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姜宁收回心绪，道：“就是你在一个平台买东西，通过一种信息对方在千里之外也可以接收，然后你付钱，对方通过快递把东西送来，你收了快递对方就可以拿到钱。” 解释起来好复杂，但意思好像是这么个意思。 “很方便吗？”卫长昀好奇问：“那就不用商队运送东西了。” 姜宁摆手，“不是啊，快递也像是商队，也要收钱的，但更像是镖局，就押镖的人。” 商队是一路上自己还会卖货，走到哪儿把生意做到哪。 解释了一通，姜宁狐疑地眯起眼，打量起卫长昀，“你又想要改革县衙的公务规矩了？” 卫长昀哑然，随即摇头，“不是。” “是在想，怎么让商队、信差都能提高效率，还不会太累。” “再等等。”姜宁对着他道：“说好了等王子书考进工部，我就告诉他怎么修路搭桥，还有一些不知道过程但晓得原理的建筑设计图，指不定以后真能坐上火车，运河乘船。” 卫长昀听完笑起来，“为什么不告诉我？” 姜宁啧啧两声，故意道：“我们都是被外放的人，就算有这个能耐，那也没这个人力和物力。” 开玩笑，要没有国库支持，他那点家当，都不够挖条一里的河道。 “看来，姜老板——” “今天放假，不谈公事。” 姜宁伸手捂住卫长昀的嘴，“比起这个，我想一会儿弄个别的东西吃，你尝尝？” 卫长昀眨眼，代表点头。 姜宁松了手，重新去玩自家儿子，“等到了地方你就知道，我还是第一次做，要是做砸了，就当——” “没做过。” 卫长昀忍俊不禁，被他逗笑，“毁尸灭迹？” “对，你是帮凶。”姜宁故作凶狠地威胁，“必须要处理干净，不留下一丝一毫的证据。” 不然，岂不是有辱他的手艺。 开玩笑，他可是凭着一手虽然非原创但是在改良下，畅销各地的厨子。 卫长昀勉为其难，“第一次干这事，怕手脚不够麻利。” 姜宁伸手拧他一下，“你还来劲了？” “烦不烦人。” 卫长昀看他别开脸时，耳尖微红，嘴角的弧度更明显。 - 从城里出发到农庄，前后不过一个多时辰。 马车驶进庄内，早等在那儿的农庄主人连忙上前接他们，生怕有一点儿怠慢贵客。 别人家来，那都是趁着九月天气更好的时候，到这边来躲阴凉。 每到这个季节，农忙时候过去了，果树、作物都已经收割结束，其实没多少人愿意来。 往年来的，都是为了体验体验亲自摘蔬果、钓鱼的乐趣。 “卫大人、姜老板，一路辛苦了，赶紧进去歇着吧，这些东西我们来就好。” 农庄主人笑着道：“热水和茶都备好的。” 卫长昀抱着孩子，闻言看向对方，“有劳你在这里等候，不过我们是来这里住两宿，换个地方偷会儿懒，就不用管我们了，你回家去，过两天我们走时再来检查东西。” “哪里的话，您二位在这儿，东西还能坏了、丢了吗？”农庄主人也识趣，“那我帮着把东西搬进去，一会儿就走。” 姜宁从马车里出来，一边下车一边道：“叔，你太客气了，我们就是来玩的，用不着这么紧张。” 手里一把扇子打开，掩在嘴边，“你要一直小心翼翼的，还怪不自在。” 农庄主人哎了声，“明白明白，那东西给你放后院了。” 姜宁先是一愣，才反应过来，“三只鸡，两只鸭，还有排骨和五花肉给我备好了的啊。” “备好了的，肉是今早杀的，直接送过来，鸡鸭都还是活的，全给你拴在后面的院子。” “成，麻烦老板了。” “不麻烦不麻烦，这不是给钱了，我就得好好做。” “鱼的话，我们在鱼塘里自己钓是吗？有没有什么数量限制？” “别太过分，您这儿有十个人，那就十条鱼都行。” 姜宁一听，挑了挑眉。 不错啊这个老板，还挺会做生意的。 这么大片鱼塘，就算是给城里酒楼供货，可人家不缺这点鱼，也有自己的供货源。 到了这个季节，哪怕是来收，其实也收不完。 给来这里的客人，按照人头一人一条来算，怎么着都亏不了。 “行，别的东西，我看你这附近的菜地里都有，没有的我们自己也带了，你帮个忙搬完东西，就回家去吧。” “好嘞。” 姜宁和人家说了半天话，这边东西已经陆陆续续搬得差不多，马车都牵去一边安置。 卫长昀瞥了眼已经撒腿往后面菜地去的兄妹俩，见姜宁过来，“和人家说什么？” “聊点生意上的事。”姜宁眼睛都不眨地编了句，其实也不全是编，怎么就不算生意了呢。 “打算跟人合伙？”卫长昀看破不说破，顺着往下说。 姜宁含含糊糊地嗯了声，“不完全是，反正就是一点点儿生意上的事。” 卫长昀不戳穿他，点头道：“那先去看看房间，今晚要住进去，怎么都得收拾干净。” 一旁路过的春娘听他们要去收拾房间，立即走过来，“把孩子给我吧，你们也能腾出手去收拾。” 朱红看他们把被褥搬进屋子里，“我跟春娘换着抱，剩下一个有手收拾屋子，你们俩要弄什么东西，那也方便。” 好在庄子位置偏僻，却地方宽敞。 不管是房间还是院子，都收拾得挺干净，就少了点人住。 人气少了，就会看着有些杂乱。 “那我们先去收拾。”姜宁拉了拉卫长昀，“走了，搬东西去，别琢磨我跟人聊什么。” “后院有鸡有鸭，应该不是做白切鸡或者——”卫长昀任他拉着自己，语调拉长，“我记得在金陵时，有一种鸭子的做法叫烤鸭——” “嘘！” 姜宁拽了拽他，低声道：“说好了保密的！” 卫长昀点到为止，“所以你拿的蜂蜜是这个作用？可这里没有炉子，你打算怎么烤？” 姜宁哼了声，“山人自有妙计，等会儿你就知道了。” 卫长昀趁着他这会儿没防备，接着问：“那鸡的话是用来做——” 姜宁下意识就道：“当然是叫花——” “喂！你怎么套我的话？” 卫长昀疑惑：“花什么？花椒鸡还是花胶鸡？” 姜宁怔住，反应过来后眼里闪过狡黠，松开拉着他的手，径自钻进屋子里。 “不告诉你~！”
第295章 金陵烤鸭的做法，姜宁只是粗粗学了个大概，毕竟人家的秘方，他身为同行也不好多加打听。 好在吃的方面他一向耐得住性子研究，加上这道名菜从小到大不知道听过多少回。 没吃过猪肉还没见过猪跑吗？ 逢年过节，尤其是村里办酒席，烤鸭也是熟客了。 姜宁蹲在盆边上，小心翼翼给鸭去毛，担心伤到皮，都没敢让其他人上手，安排他们去做其他的了。 卫长昀在前边把烧烤炉架起来，又帮着搭好桌椅，烧烤摊儿支开了才擦擦手，来这边寻姜宁。 “要不要我一起？”卫长昀在他旁边蹲下，“会成帮倒忙的吗？” 姜宁朝他转过脸，努努嘴，“拔毛可以，但在动手前，先帮忙理一理我的头毛吧。” 又是让人处理鸭子，又是烧水去毛，等会儿还得掏干净鸭膛，往鸭子里吹气，头发都乱了。 挠在脸颊，痒痒的。 手上全是绒毛，还有味道。 哪怕不洁癖，但一点儿都不想拿这个手去碰脸。 卫长昀不知道被他那句话逗笑，笑得不轻，努力绷住笑容，“好，不过一会儿拔完毛，还要做什么？” 姜宁瞪他一眼，觉得他可烦人了。 卫长昀赔罪地笑笑，等着他回答。 “多着呢，这鸭子晚上能吃上就不错。” 姜宁摸了摸鸭脖子，“一会儿还要把肚子掏干净，而且不能破开，只能一点点拿细钩来掏，然后往里边吹气，用水果堵上，再在外面刷一层糖水。” 卫长昀好奇问：“为什么要刷糖水？上色？” 姜宁脸颊被卫长昀用手扶着，蹭了蹭他手，“嗯，这样烤出来的鸭皮有糖色，而且皮会特别脆。” “晾两个时辰，挂进炉子的时候，还得再刷一回才行。” “要晾两个时辰？”卫长昀诧异，“那不是把水分都晾干了？” 姜宁想了一下，好像也回答不了这个问题，“可能就是要把水分风干一些，然后让糖水完全浸到鸭肉里，这样烤出来才好吃吧。” “不然烤的时候一直往外渗水，那不就软趴趴的，或者是糖水就被冲走了，反正那样肉感觉会更柴。” 先风干，而且外面的糖水能够渗进入，相当于是有一层壳。 因为糖干了，就是会有一层壳的。 “好像能理解。”卫长昀扶着他脸，把他把脸上头发拨开，又捻走贴着的绒毛，“怎么像猫一样？” 姜宁心无波澜，“你之前还说我像狗呢。” 卫长昀回忆了下，好像真这么说过。 低咳一声，擦擦手后挽起袖子加入拔毛工作。 姜宁打一下他手背，“轻点，这拔毛得慢慢来，不然皮坏了就不好看，而且——” “热水得这么顺着浇，到时候去毛就可以这么顺着拔。” “要往肚子里塞东西吗？” “不用，用果木堵住就好，一会儿就从这里掏。” 果木他都准备好了，就是平时果农修剪枝丫时候，打下来的那些树枝，正好可以当柴来烧。 姜宁拍拍肥肥的鸭子，“你可争点气，要是能成，回头在酒楼里也弄上这个菜。” 烤鸭嘛，搭点配菜，一道大菜就有了。 “鸭子可听不懂。”卫长昀笑了一声，“要不跟我说？” 姜宁瞥他一眼，“和你说有用吗？” 卫长昀煞有介事地点头，“当然有，我可以和你一块去毛、烤鸭子，还能——” “调整糖水的比例。” 姜宁哭笑不得，发现卫长昀一本正经说笑话时，是真的好笑。 “是，有劳卫县令跟我一块研究新菜。” “哎哎哎，别那么拔毛，伤皮！” “手误。” …… 朱红正把带来的毯子放地上，再把做的儿童车给拿出来，听到后面的声音，探头看了看。 “这俩孩子是在弄什么？弄个鸭子跟打架似的。” 春娘抱着幼安出来，放到儿童车里，让他自个在院子里玩，“宁哥儿和长昀难得休息，玩就玩吧。” “哎，算算他俩都还是二十来岁的年纪。”朱红弯腰逗幼安，“是不是啊，宝宝。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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