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沈鹿衣特意起了个大早，和周砚铁一起，在院子里摆好了几张临时拼凑起来的长条桌，又准备了好几个大木盆和陶罐。 “都别挤，都别挤！排好队，一个个来！”王婶自告奋勇地当起了“助教”，她嗓门奇大，叉着腰站在院子中央，指挥着乱糟糟的人群，“把你们带来的菜都放桌上，小七先生要先检查呢！” 村民们一听，赶紧把篮子里的菜都倒了出来。一时间，桌上堆满了红红绿绿的蔬菜，带着清晨的露水，充满了勃勃生机。 沈鹿衣站在桌前，开始了他的第一堂课。 “各位婶子大娘，今天我们做的，是两样最简单的腌菜，酸豆角和腌萝卜。”他声音清朗，不大，却能清晰地传到每个人耳朵里，“做腌菜，第一步，也是最重要的一步，就是干净。菜要洗干净，手要洗干净，装菜的坛子更要洗得干干净-净，不能沾一点油星子，不然菜就会坏掉。” 他一边说，一边亲自做着示范，将一把长豆角在清水里仔细地清洗，然后放在一旁的竹簸箕里晾干水分。 村民们看得聚精会神，学着他的样子，手忙脚乱地开始洗菜。 场面一度非常混乱。 “哎呀！我的水！”一个年轻媳妇不小心打翻了木盆，水洒了一地。 “王婶！你别把洗脚的盆拿来洗菜啊！”有人眼尖地发现王婶拿错了盆。 王婶老脸一红，梗着脖子喊：“我这是新的！新的！还没用过！” 赵大牛也被他娘给拽了过来，他一个大男人，挤在一群女人中间，脸红得像块布，手脚都不知道往哪儿放。他娘让他帮忙切萝卜，他拿起菜刀，一刀下去，半根萝卜直接被他劈成了两半，粗得像柴火棍。 “你个憨小子！是让你切片！切片！不是让你劈柴！”他娘气得在他后背上拍了一巴掌。 正在跟赵大牛说着话的陆挽舟，看到这一幕，忍不住“噗嗤”一声笑了出来。他今天特地没走，说是要留下来帮忙。赵大牛听到他的笑声，脸更红了，恨不得找个地缝钻进去。 小满带着村里一群半大的孩子，在人群里钻来钻去，他们帮不上大忙，就负责跑腿递东西。一会儿帮张婶家拿个盐罐子，一会儿又溜到桌边，趁人不注意，偷捏一小块刚切好的萝卜干塞进嘴里，然后被周砚铁一个冷眼瞪过去，吓得吐着舌头跑开了。 周砚铁从头到尾都没说话，他就抱着胳膊，像一尊沉默的门神，靠在堂屋的廊柱下。他的目光像鹰一样，扫视着整个院子。 他不是在看大家学得怎么样，而是在确保，这乱糟糟的人群里，没有任何一个人会不小心冲撞到正在耐心讲解的沈鹿衣。谁要是离沈鹿衣太近，或者动作太大，他那冰冷的眼神就会立刻投过去，对方立马就像被点了穴一样，动作都变得小心翼翼起来。 沈鹿衣对这一切仿佛毫无所觉。他极有耐心地，一步一步地教着大家。 “豆角晾干水分后，就要开始放盐了。盐的用量很关键，一百斤豆角，大概放三斤盐……”他拿起一个陶碗做比量，“大概就是这么多。盐要揉搓均匀，让每一根豆角都沾上盐粒……” “王婶！那是糖！不是盐！”沈鹿衣哭笑不得地指着王婶从自家带来的罐子。 王婶“哎哟”一声，赶紧把手里的白糖罐子藏到身后，尴尬地笑了：“我看错了，看错了。” 整个院子，充满了各种手忙脚乱的叫喊声、爽朗的笑声，和沈鹿衣温和的讲解声。这热闹又温馨的一幕，让这个普通的小院，充满了前所未有的希望和烟火气。 一上午的时间很快过去，在沈鹿衣的指导下，大家都做出了自己的第一坛腌菜。虽然样子歪歪扭扭，但每个人脸上都洋溢着收获的喜悦。 “谢谢小七先生！” “小七先生你真是活菩萨！” 村民们带着自己的半成品，心满意足地千恩万谢着离开。 院子里终于安静下来。 周砚铁走过去，拿起一块干净的布巾，递给沈鹿衣。 沈鹿衣接过来擦了擦手，笑着问：“怎么样？我们家是不是很久没这么热闹了？” 周砚铁没回答他这个问题，他只是皱着眉，看着沈鹿衣。 一上午的站立和不停的说话，让沈鹿衣的精力消耗很大。他自己不觉得，但周砚铁却看得分明。 他的额头上，沁出了一层细密的汗珠，嘴唇的颜色也比平时淡了一些，透着一丝苍白。 第95章 推广的难题 热闹散去，留给沈鹿衣的，除了满院子的狼藉，还有一丝不易察觉的疲惫。 周砚铁什么都没说，只是默默地打来一盆热水，拧了温热的帕子，仔仔细细地帮沈鹿衣擦了脸和手，然后把他按在躺椅上，不许他再动一下。 “歇着。剩下的我来。” 男人话不多，却把所有活儿都包揽了过去。他一个人，像头不知疲倦的牛，把那几张拼起来的桌子搬开，把满地的菜叶和积水扫干净，又把那几个大木盆刷得干干净净，码放整齐。 沈鹿衣靠在躺椅上，看着他忙碌的背影，心里暖洋洋的。他知道，周砚铁虽然嘴上不说，但已经在用行动支持自己了。 然而，第一堂课带来的问题，在几天后，集中爆发了。 最先找上门的是王婶。 “小七啊！你快帮我看看，我这酸豆角是怎么回事啊？”她提着一个坛子，风风火火地闯进院子，一脸的愁容。 沈鹿衣揭开坛子一看，一股刺鼻的酸味扑面而来，坛子里的豆角表面，还浮着一层白色的、带着霉点的醭。 “王婶，你这坛子是不是没洗干净，沾了油了？”沈鹿-衣一眼就看出了问题。 王婶一拍大腿：“哎呀！我想起来了！我那天用这个坛子装了半坛子猪油！我以为用开水烫烫就没事了！” 送走了懊悔不已的王婶，马老汉又拄着拐杖，颤巍巍地来了。 “小七先生，你尝尝我这个萝卜，咋一点味儿都没有呢？” 沈鹿衣捏了一块尝了尝，淡得跟水煮萝卜差不多，一点咸味都没有。 “马大爷，你这是盐放少了。你是不是舍不得放盐？” 马老汉黝黑的脸涨红了，不好意思地低下头：“盐……盐太贵了，我就……就少放了一半。” 接下来几天，周沈居的院门几乎就没断过人。 李二家的豆角因为坛子没密封好，全烂了。 赵四家的萝卜切得太厚，根本腌不入味。 还有人图省事，没等豆角晾干就下了坛，结果没过两天就全发馊了。 各家做出来的腌菜味道千奇百怪，成功的寥寥无几。村民们纷纷上门求助，把自家失败的“作品”带来给沈鹿衣看。院子里整天人来人往，充满了各种抱怨和求教的声音。 “小七先生，我这到底错在哪一步了啊？” “小七，你再给我讲讲呗，我那天没听清。” 沈鹿衣一遍又一遍地，耐心地解释着同样的问题。他脾气再好，也架不住这样车轮战似的询问。几天下来，他整个人都憔悴了不少。 他第一次感觉到了巨大的压力和一丝挫败。 原来，把一个简单的技术传授出去，和让这个技术真正产生效益，是完全不同的两回事。村民们缺乏的，不只是方法，更是统一的标准、严谨的态度和品控的意识。 这样下去，别说形成市场竞争力了，恐怕连他们自家的冬天菜都解决不了。 这天傍晚，又送走一波上门求助的村民后，沈鹿-衣疲惫地坐在院子里，揉着发胀的太阳穴，一句话都不想说。 周砚铁看在眼里，疼在心里。 第二天，当又有村民抱着坛子想来请教时，发现周沈居的院门，第一次在白天关上了。 “铁子在家吗？开开门啊！”村民在门外喊。 周砚铁冷硬的声音从门里传出来：“他病了，要歇着。有事过几天再说。” 门外的村民一听沈先生病了，也不敢再打扰，只好悻悻地离开。 屋子里，沈鹿衣听着周砚铁那句“他病了”，有些哭笑不得。他没病，只是累。 周砚铁走进来，把一杯温热的蜂蜜水塞到他手里，闷声说：“喝了。今天哪儿也不许去，就在家待着。” 他用这种最直接、最霸道的方式，给了沈鹿-衣一个完全安静的空间。 没有了外界的打扰，沈鹿衣的心终于静了下来。他知道，这样堵着门不是长久之计，必须想一个能从根源上解决问题的办法。 他坐在油灯下，面前铺着一张草纸，手里的炭笔却迟迟没有落下。 他想了整整一夜。 从个体的小作坊，到标准化的生产线，这中间缺了什么？缺了管理，缺了整合。 当窗外传来第一声鸡鸣时，沈鹿-衣的眼睛猛地一亮。他俯下身，手中的炭笔终于在草纸上飞快地移动起来。 第二天一早，周砚铁醒来时，发现沈鹿衣已经趴在桌上睡着了。他身前的草纸上，画满了各种他看不懂的图样和文字，而在最顶端，赫然写着几个大字。 那是一份比“教手艺”更大胆、更疯狂的方案。 周砚铁看着那几个字，瞳孔微微一缩。 ——“青石岭合作社”。 第96章 合作社 周砚铁不识字，但他能从沈鹿衣那双熬得通红的眼睛，和草纸上那股子破釜沉舟的劲儿里，感觉到这件事非同小可。 “这是什么？”他指着那几个字，沉声问。 沈鹿衣被他惊醒，揉了揉酸涩的眼睛，打了个哈欠，声音里还带着刚睡醒的沙哑：“一个能让大家伙儿都赚到钱，又不会把我累死的法子。” 他坐直身子，把那张草纸推到周砚铁面前，开始解释他这一整夜的构想。 “砚铁，你看，之前我想得太简单了。我只教他们手艺，但没法控制他们每一步都做到位。这样下去，做出来的东西有好有坏，根本卖不上价钱，也砸了我们的名声。” “所以，我打算换个玩法。”沈鹿-衣的眼睛里重新燃起了光彩，“我们成立一个‘合作社’。” “什么叫合作社？”周砚铁皱眉，这个词他听都没听过。 “就是把全村人拧成一股绳。”沈鹿衣尽量用周砚铁能懂的话来解释，“你看，现在是各家顾各家，对不对？以后，咱们不这样了。想加入合作社的，可以拿自家的地入股，也可以用劳力入股。” “拿地入股的，由我统一提供最好的种子，教他们怎么种出最适合做酱菜的豆角和辣椒。等秋收了，所有收成都不能自己卖，必须统一送到酱坊来。酱坊会按照一个比外面高的价钱，全部收购。” “用劳力入股的，就在酱坊里干活。洗菜、切菜、下料、封装……每道工序都由专人负责，我来盯着，保证每一步都做得一模一样。这样，我们生产出来的每一坛酱菜，味道都是最好的，都是一样的。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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