最后用了芦苇杆，大小合适又有韧劲，关键还不用花钱，在池塘边扯一些晒干了便成。
竹中装奶茶，蒹葭作饮管，还颇有几分雅意呢。
第二日，这珍珠奶茶便流行开来。
因着食肆经营了几日获利颇丰，江杳杳也下了血本，又制了几个保温桶，买了好些冰块。毕竟，冰块可是奶茶的灵魂。
糖浆是另外加的，有十分甜、七分甜、五分甜、三分甜，江杳杳一勺奶茶一勺珍珠，向食客推荐七分甜加冰的最好喝。
长安人民大多嗜甜，这奶茶正对了他们的胃口。奶味的乳香与茶叶的醇厚完美融合，两者的味道互相平衡，甘甜冰凉，最妙的是里面的珍珠，软糯弹牙，带着红糖的甜味，越嚼越上瘾。
特别是当裴敬之带着这竹节装着的珍珠奶茶踏入刑部大门，又在众人泡茶饮茶时，掏出芦苇吸管悠然地喝嚼起来时，这奇特的冰饮便立马在刑部中流传开去，并迅速传播至吏部、户部、礼部、兵部……哦，还有工部。
当贺府的仆从来到这有间小食肆买在官员间疯狂流行的珍珠奶茶时，见到当街卖奶茶的江杳杳，差点惊掉了下巴。
江杳杳看见这仆从，只觉得有些眼熟，看到他身上穿着的贺府的下人衣裳，才记起这是贺贤身边的人。没想到啊没想到，这贺贤竟也赶时髦？
她托这仆从给贺婉带了珍珠奶茶和玉尖面，至于贺贤那份，哼，当然是要收钱的。
有间小食肆开张那日，贺婉本也想过来，奈何她退婚的事才刚刚过去，这坊里几乎又人人都认得她，不想被人叽叽喳喳八卦的她，暂时还不想出门。
江杳杳由此料想着郑瑶多半会喜欢这珍珠奶茶，便托裴敬之找人给安阳长公主府也送了三份过去。
而当傍晚夕阳渐沉时，郑瑶穿着她那身火红的榴花裙，出现在了食肆门口。
正招待着食客的江杳杳，赶忙让阿锦招呼郑瑶坐了，给她拿了些点心果子，郑瑶便兴致勃勃地吃了起来。
食肆不太忙的时候，江杳杳也会做些小点心，一两文钱便能买上一小个，给握着少许零花钱的小孩们解解馋。
比如盘子里的这样红糖小麻花，两股面团交叉相拧，炸至酥脆金黄，再裹上一层红糖，不到巴掌大小一个，又甜佚䅿又酥的。
待到送走了全部的客人，江杳杳挂出打烊的牌子，关了店门，点起桌上的烛灯。
“都快暮食啦，怎么这个时候过来了？”
“嘻嘻，想跟阿姊一起吃暮食来着。”郑瑶扑闪着大眼睛，从底下摸出一只食盒。
江杳杳无奈地笑：“长公主知道吗？”
“当然知道啦！我和阿娘喝了你的珍珠奶茶，我便说要来找谢谢你，阿娘不仅同意了，还让我带了府里的糟鹅过来呢！”虽然，是阿娘要同阿爹一起去醉月楼看胡姬跳新排的舞，不想带她来着……
安阳长公主府的糟鹅，用的自然是最好的太湖鹅，肉质紧致细嫩，香糟也是坛头三年以上的陈年香糟，再用黄酒、冰糖及各色香料吊糟，做出来的糟鹅口感鲜美，糟香绵润，需得当天食用才能尝到最佳风味，一旦过了夜，鲜香便会大打折扣。
为了配这绝顶的糟鹅，江杳杳做了葱油拌面。
先下入大葱段和小葱白，用热油炸至微焦，放入青绿的小葱叶，待炸至琥珀色，加入清酱及糖，便做成了一碗浓香扑鼻的葱油汁。再将面条下入沸水中，加入少许盐，煮熟后在凉水中快速过一遍，装入碗中，再淋上刚做好的葱油汁搅拌均匀，撒上葱花。
又煎了边缘微焦，中心嫩滑的金黄的荷包蛋，盖在面上。
紫菜撕小片放入汤碗中，加入清酱和少量醋，用煮沸的热水冲泡，便是一碗快手简单的紫菜汤。
郑瑶嗅了嗅手中的面：“这也太香了吧！”
被煎炸后的葱香全部释放到酱汁中，每一根面条都被包裹上香油，看上去焦焦的葱叶酥酥脆脆，而后撒的葱花则鲜嫩爽口，吃了几筷再喝口有些酸酸的紫菜汤，开胃解腻。
而江杳杳则夹了块糟鹅，鹅肉极嫩又口感紧实，糟卤的汁水不断从中渗出，越嚼越香，只闻酒香却不醉人，不愧是长公主府上的手艺，可以称得上是江杳杳吃过最好吃的糟鹅了。
郑瑶又从堆起来的糟鹅底部挖出两只鹅掌来：“这糟鹅掌可好吃了，我把两只都拿了过来，阿兄没得吃，嘻嘻。”
无外人在场，她们便直接上了手，拿起鹅掌美滋滋地啃了起来。
鹅掌虽无厚实的肉，但蹼质肥壮，筋带嚼劲，咸鲜脆爽。
两人啃得正欢，忽听得咚咚咚叩门的声音。
“已经打烊啦，请您明日再来吧！”
江杳杳正纳罕着，明明打烊的牌子已挂，到底是哪位食客还坚持不懈来着？
随后便听到裴敬之的声音传来：“不是我想来，实在是香味自己飘来勾人，江娘子你得负责。”
作者有话说：
没有糟鹅掌吃的郑言：为什么受伤的总是我？
第20章 双皮奶、青芒果、羊肉饺子
江杳杳刚拉起门栓，裴敬之便熟门熟路地推了门进来。
然后他便发现，店里还有个红裙小娘子，正扭过头来看他。
四目相对，郑瑶面上露出疑惑：“裴侍郎，您也是来蹭饭的吗？”
裴敬之轻轻咳了一声，清了清嗓：“只是散衙回府刚巧路过，就闻得食肆里飘来香味阵阵，正巧还未用暮食，想着不知道还没有吃食卖，便来问上一嘴。”
虽脸上神色泰然，但心里却打着嘀咕，也不知“要对我负责”的话语有没有被这小丫头听去，回头万一又跟郑言那小子说一嘴……
不过郑言那小子，据说最近也招惹上了一位小娘子，正自顾不暇呢。
不对，我为什么要用也……？
裴敬之在心里碎碎念着的时候，江杳杳已经见怪不怪地将剩余的葱油汁热了热，又快速下了碗面，搅拌好放在桌上。
裴敬之便坐了下来，刚沾着椅子，郑瑶就把糟鹅“嗖”地一下挪了开去：“这个是我给阿杳阿姊吃的，裴侍郎您吃面。”
他想吃的本来就不是糟鹅来着，这丫头，裴敬之无奈丽嘉地摇了摇头，埋头吃面。
重新加热过的葱油汁依然鲜香，江杳杳以前就经常炸好一锅葱油汁装进密封罐里放入冰箱冷藏，可以放好几个月，拌面拌饭都很方便。
裴敬之吃了几口，葱香浓郁，面条润滑，又用余光打量了下江杳杳和郑瑶的碗：“江娘子，为何我的面里，没有鸡蛋？”
江杳杳一口咬下微微流心的蛋黄，诚恳地看着他道：“因为，鸡蛋用完了。”
片刻后，看到眼前刚从裴府拿过来的一篮子鸡蛋，江杳杳惊叹，好家伙，裴侍郎你可真行啊。
很行的裴侍郎还继续问：“够不够？不够还有。”
于是江杳杳狠狠地给他煎了三个蛋，端给他的时候也同样问：“够不够？不够还有。”
裴敬之淡定地接过，一瞧，三个鸡蛋煎得还各不相同，一个焦焦脆脆，一个外酥里嫩，还有一个则生得很，蛋黄汪汪地流。
就着这三个生熟不一的蛋，裴敬之又要了碗面，连葱油汁都吃得干干净净。
今天做珍珠奶茶时剩了一些牛奶，放过夜就要坏了，看着那一篮子鸡蛋，江杳杳灵机一动，做起了双皮奶。
同做奶茶时一样，牛奶倒入锅中煮沸，不同的时候煮沸后便立马趁热倒入碗中，过不了多久便能看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
用筷子在奶皮边缘小心地戳一开个小洞，轻轻地将牛奶沿着洞口倒出，留了少量奶液在碗底防止奶皮沾碗底。
蛋黄蛋清分离，只取蛋清打散，加入一些糖搅匀后，倒入放凉的牛奶，过筛。
之后再沿着碗边将蛋奶液缓缓倒回原来的碗中，奶皮便慢悠悠地浮了上来。
随后放入锅中隔水蒸上一盏茶的时间，牛奶便凝固了。
一打开锅盖，浓郁的奶香便弥漫了整间食肆。
郑瑶嗜甜，江杳杳便在上面撒了些蜜红豆，给裴敬之的则切了些水果碎上去。至于她自己，喜欢吃原味的，最能品味出牛奶的本味。
双皮奶最神奇的便是双层的奶皮，下层奶皮是最开始煮牛奶后形成的那层，油润香滑，上层奶皮则是大火蒸时新凝结的，甘甜醇香，底下凝固的奶则甜香滑润，口感细腻，奶味浓，蛋味足，唇齿留香。
剩下的蛋黄，江杳杳简单用水煮了下，喂给了院里的大黄。
三人吃完这餐后小甜品，夜色已沉，长公主府的马车也等在了食肆外，江杳杳送郑瑶上了马车，回头一看裴敬之还坐在那里，兀自饮着茶，拿了江杳杳放在一边的一本话本看。
如果没记错的话，那本话本讲的是一个“你爱我我却爱着他”的狗血爱情故事，原来裴侍郎也好这一口吗？
江杳杳走过去一瞧，话本正写到女二为了讨好男主，做了整整十八道点心。这十八道点心描写得精致细腻，跃然纸上。
哦，江杳杳想起，这本话本的故事背景是在一个御厨世家来着。
看着裴敬之不走，江杳杳也没管他，自去收拾清理了灶台和桌椅，又去后院提桶打水。
这间店铺别的都不错，就是院子太小，也没有口水井，得去外面打水来着。好在水井离得近，仅几步之遥，阿锦还小，江杳杳便都自己打水。
或者也的确该雇个劳动力来？如今食肆生意颇为不错，再养一个帮手也绰绰有余，只是不知该去哪里寻。
正想着，裴敬之忽然从前店走到后院，见她拿着木桶，便要接过帮她提水。
江杳杳便请教了裴侍郎，何处能雇到年轻力壮的帮工，最好要是男的，毕竟男子力气大些，万一碰到什么事，说不定还能保护她们两个小娘子。
裴敬之陷入了沉默，在听到“最好是要男子”时，眼皮跳了一下，江杳杳以为是这位四品侍郎官锦衣玉食不懂这些俗务，便也不追问了。
最后裴敬之把后院的水缸都灌了个满，不愧是习过武艺之人，动作矫健，这些水够江杳杳用上好几天的了。
*
第二日，江杳杳在鲜果铺里，买到了些青绿色的芒果。
芒果是夏日鲜果铺中卖得最好的果子之一，这家鲜果铺的芒果金黄大只，汁水丰盈，果肉绵而甜蜜，江杳杳常用来加在冰粉里。
挑了几只芒果正要付钱，江杳杳看见角落的竹筐里，堆着一些青色的芒果，便问这些怎么卖。
鲜果铺主家娘子是个实惠人，便道这些果子酸涩，还要放个十天半个月才能熟，如今还吃不得。
江杳杳温和地笑道：“我正是特意要用这酸果子呢。”
鲜果铺娘子虽不解，到底还是帮江杳杳称了几斤，价格也比金黄软熟的芒果便宜了不少。
回到食肆后，江杳杳便将这青芒果削了皮，切成小块。青芒果不似成熟的黄色芒果那般绵软，而是脆脆的如同脆桃般的口感。
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