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不进城，荒郊野外有多少官道能走这种马车。 要想马车更有实用性，倒是可以试试组装和一些木匠中的奇巧设计。 车驾再豪华，过了一会也过去了，街道上又恢复了寻常的秩序，在沈常念几人找客栈落脚的时候，还见到了粉色小轿。 旁人说那是纳妾。 做妾说得好听是妾，不过是高级点的丫鬟，可以买卖，可以送人，还要看大夫人是不是个好性仁慈的，这家的亲人却与有荣焉一样，随着小轿从巷子口进去，估计要从后门入。 路边的乞丐乐颠颠不知道唱了什么被赏了几个铜板，等人走后说了一句穷鬼。 再看那乞丐，皮肤不白，却生得闹满肥肠，不像是日子困苦的倒像是个衣食无忧的。 “天子脚下，日子还真是美啊。” 刚进门罢了，便看了甚多和北境差距颇大的民生百态。 师傅说过不会再回来，甚至要在顾家的操持下办理后事，可真的到了身体不行的时候，满脑子又都是落叶归根了。 他们没着急直接带着师傅回去，沈常念找了本地小有名气的客栈，里头的上等房可是带了客厅的，十分豪华，衣柜，茶壶一应俱全，甚至可以有专门的小二候在门边全天照顾。 马匹也被牵走细心照顾，给点钱还会刷洗马匹，整理车厢，甚至保养车轴。 安顿下来晚上的落脚点，沈常念细细看了师傅几眼，之后出了门。
第184章 驴肉火烧 他没做别的，就是零星记起来几句话。 师傅好像是因为下面的小辈不怎么孝顺，记挂着他出来后还能捞多少利益。 既然如此，师傅未来几年，哪怕是未来一年半载都要在这里度过，自己肯定要给他做足了面子和底气。 所以沈常念按照师傅的身形，问了几个摊贩，找到本地风评好的成衣铺子，买了几件质量不错的绸衣，毕竟这里绸缎算是百姓中富贵的打扮了。 又选了扳指、镶嵌了环佩的腰带，金色丝线缝出图案的皂靴。 要说天子脚下物什贵呢，三套行头花了将近二百两。 沈常念自己一身寻常衣衫，面不改色的表示全要了，还给自己和封霆和封疾也选了两套充门面，大力大勇这边，就买了两套质量还可以的。 他之前还觉得自己几千两便是过一辈子也不愁了。 若是这么在京城花销，怕是一年半载都待不下去。 于是掏了几根参，换来五千两银票，这才心下安稳了点。 物价贵是贵，但是东西也卖得贵，一根百年老参，人家都是五百两八百两的出价。 回去把衣服分一分，师傅眼眶有些红，没想到自己一时兴起收起的徒弟，孝顺到如此。 换上行头，一行人护送他回了老家。 回去时候倒是遇到了点问题，顾家虽护着他，可几年过去了，蠢蠢欲动的子侄辈，又惦记上了老宅子，偏要时不时过来扫撒一下，顺理成章就一大家子的东西搬进来，把原本的布置弄得乱糟糟的。 封霆开道，沈常念言语攻势，加上师傅一身华贵的行头，三管齐下，才算是让本地族长将子侄辈的东西都丢了，常念师傅顺利住回了老宅，还热情邀请沈常念在这里住一段时日。 沈常念也有此意，顾名几人是回了顾家在京城的宅院，表示如果沈常念等人五日内要离开，可以继续搭伙。 沈常念只说五日后请对方捎带些信件回去。“我们在这里陪陪师傅，顺便在外游玩，不会那么快回的。” 顾名等人不做纠缠。 次日送来一个中年仆从，一个做饭打扫的婆子，说是家里的夫人安排的，工钱都给足了。 夜晚，封霆和沈常念躺在一处，说着这一路过来所见所闻。 “你觉得外面的日子好吗？” “目前瞧着是很有意思，不过人多了稍微安全，可没甚趣味。” “那接下来你想去哪里玩，做些什么？” 沈常念看过一本带着地方特色的菜谱，便道：“计划是先陪陪师傅，然后我想去看看什么是一望无垠的海，享受在船上泛舟，一边钓鱼，一边现场就处理了食材是什么感觉， 还有鱼米之乡，炖汤大省，嗯，还有大漠孤烟直，长河落日，所有没见过的，都值得期待。” “好。”封霆应得很快，顺便提及了封疾的事：“我们虽然收了孩子当自家孩子，但那个柳字的牌子，不解决了，始终会成为孩子的心结，我倒是不想养孩子到了最后，人家心底是惦记自己没能弄明白的身世。” 别说沈常念不喜背刺，便是封霆瞧着对很多事都能一笑置之，却也同样接受不了这样的情况。 两人在某些情感上的同频，有时候都趋于一种圣洁程度的追求。 “一时半会的也不好找，明天问问孩子自己的意思，这个图纹的事回头也问问，不过既然是江南柳家，去了江南应该就能知道得更清楚点。” 此处下江南，便是车马不停也要大半个月。 又细碎了说了一些安排，两人逐渐睡去。 次日婆子自街上买了糖火烧，糖火烧的主要原料包括面粉、红糖、麻酱、桂花等，制作过程包括揉面、加馅、烤制等工序。 糖火烧饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，烤制时使用的缸炉也给糖火烧增添了一份独特的风味。 配粥配糊涂汤馄饨啥的，都合适。 吃了早饭，沈常念便和封疾好好谈了，他对江南柳家四个字，只是执着于知道自己的来处：“就算他们要我我也不会要他们的。” “也许当初有苦衷？” “师傅摸我的根骨，说过我的岁数，翻了年我已经十岁了，我从北境到京城用了一月罢了，他们从江南到北境，十年都没走到吗，我更相信，他们是觉得我不重要，甚至是忘了我，既是如此，我没有再回去的理由，我只是想看看我的来处。” 最好再给他们瞧瞧，你们不要的，遇上了好人，日后一定会成长为栋梁。 小孩子，总是带着一股不够圆滑的倔强。 非黑即白，几乎是孩子们才有的世界观。 知道了孩子的心意，沈常念便有了机会，满满走着呗，大好河山多看看，走走停停。 在城西外的郊区，陪着师傅住了几日，沈常念一家三口去了城内。 买了些本地的设计精致却不昂贵的珠花，帕子，跟家信交给了顾名，顺便给顾名几人买了路边的驴肉火烧，一筐子火烧，够他们吃上一日了。 “回见。”顾名挥挥手。 沈常念也招招手：“回见。” 一旁驴肉火烧重新烤制，沈常念闻着气味不错，等了一刻钟，不多时新鲜出炉的火烧又出了一批，他再次包圆，乐得摊主笑呵呵的，一旁的驴肉都给了他半斤。 驴肉火烧的主要原料是驴肉、麦面和葱姜等调料。 先将驴肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀，然后将麦面揉成饼皮，包上肉馅，放入烤炉内烤制而成 驴肉火烧刚出炉时，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓。 沈常念没要这半斤驴肉，只问了卖驴肉的地方，去买了十斤回来。 酱了一锅驴肉，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口，非常美味。 祛除了杂质，滚了几道，只要火不断，水不干，汤就败不了。 若是个老铺子，都能靠着这个汤传家了。 那老仆主动讨要了，回来给了十两银子，这是家里一半的积蓄了，谢沈常念的恩典。 这点钱对沈常念不算什么，但他接了。 顺手给那婆子也提点了一句粉干的做法，京城只有粉条，倒是没听过粉干，连忙也道谢，回去一趟回来，同样送了十两银子。 两人才当差，就给家里小辈都谋了一条生路，伺候照顾老御厨，跟照顾自家亲兄长一般。 沈常念又待了几日，见师傅气色不错，很适应这里的生活。 便提出了告辞。
第185章 狗不理 临行前，买了一地窖的粮，雇用了几个长工种了十几亩地给师傅种细粮，养鸡鸭鹅猪，还避着人，给师傅塞了几百两，一家三口这才心无旁骛的出发了。 大力大勇觉得还没在京城待够呢，这又要出发，心中既是期待又是紧张。 少了顾名几人，他们路上更加警惕周遭的动静，一路上要是住野外，基本都是兄弟二人守着，白日太平路段就躺在车板上呼呼睡，封疾负责赶车。 这一趟，是从老御厨那儿出发，不再携带鸡鸭羊等物，只采买了点适合野外居住的行头，水囊多备了些，驱虫驱蛇的药粉也是装了十好几份，据说越往南，蛇虫越多。 路过廊城，遇到家胡记烧鸡店，沈常念在这里停顿片刻，之后决定午饭就在这里用。 五个人，他买了十只鸡。 吃几口，口感香润、松嫩、细腻，肉烂脱骨，风味独特。 不管是哪个年龄段的，都适合吃这个。 又吃了几口，沈常念便弄清楚了，胡记烧鸡的主要原料是小土公鸡、白芷、八角、凉姜、丁香等18味传统佐料。 先将小土公鸡宰杀，洗净用蜂蜜上色，下油锅炸至金黄色捞出，放入老汤，并加入传统佐料， 火候嘛，应该是大火煮开改用小火闷煮两个时辰，出锅后色泽金黄油亮，味道鲜美，肉烂脱骨，风味独特。 当天他就配比好了材料，晚上的时候桌上出现了三只胡记烧鸡，封疾完全没吃出来区别，还以为是沈常念不知道什么时候出了客栈去买的。 “是我烧的。”沈常念说了一句。 除了封霆这个打下手杀鸡洗菜的，其余三人猛地看向沈常念。 “哇，爹爹，你这也太神了，是不是吃过一次的东西，爹爹都能做出来啊。” 大力大勇说听老御厨说过南边有一道菜叫佛跳墙，连佛祖闻到香味了都要从墙那边跳过来，是不是这种菜对东家来说也是吃几口就能做出来啊。 那走这一趟，把人家拿手菜都吃了，遍地开店都行啊。 沈常念摇摇头；“人家赖以生存的营生，我去抢这个作甚，不过是喜欢过程罢了。” 至于佛跳墙，他也未必不会，只不过那道菜里海鲜占比很大。 海鲜海鲜，没有海如何来的海鲜。 局限他厨艺的，从来不是眼界，是地界。 吃了烧鸡，本地其他吃食和晋南还挺像，面食为主，没能挽留沈常念的脚步，一行人又前行。 因为和大家说了暂定目的地是江南，众人倒也没觉得迷茫，毕竟一路上吃吃喝喝的，除了不幸运的时候得在野外度过，大多时候天天跟过年一样，本地好吃的都能吃个遍。 走走停停五日，在津城停了下来。
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