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卢静连忙伸手，护住自己的碗：“谁说我不爱吃了，我就想到等会要吃卤味锅，那个服务员不是说了嘛，爱吃辣的人一定要试试，万一卤味锅很辣呢？到时候正好可以解辣。” 王心蕊顿时像泄了气的皮球，她刚刚光顾着一顿猛吃，居然忘了她们是来吃卤味锅的，而这个小汤圆只是送给她们的赠品！ 不过，连赠品都这么好吃，不知道主打菜卤味锅得好吃成什么样啊…… 王心蕊伸长了脖子后，直直地往厨房那边的方向张望着，忽然发现这家店的厨房竟然是明档类型的，她可以透过玻璃毫无阻碍地看见厨房里面所有的情形。 她以前出去吃饭，也不小心进过别人店里的厨房，那厨房里的景象简直是给她留下了阴影。 王心蕊到现在还记得，那家店的厨房又脏又乱，做菜用的材料直接扔在地上，厨师伸手捞起一把小白菜，洗都不洗就往锅里丢，而且到处都是嗡嗡乱飞的苍蝇，看了那个厨房后，她恶心得半年没有出去吃过饭。 但是，云间客小饭馆的厨房却跟他们完全不一样！ 厨房里热气腾腾的，看得出井井有条，而且到处都是干干净净的，一只苍蝇都看不见。厨师也戴着口罩，将头发全都束进了厨师帽，动作干净利落，一看就是个讲究人。 云乔手上动作飞快，将早已准备好的底料倒入小铜锅，干辣椒和牛油顿时发出一阵迷人的香味，等她一准备好，王婶便接过卤味锅，端出去送给客人，两人配合默契，竟也将这小店打理得有条不紊。 王心蕊眼睛盯着小铜锅，感觉自己口水都要流出来了。 这卤味锅也太香了，麻辣辛香的味道像是长了脚，不停的往她鼻子里面钻，让她忍不住想象起它究竟是什么味道，火辣辣的牛油在高温下渐渐化开，在锅里咕噜噜的冒着泡泡，勾引着人的食欲。 王心蕊看得出来，这家店的锅底很舍得下料，牛油是正宗的牛油，散发出独特的香味，里面泡着鲜红的干辣椒，还有八角桂皮那些调料，热热闹闹的挤在小铜锅里，滋啦滋啦的冒着气儿。 卤味更是不一般了，全切成了薄片，荤素搭配得刚刚好，有猪耳朵、鸡爪、牛肉、肥肠、鸡翅、藕片、豆腐、腐竹、海带等等东西，在牛油麻辣锅底里挤得满满当当，一看就品种丰富。 每一种卤味都泛着漂亮泛红的酱色，光看着，就勾得人食欲大开，迫不及待想要将它们捞出来品尝。 王婶端着卤味锅走到她们面前，笑道：“这是我们店里特制的卤味锅，越煮越入味，配上料碟就更好吃了。” 眼看着眼前有这么多好吃的东西都被放在一起，王心蕊完全忍不住了，立即抓起筷子，就准备去捞锅里的猪耳朵。 说时迟那时快，卢静眉梢一扬 ，急忙按住了王心蕊的手，喊道：“喂喂喂，你先等等啊！你不是想当探店博主吗？快拍照啊，到时候你把这家店发到网上，这条的数据肯定会不错，我包你一定能火！” 王心蕊一直以来都想当探店博主，但又总觉得很难。她曾经在红某书上发过好几次探店的那种博，可都没什么人点赞，所以其实她现在已经快要放弃了。 王心蕊有些犹豫：“真的？别人探店都是去那种装修超级好看的地方，这个店子是不是有点太朴素了呀？” 她是对这家小饭馆挺有好感的，不过，这也确实是家小饭馆，桌子都只有几张，装修更是大街上随处可见的那种，不知道她发到网上有没有人看？ 卢静说：“这有什么，饭店饭店，饭才是最重要的！好吃不就行了？刚刚那个汤圆那么好吃，火锅也不会差的，你先把照片拍了再说，万一踩雷就不写了呗。”
第17章 017 卤味锅（二） “没想到这家店的东西竟然那么上相啊, 这可真是怎么拍都好好看啊，我还没加滤镜呢，怎么就那么好看了？”王心蕊满脸惊讶地感叹着, “这个卤味锅看着火辣辣的, 一看就让人好想吃, 里面东西还多, 真是划算。” 她以前拍过很多食物, 有些吃的看着还不错, 但是拍出来却始终不怎么上相, 怎么看怎么奇怪。要不是哪里看着太空了, 要么就是……反正就是怎么看都不好看。 “哈哈，你看我说得对吧，先把照片拍了准没错，”卢静得意一笑, 目光重新锁到了眼前的食物身上，用力咽了下唾沫, 舔舔嘴唇, “这味道这么香, 应该会挺好吃的吧！” 王心蕊点点头, 将手机放到一边，也拿起了筷子准备正式吃喝：“嗯嗯, 要是好吃我就把帖子发出去，哈哈，这家店刚开业, 到时候我就是首发！” 有一些平台上都有这么一个特点：就是首发的原创内容，会得到多一点的流量扶持。 卢静等她拍了半天照片，早就忍不住了, 光是闻着那又香又辣又麻的味道，看见那些猪耳朵啊卤牛肉啊泡在红彤彤的汤汁中，心里就灌满了期待。 此时见她终于完工，二话不说就抓起了筷子，从小铜锅里捞出了一块猪耳朵，她将其放入香油和蒜泥调成的料碟中裹了一圈，然后迫不及待地塞进了嘴里。 顿时，一股麻辣辛香的味道就包围了她。 由于猪耳朵入锅煮过，表皮挂了一层红亮的牛油，加上还蘸了料碟，所以入口的味道格外奇妙。第一感觉是芝麻香油特有的芬芳，第二道感觉是辣，是麻，直到最后，猪耳朵上特有的五香卤味才终于慢慢泛出，跟锅底的味道混合在一起，形成了一种绝妙的化学反应。 卢静舌尖与之一触，就像是触及了一场人间绝无，只有天上有的美食盛宴，忍不住闭上了眼睛细细品味着。 云乔的锅底炒得好，各项香料与调料的的味道完全融入了牛油之中，去腥工作也做得格外到位，一吃就知道，这真是高人啊，高人。 除味道之外，猪耳朵的口感更是特别。 外面那层皮是软软糯糯的胶质状态，耙中带着点儿微妙的韧劲儿，牙齿一切，便毫无阻碍地触碰到了里面那根脆骨。那脆骨脆得恰到好处，带着几分筋道，不会让人觉得硌牙，又十分Q弹，与软糯的外皮一相结合 ，口感十分奇妙。 卢静简直不知道应该用什么样的词语来形容这股绝妙的感受，总感觉自己这些年的书，都白读了。 另一头，王心蕊的菜还没煮好，看着她吃得陶醉，更是心痒不已，一叠声的问道：“怎么样怎么样？好吃不好吃？” “这个真是太绝了！”卢静吃得连连点头也就算了，还伸出舌头在下唇轻扫了一圈，咂舌道，“原来卤味锅这么好吃啊，一口下去竟然是两种味道，但是又感觉像一种味道，我真是不知道该怎么说了，反正就是结合得刚刚好，你自己试试吧。” 王心蕊被她说得更加心急了。 这些食材虽然都是经过了卤制的，但因为还要入锅煮上一会儿，才能将两种味道融合在一起，所以在卤煮时并没有一步到位地煮到十分耙软的地步，所以要想尝到那种耙烂口感的话，有些食材还得再多煮上一会儿。 而她王心蕊想吃的又是比较难煮东西——卤鸡爪，刚刚王婶特意跟她们说过，卤鸡爪要晚点吃，所以，她需要等待的时间就更久了，等到她心痒得不行。要不是因为她不怎么吃猪耳朵，她就直接吃猪耳朵了。 几分钟后，王心蕊的卤鸡爪终于煮好了，表皮上挂着红油，一看就软软糯糯的，想必是火候到了。王心蕊看得眼睛发亮，眼皮子往上一撩，就立马将其了捞上来。 她早就已经等不及了，所以等鸡爪一好，她就立马动作迅速又粗犷地将其搁香油碟中蘸了一圈儿，迫不及待地将还冒着袅袅热气的滚烫鸡爪给一下子塞进了口中。 谁知，由于她性子太急，动作太虎，嘴巴一下就被呛到了，但她仍旧不舍得将其吐出来，就跟颠勺一样，将那鸡爪从右边颠左边，又由左边颠至右边的，颠到眼睛都变水润了，颠到热气尽散，最后急忙爽快大胆地吃了起来。 这鸡爪早就已经被卤过，加之先前还放锅里煮了有一阵，整个都辣乎乎又软乎乎的，非常好吃 。 王心蕊只用嘴巴轻轻一抿，包裹在骨头上的肉就立马被?了下来，一点都不难啃。 口感细腻绵软的同时，那筋还糯到粘牙，一不留神就钻了满嘴，麻香鲜辣的味道更是霸道地窜进了每一个角落中，刺激着她的所有神经。 此外，这鸡爪里头还混合着独特的五香与酱香，这几种香味混在一起，层次一下子就变得丰富了起来，直教人忍不住地想要发出一声感叹：此爪只应天上有，人间哪得几回闻啊！ 王心蕊平时就爱吃卤味，最喜欢里头那股子五香与酱香结合出的味道，现在尝到了这多种香味混合的卤味锅，简直是爱不释手。要不是因为分不出闲心去做别的，只想要快点吃其他的东西，她真想现在就去告诉天下人：快点去云间客啊，真的超好吃，我要说谎，天打雷劈！ 紧跟着，王心蕊又一口气捞了不少卤味，挨个品味着各种卤味不同的滋味。她发现，这家店的水准是真的高，这个卤味锅实在是太好吃了，吃得她根本就停不下来。 好久没有吃到性价比这么高的东西了，王心蕊吃着吃着，都顾不上同卢静聊天了，面对卢静偶尔抛出的话头，她也只是嗯嗯啊啊地随便敷衍几下，就继续低垂着头快乐地吃着。没过多久她就发现，刚刚还满满当当的卤味锅竟然就已经空了！ 王心蕊看得自己都愣了一下。什么鬼，原来自己那么能吃的吗…… 卢静也看呆了，整个嘴都张大了：“不可思议，心蕊，你太牛了。我看啊，以后要是有什么大胃王挑战赛的话，你就去报个名吧。就你这实力，我看好你拿奖！” 王心蕊听得笑了起来，抬手直摇：“别别别，我平时哪儿有那么能吃啊？说到底还是因为这云间客的老板娘实在是太会了，搞得我吃完还想吃，吃撑了都不想放下筷子。哎你说，人的胃为什么会那么小呢，小到只能装下这么点儿东西。要是我能多有几个胃就好了，那我一定会把这家店的吃的全部吃光！” 卢静听得噗嗤一笑：“不瞒你说，我也希望自己能够多长几个胃。” 两人说着说着，就笑作了一团。 “幸好我们吃之前就拍了照片，这么好吃的店发到网上去一定会火的，”过了会儿，王心蕊笑着拍了拍自己胸脯，信心十足的说，“等会我回去就发微博。” “嗯，一定！到时候记得@一下同城的美食君。”卢静点头。 面对真正好吃的东西时，她们都会控制不住地产生一种分享欲望，恨不能让所有人都知道，这个世界上的良心店子，是真的还挺多的，也希望店主能够长久地火下去，给大家创作一些更好吃的菜！
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