第72章 茶点 胡桃茶点铺的门匾一挂上, 不用周檀和王二招呼，立马就有早早守在门外的丫鬟婆子小厮们冲上前。 时隔一月有余，码头街堵路的盛况又一次上演了。 不明所以的人见状都被唬住了, 慌忙问身边的行人，“这是怎么回事？这家茶铺今日不要钱？” “想什么美事呢？这家茶铺子和一旁的沸潭楼是同个东家，这不，一早这些大户人家的少爷小姐夫人们都差人来排队。” 沸潭楼周围人或多或少都听说过, 疑惑问出声的人也吃过沸潭楼，麻辣烫确实美味，但他还是没明白今日这是闹得哪一出。 “但沸潭楼不是卖麻辣烫的嘛，整个茶饮铺子也不至于这么小姐夫人们蜂拥吧？” 旁边一直在听两人对话的另一个人忍不住插话, “一看你就没点过他家的引子吧？啧啧那味道, 喝一口我能回味一整日！” “我最喜那茉粉栗奶茶，名字虽直白了些，但入口实在醇香绵密。” “茉粉栗我喝着有些厚重, 不如那朵朵玫红, 适口丝滑，还有股淡淡花香……” 话头一起, 大家都开始七嘴八舌地讨论起了引子。 说话间，原本只是经过的不少行人也跟着排起了队伍。 “诶……这怎么排了两个队啊？”后头的人看不见前头立着的木牌，还有些疑惑。 就在这时, 沸潭楼另一位较少露面的东家大高个儿往铺子门口一站, 气沉丹田, 下一刻扬声喊道： “诸位客官，东边窗口可自提饮子，西边窗口卖小店独家糕点，若是想堂食, 还请走大门进店点单！” “一楼敞亮，闲聊唠嗑做一乐，若是觉得太热闹，二楼也有包厢！”王二喊完，立刻转身进了铺子，不然柜头无人容易乱套。 周檀在一侧小厨房里都能听到王二的声音，他暗笑专业的人干专业的事。 新铺修缮过后，大厨房被拆掉成了大堂的一部分，周檀又将铺子正门两侧的木质窗户扩大两倍，变成了门两侧各一个超大窗口。 到了卖饮子糕点时，用长木棍往窗框上一支，就是一个卖东西的宽大台面。 每个大窗口后面就是一间重新砌的小厨房，饮子和糕点分成两个小厨房来做。 小厨房不仅在外头掏了一个大窗口，还在店内一侧墙面上扩出了一个半大的窗口，专用来从里头递给跑堂的伙计们，方便给堂食的食客上‘菜’。 此刻周檀在两间小厨房里来回穿梭指点着，两个十三四岁的半大学徒长工正埋头在饮子窗口后备料。 剩下一个是这里头身板最壮实的小子，被周檀拎到了糕点小厨房里，专门打发蛋清打奶油，也兼着瞥几眼简易黄泥烤箱里的火候。 原本骨瘦如柴、皮贴着骨头的三个人，经过月余的调养，虽然还是面黄肌瘦，但皮下面好歹不再是骨头，多了些油水。 周檀问过他们三个之前叫什么名字，只有最壮实的小子记得自己叫狗牙，其他两人逃难时和家人走散的年纪太小，早忘了名。 周檀征求了下三人的意见，狗牙虽有名字但也想凑个热闹，最后三人按照年纪从大到小，依次叫春芽、春禾、春麦。 欢欢喜喜得了名字，三人年纪毕竟不大，周檀时常能听到三人互相喊着新得的名。 若是有一人读错，须得再大声读上三遍才算完。 吃饱穿暖，一个个精气神也都提上来了，这会儿干活都带着笑。 “东家，小料都备齐了！茶底也煮好了！” “东家东家，奶油暂时只打发了这些，还要继续备些吗？” “东家柑橘也……” 原本他们三人开口就叫周檀夫人、王二老爷，后来被王二纠正过来，叫郎君或东家即可。 周檀干脆让他们统一都叫东家，反正他们三个只待在茶铺干活，他和王二又不需要他们到后院去伺候。 新铺子光是大堂和二楼跑堂的小二就雇了四个人，连带着王二一起忙活都忙得晕头转向。 而正儿八经做饮子和甜品的大厨房里也是四个人，其中四个都是刚上手，自然不能样样兼顾。 所以铺子除了每日都会换不同的菜品单子，还有饥饿营销和各种‘会员积分制’等促销机制从旁辅助。 比如，今日开业，店内招牌的‘满汉全席’配乌龙奶茶，仅供前十位。 与此同时，外头的众人听到王二的话后也议论纷纷，有那想买引子却排在了西边糕点窗口的食客直道扼腕可惜。 “居然还上了糕点，要不买些回去尝尝？”刚好排在西边窗口的绿衣小丫鬟看了眼东边那一条长长的队，叹了口气。 “你都不知道卖什么，就急着买回去，万一小姐不喜可如何是好？”另一个小丫鬟忧虑道。 绿衣小丫鬟看了看周围，才凑到这小丫鬟耳边，低声说道：“我听我家夫人席间闲聊说道了沸潭楼的引子其实和这家是一个东家，平日里都得提前差人去抢……咱们现在去饮子窗口排，说不定根本买不到，还不如好赖把糕点买了，也能回去交差。” 另一个小丫鬟一听是这个道理，感激地看着绿衣小丫鬟，“多谢姐姐指点！不然我今日怕是悬了。” “小事一桩，你日后多听多看少说便是。”绿衣小丫鬟小脸一仰，带着些小小的俏皮和得意。 “有没有排在前面的仁兄，能给我们后头的人说说都卖些什么呀？”饮子队伍后头的人朗声问道。 “窗口刚打开呢！后面的都别急啊！等我仔细瞧瞧都有些什么——”排在头一位的是个一身皂色短打的少年，手里还拎着一个木质食盒，一看就是给主人家来买饮子的小仆。 说话间，不仅旁边糕点窗口同时打开，店铺正门也被人从里往外打开，外头排着的食客纷纷踏进店内。 “今日饮子：茉粉……怎地没有朵朵玫意？”那小仆从小伴着郎君读书，自己也识几个大字。 这会儿看到木牌上的字后，不由得惊呼一声。 他身后那人却是不认字，竖起耳朵听着窗口后头的小哥儿春麦大声喊道： “今日限定饮子有，茉粉栗奶茶、手捣一品红、乌龙桂花饮、蜜饮金橘团！一杯十五文，一壶五十文！” 春麦他们三人都是逃难来的，自然也不识字，他只是和跑堂的伙计一样，将所有的饮子名硬背了下来。况且他还兼带做饮子，自然是比伙计们记得牢固快速。 重复喊了两遍后，春芽又补充道：“除了蜜饮金橘团，其他都是热饮！” 小仆傻眼了，都是些郎君没叮嘱过的陌生饮子。 春麦嗓子亮，看他一副迟疑不知如何选的样子，壮着胆子又说了几句，顺带着也说给后头的人听。 “家中郎君若是喜饮朵朵玫红，那不妨试试乌龙桂花饮，口感也是丝滑清香，不输朵朵玫红！” “要是想喝些清爽的果饮，那就选蜜饮金橘团！若是喜欢口感厚重绵密，料多些的不妨点茉粉栗和手捣一品红尝尝！” 他们三个这些日子没少吃点心和饮子，对这里每种饮子的口感和味道如数家珍。 小仆一听，“那给我来三碗乌龙桂花饮、三碗手捣一品红！” “好嘞！您稍等，”春麦嘴里不闲着，手里也开始上手调配饮子。 身后一直在忙活的春禾在小仆点饮子之时，就已经开始着手调配，两人默契配合着，再加上之前早早备下的几大桶茶底、蜜水和小料。 六个打磨得光滑精致的竹筒很快放到了小仆面前的台面上。 不仅是小仆惊了，后头那些离得近的客人也惊了。 “这么快就做好了？这六个竹筒真的是我的？”小仆给身后那些客人当了回嘴替，不可思议问道。 “当然是您的！”春麦笑着回道。 “好了好了，小书童你买完就让出地来，轮到我了，我要茉……”后头的人等不及了。 这么多人翘首以盼饮子，倒是没人对这些饮子十几文一杯、五十文一壶这样的价格有所疑问。 能赶在开肆第一日就起早排队的人们大多是早已在沸潭楼里喝过他家饮子的老顾客。 沸潭楼的饮子，先不说口感味道美妙独特，有些从未在别家尝到过，就说他家的饮子所用的原料大多不便宜，用的最多的牛乳和茶叶一尝就知道选的不掺假的好料。 同样用料实在的老字号茶饮铺，可就不止这个价儿了。 而且，能下馆子的人也不会在意差这点银钱，他们更在意一分价钱一分货，价太低反而让人觉得饮子本身不好。 另一边窗口，春芽小子也在喊着今日的糕点种类，只是喊的内容大为不同。 周檀看看已经出锅两盘子的戚风蛋糕和里面已经填满奶油的麻薯，再看看一个个玉雪可爱、软乎乎的雪媚娘，切成六等分的三个柑橘粒奶油千层，一盘子憨态可掬的抹茶红豆毛巾卷…… 越看越信心满满！ “今日开肆……有戚风蛋糕、麻薯、玉泥雪媚娘、时令果子千层、蜜豆毛巾卷，巴掌大的戚风蛋糕一块二十文，麻薯一个六文……” “……多买多送！今日开肆凑足三十文送一块蜂蜜小蛋糕！” 春芽扯着嗓子喊完，糕点窗口前头排着的人比饮子店还懵、还纠结。 这些东西听都没听过，更别说尝尝味道了，这要如何选啊？！ 周檀早有准备，一把拉开‘自制简陋烘焙间’和大窗口之间的帘子，露出各色好看的点心。 帘子拉开的一瞬间，围在窗口的客人纷纷闻到了阵阵扑鼻的香甜味道。 清爽酸甜的柑橘味中，还带着股甜润奶香，但要说最为诱人的还要说这股形容不出来的谷物焦香。 虽说那些点心远看着都长得奇形怪状，但这阵香味一出来，围在前头的几个人就赶紧将自己手里拎着的食盒抬起来，纷纷对自己前头的人喊道：“他要是不买的话，快腾地儿让我买！” 排在最前的人也不甘示弱，“每样都给我来一份！我出来得没带食盒，给我用油纸包起来吧。” 说着，打开钱袋子就数起了铜板。
第73章 断亲 外头两个卖饮子和糕点的窗口排着不少人, 里头也快坐满了，王二在里面身兼数职，忙得团团转。 “真对不住, 满汉全席今日的十份已经没了，客官您明日早些……” “客官，我们掌柜的说了，今日开肆, 凡是买了戚风蛋糕的都能免费换成金橘奶油戚风，客官您要不要换……” “客官这边请！二楼还剩下一个位……” “客……” 四个跑堂的伙计今日在这上下两层楼之间来来回回不知跑了多少趟，但想起东家给的工钱比其他铺子高，疲惫的身体就一下子重新焕发了活力, 干劲满满！ 好不容易挤进来的张灿诸人环顾四周, 拉着新认识的友人，连忙找到一楼大堂角落一处空桌坐下。
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