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温以宁抬头朝房车的方向指了指。 文斯年正站在房车旁边，手里拿着把菜刀翻看，刀刃对着光，转了转角度，又放下了。 不到半小时，四顶帐篷全搭好了。藏青色帐篷在草原上排成一排，高度刚好够人弯着腰进出。 大家站在工作人员搭好的天幕下，等待接下来的安排。 “又要回到你们自己做饭的时候了啊。”郭导看着众人说，“但我个人的建议呢，是让斯年指导你们每人完成一道菜，最后由斯年进行评分。得分最高的人，在今晚所有人发送完心动短信后，可以得知他心仪的那个人收到了哪些人的短信。” 天幕下安静了一瞬。 苏念卿正在拆可乐的包装，手上动作一顿，塑料包装纸哗啦一声响。 “郭导，你这奖励是从哪个综艺里抄的？” 郭导笑了笑，把任务卡叠好塞进口袋，“别管从哪抄的，有用就行。” 【郭导你是会玩儿的】 【那文斯年要指导别人做饭，自己就不能参加比赛了啊……】 【前面的姐妹，你有没有考虑过文斯年并不需要参加？】 【对啊，是别人在争他，如果他得知了谁给自己发过心动短信只会徒增烦恼】 【这奖励和约会权一样诱人，可以直接知道竞争对手是谁】 【苏念卿人都傻了，没想到一天要进行两次比赛hhhhh】 【好戏来了，请看各位嘉宾如何炸厨房！】 文斯年思考了一下，大家没做过饭，那就只能安排一些比较省事省力的菜色。他直接根据脑子里的菜单把食材分了七份，每份对应一道菜。 他走到苏念卿面前，把一盒鸡翅递过去。 “你负责可乐鸡翅。不难，鸡翅煎到两面金黄，倒可乐没过鸡翅，加点酱油和姜片，炖到收汁就行了。” 苏念卿接过鸡翅盒，低头看了看，抬头看文斯年，“需要切吗？” “鸡翅不用切，但你要在鸡翅上划两刀，方便入味。” 苏念卿点了点头，默念了一遍步骤和要点。 文斯年走到温以宁面前，递给他一袋排骨和一根山药，“你负责山药排骨汤。排骨焯水后用热水冲干净，再和姜片一起加开水炖，四五十分钟后加山药和盐。大火焯水，小火炖汤，记住了吗？” 温以宁接过排骨袋，抱在怀里，小声说：“四五十分钟，我会看好时间的。” 文斯年走到周砚白面前，递给他一块五花肉。“周医生负责红烧肉吧。五花肉切块焯水，沥干水分后煎掉部分油脂，然后炒糖色，糖色炒好了把肉放进去，加姜片和香料，倒开水炖。” 周砚白接过肉，低头看了看自己这双拿手术刀的手，切肉应该不在话下。 文斯年走到江临面前，递给他几只鸡腿，“江哥就负责葱煎鸡腿吧。鸡腿去骨切块，用盐和黑胡椒腌一会儿，下锅煎到两面金黄，然后放切好的葱花和姜丝，加点水焖几分钟。” 江临接过鸡腿，笑着说：“好。” 文斯年走到陆北霄面前，递给他几个鸡蛋。“陆哥你就蒸芙蓉蛋。鸡蛋打散，加1.5倍的温水和少许盐，搅匀，撇掉浮沫，盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后，上锅蒸十分钟。” 陆北霄接过鸡蛋，点了一下头，在心里记下那些步骤。 文斯年走到宋时予面前，递给他一把青椒和一小块里脊肉，“宋哥炒个青椒肉丝吧。肉先切片，再切丝，用生抽和淀粉腌一下，青椒也切丝。肉先下锅滑熟盛出来，再炒青椒，最后把肉倒回去翻炒几下。” 宋时予接过食材，推了推眼镜。“好。” 最后，文斯年走到越珩面前，递给他两根丝瓜和一盒吊龙，“越哥你就负责丝瓜炒吊龙。丝瓜去皮切滚刀块，吊龙切片，肉用盐和淀粉腌一下。先炒丝瓜，加一点点水，丝瓜出汤后加盐调味，再将吊龙一片一片地下到锅里，吊龙熟了就能出锅了。” 越珩接过食材，思考着滚刀块是什么块？等会儿得用手机查一查。 【什么？Jade要做饭了？张经理！教练！队员们！你们快来看啊！】 【越珩这双手拿过菜刀吗？】 【我天，郭导你咋想的啊？越珩在基地里，张经理恨不得每天对着那双手上香，你居然让他做饭？？？！！！】 【还好这里离基地远，要不然我都怕张经理提着菜刀杀过来……】 【我怎么觉得大家都好紧张啊，所有人拿着食材如临大敌……】 天幕下面支起了两张折叠桌，拼在一起当操作台。 房车里的厨房也开着，水槽、电磁炉、油烟机，该有的都有。 文斯年在操作台和房车之间走来走去，一会儿帮这个看看备菜，一会儿指导那个如何调味。 苏念卿在鸡翅上划了两刀，划得有点深，骨头露出来了。 他把鸡翅倒进锅里，油溅出来烫到了他的手背，右手下意识一缩，又怕把鸡翅煎糊了，赶紧把手伸回去。鸡翅两面都煎好了，他往锅里倒了瓶可乐，锅里眼看着快溢出来了，赶紧拿勺子往外舀。 文斯年走过来看了一眼，帮他把火调小了一些。 “可乐收汁的时候会变浓，现在看着多，等会儿就少了。” 苏念卿哦了一声，盯着锅里的鸡翅，一动不动。 温以宁把排骨放进锅里焯水，水开了，浮沫飘了上来，他用勺子一点一点地往外撇，连锅边粘着的都擦干净了。 排骨焯好之后用热水冲了三遍，热气扑在脸上，脸被熏得红扑扑的。冲干净后，他把排骨放进砂锅，加姜片和开水，盖上盖子，调到小火。 “斯年，帮我看一眼时间。”他对文斯年说。 文斯年看了一眼手机，“四点四十三。” 温以宁点了点头，站在砂锅旁边不走，颇有成就感地盯着锅盖上的出气孔，看热气一缕一缕地往外冒。 周砚白在切五花肉，切得十分严谨，每一刀下去之前都要比一下厚度，切出来的肉块大小几乎一样。 文斯年走过来，看了一眼，夸了句刀功真好，周砚白手一顿，刀锋停在肉上，红了耳朵。待文斯年转身去看旁边的人了，才把那块肉切完，放到盘子里，准备焯水。 周砚白在炒糖色时拿出手机找了找教程，按照视频里的方法将冰糖放进油里炒化，颜色从透明变成浅黄，从浅黄变成琥珀色，周砚白把肉倒进去，翻炒了几下，糖色挂上了，颜色很好看。 文斯年从旁边走过来看了看，意外地说：“糖色炒得很好啊！” 周砚白顿时松了一口气。 江临已经按照文斯年教的方法给鸡腿肉放好调料，抓拌均匀后，要腌15分钟。在等待的时间里他也上网查了查做法。15分钟一到，点火放油，将鸡腿肉倒入锅中，小火慢煎，再适时地给它翻面。 煎好鸡腿肉，再往锅里放点儿姜片和葱段，加了小半碗水，盖上盖子焖。 文斯年探头看了一眼锅里的鸡腿，说好香。 江临笑了笑，“我刚才去网上找了教程，看你太忙了，就没喊你。” 文斯年朝他比了个大拇指，转身往另一边走。 陆北霄往碗里打了六个鸡蛋，旁边的垃圾桶里还有一个战损版的，蛋液和蛋壳混在了一起。不过很快他就总结出了经验，蛋壳磕出一条缝后，要用拇指掰开，这样蛋清和蛋黄就能顺利地滑进碗里。 他往鸡蛋里加温水和盐，再拿起筷子搅。筷子在碗里转圈，当蛋液和水完全融合后，用勺子将表面的泡沫撇掉，才覆上保鲜膜。锅里的水开了，他在保鲜膜上扎了几个小孔，将碗放进蒸锅里。 宋时予将里脊肉放在案板上，左手按住肉，右手握刀，桌面的手机上播放着教程。他学着将刀尖抵着案板，刀跟往下压，一刀一刀切下。 尽管切出来的肉丝粗细不太均匀，但这已经是自己努力后的结果了。 他把肉丝放进碗里，加生抽和淀粉，用手抓匀，待肉丝将调料吸收后，封了层油，再去洗手，紧接着准备切青椒。 而越珩站在案板前，看着刮好皮的丝瓜，一时间不知道该从哪里下手。他回忆着视频里滚刀块的切法，拿起菜刀，手握着刀柄，刀尖抵着丝瓜的一头，另一只手按着丝瓜的尾部，依旧找不到下手点。 文斯年刚巧走到越珩旁边，看着越珩拿刀的姿势，浑身汗毛都竖起来了。 越珩的手指离刀刃太近了，这样很容易切到指头。 文斯年瑟瑟发抖，“越珩，你先别动，我去找一下郭导。” 越珩都不知道文斯年是什么时候过来的，听到他这么说，不明所以，依旧拿着菜刀跃跃欲试。 文斯年找到郭导，“郭导，要不我帮忙切下菜吧，越珩那双手有多金贵，你是知道的。” 郭导正在喝水，听到这句话一口水喷出来，连忙和文斯年一起往越珩那边走。 这边越珩已经迈出了成功的第一步，切下了第一块儿丝瓜，就是不太好看…… 郭导看着越珩手里的那把刀，腿都开始软了，跟自己挨了一刀似的。 “越、越珩啊……”郭导说，“让斯年给你帮下忙吧，要是受伤了，你们战队的经理和教练，还有你的粉丝，会把我活剐了。” 越珩头也不抬，刀锋搁在丝瓜上比划着，思考该如何落下第二刀，“不用。斯年，你教我怎么切就行，我自己来。” 他不是不愿意让文斯年帮忙，是不想让文斯年替他完成备菜。这就跟打比赛的时候开了外挂一样，赢了也不光彩。 文斯年走过去，站到他旁边，把越珩手里的刀拿过来，重新调整了一下握刀的姿势，让越珩的手指扣住刀柄，食指和拇指夹住刀身。 越珩的手指很长，文斯年的手比他的小一圈，盖在他的手指上，把每一根手指的位置都摆好。 越珩的手指一僵，文斯年没注意到，继续讲。 “你手指往里收，别伸那么直。刀往下切的时候，手指的关节顶着刀面，就不会切到手了。” “丝瓜切成滚刀块，刀斜着下去，每切一刀就转一下丝瓜，块的大小要差不多，这样熟的时间才一样。” 越珩的手在他的掌心里动了动，五指慢慢蜷起来，指节凸出来，顶着刀面。 文斯年松开他的手腕，退后一步。 “对，就是这样。” 越珩按照文斯年说的方法切完了丝瓜，装进盘里，又拿过吊龙。 “吊龙要逆着纹路切，刀跟肉的纹理垂直，切出来的肉片才不会老。” 越珩切了几片，不是很均匀，有的厚有的薄。 文斯年伸出手，把越珩拿刀的手往左边带了一点。 “刀这样斜着，切的片更大，口感更好。” 越珩的手跟着文斯年的手指动，脸上有点红。 文斯年讲完了，把他切好的吊龙收进盘子里，转身要走，又回头看了一眼越珩的脸。
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