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“行啊，等比完赛请你和小祁总吃饭，我亲自下厨。”虞辛应允，这次大赛程子坤帮了他不少忙，一道菜而已当然不是问题。 “对了，你一会要戴着面具去颁奖吗？要我说，你就应该在领奖时一把把面具摘下来，直接震惊全场…” “算了吧，别忘了，我这张脸可‘见不得人’。”虞辛开玩笑道。 他们一边聊天一边往休息室走，都没注意到，身后一个工作人员，悄悄停了终端的录音，将音频发给了一个账号。 另一处休息室。 虞宁听完了传来的音频，给那边转了一笔钱。 见不得人？他凝神沉思。 这个Ash，是长相奇丑无比，还是身份有问题？难道他其实是一个污点满身的人，所以不敢以真面目示人？ 不管是哪个，对他来说，都是好消息。 虞宁再次庆幸自己提前收买了一个节目组的工作人员。 他想到了一个惊喜，一个给观众们，更是给Ash本人的“大惊喜”。 在他人生最得意、最顶峰的那一刻，把一切揭开让他坠落，听起来就很不错，不是吗？ * 休息了几个小时，再次站上赛场。 此时场上就只剩下六个人，接下来，是真正的冠军争夺战。 赛前采访，主持人问道：“这是超新星厨艺大赛的最后一场了，大家有夺冠的信心吗？” 陆谦接过话筒，坦然一笑：“冠不冠军的，我年纪大了，就不跟年轻人争了。” “我来这里，本来就不是冲着夺冠来的，这几十年我亲眼见证着各种预制菜、营养剂成为主流，真正能下厨做饭的反而成了少数，好好吃饭这个再寻常不过的事，好像离我们越来越远了。” 他欣赏的目光一一抚过场上其他人，感叹道：“厨艺本不该落寞，现在我认识了一群非常优秀的年轻人，未来有你们，我也就放心了。” 台下掌声雷动。 宋瑜随后开口：“坦白讲，我也不觉得我能得冠军，但参加这次比赛，我非常开心，也学到了很多，这就足够了。” 卢卡斯心绪不宁，这一切和他原本的计划完全背离，他头一次对自己失去信心，匆匆说了几句话就结束了发言，表情始终紧绷。 最后，话筒到了虞辛手里。 场上所有目光都向他汇集，大家心里都隐隐有了预感，这个戴面具的年轻人，一路走来都是一副轻松随意的姿态，但他从入围赛开始，就没输过。 今晚，恐怕也不会是个例外。 虞辛开口，却是风马牛不相及的话题：“我家有一只小猫，最喜欢金色，家里一直缺一个合它心意的猫窝。” 他转过脸，所有人随他一起，目光遥遥投向高台上金光闪耀的奖杯，那形状，好像很适合一只小猫躺进去。 清冽的男声，在整个演播厅响起：“这个奖杯就不错，我先替我家小猫笑纳了。” 鸢尾基地。 上将休息室中，男人闲适地靠在沙发里，怀里窝着一只小黑猫，一人一猫视线定格在直播间中心的身影上。 在满场的惊讶欢呼声里，季熠行挠了挠膝上小黑猫的下巴，声音满含笑意： “听见了吗？你要有新窝了。”
第95章 河豚七吃 最后一场比赛的主题是“宴”。 既然是宴, 一道菜肯定不行，而且非常考验菜品的搭配，时间也不是无尽的，如何在有限的时间里做出一桌搭配合宜的菜, 还得保证每一道菜的味道都足够好, 实在不是个简单的问题。 不止如此, 主持人继续补充, 选手们只能选择一种食物作为主食材。 也就是说, 要在有限的时间内，把一种食材做出花来, 做成一场“宴”。 这无疑十分考验各位主厨的能力，不仅是厨艺，短时间内想出一整个菜谱的创造力也十分重要。 【好难啊，这么短的时间，要用一种食材做那么多菜，还得保证口味好吃】 【就好像考试做最后一道大题，不仅让你解出来, 还得写好几种解法才行】 台下观众也因为这轮的规则而窃窃私语，已经淘汰的选手们甚至开始庆幸自己淘汰的早，不用面对这难题。 不过台上的六位主厨都是饱经考验的, 起码面上看着都气定神闲, 颇有高手风范。 “题目有难度, 但我相信各位主厨的能力, 一定拿出能让我们眼前一亮的菜品的。”菲利克斯笑眯眯地鼓励道。 “我看各位大厨都已经胸有成竹了，”主持人道，“就让我们拭目以待，正式开始比赛吧。” 能撑起一场宴席的菜, 一定不能随便选择，起码得适配各种做法，最好还能让人耳目一新。 这一轮，大厨们思考的时间明显变长了，一时间，迟迟没有人去食材去选择食材。 第一个动的，是虞辛。 他在一众人的目光里，走向了食材区，大家都很好奇他会选择什么食材，只见他径直走向生鲜区，拿起抄网，从水池里捞起了一只河豚。 河豚？ 这下不仅是观众和选手，就连评委也不理解虞辛的选择了。 河豚那是一般的食物吗？ 不管是过去还是星际时代，河豚都是一种小众食材，无他，虽然河豚极鲜，本身却具有足矣致命的毒素，不处理干净，恐怕会有生命危险。 在这么紧张的比赛里处理河豚，挑战可不小。 【这波是评委的生死局啊哈哈哈哈哈】 【Ash也太大胆了……评委席坐着的可不是一般人呐，万一真出点什么事，他可怎么办啊】 【放心啦，节目组怎么可能看着他们出事，吃之前肯定会做毒素检测吧】 【要是真检测出来有残留毒素怎么办，重做肯定不可能，对其他选手不公平，评委也不会吃，那不直接废了】 【别质疑了，安心看主播操作就行，被打脸的还不够吗】 其实从华国古代起，就有食用河豚的历史，有言道：“一朝食得河豚肉，始终不恋天下鱼。”为着这一口鲜，尽管河豚有致命的毒性，还是有许多老饕前赴后继的“拼死吃河豚。” 河豚不光肉质洁白细腻，口感细嫩鲜美，连河豚皮也胶质丰富，肥厚滑腻，还有最珍贵的河豚白子，口感滑润，入口即化，被称为“西施乳。” 可以说全身都是宝啊。 虞辛有这个自信处理好河豚，是因为他前世做搜寻队员时，曾经被困在一片森林里，周围都是变异的植物动物，能吃的居然只有河里的河豚。 那群河豚刚从海中回游上来，接触污染源比较少，变异程度不深，去掉毒素部位可以放心食用，那次虞辛吃了得有上百只河豚，也是那时，练出了一手处理河豚的好手艺。 这次他打算做一个河豚七吃。 拿了足够量的河豚，虞辛开始着手处理。 河豚毒素是一种强烈的神经毒素，其毒性是□□的1200倍以上，且耐高温，煎、煮、炸、烤等常规烹饪手段均无法将其分解破坏。0.5毫克即可致人死亡，在原本的地球时期，要合法处理河豚的厨师必须经过数年严格的学徒生涯，并通过国家级考试，获得专门的“河豚调理师执照”，才有料理河豚的资格。 虞辛当然没有这玩意，但他吃了这么多河豚都没把自己毒死，还是有些把握的。 河豚的毒素主要集中在内脏及血液，虞辛先把血放干净，然后细致地处理内脏，卵巢和肝脏是毒性最强的地方，必须完整、无破损的取出，肠道、皮肤和眼睛通常也含有毒素，也需要彻底取下。 看着他动作娴熟地处理河豚，评委们提着的心总算放下，看这样子，他们应该不会被毒死了。 其他人也都选好了食材，陆谦选了一手稳妥的鸡，宋瑜选了龙虾，卢卡斯则拿了松叶蟹。 他始终记得，虞辛第一次打败他就是用了一道蟹，这一次虽然不指望能胜过虞辛拿到冠军，起码扳回一城，让别人看看他卢卡斯做蟹也不输。 除了独辟蹊径的虞辛，另外的选手选择的都是常规食材。 比赛再次紧锣密鼓的开始，这是最后一轮了，马上就要决出冠军，不仅选手，观众和评委们也都分外激动。 节目热度飙升的飞快，达到了开播以来的顶峰，星网热搜前几排几乎都被超新星厨艺大赛占领。 虞辛选了河豚后，话题度更是直接爆炸，更多人涌入直播间，就为了看虞辛是怎么料理剧毒的河豚的。 企鹅视频的管理层嘴都笑歪了，还没比完赛，就已经筹备起了庆功宴，荆芸再一次证明了自己金牌制作人的能力，职业生涯走上新高峰。 各种商业合作也雪片般纷至沓来，为了虞辛能专心比赛，都被祁潍和程子坤暂时拦截。 不过这都是场外发生的事了，场上，不管是选手还是观众，此刻都专心致志地投入到比赛里。 时间接近尾声，选手们陆续出餐，等待最终的判决。 “我准备的是，河豚七吃。” 虞辛上前，开始介绍自己的菜品。 第一道是开胃凉菜，虞辛选择了霓虹式的处理方法，拿柚子醋、酱油、木鱼花来拌简单焯水冰镇后□□弹弹的河豚鱼皮，柚子醋的清香完美中和鱼皮的腥，清清爽爽，是不错的开端。 评委们品尝过后，都频频点头认可，更加期待起下一道菜来。 第二道菜化繁为简，河豚本身就足够鲜甜，直接刺身才是风味的绝佳呈现。 将最肥美的河豚鱼背肉切成薄如蝉翼、透光的薄片，在盘子里摆成花型，蘸酱油和芥末一口送入，极致的鲜甜和弹嫩让人迷醉。 第三道一反前面的清淡鲜美，是一道炸物拼盘，香煎柠香白子和紫苏河豚天妇罗。 河豚白子轻轻焯水定型，裹上薄薄一层面包糠，用黄油小火慢煎至表面金黄微脆，咬破酥脆表皮，内里仍保持奶油般丝滑的溏心状态。装盘后挤上柠檬汁，利用柠檬的酸度平衡白子的丰腴，一口下去，微妙的腻感都成了欲罢不能的原因。 “香，太香了！” 这是所有人入口后的第一感觉，第一口香，第二口也完全不会觉得腻，反而是那种丝滑的口感让人记忆深刻。 另一道炸物是用一片新鲜紫苏叶包裹一小块河豚肉，再裹上轻薄的天妇罗面衣油炸，吃的时候搭配少许辣味萝卜泥和青葱丝，紫苏的独特香气能有效解腻，油炸后的河豚肉更加入口即化，香酥掉渣，皮脆肉嫩。
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