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猪下水处理很麻烦，活鸡活鸭这些同样需要时间，麻烦的活耗费人工，虽然是自己做，但做生意也是要把人工费给计算进去的。
买鸡鸭蔬菜这些东西需要钱，买卤料需要钱，人工费也是钱。猪下水需要几个小时来煮熟，木柴木炭也需要用钱买，包括后面花时间去卤入味，这些都很费功夫，也通通都是成本。
除去成本，卤肉在文中本身是属于高货，一个路边摊跟四五星级酒店、私房菜馆里的菜价是没法比的，通俗点说：这是技术，是秘方。技术秘方不值钱吗？
何况，要是穷的连饭都吃不上，谁还花钱来买已经做好的食物啊？这个性质就注定了它的受众是比较富裕的那波人啊，加上要赚的利润，那价格肯定不会太低的。
第23章
三只鸡三只鸭，煮过后二十多斤的下水，然后是十来斤的菌菇莲藕等素菜，还有二十个卤鸡蛋。
这些东西不算多，但也绝对不算少。
开张第一天，郝清越原本还担心是新店，哪怕看热闹的人多，但舍得花钱去购买的人应该不会很多。可万万没想到，进铺子里来的人都被卤味征服，或多或少的都买了些。有大手笔的，更是一整只鸡鸭的买，完全不在乎钱。
因着这生意好，原本郝清越料想的一整天卖完的东西不到一个早上就全卖光了，就连摆在大堂里的卤水都被顾客讨要。
卤肉是用油纸包的，卤水自然不行，也不知道有些人是恰好带了罐碗还是特地回去拿的，总之自带容器讨要的人郝清越都给了些。
这不抠搜的举动博得了不少人的好感，
“早知道我也带个罐子来了。”
“也不知道究竟是放了些什么东西进去，这闻着也太香了。”
“那掌柜的可真舍得。”
“这么大方，我也乐意来他这里买吃的，心里舒坦。”
“是个会做生意的。”
“……”
卤味卖完之后郝记里的顾客也都散的差不多了，郝清越帮人切了半早上的东西，胳膊这会儿有点酸。他强忍着那股不舒服，然后和任广溯一块儿把大堂给收拾干净，又将后院厨房锅里的两锅卤水盛出来，涮洗干净器具后才和任广溯锁门回常梨巷。
一回到家，郝清越就有点瘫了。
不过身体虽然累，但他精神头还不错，他把装银钱的匣子拿过来，亮晶晶的眼睛看着任广溯，“我们数数挣了多少钱吧。”
任广溯帮着忙活了一早上，脸色有些发白，但没咳，“你数吧。”
郝清越无法抑制自己赚钱的兴奋，他把那一堆的铜板碎银倒在桌子上，然后慢慢的开始数，等数完，他整个人都惊呆了。
七两又六百三十七文钱！
差不到四百文得有八两银子！
虽然准备东西的时候已经大致算过，可实实在在的银子拿到手上，郝清越还是觉得很不敢置信，这就……
七两多的银子了？
虽然这不是纯利，还要刨除一系列的成本，可就算除去那些，那也是几两银子的利润啊！
果然，餐饮行业是暴利，不论哪个时代，一间店铺就是生财的利器！
郝清越原本还挺累的，可现在看到了这些钱，他整个人就跟打了鸡血差不多，声音里带着浓郁的欢呼雀跃，“任广溯，我们赚钱了！”
好心情能够感染人，任广溯的声音里也染了些愉悦，“嗯。”
“七两多的银子呢，差一点就八两了！”郝清越眼睛亮的惊人，“我们一天就挣了七两银子！以后你抓药都有钱啦！”
任广溯被郝清越后面那句说的心中一动，真情实感的说了句：“挺好的。”
事实上，他对于郝清越能有这么些银子的入账也很惊讶。要知道，这只是一个不算很大的县城，跟繁华的京都完全不能比。可即便是这样，郝清越卖这卤味，仅一个清早就卖了七八两银子，委实不少了。
郝清越不知道自己把任广溯感动到惊讶到了，反正他自己很惊讶。
桌上的碎银铜板被重新装进匣子里，乒铃乓啷的声音实在悦耳。郝清越一张俊秀的脸上是遏制不住的笑容，高兴的眼睛都弯成了月牙。
然后他对任广溯说：“中午我们炒鸡胗吃吧？”
任广溯不知道这个鸡胗到底是什么，不过他现在已经很相信郝清越的厨艺，点头说：“好。”
郝清越站起身，“我先把银钱放屋里去，你要用钱就自己取。”
任广溯没作声。郝清越抱着装了银钱的匣子快速的出了堂前，从那欢快的脚步里，都能感受得到他的快乐。
“以后你抓药都有钱啦！”
任广溯望着郝清越的背影不自觉的笑了下。
***
内室里是有专门放银钱地契房契等贵重物品的柜子的，郝清越将其打开，然后放了二两的碎银子进去，又串了三吊钱，共计五两银子入了库。
这几天抓药采买的花用实在多，虽然有卤肉的手艺，但没开张前郝清越始终担忧这买卖究竟能不能做起来，就怕投了钱，最后反倒还给赔了。现在可好，第一天大获全胜，那颗悬着的心脏终于可以放下了。
哪怕今天是因为“打九折优惠”的噱头吸引了很多“要占便宜”的顾客，但归根到底还是大家能接受卤味，所以才都愿意尝试。明天起就算恢复原价没折打，但生意肯定也不会特别差。
铺子是自家的，不需要交房租，只要能卖出东西，那就是有赚头的。
“以后一定要用银子把这里装满。”郝清越对着放银钱的柜子嘟囔了一句，然后就把柜子关上，再把余下的二两多银钱装进钱袋，随后去厨房。
开业大吉，任广溯还特地去给他帮忙，那现在要做点好吃的犒劳犒劳他。
满心欢乐的郝清越靠近厨房就闻到了淡淡的药味儿，不用说，这是任广溯在熬药了。等到了厨房，郝清越才发现任广溯不仅熬了药，还把灶头给烧上了，正要下米煮饭。
郝清越赶忙过去，“我来做！”
任广溯也没争。
锅里的水已经快开了，郝清越把淘好的米倒下去。
任广溯则去熬他的药。
随着火烧的旺盛，药罐里药味就愈发浓郁的飘散出来。也不知道是药味太浓还是烟火微呛，任广溯又开始轻咳了起来。
正在收拾鸡胗的郝清越顿时心下一提，立马抬头问：“你觉得不舒服了？”
任广溯咳完那一声，摇头，“不妨事。”
郝清越担忧的很，“你早上在铺子里帮我忙活那么久，也很累了，这药我帮你看着，你去歇着吧，别累坏了。”
任广溯蹙了下眉，尤其那阵想要咳嗽的劲头上来，他心里更是厌恶。汤药喝的已经有些让人反胃，现在任广溯闻着药味就觉得呼吸不顺畅，他也不太敢在多待，怕一会儿真的咳个不停。
最后，他认命的站起身，然后对着满眼关切的郝清越说：“这药是煎过的，热一热就能喝了，不必熬太久。”
郝清越立刻点头，“好，你快歇着吧。”
任广溯张张嘴，而后放下扇子，起身离开了熬药的厨房。
郝清越看着他那个背影，原先赚了钱的好心情也消散了些，心里惦记着任广溯的病要何时才能痊愈。
第24章
大靖朝没有辣椒，所以午食的鸡胗郝清越是用茱萸来替代的。鸡胗洗净切丝，再用酒稍微的腌制，这样能去腥增香；而后放油烧热，下蒜末、姜丝和茱萸爆香，再把腌制过的鸡胗倒下去翻炒，加盐和酱调味，待熟了就能出锅。
茱萸的辛辣不如辣椒来的猛烈，但茱萸既然能在人类的食谱中占据千年的辛味，那味道自然是不错的。
爆炒鸡胗的香味飘满厨房，再炒一个韭菜茄子，配上三个对半切的卤鸡蛋，外加白米饭，午饭就齐活了。
过去的日子虽然酸甜苦辣皆有，吃不饱饭也有过，但任广溯还真没吃过鸡胗这种东西。任家没被抄之前是这东西不配上桌，任家被抄之后也基本见不到活鸡，就算见到了，那也是留鸡肉，至于里面的内脏则全部丢弃。今天头回见到爆炒鸡胗，那色香味俱全的食物瞬间就吸引住了任广溯的目光，叫他直接下了筷子。
入口，先是明显的茱萸辛辣和姜蒜的爆香，接着就是特殊的肉味。鸡胗切的丝，不同于纯肉的绵软，它咬起来的时候还有点轻微的脆，滋味非常的特殊。
任广溯心中惊讶，没想到这平时被人掏去喂鸡喂鸭喂狗总之就是不食用的东西竟然这么好吃，放在米饭里一拌，那最是下饭。
一直留意着任广溯表情的郝清越没忍住的就问：“你觉得……怎么样？”
任广溯没掩饰自己的惊讶，“挺好。”
被夸的郝清越就高兴起来，眼睛里还有点小小的自得，但不敢张扬的太明显，“你喜欢就好。”
任广溯说：“挺喜欢的。”
任广溯真心觉得郝清越的厨艺好，明明是平时人们最看不上眼的东西，可被郝清越一收拾就成了无法言说的美味，让人忍不住怀疑起来郝清越以前究竟过的是什么日子，怎么净做这些……嗯，不太好的东西呢。虽然味道挺好，但不太上得了台面，寻常人家都是不吃的。
这么一想，任广溯看向郝清越的眼神就带上了两分同情，郝清越简直丈二和尚摸不着头脑，满脸懵逼，“怎么了？”
任广溯还不能说，不然就暴露了，所以他只能道出一句：“没事。”
郝清越：“……？”
什么啊？
任广溯不肯说，郝清越就自己留意着。只是之后任广溯的脸上都装的挺像那么回事，一点其它的情绪都没泄露出来，所以郝清越愣是没再看出什么来，这都让他怀疑是不是自己刚刚眼花看错了。
用过午饭，郝清越忧心任广溯的身子骨，也不肯让他去洗碗刷锅，自己去快速的收拾了。
任广溯就去把药罐收拾一番，然后把热好的药倒出来准备喝。
郝清越路过的时候看着那黑乎乎的药汁就觉得嘴巴里发苦，任广溯也有些苦大仇深，见他那表情，郝清越突然笑了出来，觉得任广溯这样好可爱。
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