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每月最后一日，会根据好评的数量选出两位“最佳小二”，为这三位发放奖金，而后厨的帮厨则由赵大厨协助评选。 为了保证公平，陆耀和林齐两人也会观察店员们的表现，如果有出现勉强客人的情况会直接取消评选，次数多了直接辞退。 今天的竹片还没有数，林齐将竹编箱子打开，从里面拿出一把竹片来快速数好，然后在本子上面做好登记。 他现在算数已经很熟练了，很快，麻辣火锅店的“最佳小二”便要新鲜出炉。 坐在凳子上等着的众人，眼睛齐刷刷的黏在林齐身上，更准确来说是他手上的册子上。 陆耀看着他们屏住呼吸的样子，笑道：“小老板，快公布名字吧！”
第208章 最佳店员 店里的人称呼林齐为小老板，他除却最开始的不适应之外，后来便适应良好。 可是这个称呼从陆耀嘴里说出来怎么就这么让人觉得难为情呢？ 林齐有些耳热，垂下头看着手上的小册子不去看他。 周围的店员们都无比期待，林齐也没有卖关子，直接道：“这个月的最佳小二总共有两位。” 说着，他看向坐在正对面的陈信，淡笑道：“本月第一名是陈信！” 陈信紧握的拳头松开，悄悄的把手心里因为紧张攥出来的汗水在裤腿擦了擦，脸上露出大大的笑容来。 宣布了第一名，林齐将目光投向靠近自己的哥儿身上：“本月第二名是苏叶，叶哥儿！” “是我？！”苏叶抬头，眼里全是惊喜。 “对。”林齐再次肯定。前厅的小二们，苏叶话不多，但是却非常细心周到，得到好评的数量多，完全在林齐的意料之中。 “本子上记得清楚着，就是你们两个。”陆耀补充了一句，带头鼓起掌来，“经由赵大厨与我观察，帮厨中表现最好的是李福。” 其余员工看着三人脸上有着羡慕的神色，要知道，这最佳员工得到的奖励也不少。 陆耀拿来三个串好的铜板，给三人发放奖金。第一名陈信获得三百文奖金，第二名苏叶和帮厨李福分别获得两百文奖金。 奖金被发到三人手中，一串看起来很有分量，视觉上的冲击远比刚刚的一个冰冷的数字来得强。 陆耀说着这个月来看到的一些情况：“陈信和苏叶两人，平日里对待客人非常细心有礼，客人需要帮助会第一时间过去，如在木炭火势变小时会第一时间加上木炭，会用最简洁的话语为客人介绍菜品，询问忌口食物再做推荐。” 林齐也道：“这些都是些很小的事情，但是就是这些小事，这些细节才会让客人觉得宾至如归。我们麻辣火锅店才刚开业不久，味道好服务也要好，这样才能留住客人。” 光画大饼没有用，陆耀直接将具体奖励说了出来：“每月我们评选一次最佳小二，一季评选以为最佳店员，最佳店员以获得最佳小二的次数为标准，每次每人奖励三两银子。” 三两银子？！这句话如惊雷在水面上炸开，炸得每个人的头脑都一片火热，要知道他们一个月的工钱都没有三两银子。 顿时，在座的各个员工都在心里铆足了劲，为争下个月的最佳小二努力。 发完奖金，陆耀便让众人回家去了，今日大雪时节，冷风呼呼，他和林齐也要早点回家去。 前两日他们算了这个月的盈利，总共三百五十两，扣除掉所有成本，净利润有二百两银子，比两人之前预估的要多一些。 他们算好盈利的第一件事情就是去骡马市买了一架新的马车，无他，吴峰那边也需要马车，两边都需要用到不方便。 新马车车厢内，陆耀用软垫铺满，又给林齐塞了个汤婆子。 他将缰绳拉住，声音温润：“夫郎，我们回家咯。”
第209章 冬至 大雪之后，火锅店里的生意越发好了。 正值午时，店里座无虚席，陆耀让小二给等桌的客人送上热茶和汤婆子取暖之后，连忙赶到刚坐下的一桌客人身边帮忙点菜。 金老爷今天是带着夫人出来的，他极其熟练的给人介绍着：“夫人，这个火锅真的好吃，你相信我。” 到了沙发卡座上，他一屁股坐了下去，身子往后一靠，圆圆的脸上享受：“天气是越发的冷了，我现在出来吃饭，就爱来这麻辣火锅店，其他地方那凳子坐着冻。 酒楼里点上一桌子菜，来不及吃都冷掉了，不像这里，一边吃一边涮，可暖和了。” 金夫人早就听说县里开了一家新奇的食铺，只是她平日里不爱出门，金老爷好说歹说她才跟着一起来的。 软垫做得厚，金夫人一坐上去就感觉身体微微往下陷，她按了按椅子，这软垫也不知是什么东西做的，回弹力还很不错，这椅子倒是新奇。 她学着金老爷的样子，放松了挺直的腰背，稍稍后移，靠在椅背上：“这般舒适的椅子，冬日里坐着真舒适，也新奇，还没见过椅背这么高的凳子。” 金夫人是第一次来，她好奇的打量着店铺的装修。店内每一桌的位置都是用心安排的，搭配上盆景绿植，形式各样的屏风，果真是一步一景。远处角落还有一小丛青竹，几个学子模样的人也不知在做什么。 陆耀这会儿正好过来，顺着她的视线看过去，笑着说道：“那边几位学子在作诗，如果有好的作品愿意留下来，那么本次的火锅价钱会减半收取。” “若您喜欢，也能去试试。” “哦？你们店愿意留下女子的作品？”金夫人反问道，“要知道还有许多人可是觉得女子就该少读书呢，说女子和哥儿读书无用。” 陆耀嘴角还是挂着温和的笑，语气却认真：“读书无用为何书院里尽是书生？读书可明事理，可懂得失，知兴替，找到自己生活的意义。夫人气质卓然，定是位有真正才学的人吧！” 金老爷年轻时便是被她一身独特的气质吸引，他听人夸自家夫人心里高兴，还不等金夫人答话就道：“陆老板真有眼光，我夫人丹青那时一绝，平日里在家最喜欢读书了。” 金夫人听了这么一番话，再看见店里还有哥儿做活儿，有些明白了为何这间火锅店能够声名鹊起，短短时间内就能在宁水街的众多酒楼中占据一席之地。 尊重并平等对待每一个人，并不随意看轻他人，对女子哥儿亦是如此，在她看来，这位年轻的老板以后一定会大有所为的。 她睨了一眼金老爷，眼神示意他收敛一些，没想到金老板浑不在意的摆摆手，凑近了小声跟她说：“没事的夫人，我夸你跟陆老板夸小老板比起来简直不值一提。哦，小老板就是他夫郎，坐在柜台的那位小哥儿。” 金夫人看过去，察觉到她目光的林齐，遥遥笑着同她点头，态度不卑不亢。 陆耀自然也注意到了林齐看过来的视线，他不动声色的对着林齐眨了眨眼睛，嘴角笑意更深。 这点小动作被金夫人瞧见，心里暗道这陆老板与夫郎的感情可真好。 回过神她看向金老爷，见他目光飘向其他桌子后，道：“先点些菜吧。” “好。”陆耀他从木架上端来托盘，将菜单和笔墨放在他们面前，“需要我为你们介绍本店招牌菜吗？” “不用，我都知道。” 金老爷接过菜单，一一给金夫人介绍，点好菜在陆耀临走前还道：“我夫人不爱吃葱花，调蘸料的时候不要放葱花。” 菜很快上齐，炉子上的火锅咕噜咕噜冒着泡，诱人的香气直往金老爷鼻子里钻。 他先动了筷子，涮好羊肉都夹到了金夫人的碗里：“夫人快尝尝，这羊肉味道可好了。” 金夫人蘸上调料吃了一口，肉嫩鲜香，完全没有她以前吃过的膻味，味道确实很好。 桌上炉子冒着白雾，朦胧间金夫人轻声道：“你便是想同这位陆老板做生意么？我瞧着他心性不错，是个不错的青年人。” 金老爷点点头：“还有些事情我得再想想，生意我也得观察观察。” 金夫人还想说什么，眼角余光看见了走过来的陆耀，立马止住了话语。 今日是冬至，按照南方这边惯有的习俗，那便是要吃汤圆。 以前在现代时，每逢冬至，爷爷都会给他打电话，问他吃没吃过汤圆。 若是他说没吃，就会催着他一定要吃“冬至圆”。若是他说吃了，爷爷便会笑呵呵的说：“吃了汤圆就又大一岁了”。 到了这里之后，陆耀清楚，此生应该是没有再见到爷爷的时候了，只是爷爷对他的这份关怀却让他久久想念。 基于这部分原因，陆耀同林齐商量，冬至这天店里也免费送上一份汤圆，当做是店里对食客们的美好祝愿，也当做一次活动，吸引更多的客人进来，毕竟免费的东西大家都不会拒绝。 林齐当然没意见，只是在同意之后又想起一件事情来：“饺子消寒，咱们白水县有一部分人家里是吃饺子的，如何能保证我们店里的食客们都是吃汤圆的人？” 这件事情好解决，饺子和汤圆一起送就好了。上个月店里的收入可观，这点花费还是没问题的。 于是今天的时候，陆耀便让小二们每桌都送上饺子和汤圆。 陆耀将两只小碗放在桌上，对两人道：“今日冬至，本店送每桌客人一盘饺子，一碗汤圆，祝二位生活和和美美。” 过了中午的饭点，下午就没什么客人到店里了。 在白水县，冬至这天的晚上，大家都会在家中与家人一起吃饭，鲜少有人出门。 陆耀估摸了一下时间，现在接近申时，也不会再有人过来，索性今天早些关店，他还要和林齐回去包饺子呢。 陆耀：“将店里收拾干净，我们今天早些回去，陪着家人过冬至。”
第210章 包饺子 两人很幸运，刚到家没多久天空就开始飘起毛毛细雨，不久就在瓦片上汇聚成滴从屋檐滴下。 “滴答滴答——！” 雨滴没入青石板中，渗入泥土里。 荣哥儿听到雨滴声，透过窗户缝隙看向院外：“今天下雨，明日这天又得冷上不少。” 王莲心笑道，顺带夸了一嘴陆耀：“谁说不是呢，不过呀，我们家有了这个烤火桌就不怕冷了。这真是个好物件，耀儿真是聪明。” 王莲心一边说着，一边拿着碗往面粉里慢慢倒水，用筷子将面粉搅拌成絮状，之后将这部分面粉快速揉搓成一个面团。 她将这个面团放在桌上，将碗中剩余的面粉按照之前的步骤又混成了一个面团。 直到面光、盆光、手光，才将两个面团混在一起揉捏。 林齐看着揉好的面团一时手痒，伸出手指去戳了戳，面团不软不硬刚刚好，手感还不错。
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