“加一。”
“加一。”
“目前人手有限, 只能先这样了,后期徒弟手艺跟上来, 量才会开。”简子陌也无法, 他追求的生活向来是随性的, 不想天天在厨房加班。
直播观众也无法, 只能又撂狠话又哀求:
“简片片, 你再不招人, 我就顺着你家的网线爬过,长头遮脸,爬窗那种。”
“你给我开店啊,给我招人啊!”
“不要钱的学徒要不要?会拖地,会擦桌,吃不多那种。”
“啊啊啊,天神啊,为什么?为什么我要受虐粉这么一个药膳主播?”
“放心吧,相信我。”简子陌对直播观众笑道。
众人表示,完全不敢信。
简子陌看到直播间观众瞪红了眼,转移话题道:“接下来给大家弄一道荷叶鸡吧!”
直播间观众果然被转移视线,纷纷催着简子陌快开始,这名字一听就好吃。
美食粉:“这明明就是美食直播啊!”
药膳粉:“哦,你今天才认识到我们药膳的魅力吗?”
荷叶鸡制作非常复杂,先是整鸡处理干净,在鸡身上切几刀,抹上酱油过油,炸至金黄起锅。
再把准备好的香菇塞进鸡肚子里。
直播间看到这步骤,口水都流下来了。
“塞多点,塞多点,我最喜欢吃香菇了。”
“这鸡金黄金黄的,真的不能吃吗?要不先吃个鸡腿?”
“赞同。”
“拒绝,请保证鸡的尊严,请尊重荷叶鸡。”
不少吃货虽然口水都下来了,但为了完整的鸡,还是忍住了,毕竟他们还是有节操的,出来的鸡少一条腿像什么样?
塞好香菇后,十只鸡排放在盆里,观众看得眼都绿了,心里念着:都是我们的,都是我们的。
前面工序弄好,开始炒料。
炒料的是一口大铁锅,装水量至少一大桶装水。料放的也多,葱、姜、蒜头、花椒、八角等等,这些都是一小盆一小盆往倒,食用油爆香料后,加花雕酒、一大桶装水,用简子陌的话来说,是星网上买的泉水。
大火煮开,倒入一口大砂锅里面。大砂锅有多大呢?如同一只小缸,正放在一只炉子上面,荷叶过水后包住的五只鸡放进去,酱水恰好能浸没。然后让智能机器人抬到院子,用柴火慢炖一个半小时。
“老板,十点半了,开始上菜了吗?”章续伸头出来,厨房里面的香气不断往外冒,那群人已经快忍不住了,特别是有人看到有直播间观众把吃薄荷饺子的视频发到外面,都有人想现买个全息舱拉到餐厅门口躺着进去吃了。
还是章续怕别人以为这餐厅吃死人,拉棺要钱,严重拒绝。
简子陌点点头,那些提前炖的药膳也是时候了,于是对直播间说道:“之前说好给你们备了一桌,那现在你们到外?”
直播间观众一听,有点不适应,他们还是想看着食物是怎么做出来的,有人想偷师,有人享受这个过程。
“不能在这里看着吗?”
“对啊,我们在这里不会打扰你的,只要出一道菜,就给我们来一道就行。”
“还有个办法,开两个直播间,一个在里面,一个在外面,分身术。”
有人出主意道。
“没得分身。”简子陌额头抽抽,说道:“有些药膳是炖好的,在二厨房那边,出菜不走这边了,而且,等我开始炒菜,料理台要空出来让我放东西。”
实在是厨房太小了,哪能在这里再开一桌。
直播间观众听着也没办法了,只是一直在交代,记得把他们的外卖份留出来。
简子陌连声应好,他们一共三个机器人,本就留了一个出来,专门打包的。
正式开席,说好的三批客人,全挤一块儿了,邻居家的桌子、椅子搬了不少,直接延出去,路过的人差点以为开流水宴,就要坐下来吃免费餐了,幸好有人提醒才没闹出笑话。
坐下来的人也没多淡定,伸长脖子看,想着等下要怎么吃,吃哪道菜,年轻人倒是自己随意坐,老人家就被分到同一桌了,理由也很充分。
药膳讲究的是调和与和谐。
《黄帝内经》有句话是:谨和五味,不可过偏。五味入体,各有所偏。
讲的是正常饮食,五味应平衡摄入,如若做到,滋养脏腑气血、经络。反之,则阳虚阴亏,气血衰弱。
药膳的出现,便是因为后者。
调节五味,讲究的是缺什么补什么,一旦弄反,对人体反而有害。
于是这场药膳宴席,年轻人的药膳都是偏调脏腑和经络,这个几乎谁都适用,所以也不用一个个去把过脉才让他们吃。这里要注意的只是老人,他们的身体机能与年轻人完全不同,大补之物吃不得,脏腑也要注意,想来想去,只能把人分在一桌。
于是上药膳的时候,菜肴也就不同了,年轻人药膳多为补血补气,比如虫草炖鸭,玫瑰烤羊心,姜醋猪脚,桂枝羊肉,丁香肘子等等。
老人家的药膳则偏温和,比如五谷杂粮,粥。
几位老人家坐一桌面面相觑,经过的一道道药膳诱人的香味,让老人家们的口水直流。鱼老爷都忍不住端起自己的碗,跑到隔壁桌挟自己孙子的羊肉了。
埋头苦吃的鱼匡很坚决推开爷爷的筷子,并理直气壮说道:“简简说了,你们不能吃这个,太补了。”
鱼老爷子:“……”
不过幸好,后面出来一个果仁排骨是老人家们可以吃的。
用果仁和苡仁制作出来的药膳带着一股淡淡的果香,排骨色泽红润漂亮,入口肉质酥烂,甜咸适口,非常适合老人家吃。
吃得高兴,也就想找人分享分享,于是有人找着空隙往外发视频和图片,高清终端全息拍摄,张张诱人的美图看得都让人口水直流,不到半天,无论是美食论坛还是星网到处都在传,“药膳房”开业的信息很快被推到热榜上,看过菜肴全息图的人都逃不掉,纷纷进入XN药膳房。
初见:有这么夸张吗?
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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