因为前两把挤出来的羊奶不能要,人喝了会生病,所以叶老太转头吩咐叶瑜,“宝哥儿你帮奶把旁边干净的木桶拿过来。” “诶。” 叶瑜应了一声,起身小跑着把装了薄薄一层羊奶的木桶移出来,再把新的木桶挪到叶老太腿间。 叶老太边挤奶边说:“挤奶的过程里不管多累都不能停下来,一旦停下来就再也挤不出来了,而且一定要挤干净,挤不干净的话母羊也会生病。” 她讲的仔细,叶瑜也听得认真,不多时小半桶热气腾腾,泛着浓郁奶香气的羊奶便挤好了。 一只羊只能挤出这么些羊奶,叶老太拎着桶走出去,就在她烧锅那么一点的时间,只是一个没注意,再转头的时候就看见叶河舀了一勺羊奶放在嘴里。 还没等叶老太教训他,叶河就把嘴里的奶边咳嗽边吐了出来,有一口奶不小心呛在嗓子眼里,他的脸瞬间扭曲起来。 “这羊奶一点都不好喝!一股膻味。” 他漱口之后连连抱怨。 叶老太斜他一眼,没好气地说:“还没煮熟呢,你也不怕喝了生的肚子生虫啊。” 虽然煮熟之后的羊奶依旧有很重的膻味,但至少比生的要好一些。 叶瑜见状立刻举手提出,“奶一会你煮奶的时候可以往里面放几颗杏仁。” “行,”她转头就吩咐叶河,“河哥儿你去地窖里装一兜杏仁上来。” 叶河听见她的话就微张着嘴点头,他现在嘴里依旧特别难受,连口水都不想吞。 叶瑜看他实在难受,便从兜里掏出梅子果脯,“来吃点东西缓缓。” 叶河连忙接过梅子果脯放进嘴里,好不容易才压下怪味。 他欣慰地拍拍叶瑜的肩,“宝哥儿啊,你可真是救了你哥一命。” 说完就去地窖拿了一包杏仁上来,约莫有七八个,用来煮羊奶是足够的。 羊奶不用煮沸,只需要热起来就可以了,伴随着越来越浓郁的乳香和杏仁香,锅里的羊奶渐渐冒出小泡泡来。 到这种程度就可以把羊奶从锅里倒出来了,里头的杏仁是吃不了的,捞出来后叶老太直接碾碎了喂鸡。 奶黄色的羊奶在瓷罐里摇晃,说不出的馋人。 这时候正好是吃中饭的时间,家里做了炒饼,烙出来的饼同白菜一起切成细细的丝,在锅里加盐和酱油进行翻炒,味道咸香中带着一丝微辣,要非说缺点的话,那就是吃的时候很容易渴,因此叶老太给他们一人舀了一碗羊配着吃。
叶瑜低头小心翼翼地尝一口羊奶。 膻味不可避免,而且羊奶比牛奶的味道还要更重一点,但也属于能够接受的那种。 顺滑细腻的羊奶从嗓子滑下,叶瑜深深舒口气,大冷天的喝一口热奶真的是很爽啊。 其他人也在埋头喝奶,唯有叶河看着碗一副十分纠结的样子。 这不同寻常的姿态让桃花疑惑地看一眼他,问道:“你咋不喝?奶香味真的很浓,确实好喝。” 叶河犹豫半晌才谨慎地低下头沿着碗边喝一口,刚入口他眼睛就亮起来,煮过的羊奶和生羊奶简直是是两种完全不同的东西。 “怎么样,好喝吧。”叶瑜笑着说。 “好喝!”叶河用惊奇的眼神看着羊奶,“没想到只是用杏仁煮了一会,味道就变得这样好。” 因为羊奶的膻味很难去除,所以他们这边基本就不喝羊奶,只偶尔遇到牛奶的时候会喝一点,但这种情况也很难得,毕竟牛并不常见。 叶瑜喝羊奶的时候突然想念起各种奶制品,如今总算有时间和材料开始制作了。 羊奶布丁、羊奶茶、羊奶糕… 而且母羊除了怀孕三个月一直到生产十天这段时间里不能产奶以外,其他日子都可以产奶,产奶量也不低。 这就代表着他们家以后一年四季几乎都有新鲜羊奶喝。 喝完一碗羊奶,叶河颇有些意犹未尽,他咂咂嘴,道:“咱们每天都能喝一碗羊奶吗?” 叶老太咽下嘴里的羊奶,“那你得跟我学着挤奶,每天早晚都去挤一次。” “行,挤奶这件事就交给我吧!”叶河拍着胸膛信誓旦旦地说。 叶老太虽不相信叶河的话,但晚上还是尽心尽力地教他怎样挤奶,令人没想到的是,叶河竟然真的坚持了下来,每天早上起床第一件事就是去喂羊,然后给母羊挤奶。 等攒了两三桶羊奶之后,叶瑜就蹿辍叶老太将其做成羊奶糕。 “奶你看这么多羊奶,咱们自己喝也喝不完,索性就做成点心吧。” 叶老太闻言爽快地说:“你想做就做吧,来教教我怎么做。” 其实羊奶糕的做法很简单,只需要羊奶和苞米面两样东西,苞米面就是所谓的玉米淀粉,把玉米磨成细面就是了,它可以使食物产生滑润的口感,多用在烹饪勾芡上。 羊奶和苞米面一起倒进锅里,兑上水,边开大火熬煮边搅拌,一直煮到锅里液体变得黏稠,提起来欲落不落的时候就算是做好了。 紧接着把它倒进木盆里,放在屋外冷却脱模即可。 叶老太第一次做羊奶糕就成功了,她用刀将其切成小块,尝了一口就称赞道:“这羊奶糕既简单又美味,真是不错。” 牛奶能做的糕点其实羊奶也能做,包括黄油和奶酪。 叶瑜吃了两块羊奶糕,软糯且奶香味浓郁,简直称得上是入口即化,吃起来还有点像是绿豆糕的口感。 叶老头尝过却说:“这点心适合给年岁大的老人吃,羊奶对身体好,而且不用牙咬,一抿就化掉了。” 叶老太点点头,“可不是,不光是老人,还有些小孩也能吃。” 听到这话,叶瑜突然眼前一亮,每天两桶羊奶,光他们自己喝肯定是吃不完,但若是制作成羊奶糕进行售卖呢,价格可以定的稍微低一些,反正成本也不高,就算再低的价格都有赚头。 他一把这建议说出来,就得了全家人的赞同,特别是叶老二,十分兴致勃勃,他兄弟如今在县城卖卤味,就他一人在家,多少有些不甘,要是真能再家里卖羊奶糕,多少是点进项。 于是第二天一早他们全家就开始烧火做羊奶糕,浓郁的奶香气飘散在空气里,有那在村里四处撒欢的小儿吸吸鼻子,魂儿都快跟着香气飘走了。 “这是啥味啊?怎么这么香?” “好像是从叶河他们家传出来的。” “真的太香了!我准备过去看看,你们可要一起?” “一起一起,快走!” 几个小孩互相催促着往叶家赶,他们到时,叶敬正蹲坐在门槛上捧着羊奶糕吃得香甜,不时还喂给在脚边哼唧撒娇的小米一块。 叶敬吃得专心,根本没注意有人过来,这羊奶糕真好吃,也不知道他奶是怎么想出来。 他津津有味的吃相诱得小孩们不由自主地咽了下口水。 “敬哥儿你吃的是什么?” 这话惊得叶敬猛地抬起头,只见几张黝黑的脸围在他身边,个个都舔着嘴角,就差流口水了。 “这是羊奶糕,是用羊奶做的,味道十分香甜。” 叶敬不舍的掰下一小块递给他们,“你们尝尝。” 那小小一块最多也就是让他们几个吃点碎末,但就算如此,他们也很满足了。 “羊奶糕真好吃啊。”他们嗦着指尖感叹道。 叶瑜等的就是这一刻,他连忙打广告,“我们家从今天开始就要卖羊奶糕了,一包五块,只要四文钱。” 五块加在一起大约有成年人手掌那么大,而且四文钱如今他们村里大多数人都能掏出来。 小孩们闻言立刻开口:“可是真的?只要四文钱?” 这下说话的就不是叶瑜了,而是吃完了羊奶糕的叶敬,“当然是真的,我弟弟咋会骗你们啊。” 让叶瑜没想到的是,第一个掏钱的竟是村里有名的淘小子王大壮。 他从兜里拿出四文钱,大咧咧地说:“先给我来一包,要是好吃我再买。” 叶瑜接过他手里的钱,引他进屋,“你进来瞧瞧。” 羊奶糕都被放在桌子上,用洗干净的木盆盛着,奶黄色的一看就知道味道不错。 他们家自然是提供不了包装,要拿走的话得自己带碗过来。 王大壮咽了口口水,指着那糕点说:“这就是羊奶糕?” “是啊。”叶瑜踮着脚尖用干净的筷子夹出五块羊奶糕放在碗里,“吃完之后记得把碗送回来。” 一块羊奶糕刚入口,王大壮的眼睛瞬间亮了起来,他没理其他小孩的问话,反而是一溜烟端着碗往外跑,边跑边喊:“碗等会给你送过来。” 小孩疑惑地互相看一眼,有那聪颖的也跟着他跑走了。 “快去跟家人说一声,看大壮的样子就知道味道不差。” 几个小孩闻言都往家跑,一个个跟大人闹着要吃叶瑜家的羊奶糕。 叶瑜见他们跑走,连忙提醒道:“记得带碗过来。” … 羊奶糕是何物他们确实不知道,但四文钱却还是能拿得出来,因此有被孩子闹烦了的大人就带着孩子来叶家买所谓的羊奶糕。 而此时的王大壮正和他奶一起在桌前看叶大嫂夹羊奶糕。 “诶诶,你手轻点,万一给夹碎了咋整。” 叶大嫂也没生气,她麻利地夹出两份羊奶糕放进王老太带来的碗里。 两人离开之后,王老太摸摸王大壮的头,“这回你倒是灵巧,送给你姑舅一家的年礼总算多了一样。” 王大壮舔舔嘴角,“奶,我能吃一块吗?” “家里不还有三块,那不够你吃?” 叶家人并不知道王老太买羊奶糕是为了送人,但就算知道他们也不会有啥反应,已经卖出去的东西随买家处理,就算直接扔掉都跟他们没关系。 村里其他人也陆陆续续上门买羊奶糕,尤以各位耆老和村长为最,基本每一天都能消耗掉一桶半的羊奶,剩下的就是叶家人自己喝了。 这门生意显然已经是走上正轨。 作者有话说: 明天会有抽奖,订阅率1%就可以抽哦
第45章 猪肝瘦肉粥 叶老头和叶老二在家门口盖了个棚子,虽然很简略,但多少能遮风挡雨,只需要用芦苇编成的帘子在四周一挡就行了。 叶瑜旁观的时候是十分叹为观止,简单一个棚子完全体现了古代人的聪明才智,既结实又美观。 棚子里放有长桌和椅子,都是新做的,毫无装饰,就是普普通通的红木,羊奶糕被放在桌上的两个木盘里,为了保证干净,上面还盖着一层布。 一般情况下是家里大人轮流坐在棚子里卖羊奶糕。 今日就轮到叶老太。 “姐,给我来一份羊奶糕。” 黄老太把钱放在桌上,朝叶老太说道。 叶老太看都没看,直接接过碗将羊奶糕放进去,还额外多给了两块。 “这点心味道真好,远哥儿媳妇最近吃啥吐啥,唯有你们家的羊奶糕还能吃进去两块。”黄老太用帕子将碗盖上,感慨道。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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