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云乔当然不会干这种事情，卤味锅是她开店推出的第一道菜，也是她现阶段的主打菜，必定是要倾尽全力，给人留下深刻印象才好的。 眼下，料理台上摆了几十种已经泡好捞出的香料。这些香料中，除了普通人能叫得上名的八角桂皮等等，还有许多对普通人而言比较少用到的山奈香砂等等，看着就很壮观。 香料之所以在用前要先泡一泡，主要是为了去除它们的苦涩感，减弱中药味儿，让香味更纯净。云乔检查一遍后，将香料悉数打成了粉末放到一边备用，再顺过一块砧板放到眼前，切了些大葱洋葱等东西。 一切准备工作完成后，云乔便起了锅，十分爽快地倒下去了一大块纯牛油。 油贴着锅壁滋滋化开后，里头顿时冒起一阵浓郁至极的香味。 等到油全部化开，云乔将大葱洋葱蒜片等辅料一并倒进了里头慢慢炸至金黄捞出，再倒入有三种辣椒一起混合而成的糍粑辣椒及各种香料粉炒到发干，混入豆瓣酱，在油里翻炒起来。红亮漂亮，辛辣味儿足，这一锅底料，看着就很不错。 短短时间内，空气里立马充满了迷人的辛辣，惹得附近居民们都忍不住探出窗户，想要寻找这味道究竟是从何而来的了。 炒底料是个累人的活，需要人不停的搅拌，免得底料黏在了锅上前功尽弃，但云乔一点都不嫌麻烦，光是闻着空气里的香味，她就觉得这点辛苦是值得的。 熬好底料，云乔将其放置至凉后，便存入冰箱储存，转头又备起了一些素菜。 最后，云乔拍拍手，揉揉肩，准备回去歇息了。 翌日。 云乔清晨赶了个早，穿戴整齐便急急忙忙地到了店子那边去。 站在门口，她仰头望着“云间客小饭馆”的招牌，心中不禁涌起了一丝感慨。 初到这个世界时，她还什么都不懂，除了空有一身做菜的本事外，就只有云大厨留下的两千块钱，还有那本装满了回忆的相册。现在，一切都不一样了，她不仅有了一群热爱她做的美食的熟客，还有了一家小饭馆，这是多么美妙的一件事啊！ 云乔站在店门口看了会儿，禁不住掏出手机打开前置摄像头，将自己跟招牌合着拍了一张照片，打算以后洗出来放在那本相册里。要是天上的云大厨能够看见这一幕，应该会非常高兴的吧。 抿唇一下，云乔转身过去开锁，拉开卷帘门，就摩拳擦掌地准备干事儿了。 开店第一天要做的准备工作着实有不少，光是要处理的食材就种类丰富，繁杂无比，一看便知肯定是要花费不少时间的。 云乔定了定神，直接撸起袖子进了后厨。 由于之前底料是在这边炒的，所以，尽管还未开业，这里头的锅底味儿却已经很浓了。不得不说，这个味道是真的很香，云乔闻得简直自己都想要吃了。 云乔欣慰一笑，开始忙活。 她现在得先将肉铺老板们送来的各种肉类给清洗好，再切好。这些肉类她之所以没有在昨晚就备好，是因为昨晚它们还没到店里。嗯，为了保证新鲜度，她是这一大早才让肉贩子送来的。 随后，云乔捞出了昨儿个遍卤好的卤味，或切片或切块儿地放在一旁备用，最后切起了葱姜蒜等东西，将佐料辅料全部准备好。 就在云乔专心致志地做着这些准备工作时，门口忽然传来一声惊呼：“好香啊！” 云乔抬头一看，竟然是冯志，他正站在店门口四处张望，一发现云乔在厨房里炒底料，立马跑了进来，站在档口叫道：“云老板，你这是在做什么，这么香？！” 他这一嗓子喊完，门口又跑进来几个人，竟然全都是她小吃摊上的熟客。 大家在镇上很少看见这种明档厨房，现在透过透明玻璃，看着里面东西整整齐齐干干净净，不禁又对云间客小饭馆多了几分好感。 “我昨晚在这边炒了底料，一会儿做卤味锅要用的，所以味道就这么留下来了，一直都没消散，”云乔笑道，“你们怎么这么早就来了？” “云老板第一天开业，我们当然要来捧场了！喏，花篮给你放在门口了，撑撑场面。” “是啊，云老板的小吃摊也算是我们看着开起来的了，今天来送几个花篮，也是我们的心意。” “咱们今天什么时候开始营业？这香味，我真是忍不住了，就想尝尝那卤味锅了。” 云乔听说他们是特意过来送开业花篮的，心里感动不已。 镇上民风淳朴，她在夜市摆摊的时候，就看见隔壁的老板们经常跟熟客拉拉家常，有些人摊子摆得久了，跟客人简直都成朋友了，人来了不用点单，都知道他们要吃什么。 现在她开了店，竟然也有熟客特意来给她送开业花篮，可以说是对她手艺的最高褒奖了。 “我们今天是十点半开始正式营业，”云乔看了下时间，抬头微笑着回答道，“谢谢各位老板特意来捧场，云乔感激不尽。” 今天是她开业第一天，无论如何都得讨个好彩头，所以今天是不能直接请他们吃饭的，今天还是得收钱。不过，云乔有心感谢他们，便拿出了之前准备好的优惠券，一人发了几张，让他们有空带朋友来吃。 优惠券力度还不错，熟客们拿了优惠券，更是欣喜不已，接连感叹道：“哎呀，云老板真是个爽快人，我们都知道，您是良心商家啊！” 云乔浅笑着，摇摇头：“反正到时候，记得一定要来啊！” “一定一定！”大伙儿笑得脸颊红润，抬起手来便向她拱了拱，然后离开。 但很快，又有一些新的行人朝着她店子这边望了过来。 云乔自从拉开了卷帘门后，那锅底的香味便一路畅通无阻地飘散了出去，惹得门口的行人纷纷驻足。 “这是什么味道，香成这样……” “是红辣辣传来的吗？” “不对，好像不是。” 王心蕊左右扫了扫，然后一抬头，便看见了眼前那“云间客小饭馆”的招牌，不由念叨道：“这名字好熟悉，我不是在哪里看过……” 她性格活泼开朗，平时最是爱玩。 总有人说王心蕊的朋友圈里装着半个晨曦小镇，意思就是说她朋友成群，朋友圈里什么消息都有，镇上的大小事情就没有她不知道的，每次镇上开了新店，王心蕊总是第一个去打卡的。 不夸张的说，这镇上的饭店，就没有王心蕊没吃过的。 王心蕊抓起手机，点开朋友圈刷了一阵，果然看见了云间客小饭馆的消息，“啥，保存传单照片就能参加活动，送桂花小汤圆？那必须得试试啊。” 卢静听了，问道：“那咱们今天中午就吃这个？” 她是王心蕊最好的朋友，两人不仅经常一起出来逛街，还很喜欢一起去觅食。 卢静不像王心蕊那么挑嘴，平素对吃的东西没什么执念，一般都是有啥吃啥，所以通常都是由王心蕊来挑选去哪家饭店吃饭的。只不过，她今天却是露出了跃跃欲试的模样，抬腿就往云间客小饭馆那边冲了过去。 王心蕊懵住一小会儿，急忙抬脚紧跟在了她身后，疑惑地喊问道：“哎！静静，你今天怎么这么急啊？我以前可从来没看你对哪个饭店这么感兴趣啊。” “这家实在是太香了，”卢静稍稍停住脚转过头来，面对她不好意思地说道，“我刚刚在路口闻到这个味道时，就已经饥肠辘辘到不行了，当时就想过来尝尝了。” 更别说她对这种香气是真的抵抗不了。 王心蕊恍然大悟，她说怎么不知不觉就走到这家店门口了呢，原来是卢静有意带着她过来的呀！ “哈哈哈，不得不说，你的这个鼻子是真的灵，要不是你啊，我们可能就错过这家闻起来超级家的店子了。”王心蕊说话间，就对着卢静一块儿推开店门走了进去。 只是，她刚一走进去，就被里面的情景吓了一跳，情不自禁发出了一句感叹：“我去，这里怎么这么多人啊，现在不是才十一点吗？” 谁能想到呢，虽然目前还没到饭点，云间客小饭馆里却已经人满为患了。而且，整个店里弥漫着一种麻辣浓郁的香味，止不住地往人鼻子里钻，瞬间勾得人馋虫都起来了。 只见在各个座位之间，一名上了点儿年纪的女人正在四处招呼客人。 她是王婶。 今天云乔开业，王婶是特意过来帮忙的，她的女儿淑芬前几天应聘上了云乔店里的收银员，今天第一天上班，她担心女儿和云乔两个小姑娘忙不过来，一大早就过来了，现在正在帮云乔招呼客人。 一看王心蕊她们走了进来，王婶就立马迎上前去招呼道：“两位是吧？坐坐坐，这边有位置。” 真是万万没想到，现在竟然就剩最后一张桌子了。好险。王心蕊和卢静坐下之后，不由得对视了一眼，都在对方眼中看见了庆幸。 这家店生意真是好，刚到饭点就已经满座了，她们要是来得再晚一点，岂不是吃不上了！ 王婶将菜单递给她们，笑道：“两位先看看菜单，咱们这儿的主打菜是卤味锅，爱吃辣的话一定要试试。” 王心蕊扫了一眼，就果断地回答：“那就来个卤味锅好了，不是应季招牌么？啊，对了，你们是不是有活动呀，拿传单照片过来送甜品的活动，在做吗？” “对对对，”王婶伸头看了一眼她手机上的照片，笑眯眯道，“有这个照片就行，我去给你们端过来啊。” 片刻后，王婶端着一个托盘过来，放在她们面前，笑道：“这是我们店特制的甜品，桂花小汤圆，两位尝尝。” 只见木质托盘上摆着两个淡粉色的小碗，恰似两朵含苞待放的桂花，糯白的小汤圆像是一粒粒珍珠，在半透明的汤汁中浮浮沉沉，散发着甜美的桂花香气。 王心蕊瞪大了眼睛，惊呼道：“好漂亮啊！” 她是万万没有想到，在一家外表这么朴实的小饭馆里，居然会藏着这样的神仙甜品！ 光是看卖相，这个桂花小汤圆就比好多甜品店优秀了。 主打菜卤味锅还没上来，王心蕊就被云间客小饭馆狠狠惊艳了，她迫不及待地舀起一勺桂花小汤圆，送入口中的那一刹那，便感觉舌尖满是桂花香，仿佛置身云端。 小汤圆软软糯糯的，带着微微的甜意，一口咬下去，简直是满口生香，更奇妙的是，每嚼上一口，那股花香就会浓上一分，跟清甜的小汤圆混在一起，一点都不会让人觉得腻。 王心蕊平时就喜欢吃甜品，现在见到这么可爱又好吃的桂花小汤圆，根本停不下来，没过几分钟，一碗小汤圆已经见了底。 王心蕊一抬眼，发现卢静的小汤圆竟然还有大半碗，不由地伸出了手：“静静，你不爱吃这个吗？我帮你啊。”
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