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阳光温暖，有亲密的恋人相伴，身边还有撒娇的小狗，一种“一家三口”的温馨既视感。 徐烨伸出手，越过桌面，轻轻握住了杨川的手。 杨川也反握住徐烨的手，手指轻轻扣进对方的指缝，十指相扣。 阳光正好，时光温柔。  牛排
第423章 关于开业安排 吃完了午饭，杨川半躺在靠窗的沙发上，整个人陷进柔软的靠垫里，像只慵懒的猫。 他微微眯着眼睛，感受着冬日难得的暖阳洒在身上的舒适感，脸上还残留着刚才那顿丰盛午餐带来的满足神情。 徐烨坐在沙发旁的地毯上，背靠着沙发底座，手里拿着一个柔软的毛绒球，在陪团团玩耍。 团团蹲在他面前，两只前爪并拢，黑葡萄似的眼睛紧紧盯着那只球，尾巴摇得几乎要起飞。 “预备——”徐烨把球举高。 团团立刻进入狩猎姿势，后腿微微弯曲，全身肌肉绷紧。 “走你！” 毛绒球划过一道弧线，滚向客厅的另一端。 “汪！”小黑狗像离弦的箭一样冲出去，四只小短腿在地板上“哒哒哒”地快速交替，几乎跑出了残影。 它追到球边，一个急刹，用鼻子把球拱回来，然后得意地叼着战利品跑回徐烨面前，眼睛亮晶晶的，满脸写着“快夸我快夸我”。 “乖。”徐烨接过球，揉了揉团团的脑袋，“再来一次？” “汪！”团团兴奋地叫了一声，转身又做好了准备姿势。 杨川侧过头，看着这一幕，嘴角不自觉地上扬。 阳光在徐烨的侧脸上镀了一层柔和的金边，他平时冷峻的面部线条在逗狗时变得格外温柔。 深蓝色的家居服领口微微敞开，露出线条流畅的锁骨，袖口挽到小臂，结实的小臂肌肉随着投掷动作微微绷紧。 而团团更是可爱得不行，每次接到球都兴奋得不行，摇头晃脑的样子让人看着就心情好。 徐烨拿起球，又扔了出去。 这次扔得比较近，团团没跑两步就追到了，自己和自己玩了起来，用爪子扒拉球，看着球滚来滚去。 “对了。”徐烨重新靠回沙发边，“打算什么时候正式开业？” 杨川坐直了些，认真想了想：“下周四怎么样？我周四下午没课，可以搞个小型的开业仪式。李叔说试营业暴露了一些问题，这周正好调整一下。” “可以。”徐烨点头，“具体什么安排？” “餐厅平时就供应午餐和晚餐。”杨川开始掰着手指规划，“午餐从上午11点到下午2点，主要针对附近的上班族和学生。晚餐5点到8点，晚上家庭的客人会更多一些。周末我们会弄点特供餐品，比如这周试营业的卤肉反响很好，可以做成周末限定。” “人手呢？” “李叔会排班。六个服务生都是学生，课表都交上来了，李叔会根据他们的空闲时间排班。后厨的话，约翰和马克是全职，洗碗工玛格丽特也是全职。我和思琪、老胡他们，还有华仔和胖虎，都会轮流去帮忙。反正咱们课不算多，协调得开。” 说到这里，杨川眼睛一亮：“对了，小郭说也要来参加开业仪式！你还记得小郭吗？上次美食节跟我一起参赛的那个华裔网红。” “当然记得，不就上周的事情嘛。” “嗯嗯，上次美食节我们不是赢了吗？奖品里有一个《泰晤士报》美食版的采访机会！小郭说记者已经联系他了，我们准备一起接受采访，记者也觉得咱们Yummy从餐车做到餐厅，特别有故事性！” 徐烨挑了挑眉：“嗯，这是个好机会。” “是啊！”杨川脸上洋溢着光彩，“我打算借这个机会宣传一下餐厅。记者约了下周三采访，正好赶在开业前。如果能上报纸，对咱们的知名度提升会有很大帮助！” 他说这话时，眼神里有一种徐烨很欣赏的坚定和自信。 “很好，加油。”徐烨点了点头。 “烨哥，你周四能来吗？”杨川问，声音里带着一点期待，“开业仪式。” 徐烨几乎没有犹豫：“可以。周五我只有两节辅导课，请个假就好。” “真的？”杨川眼睛更亮了，“不会影响你学业吗？” “而且偶尔一次没关系。”徐烨说得轻描淡写，“你的餐厅开业，我肯定要在。” 杨川心里甜丝丝的，整个人又软回沙发里，像只被顺毛舒服了的猫。 阳光慢慢移动，从杨川的脸上移到胸口，暖洋洋的。他打了个哈欠，眼角渗出一点生理性的泪水。 “困了？”徐烨问。 “有点。”杨川揉揉眼睛，“可能是吃太饱了，血液都去胃里了。” “那就睡会儿。”徐烨站起身，走到窗前，把窗帘拉上一半，挡住有些刺眼的阳光，“我陪团团去楼上玩，不吵你。” 杨川本来想说不用，但眼皮已经开始打架。 他调整了一下姿势，把沙发上的抱枕搂进怀里，闭上眼睛。 他不知道自己睡了多久，再醒来时，阳光已经变成了柔和的橙黄色。 客厅里很安静，团团不见了。 杨川坐起身，发现身上盖着一条薄毯，应该是徐烨给他盖的。 厨房的方向传来细微的声响。 杨川掀开毯子，穿上拖鞋，踩在柔软的地毯上，朝厨房走去。 开放式厨房里，徐烨正站在料理台前，背对着客厅，正在煮咖啡。 台面上摆着两个杯子，还有一包咖啡豆。 杨川悄悄走近，从背后抱住徐烨的腰，把脸贴在他背上。 “醒了？”徐烨没回头，继续手里的动作。 “嗯。”杨川的声音还带着刚睡醒的沙哑，“在煮咖啡？” “是啊。”徐烨转过身，顺势在杨川额头上亲了一下，“睡得好吗？” “特别好。”杨川笑着问，“乔治管家呢？” “他出去遛狗了，小家伙精力旺盛，想要出去跑跑。” “现在几点了？” “快五点半了。”徐烨看了看腕表，“晚上想吃什么？自己做还是出去吃？” 杨川想了想：“我做吧。你明天还要上课，今晚得吃好点。” “你会不会太累？”徐烨皱眉。 “不累，做饭对我来说是放松。”杨川笑着走到冰箱前，打开门看了看里面的食材，“而且我想做给你吃。” 冰箱里食材很全，应该是乔治管家提前准备的。 新鲜的蔬菜放在保鲜层，肉类都分装好放在冷冻层，还有各种调料。 “就我们三个人，晚饭就简单点吧。”杨川的目光在冰箱里扫了一圈，心里已经有了主意，“先做个红烧肉，炒个肉糜西葫芦，再炖个汤……罗宋汤怎么样？番茄、土豆、胡萝卜、卷心菜、牛腩肉都有。” 徐烨当然没意见：“行啊，只要是你做的我都爱吃。”  罗宋汤
第424章 温馨晚餐 徐烨自觉地给他打下手：“需要我做什么？” “帮我洗菜切菜吧。”杨川把西葫芦、番茄、土豆、卷心菜和牛腩肉递给徐烨，“西葫芦切片，番茄切块，土豆切滚刀块，卷心菜切丝，牛腩肉切小块，小心别切到手。” “放心。”徐烨接过食材，走到另一边的操作台，开始认真处理。 杨川先煮上一锅米饭，然后开始准备红烧肉，他拿出一大块漂亮的五花肉，肥瘦相间，层次分明。 先用喷枪把猪皮烧一下，去除残留的毛根和腥味，然后刮洗干净。 起锅烧水，等水开了之后，杨川把整块五花肉放进去，加入几片姜和一点料酒，焯水去腥。 煮了大概五分钟，肉变色后捞出来，用温水冲洗干净，切成均匀的麻将块。 然后另外拿出一个炒锅，放了一点油，加入几勺白糖，开小火慢慢炒糖色。 白糖在油里慢慢融化，从白色变成浅黄色，再变成琥珀色，最后变成深红色，冒出细密的小泡泡。 这时把切好的五花肉块倒进去，快速翻炒。 每一块肉都均匀地裹上糖色，呈现出诱人的红褐色，在锅里“滋滋”作响，肉香混合着焦糖的甜香瞬间弥漫开来。 加入姜片、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味，然后倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 接过徐烨递来的热水壶，把开水倒进锅里，水量刚好没过肉块。 大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢慢炖。 “好了，让它自己炖着吧。”杨川满意地看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉，“接下来做罗宋汤。” 这时徐烨已经把番茄、土豆、卷心菜和牛腩肉都切好了，整整齐齐地码在盘子里。 “烨哥真棒。”杨川夸了一句，开始处理牛腩肉。 他把牛腩块放进另一个锅里，同样焯水去腥，然后捞出来冲洗干净。 重新起锅，放一点油，把牛腩块放进去煎到表面微黄，加入切好的洋葱块一起炒香。 “番茄给我。”杨川伸出手。 徐烨把切好的番茄块递过去，杨川把番茄倒进锅里，用锅铲按压，让番茄出汁。 很快，番茄就变得软烂，红色的汁水混合着牛腩的肉香，形成浓郁的底汤。 加入足够的热水，放入土豆块，大火烧开后转中小火炖煮。 “这个要炖久一点，让牛腩软烂，土豆入味。”杨川盖上锅盖，看了看时间，“大概四十分钟，现在炒最后一个西葫芦。” 杨川起锅烧油，加入蒜末爆香，肉糜下锅快速滑散，炒至变色后淋入料酒去腥，再倒少许酱油增香。 炒好的肉糜盛出，锅底留油，西葫芦片滑入锅中，“滋啦”声里，清新的香气升腾而起。 西葫芦炒至微微透明时，肉糜回锅，加盐和少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。 翠绿中点缀着金黄肉末的西葫芦炒肉糜，清爽又不失鲜美。 红烧肉的锅盖边缘已经沁出醇厚的油脂，杨川揭开盖子，浓郁的酱香混合着肉香瞬间霸占了整个厨房。 汤汁已收得浓稠油亮，每一块五花肉都呈现出诱人的琥珀色，肥肉晶莹，瘦肉酥软。 罗宋汤也炖煮得恰到好处，番茄的酸香完全融入汤中，牛腩软烂，土豆绵密，卷心菜丝则保留了恰到好处的脆嫩。 杨川尝了尝味道，又加了一点点黑胡椒和盐，满意地关火。 两菜一汤，加上一锅热气腾腾的白米饭，简简单单的家常菜，却透着让人心安的味道。
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