|
连专心跟鸡崽崽玩的沈悠明都跑了过来，围着灶台转了两圈，眨巴着眼睛看阿陶。 阿陶向来忍受不了他哼哼唧唧的缠人，没想到这会儿不缠人了，拿可怜兮兮的小眼神看着自己也受不了，只能起身又去屋子拿了两个碗来。 沈悠明像个跟屁虫一样亦步亦趋的跟着阿陶，见他盛了半碗豆浆，便知道是给自己的，乖乖在一旁等着。 沈悠然一把搂过他，捏捏他的鼻子笑道：“今天怎么这么乖，见到吃的都不大喊大叫了。” 沈悠明嘻嘻笑着躲他的手，伸出手也要捏他的鼻子。 沈悠然往后仰头躲开他的手，对阿陶道：“别给他盛太多，一会儿还有豆腐脑吃呢。” “知道，就盛了一勺。”阿陶又盛了一碗递给李金花，“奶也尝一口。” 李金花接过碗吹了吹，笑道：“还太烫了，先放桌子上晾会儿。” 阿陶便把两碗都端到了桌子上，转身问沈悠然：“哥，这几个碗现在盛吗？” “盛，等着我来。” 沈悠然站起身，先把三个碗摆在灶台上，每个碗里盛了差不多量的一勺：“盛到碗里比锅里凉得快，要先冷一冷才能点呢，锅底的火先别彻底灭，咱打个时间差。” 沈悠然在一旁观察着，等表面刚形成一层豆皮，用筷子揭开，开始慢慢往碗里加石膏水，边加边搅拌。 李金花也在一侧看着，看豆浆慢慢形成颗粒又慢慢结成整块絮状最后形成豆花，她赶紧出声提醒道：“够了够了，差不多就是这样，盖上碗放一会儿就好了。” 沈悠然按她说的停下来，拿盘子盖好，又开始往第二个碗里加，这次在即将结成大块豆花前就停了下来，又拿盘子盖住。最后一个则停得更早，交织成絮状后就停了下来。 李金花有些担忧：“这能成吗？我看还没成块呢。” 沈悠然笑道：“成不了等会儿就再加点，不碍事的。” 他把用另外三个碗又如法炮制了一遍，只不过都换成了卤水。 阿陶见沈悠然点完最后一碗，忙帮着盖好，兴奋道：“哥，我看会了，一会儿我也想试试。” 沈悠然笑道：“成啊，先把锅里的盛到盆里，一会儿直接在盆里点了，你另外盛一碗自己试试。” “哎！”阿陶高兴的应一声，转身去屋里拿盆。 沈悠然也有些紧张，转身问李金花：“奶，有一刻钟了吗？” “还差一会儿呢！” 李金花端起刚刚盛的豆浆喝了一口，赞叹一句：“真香啊！” 沈悠然也接过喝了一口，果然豆香浓郁，口感醇厚，远比豆浆机打出的好喝，是一种无法用语言描述的自然的味道。 “阿陶，你自己再盛一碗，多喝点，喝这个能长个子的。”沈悠然把碗随手洗干净，又递给阿陶。 阿陶听了有些纠结，他本来想着每个人尝一口就算了，剩下的都做成豆腐脑卖钱，现在听沈悠然说多喝能长个子，又有些心动。 李金花正把锅里的豆浆往盆里舀，见他站着不动，抢过碗来给他盛了两碗：“赶紧趁热喝了，不差这一碗的。” 阿陶接过来，端在嘴边慢慢啜着，站在旁边看沈悠然慢慢掀开盘子。 “豆腐脑!豆腐脑！”沈悠明双手扒着桌沿，踮着脚看，看到碗里的豆浆果然成了豆腐脑，立项兴奋的叫起来。 沈悠然松了口气，又慢慢把后面几个碗全打开，细细的观察一遍，除了石膏用量最少的一碗，豆花还有些松散，其他都成型了。 沈悠然又用手沾了点石膏水，往最后一个碗里表面洒了洒，转身对李金花道：“奶，你先尝尝，哪一碗口感最好。” 李金花便拿了木勺，挨个碗里尝了尝，慢慢品口感味道。 阿陶学着沈悠然的样子，趴在每个碗上仔细观察一番，又闻一闻味道，捏着碗沿晃一晃。 “我觉得这一碗看上去是最好的，哥我说的对吗？”阿陶自己在心里想了一遍，转头小心的向沈悠然寻求认同。 作者有话说： ------ 感觉在写TR报告（不是
第16章 吆喝 沈悠然看他指的是石膏点出的第二份，点头附和：“我看着也是这一碗最好，你再尝尝味道，看能不能对上。” 阿陶赶紧拿勺子尝了一口，两眼一亮，对着沈悠然猛点头：“滑滑的，很香很好吃！” 沈悠然也尝了一下，果然不错，看来石膏点出的豆腐确实会更加白嫩有弹性一些。 自从上次尝过镇上两家豆腐脑的口味，沈悠然便猜测应该是两家用的凝固剂不一样，现在看来刘记用的应该就是石膏了。 三人汇总了一下意见，都觉得石膏点出的比较有卖相，而且口感味道都不差，沈悠然便照着刚刚试验出的结论，把剩下的都用石膏水点了。 等着豆腐脑成型的空档，沈悠然又把提前准备好的卤汁、油辣子摆好，黄花菜和芫荽也码到盘子里，把试验用的几碗豆腐脑匀到四个碗里。 “奶，这几碗就先咱自家吃吧。”沈悠然说着，往每个碗里各加了一小勺卤汁和配菜，又往一个碗里加了一点点油辣子递给李金花。 沈悠明早等不及，扒着阿陶端了一碗不辣的，美美的吃了起来。 李金花接过碗，拿起勺子尝了一口，连连点头：“昨天看你买那老些香料，我还心疼的不行，现在尝这味道，果然好吃，这样一比，上次吃那刘记的都变寡淡了。” 沈悠然边吃边思索，他没想到这么顺利，半上午就试好了，这会儿也就上午十点左右，新村离着镇上又近，完全赶得上中午前去卖一阵的。 想到这里，沈悠然跟李金花商量道：“奶，一会儿把剩下的做好，我就带阿陶到镇上试试，再留一些在家里，您先抽空给村里每家送上一碗，让大伙儿都尝尝，过了午时我俩都没回来的话，剩下的就都压成豆腐吧。” 李金花答应一声：“成，那一会儿去镇上就用陶罐盛着吧，再拿个小被子围上，凉得慢。” 沈悠然和阿陶几口吃完又忙活起来，李金花也赶紧收拾要用到的东西，沈悠然又让阿陶跑了一趟，借来了钱家的独轮车，车把下面有两个能放下来的支脚，用来做摊位再适合不过。 两人赶到镇上时还不到正午，阿陶有些兴奋：“咱先去东街吧，那边巷子多住的人家也多。” 沈悠然按他说的走，笑道：“昨天还专门去那边一趟找井匠呢，一会儿正好看看今天在没在家。” 阿陶在前面走，手里摇着货郎鼓开始吆喝：“豆腐脑嘞~麻辣鲜香的豆腐脑！” 有些在巷子口玩闹的孩童，听到货郎鼓都围过来看热闹，听到是豆腐脑，有两个孩子分别往家跑了。 阿陶小声跟沈悠然交代：“准是回家要钱去了，哥咱慢点走。”果然，不一会儿后面就高声叫嚷着“卖豆腐脑的”。 沈悠然找了个宽敞的地方，放下独轮车支脚，边把东西摆出来边对阿陶道：“这里离着刘记豆腐铺还远，应该能卖出去一些，阿陶你去附近几个巷子里都转转吧。”阿陶答应一声，摇着货郎鼓边吆喝边往巷子里边走。 刚刚跑回家的两个小孩，大一些的自己手里攥着几个铜板跑过来，另一个则是家里大人领了出来。 小一些的看上去只有七八岁：“阿娘，要豆腐脑。” 他娘被缠得有些不耐烦，虽然嘴里唠叨着，还是向沈悠然询问了价格：“小哥，你这豆腐脑怎么卖呀？” “八文钱一碗，您可以先尝后买。” 这妇人一听八文钱，眉头一皱：“前边街上铺子里的，也才七文钱，你这咋卖这么贵？” 沈悠然快速盛出两碗，边加调料边笑道：“婶子您先尝尝，看这味道值不值这个价。” 那妇人都想硬拉着孩子走了，但这做好的两碗豆腐脑看上去确实不错，她又犹豫着停了下来：“这一碗看着红彤彤的，是放了辣椒？” “正是，放了油辣子，您要是吃不惯辣，就尝旁边这一碗。” 沈悠然准备好几个木勺，那妇人还在犹豫试那一碗，旁边自己带钱来的小孩已经快速把两碗都尝了一遍，抹着嘴把钱递给沈悠然，指着加了油辣子的一碗：“我要一碗加这个的。” “好嘞！” 沈悠然打开陶罐，快速做好一碗递给他，又嘱咐道：“得麻烦你一会儿再把碗送回来。” 那小孩点头答应一声，端着碗往家去了。 “味道确实不错，我也来一碗吧，要这个不加辣的。”那妇人也把两碗都尝了一下，她其实更喜欢加了油辣子的，但想到要给孩子吃，还是选了不加辣的。 沈悠然接过她带的碗，边盛豆腐脑边笑道：“咱家这豆腐脑的卤汁，光大料就用了好几样，味道鲜得很，您不加这油辣子，我给您再多加一勺配菜，清脆爽口，您要吃着好呀，多帮咱宣传宣传。” 那妇人这会儿也笑了起来：“成，你这小哥倒是会做生意，我吃着你家这味道比前街上的好多了。”说着接过碗领着孩子回家去了。 沈悠然把用过的两个木勺洗干净，重新摆好，也开始吆喝起来：“豆腐脑，卖豆腐脑嘞，麻辣鲜香，先尝后买。” 巷子口一户人家开了门，一个大娘探头问道：“卖豆腐吗？” “大娘，不卖豆腐，豆腐脑要不要尝尝？” 那大娘正想关门，刚刚自己来买豆腐脑的小孩正好跑过来，他把手里两个碗递给沈悠然，喘着气道：“再要一碗加辣的。” 那大娘扬声问道：“小全，好吃吗？” “周大娘，好吃，我爹也说香得很，让我再买一碗呢。”叫小全的孩子也高声回她。 周大娘一听，犹豫着走过来：“林掌柜都说好吃，看来是真不错，真能先尝后买？” 沈悠然笑道：“当然能，那儿有洗干净的勺子，大娘您自己拿，放红油的那一碗是加了辣的，另一碗是不辣的，您可以都尝尝。” 周大娘正打算拿勺子尝尝，从巷子里边又走来两个妇人，手里都拿着碗，笑着跟她打招呼：“周大娘也来买豆腐脑？” 沈悠然笑着听她们寒暄，先把做好的一碗递给那叫小全的孩子，叮嘱道：“特意多加了一勺配菜，慢点儿别洒了哈。” 说完又赶紧招呼这边：“几位婶子大娘，都来尝尝，觉着好吃您再买！” 几个人都拿起勺子尝了尝，那姓周的大娘还帮着介绍：“这一碗红彤彤的，说是加了辣的，我看小全买了两碗这个，说是林掌柜爱吃呢！” 沈悠然赶紧又介绍了一遍，几人尝完都觉得味道好，各要了一碗加油辣子的，其中一个妇人笑道：“我这碗少放点油辣子，能不能多放一勺这个菜，我吃着爽口，这次先买一碗试试，要是吃着好了，等小哥下次来我多买几碗”
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
224 首页 上一页 14 下一页 尾页
|
