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白切鸡过去，炭烤猪肉就被摆了上来。猪肉脯因为烤制的方式，呈现出了半透明的状态。外面一层金红色，油亮油亮的，除了烤肉的香气之外，还有一丝焦糖的糊香。“你用了焦糖色？” 宣宁回答：“并不准确。应该说我用了麦芽糖浆调配处来的皮水。这种皮水多是用在做肉类熟食的脆皮上。不但会让皮更红亮，也会有焦糖的香气，更是会让皮有脆感。其实这个说是炭烤猪肉，却本身是源自一种华国古老的小吃猪肉脯。我借鉴了它的形态，改变了它的调味。它虽然跟传统猪肉脯咸甜适中的口味不一样，但却别有一番风味。” 不得不说，宣宁的手艺真的十分了得。猪肉脯的美味让所有人都明白了那叫“好吃到要把舌头吞下去”是什么感觉。虽然这的确是相当夸张的表达方式，但宣宁的这个猪肉脯，真的是吃下一口就想要第二口。只可惜评委们面前说一块，他们面前是一口。这一口除了让他们心服口服之外，更多的则是想要吃到更多。这根本就是把馋虫勾上来之后就弃之不顾啊！毫无人性！ 第302章 让仲一琮最感兴趣的，其实是宣宁所做的糯米松糕。跟其他人做的松糕不一样，宣宁的松糕微微发咸，里面还有奶酪做为馅料。吃起来无论是味道和口感都跟他们以前吃过的松糕不同。但作为这组菜单中的主食，他的味道跟宣宁所做的，加了奶香味儿进去的鱼肚冬菇来，搭配得不得了。若是以单独一道点心来评价它，可能不喜欢奶酪，尤其是咸奶酪的人不喜欢。但是配合到一起吃，就完全不是一个概念了。 “为什么会这么想呢？”仲一琮没有理会评委们还在试吃，他先走过来问了宣宁。 宣宁笑呵呵的回答：“因为这是一份套餐。头菜，主菜，汤，主食，甜点。各做各的虽然没毛病，但是要做到味道统一不会前后冲突，就必须要在味道上做考量。你不是也想到了这一点。” 仲一琮点头：“虽然我也有注意这一点。但是你却让其中的主食成为了配角。” 宣宁耸肩：“你可以这么理解，但是这五道作品都各有各的不同之处。主角还是配角，全看食客喜欢哪一道，这不是厨师强加给食客的概念。我只是想着，什么样的冷盘搭配什么样的主菜，什么样的主菜可以跟什么样的汤合适，而什么样的汤当然也要有合适的主食和甜点来后续。吃食物是享受的过程，而享受不能自相矛盾。让食客太纠结就不好了。” 其实比赛的这些厨师也都知道这是套餐。其实即便不是套餐，只要是厨师安排的酒席，每一道菜品之间也都会有一定的关系。要考虑食物是不是可以一起吃，味道会不会相冲得太夸张。又或者是这些食物方才一起会不会让客人觉得难以下咽。总之这都是需要考虑的事情。但是因为这是比赛，一开始没有这方面的说明，再加上要让他们创新，所以这就给了大家一个难题，创新一道菜和临场创新一套菜是完全不同的概念。在这个创新意识匮乏的年代，对这些厨师来说的确是很难的一件事，所以之前也没有人对这方面给过要求，他们也就多是针对了单独的菜品来创新。 但宣宁的话让他们不得不认识到自己的不足之处。除了那四十位免海选的厨师都能兼顾到这一点之外，其他人也只是少数才会如此。 毫无疑问，宣宁的分数又一次高出了所有人。等到下午所有一百二十名厨师比赛结果出来之后，不出意外的，宣宁仍旧是第一名，仲一琮第二，但很让人兴奋的是，前十名之内，分数居然都所差不大。前后十分左右的差距，那真是评委一歪头就能改变的顺序。这真是让看客们可以预料到的未来的比赛会有多激烈。 看完比赛结果之后，宣宁这次没能及时离开，因为他还要品尝最后一组选手作品。所以等到结束之后，宣宁就被人围住了。而且基本都是参赛选手，还有不少是被淘汰的选手。 这些人里，有几个人是想毛遂自荐，想要加入百味工作室。还有几位是奔着拜师来的。这让宣宁受宠若惊之余，更是措手不及。但现场他是不会给出任何答案的。但是他也没有被人追捧就立刻仰起鼻孔看人，而是非常耐心的跟大家解释：“感谢大家的好意。我坦白，百味工作室的确很需要人手。我之前也说过，我将来的目标是开班一个专业培养厨师，传授菜肴，研发菜肴的学校。但是我的情况大家也都知道。我最近一两年都不会有时间来做这件事。所以大家若是真的有这个想法，我会让我的学生将诸位的联系方式留下来。然后咱们过后再商量。” 虽然听起来就是推托之词，但是大家也都明白，宣宁现在是真的没有时间做这些事。而且比赛还要至少再持续三个月左右，他们也不是非要现在就得到消息，显然那不现实。他们更想要的是一个机会。跟宣宁不管是合作还是切磋，又或者是认识，这都是有好处的事情，因为所有人都清楚，宣宁绝对不是一个吝啬厨艺的人。而绝大多数人，其实也都是奔着宣宁这个性子来的。 总算是把这些人都给弄散了，宣宁这才能找到李桐跟他说上恭喜的话。 这一次李桐虽然只有第八十九名，名次相当靠后，但是他却稳稳的又晋了一级。这让一开始；欧澳门李桐自己都没有想过的事情成为了现实，无疑给他增加了极大的信心。这足以让比赛之前因为他爸妈的时候积攒的郁闷感一扫而空。 “说好了，这次咱们都晋级了。就做一大桌好吃的给孩子们。” 李桐笑着点头：“当然了。不过……我暂时能在罗家住几日吗？我倒是好说，主要是小宝。我担心这孩子心里有阴影。” 宣宁当然答应：“这有什么。你不想过去住也是不行的。” 李桐呼了口气，虽然他知道宣宁是最好说话的人，罗家人也都是很亲切的，但他始终是在打扰他们。但是他现在的家，暂时没办法回去。下午跟柴峥联系的时候，柴峥告诉他他爸妈还没走，问他是回家还是去什么地方住，要不要去那里，先跟他父母冷静一下。他才想起自己比赛结束之后，是个暂时不知道回哪里的人。在柴峥和罗家之间选一个，他当然得选儿子在的地方。 坐上罗锦麟的车，高小义和章嘉没跟着去罗家，在中途罗锦麟讲两个人送回了家，这才开会罗家。 他们回到家的时候，家里出了刘婶儿之外，就只有两个清洁工在进行打扫工作。看到他们回来，刘婶儿赶紧过来：“我看到消息了，恭喜你们都晋级了。你们真棒！”宣宁晋级无需怀疑，李桐的成绩却是所有人意料之外的。而李桐的事罗家人都知道了，刘婶儿真是为这孩子感到不公。这么好的孩子，遇上了糟糕的前夫就算了，怎么亲爹妈也这么不靠谱。 李桐道了声感谢，然后就被宣宁拉去了小楼那边。不过宣宁也告诉刘婶儿，今晚不用她来忙活，他和李桐会做一桌好吃的给大家。就做这么这次比赛的食物。不过得麻烦刘婶儿帮忙准备一下食材了。 罗锦麟没有跟着两个人去小楼，当然主要是他不会妨碍宣宁和李桐说话。 还是之前住在罗家时的客房，李桐倒也没有太大的别就感觉。“真是又麻烦你了。” 宣宁摇头：“别总是跟我这么客气。这有什么好麻烦的。我们既是朋友又是工作伙伴，你又事帮忙不是应该的么。不过我之前没办法跟你说，是怕你影响比赛的心情。现在比赛完了，下面的比赛要在半个月后。也应该趁着这段时间把事情解决掉。总是拖着这那不是办法。” 李桐叹了口气：“我也知道大家的好意。但是我也没办法啊。那是我爸妈，我之前跟他们争吵，那也是因为他们那么对待小宝。我本来以为他们是真心接纳了我们，却原来他们表面看着挺好，还是嫌弃小宝会连累我。可我不觉得啊。小宝是我儿子，我十月怀胎生下来的宝贝，我这辈子可以再也没有伴侣，但却不能没有小宝。他们怎么就不能明白这个道理呢？” 宣宁拍了拍他的肩膀：“你还是得跟叔叔婶子把话说清楚。尽量放平缓语气，但是一定要坚定自己的想法。你得让他们知道，小宝你是无论如何不会舍弃的。而且关于找伴侣的事，你也不要说得这么绝对。人生还有这么久，好人还是有得是的。”他其实都有点儿担心李桐的爸妈穷搅和，把李桐对婚姻的阴影进一步扩大化，那柴峥就太悲催了。好不容易有一个喜欢的人，还有这么不靠谱的爹妈。 李桐摇了摇头：“我不想想这些。但是我也的确是要把话跟他们说清楚。不过十有八九，他们不会听我说什么。其实从小到大，他们都想安排我的生活。唯一不听他们的，就是找了石圭。他们跟我争吵的时候我才知道他们的想法。他们是觉得我之所以过得这么惨，就是因为没听他们的话。所以我现在必须要听他们的，才能有好日子过。” 宣宁太阳穴跟着蹦了两蹦。他前世是孤儿，的确是没有经历过这些父母和儿女之间的麻烦事。甚至当年他在看电视，看到那些父母管束子女的时候，有些过激的态度，他都有些羡慕。至少那是父母的爱。可是人大了，见的多了，看的多了，也会体会到不是所有的管束都是“爱”的表现。更尤其看到李桐这样。他是真心觉得，这样爹妈，除了添乱也不知道还能干什么了。“不管怎么说。我会支持你的。我们全家都是你的坚强后盾。对了。峥哥也挺担心的。给我发消息让我好好照顾你，别让你情绪太糟糕。你看，大家都这么关心你，你也不能钻牛角尖。” 说到柴峥，李桐有些动容。“的确麻烦峥哥了。这件事还让他这么记挂。” 宣宁笑了：“大家都是朋友。关心彼此是应该的。你要是觉得过意不去，就给他做点儿好吃的呗。他们黑麒麟的这群人，除了菲儿之外，都是吃货。有好吃的就能喜笑颜开的。” 李桐也笑了。想到跟柴峥说好的事情，不知道出于什么心思，没有告诉宣宁。“大家都是好人。” 晚上，龙龙和小宝放学回来，迫不及待的跑去找各自的母父了。龙龙还差着，他自小就经历过爸爸和母父几年不在家的日子。加上他现在早就觉得自己是个大人了，不会做粘人的小孩子。所以只是表达了自己的想念，就先回了房间去洗澡换衣服。 可小宝不行，这孩子自小被照顾得很好。后来又经历了那么多难过的事，头几天爷爷奶奶还说要把他给他爸送回去，说他是他母父的累赘，这让孩子真的担心了起来。要不是及时被送到了罗家，有龙龙在身边，他真的就要怕死了。 所以看到母父回来小宝抱着母父的胳膊，眼圈都红了。 李桐也心疼得不得了。“小宝乖。是母父不好，没有好好保护好你，还离开这么多天。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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