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自家小辈该夸的时候就得夸，你非要给他点信心、给他点奔头。但是该给压力的时候也得好好给。 要不然还不得长出尾巴，骑到做长辈的头上去？ 李秀听从了叔叔的话，乖巧主动地将自己准备的食材一盘盘地搬至简时安的小车上。还没等他站稳，来自师父的第一个指令便下来了。 “李秀，把你的炸串上的竹签全给去了。”简时安扫了一眼搬过来的瓜果片，厚的厚薄的薄，根本没有个统一样。 难怪对方炸的时候会糊边。这些瓜果被切片后一定要保证它们的厚度和宽度基本一致，这样才能够近乎完美地控制好一同出锅的时间。 但凡有的厚些，那么就得多费些时间来炸制。可进了锅里的果片哪有那么容易分辨得清谁薄谁厚？有人为了图省事，干脆不分辨就这么捞出来出锅。 可站在顾客的角度来说，那些厚些的果片的口感就不如薄些的清脆。甚至有的根本没有熟透，一口咬下还带了点瓜果本身的土腥味。 简时安直截了当地叫来了程喜，要他和李秀一起大致挑出果片厚实的那部分，薄一点的就直接抹去竹签。 两个在这之前从未见过面的学徒聚到了一起，你一言我一语地交流着制备炸物的心得体会。在简时安看来，这倒有几番像他在现代上学时与同桌一起对答案的场景。 悄悄在心里感叹了一句世事无常后，简时安又将全身心都投入到手头的工作上来。 他的穿越是不可预见的，但是他手中的这一锅炸物是可以预见结果的。 鲜嫩的青菜在锅内稍稍翻滚，大片大片的绿色与白色相互交汇，浸在古铜色的油中，光是闻着味儿就知道它的口感一定不会差。 古代的青菜没有现代的青菜独有的苦味。这些青菜没有经过化学药剂的洗礼，最多是加了点人工肥，洗净切好后都会散发着蔬菜特有的清香味。 简时安愣了愣神，他虽然眼睛盯着锅内的青菜，可脑中却想起了自己曾经吃过的美味。 这青菜既然都能被他开发出油炸这种吃法，那涮烫青菜怎么就不能被端上桌了？ 可以，完全可以。 不仅如此，他还可以烫些肉丸、肉片，如果有能力寻到一些新鲜的黄喉或者毛肚的话，那滋味一定会更加鲜美！ 火锅这种笨重的大家伙他是想都不敢想。他本就是小本生意，虽说小摊可以改造成任何他想要的模样，可铜锅的成本太大，付出的代价极其昂贵。 不如他另辟蹊径，多在小车上做些改变创新。 简时安手脚麻利地捞起青菜叶，紧接着将需要费些时间的炸蛋下了锅。 他仔细思考着过去在校门口尝过的美味。 关东煮、酸辣粉、开水馄饨……还有大学食堂内的鸭血粉丝、过桥米线。 他完全可以准备一个大铁桶，桶内放入适量的开水，这些开水就专门用来涮烫食材。 还需要准备几个可以挂在桶边的漏勺，孔必须要大，不能过密。要不然滚水不能在最短的时间内将食材浸泡完全。 好家伙，麻辣烫这不就被他想出来了嘛！要不是辣椒得要到后期才会出现在大梁朝，他高低得要再整点酸辣粉出来。 有了新点子，简时安觉得自己的腰板都能挺直了。 其实收学徒的本意只是想给自己找几个打杂的，将老主顾们需要的桌椅板凳给支楞起来，但他架不住内心的那一股子信念的驱使。 看着一个两个对于自己的炸串技术面露崇拜之情，简时安的虚荣心得到了极大的满足。 但他是一个极其克制的人，这份克制是几乎被他刻进骨子里的习惯。 在面对家庭的困境时、在面对旁人无法理解他要去做炸串摊老板时、在得知自己可能永远都要留在这个时代时…… 他绝对不会因为环境的变化而变化，也绝对不会因为别人的不解亦或是崇拜来轻易改变自己的坚持。 他想要将现代小吃街重现，他想要让古代的地摊经济带动古人真正地实现生活富足。 所以他只能不断地创新、不断压榨自己的头脑。他必须要在学徒们学会他的陈旧技术前找出新的营生方式，这样他才能保证他的小摊能够真正地在淮水城屹立不倒。 简时安的头脑就是他最宝贵的财富，他那不同于古代的现代理念就是他立足之本。 客套了几次后，简时安勉为其难地收下了所有的门票钱，在对众人做出下次的“自助餐”会很快亮相后，他带着陆轻寒回了家。 李秀和程喜都是一样，平日里在各自的家里住着，白天的时候准时到简时安的小摊前报道。至于学艺什么的也都是在简时安出摊的时间内教学。 简时安没有带走那辆改造后的小推车。本来也不是他付的钱，比试的两辆小车都是李友负责与姚策沟通的，他只需要提提建议就行。 要是临走时再推着那辆小车，倒显得他简时安有些小家子气了。 毕竟那四百文的门票钱全进了他的口袋，刨去食材所需要的成本，他大略算了算自己应该能落得个百来文钱。 行啦，这天下没有便宜净给一个人占的道理，他简时安还是不要那么贪心了。 难得同陆轻寒走在路上没有推着小车，简时安甚至有些不太习惯。 他这两天都忙坏了。既要摊制烙馍又要将食材准备好，仔细想想竟然自从上次和陆轻寒出游过后就再也没有机会同他亲近。 想到这，简时安又快速在脑子里过了一遍这附近有何处值得游玩的地方，他打算带陆轻寒散散心。 这时，简时安感觉到右手的袖口有些坠得慌。低头一看，原来是陆轻寒勾住了他的衣袖。 简时安快速收回眼睛，昂首挺胸地向前走。他表面上装作不在意的模样，任由陆轻寒的手勾着，可他的步伐却慢了下来。 不仅如此，在陆轻寒看不见的地方，他那空着的左手已经悄悄捏成了拳，像是要抓住什么似的。 陆轻寒其实也害臊得不得了。他这样的动作其实有些大胆了，但他就是忍不住。 在简时安跟那两个哥儿温声细语地说话时他便忍不住了，内心煎熬的滋味只有他本人知晓。 这是他无法踏足的领域，简时安的学识、眼界都是他无法比拟的。 那么在这种情况下，他要如何抓住这只注定翱翔天空的鹰呢？ 答案唯有他主动地、勇敢地向前迈出这一步。 青山不就我，我来就青山。 陆轻寒的野心不大，唯有一个简时安而已。
第22章 古代哥儿的地位虽然低下，可在吃穿用度上面的消费却不比女子花得少。尤其是在这妆面上。 虽说夫郎们不需要贴花黄、戴珠钗，可他们也需要用些口脂来打扮自己。遇到些讲究的人家，抹额、玉佩之类的更是全套上阵。 “女为悦己者容”在这里可不止女子一种性别。 但简时安几乎没有见过陆轻寒带过妆，除却去清宴园的那次，简时安就再也没看过对方抹上口脂化上淡妆的模样。 养夫郎其实就是另类的养成游戏，不仅需要给夫郎吃饱穿暖，还得要给夫郎添置一些必备的化妆品。 比如口脂，又比如香薰。 这些东西虽然可能买来也是被闲置在家的命运，但别人有的陆轻寒也得要有。 简时安知道古人是有用香薰的习惯。他平日里出摊的时候就能闻到主顾们身上染着各种各样的香味，总得来说都挺好闻的，但也都是他所不喜的。 做生意，尤其是食品生意，身上就不能沾染一丝一毫香味。这些香味会掩盖掉食物本身的味道，甚至会让食物染上几丝香味。 香薰本就是极香的产物，任何一种香薰都是淡淡地侵扰着人们的感观，让其徜徉在香的海洋里。这些香味虽说好闻，可对于吃食来说是个大忌。 身为操作员，更是不能与这些香薰做伴。 简时安犹记得在现代的时候，他每隔半年就要去当地的市场监督管理局开会，会上的监督队长一再强调着食品安全问题。 首当其冲的便是做熟食工作的操作员不可以手上涂有护手霜之类的护肤品，严格一点的还将香水、香薰之类的也囊括在内。眼单廷 食品安全的重要性他一直铭记在心，就算换了个生活环境，他也不会将这样重要的事情遗忘在脑后。 要是在“做吃”这件事上马虎一次，那么你的食客铁定不会再来光顾第二次了。 简时安携着陆轻寒来到一家香薰铺子前，他犹豫了片刻，终究还是决定和陆轻寒一起进入店内。 他虽然不是一个合格的夫君，但是他可以做出一个合格夫君的样子。 和夫郎一起逛着夫郎喜欢的店铺，为夫郎买单，这些都是他可以做到的。 一入店门，简时安就见识到了古人对于香薰的热爱。几乎每一款香薰前都站满了人，店员小厮跑上跑下，忙得快要底朝天了。 “时安，我就是来补充一下家里的存货，不用花费太多时间的。”陆轻寒冲着简时安点了点头，抬脚走向自己熟悉的柜前。 “掌柜的，这种给我来一份。”陆轻寒轻轻点了下柜面，小二手脚麻利地将他所需要的香薰拿了出来，嘴上还不停地夸着： “这位小哥儿的眼光真好，我们店内出了新品，不如您来点试试看？” 说着，他又将一盒包装精美的香薰拿到陆轻寒面前。陆轻寒本来不想拿的，可当他问清了这盒香薰的味道后，他毫不犹豫地拿了下来。 “买好了吗？我来付钱。”简时安见他挑好了，便凑过来为他结了账。 倒是他考虑得不周了，平日里家里的财政都是积攒到他的手上，留着他用来进货。陆轻寒的手上没几个钱，想要出门逛个街也没法自己去。 简时安拉着陆轻寒出了店门，左手上提着对方买的香薰，心里却盘算着家中的钱财应当如何分配。 “轻寒，我们回去后整理一下账目，你给我留下够周转的资金就行。平日里家中的事务还需要你来打理，用钱的地方也会很多。” 简时安不等陆轻寒拒绝，直截了当地拍了板： “人情世故什么的我也不太懂，你上下打点都需要银子，我平日里没有其他花销，只需要买菜进货的钱就够了。” 陆轻寒张了张口，还是没有说出什么反驳的话语。夫君相信自己才会将财政大权交给自己，他不应该辜负对方的信任与期待。 更何况自己手上没钱的滋味也的确不好受。有的时候出门看到适合简时安的东西时没法买下送给他，有了钱后这些东西自然是可以买了。 “回家后我教你如何查账对账，这样你会对家里的账目都一目了然。” 简时安给陆轻寒细细讲了记账的好处后，回到家就将自己的账本拿给了陆轻寒。
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