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再有一盘蒲菜炒的腊肉，蒲菜剥掉外皮，只留内里最脆嫩的杆心，切成长条用来炒腊肉。腊肉切大片，先入锅煸炒，熬出肥油后倒进切好的蒲菜、蒜苗，翻炒加料就可以出锅了。 抱子芥（儿菜）也鲜嫩，把绿头一个个掰下来，切成片清炒，也不用加太多的佐料，抖一把盐就够了，吃得正是这个鲜味。 最后就是一盘野藠头炒鸡蛋。 大铁锅烧得冒烟才蒯了一勺猪油化开，然后把打散的鸡蛋花倒进去，蛋液滑进热油中，很快炸出膨胀的金花，等微微定型才用铲子推开。最后把拍碎切段的野藠头加进去一起炒，出锅前再撒一把盐，春天的野味和鸡蛋焦香混在一起。 陈三喜刚把水喝完，扭头就见桌上已经摆上饭菜，每一样都香得很。 “三喜，快坐啊！” 崔兰芳挑了个吃面才用的大海碗舀了一大碗饭，香肠泛着油光，洋芋金灿焦香，面上还有一块儿酥脆的饭锅巴。 她把大碗塞进陈三喜手里，热情道：“快坐下吃饭！你今天是出力气的，得吃大碗！” 她也是担心陈三喜吃完了不好意思盛饭，干脆捡了个大碗装，满满当当一碗也够了。 陈三喜对热情好意有些无所适从，端着碗愣在原地，像伸手帮一把，可汤汤菜菜都端上桌了，饭也盛好了、筷子也摆上了，还真没他能干的活。 最后被崔兰芳按在小板凳上，一起吃了饭。 陈三喜不会做饭，干爹也不会做饭，说实在的，他真没吃过什么好吃的。干爹是猎户，在时倒是经常吃肉，可他不会煎炒，掌握不了火候，只会一锅乱炖，那味道…… 算了，不提也罢。 陈三喜正想着，碗里又添了两筷子菜，是柳谷雨和崔兰芳看他光顾着刨饭给他夹的。 崔兰芳还说：“今天没打汤，但沥米剩了米汤，想喝就舀。” 柳谷雨则朝外看了一眼，见屋外的雨似乎越来越大了，刷刷落着，把篱笆下栽种的一丛葱子打得蔫头耷脑。檐水也越来越密，哗哗冲洗着院坝。 他说道：“明天要是大雨就不用下地了，时间还早，等一两天也等得。” 陈三喜连忙说：“用不着，我戴斗笠穿蓑衣也可以下地的。” 柳谷雨却摇头笑道：“不着急。要是大雨淋病了，我这每天给你的十八文还不够买药吃！” 吃完饭，他数了钱给陈三喜，又借了一把伞给他，把人送出门。 之后两天果然是大雨，尤其是第二天，连着一整日不绝，还越下越大，还打了一天的春雷。 那天本是柳谷雨去镇上摆摊的日子，因着雨太大，他也没能出门，在家里画了一天的图纸。 他想自己画一个小摊车，奈何画技感人。 “柳哥……这就是你画的推车？” 般般不知什么时候溜进堂屋，见柳谷雨正瘫在椅子上按摩眼睛，走过去一看，正好在桌子上看到一张画好的图纸，她拿起来对着光瞧。 柳谷雨努力了一天，看得眼睛都酸了，此刻闭着双目点头。 般般先是盲目夸奖，然后提出疑惑：“不错，柳哥画得真好！不过顶上这两个圆是啥？顶的铜钱？意为赚大钱？” 秦般般试图理解。 柳谷雨：“？？？” 柳谷雨理解不了了，他睁开眼睛看，下一刻只觉眼前一黑，又闭上了双眼。 “那是轮子……妹啊，你拿倒了。” 秦般般：“……” 柳谷雨伸了个懒腰站起来，拍了拍拿着纸翻来覆去看，试图找个新角度夸奖的秦般般，叹着气说道：“别勉强自己，真的。” 说完，他又掰开手指数道：“一、二、三……再有几天就是二月五，你二哥该休沐回家了，到时候喊他画吧。” 秦容时还没回来呢，任务已经给他安排上了。 他也是运气好，这几天大雨小雨不绝，倒是秦容时休沐那天出了太阳，两天天气都不错。 秦容时回来正是吃晚饭的时候，他和陈三喜前后脚进门。 柳谷雨跑出来接人，兴奋激动地笑道： “真巧！一块儿到的？快进来，我今天做了新吃食！都来尝尝！” ------- 作者有话说：还没改错字，先看着吧
第60章 山家烟火60 秦容时很给面子地问道：“什么新吃食？” 柳谷雨：“你先进来！” 秦容时点点头, 却没有立刻抬脚，而是挪了半步让陈三喜先进去。 来者是客，这点礼仪还是懂的。 两人一前一后进了门, 正好看见秦般般站在灶台前, 两手忙活，不知在捣鼓些什么。 “柳哥，这个炸好了吗？” 柳谷雨瞅一眼，点头回答：“好了好了, 夹起来吧。” 秦容时走过去看，见盘子里放了几根划了花刀的红肠, 被油煎炸得发焦酥脆, 表面形成一层硬壳。旁边的小碗里还装着两份不同的蘸料, 一碗瞧着更红，是加了辣子的。 另一边还有一个盘子，里头放着几块卷起来的面皮，用竹签插着。也是过油煎烤过，表面膨胀焦脆, 里头还包着东西。秦容时看不清到底卷了什么东西, 只瞧见不少沾了辣油的葱花漏了出来, 落在盘子里。 柳谷雨：“这是炸淀粉肠和烤苕皮, 都尝尝看。” 说罢，他将两根淀粉肠裹上辣酱蘸料, 然后一人分了一个。 这淀粉肠和柳谷雨在现代吃的淀粉肠不太一样, 因为是用猪肠定型, 所以比现代的淀粉肠更粗一些，相对的长度就缩短了。总得来说重量差不多，只是长短粗细不一样, 颜色也更红，更接近肉色。 淀粉肠刚炸出锅，还烫乎着，表面裹了一层肠衣，已经被炸得开裂发卷，咕咕冒着油泡。色泽红亮，沾着辣油椒粉，闻着格外香。 秦容时一口咬下，牙齿相碰，立刻听到“咔嚓”的脆响，是酥脆的外壳被咬开的声音。 里头的肠肉绵软，浸透了油脂和辣酱，乍一吃觉得一般，可吃了第一口就忍不住咬第二口，一根吃完还意犹未尽。 柳谷雨：“怎么样？怎么样？怎么样？” 柳谷雨星星眼问，很是期待。 秦容时顿了顿，错开些视线才点头回答：“好吃。” 陈三喜也点点头。 柳谷雨两眼亮晶晶，又赶忙把盘子里的烤苕皮拿出来两块，也递了过去，“再尝尝这个！” 秦容时依言吃了。 味道也很好，就是吃起来不太好看，辣油都蹭到他下巴了。秦容时面上一红，悄悄侧开了身子。 柳谷雨觉得好笑，心里还想，这小鬼面子薄，还不好意思了。 想归如此想，但柳谷雨还是给他递了块帕子过去。 帕子是秋香绿的颜色，是崔兰芳给他做衣裳剩下的边角料，被她缝了一条帕子，出摊时可以用来擦擦汗。 秦容时用了，然后悄悄收进了袖子里。 般般也在一旁热切盯着，激动地问道：“好吃吗？好吃吗？” 秦容时和陈三喜都点了头。 般般欢呼了一声，扭头就抱住柳谷雨晃，激动道：“柳哥，看吧！我就说你做的东西肯定好吃的！” 秦容时也问：“这是摊子上要出的新品？” 柳谷雨点头，指着两样东西说道：“这个是淀粉肠，这个是烤苕皮，都是给食摊准备的新品。等我过些天找木匠做个大些的推车，再打个铁板就能用了。” 刚说完，后头的崔兰芳喊道：“别说了，先来吃饭吧。” 铫子里有炖煮了快一个多时辰的大棒骨汤，用毛竹笋炖的，一大锅肉香。 春日的蕨菜最鲜，家里隔三差五就要吃一趟。 今天正好出了太阳，秦般般和柳谷雨又到小流山挖野菜、掰笋子，掐了满满一篮的蕨根回来。 晚上就做了两大盘，一盘用来炒腊肉，一盘用来凉拌，剩下一些切碎了拌上肉糜用来包抄手，明早就吃骨汤煮抄手了。 陈三喜吃完饭，领了今天的工钱就离开了。 等人离开，一家人才叹气食摊生意上的事儿。 崔兰芳不放心地问道：“谷雨啊，你这什么淀粉肠，味道确实是好，可做起来还挺麻烦的，还得打个煎烤的铁板，得花不少钱呢。之后能赚回来吗？” 崔兰芳是看着柳谷雨做的淀粉肠，又是肉、又是肠，还费油费佐料，瞧着就麻烦。 柳谷雨正喝着汤呢，听到崔兰芳问话才笑着回答：“也就是前期费些钱，而且这铁板我也不是只用来烤淀粉肠，这不烤苕皮也得用吗！之后还能再做其他新鲜吃食！” “就说这苕皮，是用红苕粉做的，里头包的也是葱子、酸萝卜末、折耳根，这些东西都不贵。可我卖价一根三文，能赚不少呢！淀粉肠也是赚个薄利多销，这东西孩子指定爱吃！” 而且这铁板还能做铁板豆腐、烤冷面、炒米粉，能做的东西多了去，还不挑季节，一整年都能卖，不像果子饮得考虑应季的水果，冰粉得考虑冬天太冷不好卖。 柳谷雨也不是闷着头做，他是深思熟虑过的。 自己的甜食摊子经营得确实不错，可瞅着似乎也到了瓶颈。名声打了出去，但现在模仿的摊贩不少，来往的客人也多是熟客。 再加上大多都是甜食，目标客户太固定，镇上可还有许多爱吃辣、爱吃酸的，柳谷雨可不愿意放过这些潜在客户。 他再做个大些的推车，一边继续卖甜食留住老客，一边卖煎烤的味道更重的吃食，吸引新客。 崔兰芳其实不太懂生意上的事儿，她听柳谷雨说的还挺不错，也不由放下心来，还拍了拍他的手背。 “好，都听你的，娘晓得，你是个能干的，咱家以后都是你做主！” 秦容时忽然问道：“再卖这些，之前那个摊车就不够用了吧？” 柳谷雨赶忙回答：“可不是！我正为这个犯愁，幸好你回来了，得帮我画画图纸。我脑子里都有主意，就是画技太烂了，画出来只怕木匠师傅也看不懂！” 秦容时立刻回答：“我待会儿就画。” 柳谷雨又喝了一口汤，咽下去才摇头说道：“那倒也不急。你今天刚回来，还是好好歇歇，明天再画也不迟……哦，对了，娘给家里人都做了两身春衣，我和般般的都试过了，你的也去试试吧。” 崔兰芳听到后也连忙点头：“正是正是，谷雨不说我都差点忘了！”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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