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孙尚只用了一天时间，将这卖不掉的烫手山芋脱手了，而祝明悦则是花了自己心仪的价钱买到了心仪地段的酒楼。 “贤弟慢走，日后再会！” “孙兄止步，今日就此别过，日后再见记得带好地契房契。。” 两方人都觉得自己占了便宜，美滋滋的，什么掌柜、阁下，这般疏离的称呼也不喊了，开始以兄弟相称。 关荆听乐了，老大以前私下还抱怨过，同样是和人称兄道弟，祝明悦管别人叫大哥比管他叫王兄要亲切。感情这兄啊弟啊的都是批发的，掌柜的张口就来，难怪老大听了不亲切。 贺安帮祝明悦牵着马，印雪还不高兴了，马蹄在地上踢踏了几下反抗。祝明悦摸了摸它的马脸，它便又安分了，打了个响鼻乖乖跟着贺安走。 “掌柜的，给！”关荆出了酒楼不知从哪儿给他买了两串糖葫芦。 祝明悦接过：“谢谢你啊！”还记得他爱吃糖葫芦。 关荆憨厚地挠挠头，嘿嘿笑得：“应该的。”他在明月楼干活，月薪很丰厚，他吃喝都在酒楼，和兄弟租了个小院子每个月也花不到多少钱，已经存了不少一笔了。他就想给掌柜的买点吃的，一直没个机会，今天可算逮着了。 祝明悦咬了一口，心情很好便觉得糖葫芦的味道也好吃，当即享受地眯起眼。 贺安探过头：“我的呢？” 关荆：……不好意思，没你的份。 贺安也不计较，他不爱吃这酸不酸甜不甜还粘牙的东西，也就是随口问上一句。回过头远远瞥了眼奉贤居，再看祝明悦时有些狐疑道：“掌柜的将孙家的酒楼都接手了，是心里有了打算了吗？” 当时祝明悦当人家面说会考虑接手孙家所有的酒楼，他吃了一惊，但随后想到这应该是祝明悦为了砍价随口说出的说辞，不得当真。 直到两人最后真的成交了这笔交易，贺安已经震惊的说不出话来了。 这可不是随随便便一家酒楼，这是三家啊！ 买下来就差不多要花九百两纹银，这可不算是小数字，祝明悦未免太大胆了。 他压根不相信祝明悦能胡闹到这种程度，心想既然敢接手，心里应当已经有了成算……吧？ 祝明悦慢条斯理地舔过沾在嘴角的糖渍道：“嗯，已经想好了。” 关荆好奇道：“还做酒楼吗？” 祝明悦摇头：“不做了，连外人都知咱们明月楼起来后，县里的酒楼就饱和了，我干嘛还特意买个酒楼抢自家的生意？” 关荆想了想：“好像也是哦！”哪有人自己抢着去分自己的羹的？ 贺安：“那掌柜的这三家酒楼该如何是好？” 祝明悦见他俩是在好奇得不行，也没什么不能说的，索性如实告知：“开火锅店？” “火锅店？”两人异口同声道：“这是什么？” “顾名思义，当然是吃火锅的！”话落他后知后觉这个朝代压根就没有火锅的存在，他两自然是不知，于是连忙补充：“就是菜肴的另一种吃法。” 贺安脑子灵活，根据名字就猜出来了：“是把菜放菜锅里煮吗？” 还没等祝明悦开口，下一秒他就发出来灵魂拷问：“那和咱们自家煮菜有何区别。” 呃……好像也没有区别。 祝明悦差点就被说服了，猛的摇摇脑袋：“还是有很大区别的。” “自家煮菜，也就是煮点白菜或是掺点猪肉，食材并不丰富，火锅不一样，可以任意点菜，若是喜欢，点个一二十道菜也没问题，而且并不是一锅炖，是想烫什么烫什么。” 关荆不解：“掌柜的，这也没什么新奇吧？菜烫着吃没滋没味的，还没我吃的员工餐香呢！会有人愿意花钱来吃吗？” “怎么会没滋没味？”祝明悦脑海中浮现出红油火锅翻涌的画面，情不自禁地吞咽了下口水：“总之很好吃，等以后你们就知道了？”
第110章 祝明悦来到这里一晃都快两年过去了, 他有钱后倒是没有亏待过自己的嘴，但火锅却一次也没吃过，之前想不起来这回事还好, 现在想起来了, 肚子里的馋虫也被勾出来了。 呜呜，他想吃火锅了。 狠狠地咬上一口山楂，像泄愤似的，酸酸甜甜的倒也好吃，但是和火锅一比好像就没那么大的吸引力了。 他是个执行力很强的人, 心里想什么当下就要去做，尤其是自己想吃的想要了，他是万万不会亏待自己。 贺安看他那表情垂眸不语，半晌后突然半信半疑到：“当真这么好吃？”头一次见掌柜的这副快要流口水的模样，竟还是为了这唤作火锅的东西，当真有这么大魅力？ 祝明月抹了抹湿润的嘴角哭笑不得：“诓你干什么？我是要拿它赚钱的。” “这样, 明月楼人多眼杂, 明日晌午等镇上铺子打烊，我给你们露一手。”一来打消贺安这个操心人的顾虑, 二来他也正好需要有几个试菜的人。 说起来他会做火锅底料，完全源于他的贫穷。 一顿火锅的价格能抵上他做两天的兼职工资, 对他而言还是太奢侈了。但在家做, 只需自己买些食材, 成本能缩减近三分之二还是很划算的。 他一方面参考网上的教程, 另一方面再根据自己曾吃过的火锅味道进行调整，最后做出来的口味基本和外面的相差无几。 虽然两年没做过可能会手生，但他记忆力好所有的材料和流程都刻在脑子里了，不可能忘。 关荆无条件相信祝明悦, 祝明悦说火锅好吃，即使他实在想象不出煮菜到底能有多好吃，也觉得味道肯定不差。 他高兴应下，贺安看了他一眼，也应下了，他不是馋，就是单纯好奇这前所未闻的火锅到底是什么东西。 镇上的铺子每天都采购新鲜的蔬菜，茼蒿土豆蘑菇应有尽有。 隔日祝明悦在镇上肉铺特意买了些牛羊肉和鸭胗，那屠户和饺子铺熟极了，铺子每天的肉类都会在这里采买。 祝明悦难得过来，屠户自然要照顾着大主顾，那肉都是往好吃的部位割，他刀快，一划就是巴掌大的一块，上称抖了抖：“一斤多点，就算一斤。” 祝明悦笑道：“谢了，在给我拿些鸭胗吧！” 他将肉麻溜地包进油纸，趁这会儿肉铺没人光顾，和祝明悦聊了两句：“祝掌柜今日好兴致，怎么想着亲自出来买菜？” 祝明悦回到：“别人做的菜吃多了也会腻，偶尔也得自己做一顿。” 屠户嘶了一声，心里不知有多羡慕，祝明悦手里两家大酒楼一间铺子，每天即使不重样地吃，十天半月也是吃不完的。 别人花钱都得排队，怎么吃得腻？ 屠户嘴上奉承道：“都快忘了祝掌柜也做得一手好菜，恐怕整个上阳县都没哪个厨子能赶上您的好手艺。” 虽是奉承，但他说的话也不算夸大，就问这上阳县哪家酒楼饭馆最红火做的菜最美味，自然是明月楼和镇上的饺子铺，可别忘了里面的厨子都师承祝明悦，徒弟的手艺肯定比不上师傅啊! 经他这么一说，祝明悦才想起来，自己有好一段时间没下过厨了，就是从去汲州回来开始，他那几个徒弟天赋不错学得好，已经能够独当一面，自然不需要他往后厨钻。 祝明悦摇摇头谦虚道：“说笑了。” 刚说完，余光瞥到了地上木桶里下水，大多是些鸭肠子和内脏。 他指了指木桶：“这些都是不要的吗？” 屠户顺着他的指向随意瞥了眼：“这玩意又卖不出价，不好清理味道还腥，没人愿意要。咱自己家偶然会吃一点，但这么多也吃不完，基本都是要扔的。” 祝明悦想了想，这东西确实不好处理，手艺不好，做出来也不好吃。但清洗干净了，烫火锅口感还是不错的。 于是他立即开口：“我能拿点回去吗？” 屠户有点惊讶，平民百姓都不愿吃的东西，祝明悦拿回去能干啥？不过他倒没有拒绝，反正最后也是扔了，不如送给祝明悦充当人情。 祝明悦最后一分钱没花免费得了些鸭肝和鸭肠，临离开前还同屠户眨了眨眼道：“以后你这儿若是还有牛肉，记得定要告诉采买。多少牛肉我都收。” “哎哎好！”屠户满口答应，笑得一脸褶子， 牛肉这东西，在历朝卖的极少，古代农耕社会，牛的地位很高，如非意外摔死病死或老死，是不会出现在市面上的。 但物以稀为贵，市面上出现的越少，利润就越高，有些屠户甚至会铤而走险，用非法的手段宰杀了牛弄到黑市上买。 市面上合法买卖的牛肉也就那么点，毕竟也不知道牛哪天摔了死了，所以连屠户自个儿都不知道哪天能有肉卖。 今儿也是赶巧，祝明悦来得早，牛肉还剩一些，牛里脊和牛板油都在，就被祝明悦统统包圆了。 熬制牛油火锅最重要的材料之一就是牛油，猪油太油腻煮久了还容易变味，羊油又有些膻味，怎么做都不如牛油完美。 所以想做一锅正宗的麻辣锅底牛油不可或缺。 原本祝明悦也担心过开了火锅店，材料不齐该怎么办。 也就是在上个月，北狄与历朝开通了互市，北狄作为游牧民族什么最多？自然事牛羊肉。 想必过不了多久，市面上的牛肉就会多起来了。 屠户之所以高兴，也是因为祝明悦的许诺，让他能放心大胆地收牛肉，反正牛肉价高，就是以后市面上多了，他的肉铺有祝明悦兜底也不愁卖不掉。 祝明悦把肉菜兜在马背上，哼着小曲慢慢悠悠去了饺子铺。 饺子铺这会正上人多的时候，有老主顾立马认出了他，纷纷同他打招呼：“祝掌柜！” “祝掌柜，好久没见您人了。” “明月楼那么大的酒楼，祝掌柜如今可是有两家，哪里还顾得上咱们这镇上。” “有吃过明月楼的人一直跟咱们夸，明月楼的菜有多讲究多好吃，我们至今还没见识过嘞！” “太贵了吃不起啊！你也不瞧瞧，去吃的都是什么人？” 祝明悦微微笑了笑，温声道：“酒楼自有酒楼的好，但这里也有这里的好。” 话音刚落立即有人附和：“对，让我去明月楼我这粗汉子还未必能吃得惯，我就吃这儿的菜对胃口。”说完他往嘴里塞了片干煸五花肉，感叹了一句：“好吃！”
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