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几天下来，丫丫的小脸圆润起来，手感极佳，宋芫rua得爱不释手。 竹子里的水分都晒干后，每根竹子都切出两米的长度，用麻绳把竹子紧紧拼接成一排，像竹排那般高的篱笆。 每隔两米，就往地里打进一根大腿粗的树干，防止竹墙因外力倒塌。 在牛叔的帮忙下，用时三天，两米高的围墙终于是搭建了起来。 宋芫看着围了院子一圈的竹墙，心里满满的安全感，这下子终于能睡个安稳觉了。 不对，还差点荆刺。 山上的荆刺忒扎手，家里也没个手套什么的，宋芫只好用麻布把两只手都裹上，然后上山砍了些荆刺回来，挂在竹墙上。 牛婶看见他家的竹墙，都不免有些心动，心想，改明儿农闲的时候，她家院子也整个墙，防不防贼都好说，还能防个一般野兽啥的，晚上也能睡个安稳觉。 天气渐渐转暖，宋芫躺在用竹子做的摇椅上，晒着太阳，好不悠哉。 不用天南地北到处飞拍视频、不用每日熬夜剪素材，这样的生活真是太美好了。 牛婶却是忙碌惯了的，看不得他这么清闲，就喊上他，一起上山挖竹笋。 “挖笋啊，”一听说要去挖笋，宋芫迫不及待地爬起来，“婶子你等一下，我这就来。” 他背上他的专用背篓，带上锄头、柴刀快步跟上牛婶。 这时候的春笋可嫩着呢，用腊肉一炒，又鲜又香，想想就口水直流。 前些天砍竹子的时候，他就看到了钻出土的春笋，不过当时忙着没时间挖笋，后来又忘了。 还好牛婶叫上了他一起挖笋。 宋芫心想，婶子这人值得处，有什么好事都不忘了叫他。 牛婶：…… 她只是见不得这家伙这么闲，想给他找点事做而已。 第37章 挖春笋 三四月间，春笋猛长。 还未走进竹林，便能看到林边有笋尖破土而出。 宋芫挑了一棵看似最嫩的笋，手持锄头，小心地刨去笋尖周围的土。 待整棵笋露了出来，他用锄头用力一挖，竹笋就被刨了出来。 他捡起笋掂了掂，约有四五斤重。 宋芫将笋扔进背篓，里面的笋都已有些老了，他便朝竹林里走去。 牛婶果然是挖笋的行家，他才刚挖到一棵，牛婶的背篓里就已有三四棵了。 “春笋要挑嫩的，老的就别挖了。”牛婶教他如何判断笋的鲜嫩。 比如先看笋壳，挖笋要选嫩黄色外壳的，这种笋深埋土中，刚挖出来，很新鲜。 宋芫听得认真，边听边点头。 等牛婶讲完，他嘿嘿笑道：“还是婶子您懂得多，牛叔能娶到您，真是前世修来的福分。” 牛婶听得老脸一红，随即瞪他一眼：“就你嘴贫，快挖你的笋去。” 宋芫之前曾陪同为美食博主的朋友到乡下挖过笋，当时有个老乡也教过他们如何挖笋。 和牛婶说的大致相同。 再往前走，地面凹凸不平，满是其他人挖笋留下的坑。 宋芫转过身，脚下踩到一棵笋，他弯腰一看，眼睛一亮。 他一点点把笋挖了出来。 这颗笋从整体来看，上下粗细都差不多，味道也会更鲜嫩。 老乡教他辨认笋的时候，也说过，那种上细下粗的笋，笋尖比较嫩，而下面的笋肉，就稍微粗糙一些。 笋尖可以炒着吃，下面的笋底适合炖煮。 宋芫专挑着嫩的笋挖，虽然挖得很慢，但竹林里的春笋多得都挖不过来。 不过半个时辰的功夫，背篓里就已经装不下了。 他背着沉甸甸的竹篓往回走，边看见牛婶坐在地上，剥竹笋。 牛婶手握着柴刀，用刀口往笋根插进去后，由下往上轻轻一推，刀口一转，就剥出来一颗白白嫩嫩的笋。 动作极为熟练，可见以前没少干这活。 宋芫也干脆坐下来，跟着一起剥笋。 不过他没学过怎么剥笋，动作有些笨拙，半天才只剥了一颗。 那边已经剥完笋的牛婶看不过眼，过去chuachuachua几下，把他剩下的几颗笋都全剥了。 “还是婶子对我好。”宋芫捧着竹笋，一脸感动地说。 牛婶白他一眼：“你少气我两句，就谢天谢地了。” “婶子此言差矣，”宋芫一本正经道，“怎么说是气您呢，这分明是邻里间的友好交流。” 牛婶不耐烦听他废话，将剥好的竹笋往他背篓一扔：“该回去了，别在这唧唧歪歪的。” 宋芫背起背篓，跟在她后面下山。 路上，他问牛婶：“婶子，这笋你们怎么做来吃。” 牛婶耐心跟他说：“你回去后，把笋焯一下水，得要半刻钟吧，这样竹笋就不会又苦又涩了。” “哦哦。”宋芫应道。 作为美食博主，他当然知道要怎么吃笋，但好像没怎么看过这里的人吃腌笋。 于是他问：“能腌来吃吗？” 牛婶说：“腌着吃也成，不过得多放点盐，不然笋就臭了。” 宋芫纳闷，腌笋怎么可能会臭，他随即想到，是酸笋吧？ 酸笋发酵时会散发出一股特殊的味道，所以牛婶就以为笋腌坏了。 酸笋可是螺蛳粉的灵魂配菜。 他决定回去就把辣椒种上，等下半年就能吃上酸酸辣辣的螺蛳粉了。 回到家，宋芫就把笋砍成几段，放进锅里焯水。 锅还是小了点，分成几次才把全部春笋焯完。 焯过水，宋芫叫上二林一起，把春笋切成片，摊在簸箕上，放到院子里晾晒。 等忙完这些，宋芫就累得腰酸背痛。 二丫刚刚抱着丫丫出去玩，回来就看到满院子的竹笋，她眨着眼睛问道：“大哥，我们今晚是吃竹笋吗？” “吃。”宋芫按了按肩膀，道，“你去把饭焖上，今晚咱就吃竹笋炒腊肉。” 二丫高兴地欢呼一声，若不是怀里还抱着丫丫，估计已经蹦起来了。 “哥，你抱着丫丫我去焖饭。” 宋芫猝不及防的，怀里就被塞了一个小崽子。 他低下头，和丫丫大眼瞪小眼。 小家伙兴奋地挥舞着双手：“咿呀～” 宋芫感受到了小家伙的开心，想起来他也好些天没陪丫丫玩了。 他夹着嗓音说：“哥这几天忙，不是故意不理你的。” 还好，小家伙不大黏人，谁抱都不哭，夜里也几乎不会哭闹，都是晚上睡前吃一顿，然后一觉睡到天亮。 虽然宋芫没带过小孩，但他的一些朋友，好几个都结婚了，他们偶尔也会抱怨，孩子经常半夜哭闹，吵得他们一整晚都没睡好。 相比较起来，他们丫丫就像个小天使，太让人省心了。 他陪着丫丫玩了会，二丫就跑出来说：“哥，饭要焖好了。” 宋芫把丫丫给她，起身回房拿腊肉。 腊肉是他之前从空间厨房里拿出来的，还没来得及吃，放了几天，他都差点忘记了。 宋芫切出巴掌长的一小块腊肉，然后切成薄片。 腊肉是用土猪肉做的腊肉，用炭火慢熏过的，色泽金黄油亮，肥瘦适中，肉质紧实。 春笋切成丝，再拍了点蒜末备用。 等锅里的水分烧干后，就从灶里抽出几根柴，只剩下一根木柴慢慢烧着。 农家土灶烧菜就是不好控制大火小火。 等感觉火势变小了，就把腊肉放到锅里，慢慢煸出油脂。 腊肉的熏香味一下子扑鼻而来，不得不说，他这位朋友的厨艺是真的不错。 据说他祖上还是御厨出身，传下来好几道食谱，现在已经是五六家餐厅的老板了。 这腊肉也是他特地跑到乡下收的土猪肉，自己熏的腊肉。 宋芫还跟他学了几个腌制腊肉的秘方。 天气凉了，他再来熏点腊肉，冬天能吃很久。 等腊肉煸出油脂后，他立即放蒜末进去，翻炒几下，就下笋丝，再倒了点酱油。 腊肉用盐腌过，味道有点咸，他又倒了点酱油酱去炒，就不用再另外加盐。 笋已经焯过水，已经熟了，所以不用煮太久，煮久了反倒会有些老，所以翻炒个几下就出锅了。 菜刚盛出锅，就见二丫握着筷子，在一边等着了。 第38章 宋家规矩 小丫头眼巴巴地问：“大哥，我可以尝一尝吗？” “不行。”宋芫摇了摇手指，冷酷地拒绝道，“等所有人都到齐了，我们才能开始用餐。” 他回想起前几起，去黄员外府上买羊时的事，然后才意识到他对龙凤胎的教育，还有待加强。 二林将来要参加科举考试，走上仕途。如果没有意外，凭借他的聪明才智，最终一定能考上进士。 进士们都会被授予官职，哪怕是最低的三甲进士，也会被外放为县令。 正如俗语所说：“一人得道，鸡犬升天。” 等到二林成为官员，二丫也能沾上光，未来的生活肯定会比那些在富贵人家当丫鬟的小姑娘要好得多。 因此，他希望二丫不必去羡慕那些丫鬟的生活。 即使二林没有考上进士，不是还有他这个大哥吗？未来的生活，虽不说大富大贵，但至少能让他们衣食无忧。 等二丫长大后，他一定会为她准备一份丰厚的嫁妆，确保她下半生能够过得舒适。 但显然，二丫并没有意识到宋芫的良苦用心。 她撅起小嘴，不满地说：“可是以前你都会让我先尝尝咸淡的。” 宋芫看了她一眼，坚持道：“以前是以前，从今往后都不行了。” “等大家到齐，长辈们先开始用餐后，你们才能动筷子。这是最基本的餐桌礼仪。” 二丫一张小脸写满困惑：“为什么？以前不都是这样吃的吗？” “大户人家都是这样的规矩。你可以问问你月月姐，她在黄家伺候夫人和小姐们用餐时，是不是长辈们先动筷子，小辈们才能跟着吃。” 一听宋芫搬出大户人家，二丫就竖起了耳朵，认真听讲，也没有再反驳了。 宋芫既好气又好笑，这小家伙果然是打着给人当丫鬟的念头。 他在家里含辛茹苦地养活他们，她倒好，转头就想着去别人家当丫鬟，伺候主子。 二林刚抱着丫丫回屋里了，好不容易把小家伙哄睡，走到厨房门口，就听到宋芫说：“大户人家可是最讲规矩的，行不露足，踱不过寸，笑不露齿，手不上胸。” “至于你，还有的学呢。”他屈起食指敲了敲小丫头的脑袋。 二丫瞪大眼睛，敢怒不敢言。 站在门外的二林不由得意外，没想到大哥竟然对大户人家的规矩如此了解。 他有一个同窗，家里经营着小生意，家境算是富裕，但由于是商户出身，三代之内不得参加科举，因此那位同窗被过继给了远房的亲戚。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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