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杨川松了口气：“这样安排很好，慢点就慢点，保证楼下正常营业最重要。李叔，这事你费心了。” 走进热气腾腾、香气扑鼻的后厨，熟悉的忙碌景象扑面而来。 “周师傅！陈师傅！我回来了！”杨川提高声音打招呼。 两位大师傅转过头，看到杨川，脸上都露出笑容。 周师傅正在操作自动炒菜机，擦了擦手：“小杨老板回来啦！哟嗬，这头发，时髦！”陈师傅也笑：“看着精神！回国过年开心吧？” “开心，就是惦记着咱们这儿。”杨川走到近前，看着备料台上琳琅满目的食材和已经出锅装盘的几道菜样品，由衷地说，“这几天辛苦二位师傅了！我刚看了营业额和反馈，特别棒，都是你们的功劳。” “哎，都是分内事。”周师傅爽朗地说，“你留下的菜单和标准都在，我们就是照着做。今天这几个菜，客人指定率都高。” 他指了指旁边刚做好的菜：“看，菠萝猪排，按你之前说的咕咾肉酱汁比例，酸甜度正好，猪排炸得外酥里嫩，沾上酱汁，开胃得很。” 杨川看了看，炸好的猪排切成适口的条状，浸润在橙红透亮的菠萝酱汁里，里面还有不少新鲜的菠萝块，热气带着酸甜果香和肉香往上飘，确实诱人。 “闻着味就知道错不了。”杨川赞道，“有师傅们在，我放心。你们忙，我不打扰了，我也去前面帮忙。” “去吧去吧，前面估计快忙起来了。” 杨川又跟其他几位帮厨和服务员小伙子小姑娘们打了招呼，感谢他们这几天的辛苦，大家看到老板回来还特意道谢，干劲更足了。 很快，午餐高峰来临。 餐厅里坐满了客人，门口又开始排队叫号。 凯特和艾米笑容甜美地引导客人，给客人点单送水。 庞虎、朱利安、马库斯帮忙传菜和收拾桌子，动作麻利。 杜克虽然话少，但做事极其认真仔细，擦桌子摆餐具一丝不苟。 克里斯则在里外照应，偶尔还用他幽默的话语安抚等位的客人。 杨川系好围裙，也迅速投入“战斗”。 他有时在收银台帮忙结账、打包外卖，有时去后厨门口协助传菜，看到熟悉的常客还会过去寒暄两句。 不少客人都注意到了他的新发型，免不了一番友好的调侃和赞美。 “杨老板，回来啦！这头发帅啊！” “Yang，去趟上海变潮流达人了！” “老板，今天这菠萝猪排味道太正了，酸甜口的，我家孩子最爱！” 听着客人们满意的评价，看着一盘盘色香味俱全的菜肴被端上桌，迅速被享用一空，杨川心里充盈着满足感。  菠萝猪排
第489章 时间大法 转眼间，一个半月的时间就在忙碌和期待中悄然溜走。 “Yummy”餐厅二楼的装修工程，在李浩经理的严格监督和施工队的默契配合下，终于顺利完工。 这天下午，趁着午市结束，晚市尚未开始的空档，杨川带着核心团队的小伙伴们，第一次踏入了焕然一新的二楼空间。 “哇——！” 推开厚重的隔音门，安娜第一个发出惊叹。 映入眼帘的，是与楼下保持一致的现代简约中式风格，原木色与高级灰的基调，搭配着柔和的灯光和点缀其间的绿植，显得温馨又雅致。 但仔细看去，无论是墙面的肌理漆、定制的仿古宫灯造型吊灯，还是桌椅的皮质包边和餐具的细腻质感，都比楼下大厅更为考究和精致。 二楼的两侧巧妙地分隔出了两个独立的包厢，每个包厢都足够宽敞，中央摆放着一张足以容纳十人的大圆桌，铺着米白色的提花桌布，转盘光洁如镜。 靠墙设有舒适的皮质卡座和一个小型茶歇区，墙上挂着意境悠远的水墨画，角落里甚至还摆放着精致的香薰炉，散发着淡淡的檀木香气。 “这环境……绝了！” 庞虎摸着光滑的桌面，眼睛发亮，“在这儿吃饭，感觉身价都涨了！” “隔音效果测试过了，非常好。” 李浩笑着补充，“关上门，楼下大厅的喧闹基本听不见，很适合家庭聚会或者商务洽谈。更别说还有传菜电梯了，给二楼上菜特别方便。” 杨川环顾四周，满意地点点头。 这一个半月，他除了上课和打理楼下生意，大部分心思都扑在了二楼包厢的规划和系统新任务的完成上。 如今看到成果，所有的辛苦都化作了欣慰。 “包房预约系统已经接入我们的小程序了，” 李浩拿出平板电脑展示，“套餐也按照老板的方案设置好了。” 屏幕上清晰地显示着四种套餐选项： A套餐（128英镑）：包含餐厅日常菜单上的八道热门菜品（如红烧肉、糖醋排骨、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁等）及一道例汤，米饭无限供应，主打性价比和熟悉口味。 B套餐（158英镑）：在A套餐基础上，升级一道由杨川亲手制作的“招牌硬菜”，可选烤鸭（现场片皮）、酸菜鱼（使用黑鱼片，酸辣开胃）或大盘鸡（配手工宽面），这道菜是包厢服务的亮点之一。 C套餐（188英镑）：在B套餐基础上，再增加一道“功夫菜”，目前提供佛跳墙（用鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等十几种珍贵食材文火慢炖而成）或八宝葫芦鸭（整鸭脱骨，填入糯米、莲子、火腿等八宝馅料，形似葫芦，寓意吉祥）。 D套餐（238英镑）：在C套餐的基础上，额外增加两道 “满汉全席”级别的宫廷御菜，比如“龙舟鳜鱼”和“琵琶大虾”等。不仅味道绝佳，视觉效果更是震撼，堪称艺术品。 “价格不菲啊，” 陈思琪咋舌，“尤其是C和D套餐，都快赶上高级餐厅了。” “但用料和功夫也摆在那里！” 周师傅抱着胳膊，他对杨川新琢磨出的这几道大菜佩服不已，“那佛跳墙的汤，我尝了一小勺，鲜得眉毛都要掉下来！还有那八宝鸭，脱骨的手艺和火候的掌控，没几十年功底真做不来。小杨老板，你年纪轻轻厨艺就如此了得，真是让人佩服不已啊！” 杨川含糊地笑笑：“家里有些老方子，自己又琢磨改良了一下。” 系统的事，自然是不能说的秘密。 李浩操作着平板：“预约规则是提前三天开放，每个包厢每晚只接待一桌，保证服务和质量。我们原本预估，这么高的价位，又是新推出的服务，可能需要一段时间的市场培育和口碑积累才能慢慢做起来。” 然而，现实很快给了所有人一个巨大的惊喜。 包厢预约服务在小程序上线的第一天，几乎没什么动静。 大家虽然有些忐忑，但也觉得正常。 第二天上午，杨川正在上课，手机突然开始连续震动。 他偷偷看了一眼，是小程序后台的预约通知提示—— “叮！您有新的包厢预约订单。” 紧接着，又是一条，再一条…… 等到午休时他打开后台，整个人都愣住了。 两个包厢接下来三天的晚餐时段竟然全部被预订一空！ 而且订单分布让他惊讶：A套餐只有2单，B套餐有5单，C套餐有3单，甚至D套餐也有1单！ “这……这么快？” 午饭后回到餐厅，杨川把数据给大家看，所有人都围了过来，脸上写满了不可思议。 “B和C套餐最受欢迎？” 克里斯摸着下巴，“看来大家不是图便宜，而是冲着‘杨老板亲手制作’和‘外面吃不到的功夫菜’来的！” “D套餐都有人订？238英镑啊！” 庞虎眼睛瞪得像铜铃，“谁这么豪气？” 李浩点开那唯一一个D套餐的预约详情：“预约人……温斯顿女士？哦，是那位律师！备注写着‘律所团队建设，庆祝成功案例’。” “是温斯顿女士！” 杨川惊喜不已，这可是他们的老客户了，目前的团餐都是从他们这里订购的，“她之前就说如果开放包房业务要找我们，没想到真的来了，还是第一个订D套餐的！” 惊喜还在后头。 接下来的几天，包厢的预约情况火爆到超乎想象。 不仅接下来一周的晚段全满，预约排期甚至迅速蔓延到了下下周、下下下周……短短一周时间，预约已经排到了一个月之后！ 小程序后台的咨询消息也络绎不绝，很多人询问能否提前更久预约，或者有没有中午的包厢时段。 最让团队振奋的是口碑的发酵。 第一批体验过包厢服务的客人，尤其是选择了B、C套餐的，几乎无一例外地给出了极高评价，并且迅速在各自的社交圈和美食评论网站上分享。 “原本是冲着烤鸭来的，没想到其他菜也那么出色！但烤鸭绝对是点睛之笔，皮脆肉嫩，酱汁地道，跟在伦敦某些知名中餐厅吃的相比毫不逊色，甚至面饼更薄更韧！杨老板亲自来包厢片鸭，那手法干净利落，本身就是一种享受。” 一位美食博主在Ins上发了九宫格，烤鸭的特写图获得了上千点赞。 “酸菜鱼太绝了！鱼片嫩滑得入口即化，酸菜的味道非常正，汤底醇厚，酸辣开胃，我们连汤都喝光了。158英镑，十个人吃撑，还有这么一道硬菜，性价比其实很高！” “为了给老人祝寿，订了C套餐，加了八宝葫芦鸭和佛跳墙。提前一天就接到餐厅电话确认，非常贴心。佛跳墙端上来的时候，那个坛子一打开，香气扑鼻！内容物太扎实了，每一口都是胶原蛋白和鲜味的爆炸，老人吃得赞不绝口，说第一次喝到这么美味又高级的汤品。” “尝试了八宝葫芦鸭，需要提前预定。八宝葫芦鸭造型别致，寓意好，上菜很有仪式感，整鸭形态完整，服务员会帮忙分切。鸭肉脱骨彻底，里面的糯米饭吸收了鸭肉的精华，混合着各种果仁和火腿的香气，口感丰富极了。188英镑包含这么多菜，还有这么一道功夫菜，我觉得物有所值！” 这条带图的评价被顶到了本地美食论坛的首页。  佛跳墙 【等会还有一章~】
第490章 律所团建 周五晚上七点整，温斯顿律师事务所的团队准时出现在了“Yummy”餐厅二楼。 “就是这里了！”温斯顿女士推开包间的门，身后跟着威尔森先生、罗伯特律师、露西律师，还有律所其他六位核心成员，一共十个人，刚好坐满包厢的大圆桌。 “哇哦——”露西一进门就忍不住发出惊叹，“这环境也太棒了吧！”
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