南香也想到这点了，“孙大娘，你们看厨房有什么，给姜棠姑娘做点吃的。”
这怎么好意思，姜棠刚要拒绝，南香就道：“在这儿歇歇，想吃什么就说。”
四娘子一片孝心把人送过来，正院不能糟蹋这份心，这也是夫人的意思。
说完，南香领着丫鬟们去传菜。
顾夫人郑氏今年四十四岁，人保养的得体，就是初春一场病，让人瘦了一圈。因为这个，一连几个月，永宁侯都是歇在正院。
早上也是和郑氏一起用饭。
永宁侯人高马大，人有点黑，国字脸，看着有点怵人。在郑氏旁边坐着，把人衬得更瘦弱了。
看着妻子一脸病态，永宁侯忧心道：“今日可有胃口。”
郑氏无奈一笑，“胃口又不是说有就有的。”
很快菜就全部摆上桌。
桌上摆着豆浆豆花还有各种小料，永宁侯道：“这是豆腐脑？”
郑氏仔细一瞧还真是，这东西算不上多名贵，晨起街边的小巷子里就有卖的。
家里吃的多是玲珑小巧的包子、蒸饺、水晶烧麦这些。
南香：“姜棠姑娘说是，卤汁有三种口味。”
南香给两人一人盛了一碗，做主子的很少吃这些，她却吃过几次。比起外面的，这个豆花嫩得像水，在勺子里不会稳稳地待着，好像里面包着水，轻轻一戳就破了。
一碗三勺卤，永宁侯爱吃辣的，就盛的猪肉丁油辣子的，郑氏先盛的醋香鱼茸卤。
千层饼也用筷子给撕好，做好这些，就退到一边候着了。
鼻尖是萦萦绕绕的香味，刺人胃口的酸辣味，丫鬟过来伺候一早不会用饭，南香南雪肚子也饿了。
永宁侯对郑氏道：“尝尝。”
郑氏用勺子舀了小口，豆花入口即化，有豆香味却没豆腥味。看着永宁侯把饼泡进去，郑氏也泡了一块。
大户人家吃东西讲究，几乎不泡东西吃。但是永宁侯早年行军打仗，都是馒头米饭泡着菜汤吃，饭吃完了，菜也吃完了。
那叫一个香，今天吃早饭，永宁侯竟还找回几分从前的感觉，“不错。”
郑氏吃着饼片，最外面一圈泡软了，里面还是焦黄酥脆，汤汁在饼里，味道也好，一点都不油腻。
吃完一碗南香立刻盛第二碗，后面给郑氏盛的都是半碗，本来正院的碗还没手大，一碗也没多少。
吃着酸味，胃口算是彻底打开了，郑氏指着猪肉丁油辣子的，“给我盛一碗这个。”
她是看永宁侯吃的大汗淋漓，脸都吃红了。他都吃了三碗了，就是这个卤，都没要过别的。
永宁侯：“这个太辣，你先尝尝能不能吃。”
郑氏就舀了小勺肉丁油辣椒，吃得直呛嗓子，“不了不了，这也太辣了，要是没那么辣还能吃点。”
永宁侯吃得痛快，大笑道：“下回给你做个不那么辣的，要不你少放一点，两样卤拌着吃。”
郑氏点了点头，她是看永宁侯吃得开心，不知不觉就多吃了点。
一边说话，一边慢慢吃，快吃完了，在外面候着的南雪进来道：“侯爷，夫人，五公子过来了。”
郑氏放下筷子，南雪也就比顾见山快两步，话音刚落人就进来了。
顾见山身边连个丫鬟都没有，冲二人行了个礼，就道：“父亲，来找你商量一下军营的事。”
郑氏皱了下眉，“饭都让人吃不立省，什么事有这么急，先等一会儿……吃了吗。”
顾见山：“还没。”
郑氏看了眼桌子，永宁侯饭量大，桌上就剩一点豆腐脑，两块葱花饼。
郑氏吩咐南香，“看看厨房还有什么，把我妆匣最上面那层的莲花银镯子给姜棠，让她早点回去。”
顾见山眼睫颤了一下。
原来她叫姜棠。
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厨房孙大娘和李大娘在请教姜棠豆花怎么做，还有浇头都有什么讲究。
姜棠都一一告诉了，孙大娘也没闲着，拿了半斤猪肉，给姜棠包了一大碗猪肉馅儿饺子。
总共十六个，皮薄馅儿大。这两人也不愧是正院的厨子，饺子味道好极了。
姜棠顺手调了碗蒜蓉醋碟，“要是有芝麻酱，蘸碟的味道比这还好。”
孙大娘：“可是磨香油的那个酱。”
姜棠道：“就是那个。”
孙大娘道：“这个好说，上午让陆管事给买来。”
正院的小厨房是专门给郑氏永宁侯做吃食的，侯府还有个大厨房，负责侯府宴客。
姜棠又说了几样东西，提鲜用的干贝干虾、各种干货、蘑菇、不同种类的辣椒。
等一会儿南香过来，没什么事姜棠就可以回去了，只不过，中午还要过来。
姜棠把饺子吃完，刚放下碗筷南香就掀帘子进来了。
南香冲姜棠笑了一下，递给姜棠一个用蓝色帕子包着的东西，“辛苦你走这遭，这是夫人赏的，早些回去。”
姜棠现在都能颠出来赏的东西有多重。
怎么也得小二两，份量也太足了，难怪人人都想往上走。就拿丫鬟来说，正院的丫鬟穿的就比别的院子的体面。
顾见舟顾见风是嫡子，他们院子的丫鬟也比宴明堂、宴方堂的有底气些。
侯府里面的道道还有的学。
姜棠：“请南香姐姐替我谢过夫人，我就不去夫人面前打搅了。我家大娘子要是知道夫人能用下饭，肯定高兴的不得了。”
南香道：“你看中午想做什么，缺什么就和孙大娘李大娘说。对了，豆花还有吗，五公子过来了。”
本来能早点下班，可姜棠又烙了一张饼才走。
虽然下班迟了，但是多了一对镯子。镯子很精致，镯子是莲茎，莲花和莲藕开在上面。
这一对镯子可不能按银子的钱算，要是去当铺，应该值不少钱。
等哪天周转不开了，就给卖了。
回到宴几堂，姜棠和露竹说了在正院做了什么，虽然没亲眼看夫人吃下去，但看南香还有得到的赏赐，夫人应该是满意的，“夫人赏了我一对莲花镯子。”
露竹：“赏你的就自己收下。早上的豆花大娘子和四爷也很喜欢。”
大娘子有孕，只吃得下姜棠做的饭，露竹现在只怕别的院子的人私下找姜棠。
这般貌美，而且又会做菜，万一心大了……
姜棠道：“喜欢就好啊，露竹姐姐，那明日怀兮姐姐出去采买，我能去吗。”
露竹：“……去吧。”
她看人也算准，要么姜棠真不想着四爷了，要么就是城府极深，另有谋算。
早起加上忙了一个多时辰，姜棠困得很，去耳房眯了会儿又开始准备午膳。做好的放锅里温着，然后提着食盒去正院。
南香还给姜棠端了杯茶，“五公子也在，中午在正院用饭。”
顾见山常在军营，永宁侯府的院子里就属宴回堂最冷清。连个丫鬟都没有，只有两个负责打扫的婆子。
宴回堂没厨娘，估计以后都来正院吃。
姜棠想了想早晨收下的大银镯子，“……那五公子可有忌口。”
南香为难道：“我也不太清楚，这个得问五公子身边的小厮。”
第7章 当丫鬟的第七天
想打听公子的喜好，哼，门都没有。
顾见山身边的小厮……
姜棠点了点头，做丫鬟的，一件事做的好是本分，做不好就是没用。
南香只需要把顾见山在正院告诉她，其他的事只能她自己来。
姜棠道：“多谢南香姐姐提点。”
顾见山也是，为什么不从自己的院子吃，她还要多做一个人的饭。还不单单是饭，在宴几堂两个人都要六菜一汤，顾见山来了起码要多做两道菜。
其实还有一个法子，把这两道菜交给孙大娘她们做。
她们在正院的时间长，对顾见山肯定比她了解得多。
孙大娘两人有点愿意，又不是那么愿意。
姜棠在正院负责夫人和侯爷的饭食，她们做的菜，万一不好吃，岂不是就剩这两道菜了。
那多下面子。
姜棠主厨，她们轻巧不说，月钱还和原来一个样。
李大娘推托道：“姜棠姑娘，我们还是给你打下手吧。”
姜棠叹了口气，有人打下手也是好的，那今日就先多炒两道菜，按照永宁侯的口味来。等回去了再托白薇打听一下顾见山的小厮是哪个。
今天顾见舟没回来，给陆锦瑶做了四菜一汤。
汤是蹄花汤，在那边炖了一大锅，带来了一大碗。
两边跑很多菜都做不了，像炖菜一炖就是一个多时辰，过去就赶不及了。只能在宴几堂多做点，再用食盒带过来。
除了蹄花汤，还有给永宁侯准备的肉菜——梅菜扣肉。
姜棠上次跟怀兮出去，买了不少干货，其中就有梅菜干。
像梅菜干豇豆干这些干菜，最适合和肉在一起做，沾上肉味就会变得无比美味。
扣肉用的是炖五花肉，先切成手掌大小的方块，小火慢炖，把里面的油脂全熬出去。
姜棠带的整块肉，她刀工不如孙大娘她们，肉让孙大娘切的。
肉片不过两毫米，片片均匀，铺在碗底就像颜色鲜艳的玉石，最上面再盖上一层梅干菜。只需放在锅里蒸一刻钟，肉味就会渗到菜里。
给郑氏准备的还是以酸味为主。酸味除了有酸菜、醋，还有各种腌菜。
还是酸菜鱼的汤，点上少许辣味，不过这回炖的是鱼头。
鱼片去腥之后裹了面糊下锅炸，用花椒辣椒碾成细粉做蘸料。
鸭子做了一锅萝卜老鸭汤，味道也是酸的，上回给陆锦瑶做的凉拌鸡丝也是用醋调的味，当凉菜下酒应该不错。
早上磨的豆浆还剩点做了豆腐，麻婆豆腐再加上两道清爽脆甜的炒青菜，一共八菜一汤。
主食有三样，米饭、葱花饼、馒头。
正院的米比宴几堂的要好，碧粳米，颜色有些透亮，蒸出来的饭有点黏性还粒粒分明。
把饭做好，孙大娘二人收拾收拾准备做丫鬟们吃的饭。无论是正院还是宴几堂，丫鬟吃的都有定例。
早上白粥大馒头，中午米饭大锅菜，晚上白粥大锅菜。
若是主子有吃不完的，丫鬟们多少能分一些。也就厨娘吃的好点，姜棠不知道正院吃不完的肉和菜有没有她的份。
孙大娘拉着李大娘出去嘀咕了一会儿，回来的时候把剩下的边角料收拾出来一份，用油纸包上。
还有没吃完的碧粳米饭，也给盛了两碗。
怎么说姜棠都是宴几堂的丫鬟，宴几堂给发月银，饭是不能在这儿吃的。这些边角料也是好东西，回去了姜棠想做些什么都成，比吃大锅饭强。
姜棠笑着接过来，“那我晚上再过来。”
回到宴几堂，姜棠已是前胸贴后背。
她看了看边角料，有两块脊骨、小块猪肉、一块羊肉，给的都是干净的东西。米饭走一路已经凉了，闻着还有一股香甜的米香。
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