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他眯着眼抬头看了看日头，阳光已经开始有些晃眼，估摸着时辰，蒋天旭也差不多该从镇上赶回来了。 果然，锅里的红烧肉还没开始冒气，蒋天旭就挑着空担子从镇上回来了。 他将空担子搁到后头板车旁，伸手接过郑聪递过来的一碗温水，道了声谢，便仰头几口喝完，又缓了口气，这才从板车上拿过一个空背篓，边往身上背着边朝沈悠然这边走来。 “趁着还有会儿工夫，我到集上转转，挑两只老母鸡，再看看有没有合用的新耕犁，顺便买些开春要种的菜籽，你看看，还有没有旁的要捎带的东西？” 沈悠然正切着最后两块豆腐，闻言手上不停，想了一会儿开口道：“要是有卖腊肉、干菜啥的，也看着买些回来吧，剩下的…应该也没啥了，你看着买就成。” 蒋天旭应了一声，正要转身往集市里走，刚收拾完一桌碗筷的郑聪连忙快走几步，有些局促地追上了他。 “天…天旭哥，”郑聪小声开口，脸上带着点不好意思，他从怀里掏出个方方正正的油纸包，递给了蒋天旭，“我想…想让你帮个忙。我爹娘今儿个一早也来赶集了，应该在集头上那一片儿卖编筐背篓，我…我怕他们…不舍得买吃的，你帮我把这两个烧饼捎给他们吧，就说…就说我已经吃过了……” 蒋天旭听他声音越来越小，头也越来越低，又想到平日听李金花念叨过，郑聪他娘是极会过日子的人，心里便有些明白过来。他伸手接过还有些温热的烧饼，什么也没多问，只干脆地点了点头：“成！” 郑聪看他把烧饼放好，直接转身先往集头那边去了，这才松了口气，赶紧又小跑着回到摊子上招呼客人去了。 蒋天旭再回到摊子上的时候，红烧肉已经出锅了，再加上沈悠然已经开始炸起了臭豆腐，整个摊子上围着的人更多了。
第178章 方案 臭豆腐那股子独特又霸道的气味, 引得集上的人纷纷围拢过来，有些之前赶庙会尝过的人，这会儿更是得意地扯着嗓子帮着介绍起来, 一时间，整个摊子前头被挤得水泄不通, 比早上还更热闹了几分。 蒋天旭费力地绕过摊子前头挤着的人群, 从侧边窄缝绕到了摊子后头。 他先把背篓卸下放到板车上, 又从里头把两只捆着脚还扑腾着的老母鸡拎出来，用麻绳仔细栓到了板车的木轮辐上，这才到水桶边舀水洗干净手, 系上围裙，快步到摊子上帮着忙得额头冒汗的郑聪一起招呼起客人来。 郑聪见他回来了，也来不及多说旁的, 赶紧跟他招呼一声, 便快步到前头摊架处，从阿陶手里接过盛臭豆腐的活计来。 阿陶这才又腾出手来, 招呼另一队等着买油条的人, 他一边收钱、递油条，嘴里还一边高声吆喝着：“正宗同心村臭豆腐！闻着臭吃着香！小份八文钱, 五块豆腐！大份十五文，十块豆腐！料足汤鲜，外酥里嫩！各位客官赶紧到后头找地方坐下慢慢尝嘞！” 就这么一直忙活到日头偏西, 过了晌午顶好一会儿，摊子前的人流才渐渐稀疏下来, 他们几个也总算能喘口气，轮流啃上几口刘新兰抽空买回来的包子和菜饼。 郑聪狼吞虎咽地吃完两个饼子，才边擦着嘴边往还忙着的蒋天旭身边凑近了：“天…天旭哥, 这会儿人没那么多了，兰姑姑也上手了，能帮着照应，你…你不是还得去醉月楼那边吗？别耽搁了正事。” 蒋天旭抬头看了眼天色，已经比平日他去醉月楼的点儿晚了不少，他点点头应了一声，也走到后头拿了两个还温热的包子，囫囵几口塞进了嘴里。 虽然他早上已经跟镇上几条街的熟客打过招呼，因着今儿个晌午大集太忙，他就不再挑担子过去了，但行会的事务却耽误不得。 昨儿个下午，他和赵清和已经按着最新修订的那版“三等九级”划分标准，把几位理事自家的铺子摊位都实际套算了一遍，得出的等级结果，与他们心里估摸的档次大致吻合。 两人商议着，今儿个就把这份带着试算结果的定稿草案拿去给方尚儒过一遍，若是没有问题，就得抓紧公示给所有行户了。 蒋天旭跟还在炸着臭豆腐的沈悠然打了声招呼，便匆匆往醉月楼去了。他直接从醉月楼侧巷绕到后门，熟门熟路地进了后院角落里那间僻静的账房。 赵清和正伏在案头，一手按着账册，一手熟练地拨弄着算盘珠子，听到推门声，他抬起头，冲蒋天旭微微点了点头：“蒋执事来了。” 蒋天旭抱了下拳，脸上有些歉意：“赵先生，对不住，今儿个逢大集，摊子上有些忙，耽搁了些时候。” 赵清和闻言微微愣了一下，随即才反应过来，语气平和道：“蒋执事严重了，何来‘对不住’之说。你我二人这差事，方会首早有明言，只要理事会交办的差事不曾延误，不必严格拘泥于每日固定的坐班时辰。便是偶尔有旁事要忙，或早或晚，只要你我彼此知会一声，便于协作便可。” 话虽如此说，可该有的礼数态度还是不能少，蒋天旭又诚恳表示了几句，日后若再有急事冲突，定会提前与赵清和通气，绝不会误了行会的正事。 两人这才搁下这茬，开始谈论起今日的正事来。 除了那份已经反复推敲过的《行户等级划分标准》最终草案，赵清和还依据前日理事会上议定的行会头半年开支预算，将所有登记行户需缴纳的会费数额，仔仔细细核了一遍，列了一份清单出来。 蒋天旭接过来大致扫了一眼，除了会首和理事需缴纳的会费数额高些，其他普通行户的数额都是五百多文。 他点了点头，又斟酌着开口：“虽说这数额不算高昂，可对于有些本小利薄的小摊贩而言，一下子拿出几百文现钱，怕是也有些吃紧，咱们…不如考虑按月度分摊缴纳？每月几十文，收起来应当更容易些。” “这才几个钱？按月收，账目琐碎，收缴起来也太费事了些。”赵清和每日经手醉月楼的进出账目，有些大宗的流水比这所有会费加起来都高不少，眼界自然不同，听到蒋天旭的提议有些不以为意，“别管是大酒楼还是小摊贩，既自愿入了行会，自当依照章程付出相应的价码，总不能只白白享受行会带来的便利与庇护，这个道理，想来他们也是明白的，蒋执事不必提前担忧。” 蒋天旭听他这么说，也不便再争辩什么，想着日后若收缴时真有困难，再商议调整也不迟，便点点头，带上两份文稿，随赵清和一同到前面酒楼寻方尚儒了。 方尚儒刚在二楼雅间陪几位老主顾应酬完，脸上还带着些酒意，但眼神依旧精明。他将两份文稿接过去，靠在椅背上，逐字逐句细细看了一遍。 两份文稿都看完后，他才又递还给赵清和：“既然二位都觉得没有问题了，又是各位理事商议过的，那便尽快安排公示吧，以三日为期，若其他行户没有大的异议，便尽快安排投票表决事宜。” 说完，他略显疲惫地往后仰了仰脖子，眯着眼，伸手在两眼间的鼻梁上用力按揉了几下：“这还只是头一步，公示投票通过后，紧跟着便是依据标准给所有行户逐一划定等级，造册呈送县衙审批，还要跟户房那边交接往年的税赋账册，核算各行户具体的税额数目…桩桩件件，怕是都要费不少工夫……” 说到这里，他又转过头看着蒋天旭和赵清和二人道：“你们二位还需多辛苦些，最好能赶在三月底前，将这些事项大体理顺落定，才好不耽误四月开始协助官府催缴商税的正事。” 见他们二人都面色肃然地点头称是，方尚儒这才端起茶几上的醒酒热茶，连呷了两口，压了压喉间的酒气。 他放下茶盏，目光瞥向一旁的蒋天旭，状似随意地又开口问道：“对了，蒋老弟啊，前儿个沈老弟跟我说，今日会来找我详谈…醉月楼推新菜品的事儿，不知他…今日何时才能得空儿过来？ 蒋天旭闻言，心道方尚儒果然如悠然所料，追问了此事。 虽然那日方尚儒被沈悠然一番话说动，暂时压下了二月初二强推新菜品的念头，可眼见明日便是“龙抬头”的正日子了，却还不见沈悠然拿着新章程上门详谈，他心里不免有些难安。 “方会首，”蒋天旭冲他拱了下手，语带歉意，“今儿个恰逢安阳镇大集，摊子上实在忙得脚不沾地，悠然怕是抽不出时间过来与您当面详谈了。” 听到蒋天旭这话，方尚儒面色微微一僵，眉头下意识蹙起：“这……” “不过，”蒋天旭不慌不忙，从怀里掏出两张折叠齐整的纸，给方尚儒递了过去，“悠然已经提前把他琢磨的方案写了下来，托我捎给您，让您先看看是否可行？” “哦？”方尚儒这下也不再装模作样端着了，急忙把手中的茶盏往旁边小几上一撂，伸手接过那两张纸。 只见纸张最上首，用清晰的字迹写着一行略大的标题： “吃在安阳”美食荟开街仪式暨“琥珀醉仙肘”品鉴宴策划简案 看完这标题，方尚儒眉头微蹙，语气也有些迟疑：“沈老弟的意思……是把醉月楼推新菜品这事儿，直接嵌到咱们行会策划的‘美食街’开街活动里头，当成一场热闹来办？” “正是。”蒋天旭点头，神色沉稳地解释道，“悠然说，单推一道新菜品，即便醉月楼再如何造势，吸引到的人群也有限，但若将新菜品首次公开品鉴的环节，作为集市’美食街‘’开街当日的重头戏之一，那么当日汇集在集市上的所有人，便都成了醉月楼这道‘琥珀醉仙肘’的见证者与传播者，可以极大扩展潜在客源。” 见方尚儒微微点了点头，蒋天旭顿了片刻又继续开口道：“当然，醉月楼的招牌，也能为集市‘美食街’提升规格，增添光彩，打破市井摊贩与酒楼雅堂之间的界限，吸引更高消费人群来‘美食街’凑热闹，这样一来，两者便可形成互相借势的效果。” 方尚儒面上不显，心里默默盘算起来，他方才之所以犹豫，是有些担心安阳镇集市上的人，多半是镇上和周边村落的寻常百姓，虽然有些大户人家负责采买的管事仆役，毕竟数量有限，他原本担心，在这种场合大肆宣传，未必能直接吸引到足够多愿意为一道高价新菜买单的食客，有些白费力气。 可听完蒋天旭这番解释，他心思急转，有些回过味来了。即便直接吸引来的食客有限，可借着集市庞大人流的口口相传，却能最大限度地把醉月楼新菜的名声传播出去，而只要这名头打响了，还怕日后没有慕名而来的食客上门吗？
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