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这里的夜市虽然偏僻，但胜在空旷，每个摊位都可以摆几张简易的小桌子。 两份炒饭很快炒好，二十张免单的饭票也全送出去了，拿到票的学生在他的摊位前排起了队。 人都从众，看到排队都要凑上去瞧一眼，时间也来越晚，人也越来越多，戴千恩的摊位前也开始有人排起了队。 到了饭点，舞狮队把小对联挂在了炒饭车的两边就走了。 苏云禾叫刘齐他们过来，主要是为了吓唬同行，现在他们再呆在这里，该吓到大学生了。 苏云禾叫刘齐先回店里开店，现在人多，她要留下来帮戴千恩打包，戴千恩过意不去：“苏姐，你回去吧，我一个人能忙得过来，你店里还有一大堆事呢。” 看他有条不紊，苏云禾也放下心：“也好，那我先回去了。” “帮我把戴青和戴橙送回家。” 戴青和戴橙不想回去，戴千恩说：“我要忙到很晚，你们回去吃饭。” 两个小孩不听。 戴千恩：“听话，跟苏阿姨回家。” 很奇怪，之前他们巴不得离戴千恩远一点，恨不得让戴千恩早点滚出这个家。 可现在他们跟他待在一起，感觉还挺踏实。 苏云禾看得出来，两个小孩开始依赖戴千恩，便说：“让他们留下来帮你收拾桌子打包也行，反正明天不上课，吃点挣钱的苦对他们也好。” 戴千恩：“那好吧。” 戴青和戴橙顿时喜上眉梢。 苏敏也撒娇：“妈妈，我还想在这儿玩一会儿。” 苏云禾拒绝了：“不行，你六年级了，要回家做功课。” 苏敏：“……”为什么大人都是对别人开明，对自己的孩子这么狠心。 为了一个人能忙得过来，戴千恩只做炒饭和炒面，鸡蛋炒饭8元，加肉丝12元，加牛肉15元，看经营得如何，过段时间再添花样。 戴橙有模有样地帮戴千恩打包，戴青则擦桌子，干得不亦乐乎。 戴千恩做饭的习惯很好，会及时把桌面上飞溅出来的食材清理干净，台面一直都是干干净净的，看着清爽舒服。 陆续有客人来，戴千恩说：“不好意思，您能等两分钟吗？我先给我两个孩子炒一份饭，他们也还没吃饭。” 戴千恩本事计划让戴青和戴橙回家吃饭的，也没给他们带饭，只能就地取材了。 排队的都是年轻人好说话，戴千恩手法娴熟，炒饭炒得很快，况且颜值养眼，多等两分钟就多看两分钟，也不碍事。 加上这炒饭他敢给自己的孩子吃，饭菜是绝对干净的，两分钟值得等。 就在众多客人的监督下，戴千恩用同样的食材、同样的锅、同样的调味品给戴青和戴橙炒了饭，唯一不同的是，戴青和戴橙多加了一份牛肉。 戴青和戴橙也跟着忙活了半天，也是饿了，端着饭到临时支起来的小桌子上吃得很香，这场面又变成了活广告：干净、卫生、好吃。 大多数客人都是打包带走的，有四个男大学生买了烤串，烧烤摊的位置已经坐满了，看到戴千恩这里还空着一张桌子，便坐了下来，白占人的座挺不好意思，虽然他们已经吃过一些小吃，再点一份蛋炒饭四个人分也能吃得完。 结果炒饭一上桌，卖相就相当惊艳。 饭粒金黄，粒粒分明，连火腿片都切成了均匀的菱形，加上青豆和葱花点缀，撒上一些蓬松柔软的金黄色蛋松，让整份炒饭看起来都高级了不少，看着非常有食欲。 几人每人分了一些，炒饭口感咸鲜，米粒软硬适中，嚼着还有点弹牙，鸡蛋松酥脆，青豆绵软，口感层次非常丰富。 更难得的是，炒饭并不油腻，吃过几口也没有噎喉咙，更没有被油脂蒙住喉咙的不适感。 太好吃了吧！ 于是，先比烤串先见底的是这碗为了占座随便点的炒饭。 对于男生来说，如果碳水足够美味，一切小吃都是要靠边站的，他们四人交换了下眼神后，对戴千恩说：“帅哥，再炒一份牛肉炒饭！放辣椒。” 戴千恩：“稍等，马上炒。” 虽然客流量戴千恩第一次踩点，但毕竟是第一天摆摊，戴千恩没有准备过多的食材，没想到苏云禾整了这么一出，导致生意火爆，还没有到十一点，戴千恩的炒饭全都卖完了，比他预想的要提前一个小时。 隔壁摊的炒饭生意寥落，等戴千恩卖完了，他们的生意才好了些。 他们不高兴，但也只能暗戳戳羡慕，不敢有什么小动作。 这小子来头多大啊，刚开业都这么大的排场，要是哪天开店了，那不得放大炮轰啊。 宁可少赚一点，也不能惹事儿，如果被帮他捧场的这帮人找上门，有几个人能受得了呢。 他们只能酸溜溜地想：他搞这么大阵仗，今天是卖得多，回本够呛吧，他还能天天这么舞不成？ 戴青和戴橙很累了，哈欠一个接着一个打，戴千恩让他们坐着休息一会儿，他们不理会，打完之后揉眼睛继续忙活。 直到最后一碗炒饭出锅，他们在瘫坐在椅子上，狠狠松了口气。 原来大人赚钱这么辛苦。 戴千恩说：“明天你们不能再过来了，在家好好休息。” 戴青眼皮子在打架，整个人昏昏沉沉，但没有应声。 戴千恩正在收摊，不知道从哪里冒出来一个年轻男生，估摸十八九岁，拿着一个袋子问：“哥，空瓶子还要吗？” 戴千恩指着已经空了的油桶：“你说这个？” 他点了点头：“对。” 戴千恩用纸巾擦了下瓶口和把手后递给他：“不要了，给。” “谢谢哥。” 说完，他熟练地把瓶子给踩扁放进袋子里。 提着袋子准备走，戴青喊住他：“这边还有几个空瓶子。” 刚才有几桌客人在这儿吃饭，留了几个空瓶，只是放的地方隐蔽，一眼没看见。 男生走过去，笑着对戴青说：“谢谢你哦，小弟弟。” 他说着，一只手脱下橡胶手套，在兜里掏啊掏，掏出一颗棒棒糖给戴青：“给你棒棒糖。” 戴青没接过。 男生以为他嫌弃，有点尴尬地挠了挠头自证：“是干净的，你看，都没拆。” 戴青说：“你把这几个瓶子卖了，都不够买这颗棒棒糖。” 男生愣了下，接而笑起来说：“不是我买的，同学给的，我不爱吃，给你。” 戴青才收下：“谢谢。” 戴千恩意外地看了戴青一眼，戴青的心或许比他想象中还要干净柔软。 男生谢完戴青，他边踩空瓶边自言自语：“不专业，足足五个空瓶，我居然没看到，下次还要更仔细。” 捡完瓶子，他笑着告别：“谢谢你们，祝你们生意兴隆。” 戴千恩被他的乐观逗乐了。 男生一走，戴千恩也收拾完东西准备回家了。 他们骑车回家，戴千恩人瘦，戴青和戴橙还小，三人挤在座位上也够坐。 临近十一点，街道已经人烟稀少，电动三轮车在街道上慢慢悠悠行驶，一晃一晃的，戴青和戴橙上车不到五分钟已经昏昏欲睡。 就是三轮车没有装上门，风一吹有点凉，戴千恩让他们把外套拉链拉紧，的把帽子套上。 明天他就请师傅来改装餐车，在驾驶室撞上挡风玻璃和门。 戴千恩说：“睡一会儿吧，到家叫你们。” 两个孩子扛不住，倒头就睡，东倒西歪的，最后靠在了戴千恩的肩膀上。 三人紧靠着，体温相互传递，暖洋洋的，两个孩子睡得很踏实。 戴千恩看着眼前笔直畅通的大马路，勾了勾唇。 一切都会好起来的。 * 当人的身体很疲惫但心里却很满足时，就会睡好觉。 隔日一大早，戴千恩一睁眼就八点了，昨晚收摊后他在路边清洗餐车，洗漱完毕倒在床上睡觉时已经十二点，以为自己睡过了头没来得及给两个孩子做早饭，起来一看，戴青和戴橙还睡得正香。 戴千恩调好面糊，切了些葱花和火腿碎放进去拌匀，等姐弟俩起来再来摊鸡蛋饼。 冰箱里还有点鸡胸肉，腌好之后煎成鸡排，裹在鸡蛋饼里，再拿些杂粮豆子和冰糖放进破壁机熬着，配着鸡蛋饼一起当早饭吃。 准备好后，他开始复盘昨天的经营成果。 他准备150份的量，全都卖完了，刨除食材和水电煤成本，净赚700左右，在那个地段第一天摆摊，也算是比较合理的收入。 戴千恩对自己的厨艺还是有信心的，不久之后会有回头客，加上回头客的宣传，利润应该还会往上涨一涨。 但这些都要交给时间，急不得，他只要专心把美食做到极致即可。 工作时间从下午四点到晚上十点半，算上买菜、出摊前蒸饭、切菜等准备时间，算下来时薪都还没到他先前工作时的零头，挣的是血汗钱。 但结果要比他预想的要好很多，这一切当然得益于苏云禾的主意和付出。 苏云禾在边江市混得很熟，三教九流都有门道，找她帮忙事半功倍。 他给苏云禾打了个电话，跟她分享这个好消息：“我真的太感谢你了，苏姐。” 苏云禾：“你跟我还客气什么。” 戴千恩：“我想给餐车驾驶室内再装个门，昨天戴青和戴橙回来还挺冷的，你给我介绍个师傅啊。” 苏云禾：“等着，一会儿我让人联系你。” 算清了账，戴千恩还要复盘怎么做才能提高效率。 他上网看别人的摆摊视频，再回忆在小吃街上摆摊的人，找到了个提高效率的办法。 为了保证食材新鲜，增加路人的好感度，他把整桶蒸饭放到台子上，有客人来才从木桶里舀饭。 分量不好控制不说，还耽误时间。 今天他打算把饭先装好，但为了让路人看起来不那么像陈年预制剩饭，木桶里他留一部分饭，等到没客人的时候再从木桶里舀装好，这样别人看得见是热饭，也能省事。 还有炒饭比较干，很多人会买水喝，他可以批发点水放车上，如果有需要，卖一块钱一瓶可以净赚4毛。 还有个比较麻烦的事情，工作日戴青和戴橙是要上学的，如果以后生意好起来了，他需要请个兼职打包。 破壁机的声音太大，戴橙被吵醒了，戴千恩收好账本，开始做早饭。 戴橙看他在厨房忙碌，又是烙饼又是煎鸡排，便说：“随便吃点就行了，不用每天都这么折腾。” 戴千恩：“我不累。” 戴橙愣了愣，随后小声哼哼：“谁担心你累不累，你爱做就做吧。” 戴千恩笑笑，继续摊饼。 戴青是被煎鸡排的味道香醒的，光着脚丫憋着尿睡眼惺忪也要先跑到厨房看戴千恩做的什么好吃的早饭。
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