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温凌秋本来已经被人群挤到了外圈，不过也不用想着矜持含蓄什么的, 直接扯着嗓子就来了一串连珠炮：“薇薇，你说的是哪道菜啊？编号是几号？不记得编号也没关系，你给我指一下那道卤味在那个位置就行！” 她嘿嘿一笑，“我是真的馋了，现在感觉胃口都被八宝鸭打开了。” 想尝尝这道卤味的人自然也不会只有温凌秋一个，不过既然已经有人问了，他们倒是也不用再七嘴八舌齐上阵了。 围成一圈的众人的眼神倒是都有志一同地看向了披肩发女生，用自己的目光说出他们没说出口的话。 快说说是哪道菜也这么牛逼吧！ 披肩发女生本来就想把自己心中的NO.1美食安利出去，现在看着大家都被勾起来好奇心，也是毫不含糊，手里还端着小半口八宝鸭呢，她的心却已经转向卤味了。 “就在桌尾那一块，号码我没有特地记下来，不过应该不是19号就是20号。” “提前先声明啊，我品味美食的能力有限，最多只能分辨出来是种禽类，但是实在搞不明白是什么。” “要是等一会儿你们尝出来了，记得也和我说一声哈！” 他们答应着，往长桌的尾部走去，那边也不出意料地被摆上了满满的食物。不过披肩发女生都特别提出是到卤味了，这就好找得多了。 “难怪薇薇你说不知道是个什么动物呢！” 看到卤味实物的几人了然，整盘子全是已经被切成薄片的卤味，这不就只能靠味觉来辨认了么！卤味的外观在这方面半点忙都帮不上啊！ 温凌秋率先用公筷给自己夹了三片卤味，回想了一下刚刚披肩发女生描述这道卤味说的话语，又给自己的盘子里增加了两片。 这下就算味道真的一级棒，她应该也不至于和之前一样懊悔了。 她没有着急着吃，先夹起卤味凑近自己的眼睛仔细端详了一番。 这块卤味看起来和鸭肉有点像，一层被卤水浸泡成棕色的外皮，色泽诱人，在会议室灯光的映衬下显得尤为光鲜亮丽，中间是一层薄薄的皮下脂肪，最下面是泛着光泽的瘦肉，可能是因为肉里的汁水足够充分，整块卤肉的横截面上好像均匀地分布着水分油分的光泽。 单纯从外表来看，虽然不如八宝鸭还有着丰富饱满的馅料，但是整块卤肉的肌理感已经被处理成足够美味的样子了。 温凌秋再凑近嗅闻了一下这块卤肉的味道，果不其然，足够香醇的卤味的香味，各种香料在其中发挥着恰当的作用，没有任何一味香料的量闻起来在其中的占比有过头的。 当然最重要的还是卤味的味道。 温凌秋和她平日里习惯不同地从食物的外观、色泽、味道等维度先给这道菜肴打分，一定程度上也是为了先一步给自己做好足够的心理建设。 没办法，谁让刚刚吃到的八宝鸭实在是太好吃了呢！再加上薇薇对这个卤味的评价还这么高，温凌秋感觉自己心里对这道卤味的期待值已经被拉到最顶点，即将爆表了！这时候不先做点什么分散一下注意力，温凌秋感觉自己要是吃不到满足她想象的卤味的味道，可能会当场眼含热泪，扭头回去把八宝鸭的盘子底刮干净吃了。 吃吧！别想了，早点吃完不喜欢的话还能去看看八宝鸭盘子上有没有剩下点什么，再晚点就来不及了。 温凌秋眯了一下眼睛，搞得和下什么重要决定似的，一把把筷子上的这片卤味塞进了嘴巴。 真是香啊！ 在她的味蕾捕捉到卤肉的滋味之前，醇香的味道抢先一步占领了她的嗅觉器官。从口腔中喷涌而出的气味是多么猛烈，她甚至感觉自己整个人在这一瞬间被卤味的香味浸染透了。 这股香味和八宝鸭的香味全然不同，如果说八宝鸭的香味是源于各种食材的融合和长时间骨汤肉汤的炖煮的话，那么这道卤味的香味大概率是源于卤水、各种香料和这块卤肉的配合。 卤肉的滋味也被厨师把握得正正好好，鲜味、香味、咸味和这块卤肉的质感结合得异常完美。外皮柔韧鲜甜，皮下脂肪入口即化，瘦肉松软多汁……早就在卤汁中浑然一体的各色香料好像天然的就是这么合适呆在一起，它们的所有滋味在这一块卤肉上达到了一个完美的平衡，最终体现在这块卤肉上的就是极致的甘醇。 难怪薇薇说这道卤味和八宝鸭不相上下呢！真是连半个字都没说错啊！ 就是不知道它到底是用什么肉做的，怎么这块肉能长成这副肥瘦都正合适的样子呢！ 也太会长了吧！！ ------- 作者有话说：今天做到中午十二点更新啦！！yeah~~ 感谢在2022-11-27 15:58:47~2022-11-28 01:27:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：安! 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第144章 “是不是超级好吃的？！我就说这道菜的味道完全不输那道八宝鸭吧！”段薇超得意。 段薇, 也就是刚才给众人强烈安利卤味的披肩发女生走过来轻轻拍了一下温凌秋的肩膀。虽然这道卤味充其量也就是被她在这整桌的美食中慧眼识珠地发现了而已，但是这可是整张桌子上最好吃的一道菜肴之一，这就很值得骄傲了好吧！ 被温凌秋夹到盘子里的卤肉薄片就只剩下了最后一片, 她正准备美滋滋地享用这一片卤肉呢, 就听到了段薇的问话。不过她也舍不得中断享受美食的时光, 她的筷子连停顿一下都没有, 先一把把这片卤肉塞到嘴里, 她这才边咀嚼着边回答。 大家都是熟人, 现在是什么情况大家也都清楚, 管他礼貌不礼貌呢！ “真的超好吃！不知道都是哪些餐馆弄出来的？！” “我之前怎么就从来没发现我们江城居然还能有这么牛逼的店！我这也浪费了太多和这些美食相处的机会了吧！！” “等今天结束我一知道了这两道菜餐馆的名字, 我扭头就要去大吃特吃！” 温凌秋嘴里嚼着东西吃得鼓鼓囊囊的，说话的声音却并没有被食物影响到，语气里面的满足和哀怨一览无遗。 小平头这时候也正走过来想尝尝这道被吹得这么厉害的卤味呢，他刚夹起一片卤肉凑近眼睛仔细端详一番, 就听到了温立秋这一连串的感慨。 这道卤肉看起来怎么这么眼熟呢？闻到的味道也总感觉好像在记忆里边有出现过…… 这么牛逼的店…… 小平头在嘴里把学生头女生的这句话再回转着默念了几次，脑子里终于敏感地捕捉到了一缕闪光, 该不会是那家刚开业几个月的无名餐馆吧？！他就说江城不可能会突然出现什么他没见过的厉害餐馆！ 小平头犹豫了一下，组织者这次特地给他们搞的双盲测试, 他现在好像也不好把他对餐馆的猜想说出口以免影响其他人对这些菜肴的评价, 但是不让他说，他又实在是憋得慌。 他把要出口的话一点点咽回喉咙里, 又实在不甘心他都知道最终答案了, 却只能闭着嘴巴闷声不吭。 “我们江城现在可是藏龙卧虎着呢！厉害的餐馆现在可多得是！”你们快联系一下我进门的时候说了什么啊！！这不就有答案了么！快想想啊！ “那是，我们江城现在可牛逼了！”温凌秋和段薇又各自夹起来一片卤肉往嘴里塞着，两人是半点都没往什么之前的话上想，还以为小平头是和她们一样单纯感慨几句呢，“要是不牛逼, 江城现在也不可能准备要举办什么智能机器人发布会吧！更不可能现在还组织着我们几个人过来搞什么美食餐馆测评了！” 小平头把自己憋得够呛，又实在是不甘心自己自己满肚子想逼逼的话不能说出口，还想再挣扎一把：“是……是啊……” “你们说做这两道菜的餐馆是哪家啊？”快问我啊！我知道答案！ “哪家？”温凌秋用意志力克制住自己的渴望，强迫自己不继续往下吃，“餐馆的名字也不着急吧！刚刚组织我们过来的人不是说了等现在我们的品尝环节一结束就会向我们公布每道菜的餐馆名字么！” “针对每家餐馆的测评报告还等着我们尽快上交呢！” “你不是吧！现在可是最美好的享受美食的时间，你怎么又提到工作上去了！”段薇哀叹，“工作的事情就等一会儿再说吧！” “你快来看看这道菜，颜色看起来好鲜艳啊！红白绿三种颜色相间的，我还是头一回见到。”段薇扯开话题，她反正是不想再继续谈什么报告的事情了。 …… 温凌秋被段薇拉着胳膊往前走了几步，又品尝新菜去了。 半只卤鹅的份量实在是不小，宋柏尧特地找了最大的一个盘子用来装这道菜。虽然它被段薇推荐之后，陆陆续续来了不少人品尝，但是这道菜的量可是实打实的，现在还剩下半盘子的卤鹅在。 虽然这两人走了，但是自己的测评还是要完成的，更何况如果真的是那家无名餐馆出品的卤鹅，怎么可能有人能够忍住不吃啊！！ 小平头心下有了点把握，他一口气用公筷夹了四片卤鹅肉到自己的盘子里，端起装着清水的杯子喝了一口稍微清了清口腔里残余的食物的味道，这才郑重其事地夹起一片卤鹅肉开吃。 和对这道卤味完全没概念的温凌秋几人不同，小平头前段时间刚尝过这家无名餐馆出品的菜品的味道。 当然了，因为餐馆人气现在太过火热，小平头本人是从来没去店里吃过的，这仅有的一次尝到小食店卤鹅的机会还是他的一位朋友把东西打包了回来，几人一起配着当下酒菜吃的。 要是自己等一会儿直接说尝出来了这道卤味采用的肉是鹅肉会不会太不要脸了一点？！ 小平头琢磨了一下，对他来说现在不就是对着答案找线索么！要是他真能捕捉到一点有关于鹅肉的灵感，那等一会儿不是他想怎么吹牛就怎么吹牛么！ 说干就干，小平头半点时间都不想耽误，夹起卤肉稍微闻了一下直接就开吃。 果然还是这么好吃！这位老板的厨艺恐怕是真的从来没有发挥失误过吧！他心里不住地感叹着。 卤鹅的口感层次非常明显，外皮层、脂肪层、肌肉层，分别给他的口腔带来柔韧脆薄、肥而不腻、柔软香滑的体验，三种完全不同的肉质同时间出现在这一小片薄薄的卤鹅肉上，却完全没有让人觉得违和，而是极致的和谐统一。 外皮和脂肪紧紧地依附着，两者密不可分。鹅皮包裹着脂肪与肌肉，它的柔韧给入口即化的脂肪增添了几分嚼劲，肌肉与脂肪相连着，脂肪的油润化出来渗透进原本就没有丝毫干硬的瘦肉……种种滋味简直没有一处不是达到了最极致的美味，小平头感觉自己口腔感知到的这个美妙滋味就像乘坐上神经元的特快列车似的，他的整个大脑皮层都在品尝到美味的瞬间浸泡在这股让人迷醉的滋味中。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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