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大屏幕上的食材有三十种之多。其中米面，三种肉类，五种蔬菜，五种水果，五种香料，十种调味品。 洋葱、芦笋、番茄、南瓜、香菇；葡萄、椰子、柚子、芒果、蜜瓜；鸡肉、牛蛙、水蛇。这些主菜食材水果和蔬菜是没什么问题。也好搭配。但是肉给的，除了鸡肉之外，理光无奈两种基本不会成为日常的主要选择对象，在很多国家来说，牛蛙和蛇基本都不会被列入正常的餐点。所以这组食材，大概对谁都没有利。毕竟一共就制作三道菜，要把所有的东西都放进去，这实在是非常艰苦的一件事了。 高小义看完食材列表，太阳穴都跟着蹦了两下。“这肉给的也太缺德了吧。” 宣宁也有些哭笑不得。“总好过他给咱们没见过的魔兽肉。” 这么一比较，高小义也淡定了下来啊。“说得也是。不过师父，您想好做什么了？” 宣宁摸了摸下巴。“也不算难。对我来说，干锅牛蛙是牛蛙菜肴里最棒的。但是材料并不够。那就把他的肉卸下来，切成丁，然后我来码味。椰子取出椰汁之后锯掉三分之一，那把三分之一的果肉挖出来。余下的留下来当容器。我拿来做椰子炖鸡。” “牛蛙和鸡都有的做了。那水蛇做什么？红烧？炭烤？” 宣宁摇头：“不。我们做水蛇火锅。” 高小义有点儿懵：“啊？涮火锅？” “对。蛇骨和鸡骨头熬汤。用洋葱南瓜做浓汤底，里面家上手用椰肉和椰汁做的椰奶。之后蛇肉切薄片，吃的时候烫几秒就行。” 虽然还没开始做呢，但高小义听宣宁这么说，口水就要往出冒了。“从来没吃过。但听着就馋了。” “馋就对了。一会儿坐好了你先试吃。不过这次要在完成之后再现场涮给评委吃，我现在去问问这个是否可行。如果实在不行。我就换一种方式。做成一锅煮。” “可是一锅煮虽然也很棒，但鲜嫩程度却远不如直接汆烫。” 宣宁点头：“是啊。但是也没办法。我现在去问问看。刀工这方面交给你了。尤其是蛇肉，需要处理干净，一定要片的薄厚一致。” 高小义一拍胸脯：“师父您放心！您徒弟我这么多年都没敢丝毫怠慢刀工，绝对不会在这上面给您丢脸的！” 第313章 宣宁的要求并不过分。而且本来火锅也不是唯一一种要在送菜过程中继续烹调的方式。所以得到肯定的答复之后，宣宁很愉快的回到了自己的灶台边。 四个小时的比赛在一分一秒的过去。宣宁这一次成为了第一个递交答卷的人。选择了完成按键之后，他自己也长出了一口气。看着摆拍好的食盘，心想成败也就在此一举了。若是这次对了评委的口味，还能比个半决赛，若是不行，那也没什么不好。自己已经尽了全力，并不会觉得遗憾，而且可以让精神放松下来，其实对他来说是最好的事情了。 宣宁制作的三道菜分别是水蛇火锅、火焰牛蛙、椰中鸡。而主食他选择了米卷，其实说是主食，也能当甜点。只是这个米卷有两种吃法，所以并不会完全被当成甜点。 大米磨浆之后制成了极薄的米饼皮。一半可以拿来卷上水果沙拉，饼皮软糯有带有一点儿弹性的口感混合这酸酸甜甜的水果沙拉，吃起来很是解腻。没有鸡蛋这个食材，所以宣宁用的自己调配的酸甜沙拉汁，味道上也比较有华国风味。跟芒果、葡萄、椰肉和柚子肉还有焯过水的芦笋放在一起，是非常合适的。一半可以拿来卷起炸好又淋上了红色酸辣酱汁的牛蛙。这样吃起来能缓解辣度，又能品尝焦脆和软糯在一起的双重口感。宣宁的调味，自然是无可挑剔的。 评委们选择先吃的自然是水蛇火锅。宣宁亲自将水蛇肉一片片拴好之后放到盘子里，然后在上面只淋了一点点酱油就递到了评委们的面前。 其实在宣宁前生的时代，有很多人并不吃蛇肉，而且闻蛇色变。但在如今这个人类狩猎魔兽为食的年月，各种动物给人们的感官印象多是不同的。除了有毒的，没什么是不吃的。而且这种水蛇在地球上的体积都是相当庞大的变异体，在这里可吃到原始种，对喜好美食的老饕们来说，那可是一种十分难得的享受。 也因此，他们品尝的时候，没有一点儿碍口的地方。一片蛇肉入口，顿时香气四溢。这香不仅仅是肉本身的味道，更多的是挂在肉上的汤汁。微微带甜的汤头里不是只有辛香料的味道，还有香菇的菌香。而这种甜味儿也并非来自哪些水果和糖。而是南瓜和洋葱。所以尽管汤汁很浓，却并没有一点儿腻的感觉。尤其是最后这一点点酱油。更是点睛之笔。 “你在这酱油里，放了柚子？”一位评委问。 宣宁点头：“是的。一点点柚子汁，但最要紧的是柚子皮。” 几位评委连连点头，都说这味道清爽之余还能为涮的蛇肉增香，这柚子用得妙极。 吃过了火锅。就要上味道略微弄一点儿的椰中鸡了。原本大家以为，宣宁把鸡放到叶子里是用炖的，但其实他用的是烤。而在椰子烤完之后香味儿和甜味儿都进入了鸡肉当中，而因为烤制的容器里是近乎密封的。所以鸡肉本身的肉汁并没有流失，吃起来仍旧鲜嫩可口。再把鸡肉取出来之后，把剩余的肉汁和果肉榨成泥，然后跟椰汁加上超过的白面制作成白酱拿来蘸这个鸡肉来吃。 选择的鸡肉本身就是高级品。是在农庄里散养的。所以口感很有弹性。一口下去，肉汁在口中四溢，还带有浓浓的椰香。而椰肉本身就含有油脂，这让去掉了鸡油的鸡肉块吸收的是椰子里的油脂香气，所以吃起来香，却并不会有一丝一毫腻人的感觉。 白酱的口感也很新鲜。并不是单一的甜，而是咸甜之中带了辣味儿。这个辣来自于辣椒的筋，基本上很多人在制作菜肴的时候，会取出的部分，被宣宁拿来专门当做香料来进行调味用了。 一人也就两块鸡肉吃。吃完了之后这辣味儿和香味儿勾引起了巨大的食欲。看到一旁红艳艳的火焰牛蛙，就更是觉得口水分泌旺盛了。宣宁讲解了吃法之后，评委们都先选择了空口先品尝牛蛙肉丁的味道。 看上去红艳艳，实则却是酸辣口味的。酸味儿来自于番茄和葡萄。辣是调味料中的红色辣椒。不过因为去了一部分辣筋，所以辣度普通，正好是让人有口腔刺激，但却又不会觉得难以忍受的程度。也是恰到好处将油炸牛蛙的味道提升到了另外一个境界。 就像宣宁自己认为的。没有辣味儿的牛蛙吃着不爽。但是太辣的他其实也不行。这种的味道至少他自己是喜欢的。而一个厨师，烹调出来的菜肴自己都不喜欢，那还怎么拿出去给别人吃呢。 第二口卷在米皮里一同咀嚼。双重的口感让几位评委都享受的微微眯起了眼睛。他们才知道，这米皮本身也是有调味的。有椰汁意思柚子皮清香。这么一来，这三道菜和一道主食就都融合了起来，味道前后也更完整。 随后再用米皮卷起水果沙拉。吃了肉和油炸食物之后有如此清爽的食物清口，从淡转浓再从浓转淡，别看只有四道作品，整体完成度却是极高的。 这一次评委一致都给了高分。一百二十九分的高分几乎等于满分。就算有人得了满分，宣宁也是妥妥的晋级。 看到成绩的这一瞬间，宣宁长出了一口气。他给评委们和对手们鞠了躬之后，示意主持人自己不接受采访之后就离开了比赛场地。 离开镜头之后，宣宁整个人都有些发软了。高度集中的精神瞬间松弛之后，那感觉只有想睡觉这么一件事要做。 而宣宁也的确是这么做的。罗锦麟扶着他到了休息室之后，他就立刻躺在床上睡着了。看着自家伴侣微微有些发青的眼圈，罗锦麟叹了口气。 外面的小客室里，众人小声聊着。见罗锦麟出来，龙龙赶紧问：“爸爸，母父现在怎么样？” 罗锦麟拍了拍儿子的肩膀。这小子的个头长得飞快，才这么大点儿，就已经到自己肩膀了。“你母父睡着了。暂时别去吵他了。他也的确是太累了一些。” 龙龙听话的点了点头：“我不会去吵到母父的。不过母父这样对身体太不好了。” 罗锦麟叹气：“他自己也知道。可是既然参加了比赛，他就不会半途而废。不过也就这几天了。比赛之后彻底放松了就好了。” 李桐深有同感：“可不就是。自从我被淘汰之后，整个人都轻松下来了。看哪儿哪儿顺心。不过小宁有本领，一定可以走到最后。” 对于这一点，大家并不怀疑。可是一开始的轻松到现在的紧张疲劳，宣宁的承受力也在一点点下降。看来比赛之后他们需要在这里停留一段时间修养才能适合太空飞行了。于是罗锦麟拜托高小义和章嘉：“比赛完之后，我想让你们师父在这里多修养几天。但是龙龙和小宝不能请那么长时间的假期。所以麻烦你们带着他们回家。” 高小义今天也累得够呛，但是他更多的是兴奋，而且掌勺的人是宣宁，他始终还是差着。所以这会儿还精神奕奕的。听罗锦麟说完，高小义马上答应：“师爹您放心吧。我和小嘉肯定会把龙龙和小宝照顾好的。而且他俩都是和你听话的，” 龙龙从来不是部分轻重的人。所以对于爸爸让他先回去上学，他也没有任何意见。但是对于离开的时间，他还是有些要求的：“爸。那时候其实也挺晚了。而且我们在，也会让母父分心。再说原本我们的计划也不能看到母父的决赛。所以我想过几天就回去。其实就算是我们两个人，也没有问题的。” 罗锦麟嘴角抽搐：“你明知道我不可能答应你们单独回去。” 章嘉举手：“我可以跟他们一起回去的。” 柴峥看到这里，只能说：“我也陪着他们回去一趟，然后再回来吧。” 李桐皱眉：“那也太折腾了。不然我也跟着回去得了。” 结果最后变成了柴峥和李桐两个人带着孩子先回去。宣宁醒来之后听到他们这么说，还是挺遗憾的。“这里多好啊。你们不能多留一阵子太遗憾了。不然给孩子们请假就好了。反正小宝现在也学到了初中课程。没必要一天都不差吧？” 龙龙却不这么认为：“母父。您不能有这样的想法。要遵守学校的规章制度。做人是要有原则，也要有自己的坚持的。” 宣宁哭笑不得：“是是是，都是你对。” 小宝凑过去，坐在宣宁身边：“宁叔叔，其实我可想陪着您比赛了。但是我没有龙龙哥聪明，虽然学了初中的课程，但是老师讲的我还是要听的，不然我怕记不住。不能继续陪您真是太难过了。” 宣宁把小宝搂在怀里，这孩子实在是太招人喜欢了。“那等弟弟满周岁之后，叔叔就带你们到这里来度假。再给你们做很多很多好吃的。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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