又补充道：“味道都很是不错，样子也新奇，家里有弟弟妹妹的话，给他们带些也是好的。”
说完便觉得自己很有王婆卖瓜，自卖自夸的味道。
儒雅郎君倒不介意，还轻轻笑了下，露出两个酒窝来：“那便替我家妹妹谢谢小娘子的推荐了。”
这时门口挂着的细帘又带来一阵风，帘子被揭了开，贺婉边收了伞抖了抖落在上面的雨滴，边抱怨道：“最近这什么天气，雨都不带停的。”
在一旁搁了伞，正要跟江杳杳说话，目光却猝然落在了屋内另一人的身上：“阿兄？！”
听见这一声喊，江杳杳回不过神来，瞪大了双眼，好家伙，原来他妹妹是你来着？
等等，他是你阿兄的话……
江杳杳嘴角有些抽动：“表，表哥？”
作者有话说：
裴侍郎：听说你觉得你表哥吃相比我优雅？
第42章 螃蟹炒年糕、油条汤
这位表哥， 便是贺贤的长子，贺婉的大哥，贺家大郎贺修。
贺修平日里在浔阳的青山书院求学， 两地相隔千里， 求学这三年间， 路途遥远，他只在第一年除夕时回来过一次。
久未归家， 恰好今年中秋节前几日， 书院主讲的夫子告假半个月， 贺修便想趁这难得的机会回家看看， 正好也赶上中秋与家人团圆。
只是路途终归远了些，路上又下了几日雨， 道路泥泞马车不好疾行，到底没能赶上中秋佳节。
待他回到长安的这日，长安城里也淅淅沥沥下着雨。他在坊门口的车马行还了马车，撑了把油纸伞往贺府走。
这车马行不仅在长安各个坊里有， 大益不少州县都有他们的分店， 要出远门的，只需在起始地租上车马，目的地还车马即可， 十分方便。
一年多未见， 这永靖坊变化不大，还是他记忆中的模样， 而当他走到庆延街时，看到了一家之前未见过的食肆。
这食肆应当是新开的， 开张的喜联还贴在大门两侧， 一看匾额上的名字， 还颇为有趣，就叫“有间小食肆”来着。
长安的气温比浔阳要低上不少，阴沉沉的雨天更是起着风，幸而他随身带了件披风，及时系了上才不至于太冷。
饶是他穿了皮靴，依然感到袜子被沾湿了不少，街上行人寥寥，而就是这种天气下，这间食肆门口却依然有人匆匆而来，买了份吃食再冒雨赶回去。
他一时对这食肆产生了好奇，想着眼下还不到下值的时辰，贺贤还未回府，也不必担心会被怪罪回来没有第一时间去拜见父亲，便走进这间食肆看了看。
这一看，他就吃起了饭来。一大早天不亮就起来赶路了，只垫了几只干饼饱腹，腹中还真是空空，急需热食饱腹。
吃了这里的吃食，贺修理解那些哪怕冒雨踩着木屐也要来买的食客了——实在是这些吃食的味道，太惊艳了，眼前的几份，用料虽是常见的米麦、猪肉、鸡肉、豆子一类，做出来的吃食却是从小到大尝过的那些做法里的独一份。
贺修本不是太重口腹之欲的人，加上这些年都在书院中求学，饭菜仅供饱腹，有时更是废寝忘食。他的天资并不是太高，好不容易才去到了这赫赫有名的书院，自然勤勉有加，啃个饼那是常有的事。
而今天，他吃完这一顿后，却难得有了强烈的意犹未尽的之感。
还没等他纠结完是否再要点吃食时，便被一声“阿兄”喊得晃了晃神。
定睛一瞧，这刚抚帘进来的，不是他的妹妹贺婉又能是谁。
这也实在太巧，竟在此处碰到贺婉，贺修刚要跟贺婉打声招呼，忽然又听得身边传来一声结结巴巴的“表哥”。
？！
他向着这位忙里忙外，不停向他推销吃食的店家小娘子，她此刻露出同他一样震惊的神情。
贺修才终于想起，好几个月前贺婉来信时，曾提起有一位江姓表妹，父母双亡无孤苦无依，来投奔贺府，寄居在府中。
“江表妹？”
只是她不是应该寄住在贺府上吗，怎么如今在这食肆之中，行这举炊之事？
贺婉只在江杳杳刚来时，在书信里同贺修说起过此事，后来江杳杳搬出去开了食肆之事，她未在书信中同贺修提起。毕竟是贺贤想做缺德事，她总不能在信里大骂父亲来着。
贺修虽有疑惑，但当着江杳杳的面，也不好直接问，只是向贺婉递着眼神。
贺婉也没成想会在这碰到本远在千里外的哥哥，见着贺修对她使的眼色，知道他有话想问，便拉着他往外走：“阿杳，今日不巧，我们有事要先回府哈！”
出门前贺婉又对着江杳杳挤了挤眉，江杳杳明白她的意思是：“等我晚点来找你！”
待出了食肆门，贺修忽然问贺婉：“表妹说对面那间有零嘴儿卖，平时你不是最爱吃这些吗，可要我去给你买些来？”
贺婉：“……不必了，家里多得很，真的。”
表哥到来的这段小插曲并没有给江杳杳的生活带来多大的波澜，下午雨小了起来，江杳杳拿着几个坛瓮，在院子里接着雨水。
古人喝茶不仅讲究茶叶，还讲究水，井水那算是下等的了，讲究点的士人，烹茶用的要是那露水雪水雨水一类的无根之水。露水采集难度过于大了些，雪水得等到冬日，而如今采些秋天的雨水，正合时宜。
据她曾经看到过的《荒政考余事择水》中记载：“天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘。甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。”
意思大致是秋天的雨水干净且清冽，口味纯粹，比起梅雨带些甘甜味的雨水来，不会掩盖茶叶本身的味道，所以是秋天的雨水更好一些。
曾经在南方度过童年的江杳杳对潮湿的梅雨并没有多大好感，这秋雨更胜，倒是更符合她的心意。
这秋雨收集起来，沉淀略去杂质后，江杳杳将其保存好，打算在推出“围炉煮茶”时用。
小炉子已寻人定制了一批，不日便能做好，内里只需能放些炭火便好，关键是外表要做得精巧细致。
江杳杳自己则对这雨水没什么兴趣，也不知道裴敬之会不会喜欢。
晚间时候，贺婉果然来了。回府后，贺婉将事情讲给了贺修听，跟他爹的精明狡猾不同，贺修此人是个实心眼的，听闻后便义愤填膺，要去找父亲说理，被贺婉给拦了下来。
“事情都已经过去了，如今阿杳过得很好，你就别再去扯出旧事了，到时候反而给阿杳增添麻烦。”
“表妹这怎么能算过得好呢？她一个小娘子竟只能在食肆里辛苦做工谋生，你也是，怎么不帮帮她？”
“……呃，有没有可能，那食肆，其实是她开的？”
贺修：“……哈？”
江杳杳听着贺婉讲她这表哥瞎操心，虽然两人都乐不可支，但是她知道这表哥是担心她，心里还是一暖。
贺婉白天被她这突然回家的哥哥搞了个措手不及，都没吃上食肆里的吃食，此时便缠着江杳杳给她做好吃的。
裴敬之今天人没来，倒是遣人给她送来两只蟹，江杳杳纠结不已，既舍不得马上吃完，又怕螃蟹养瘦养死了，贺婉来了，倒干脆让她下了决心，炒个螃蟹年糕。
处理螃蟹，江杳杳熟门熟路，捏住蟹壳的两边拿个小刷子刷去泥污，果断咔嚓一刀把螃蟹一分为二，再将每一半对半切开，将蟹肚上的硬壳掰掉，再去掉蟹鳃。
切开的断面蘸上面粉裹住蟹黄，油锅内三成热下入螃蟹块，先煎裹了面粉的两个面，待煎至金黄后再进行翻炒，炒熟后盛出。
不另换锅，用煎螃蟹的油，倒入切好的年糕片翻炒，年糕炒得焦香之后，再下入之前炒好的螃蟹，放蒜末和姜丝，烹入料酒、清酱、盐和糖，丢几颗花椒和茱萸，再翻炒几下，倒入一碗温水，焖上片刻后，继续翻炒至酱汁收干。
螃蟹年糕裹着浓浓的酱汁，再撒上一把葱花增香提味。
切成小块的螃蟹直接便可入口，切口处一层炸香的面粉下，蟹黄蟹膏丝毫未散，保留着螃蟹的清甜鲜香，蟹肉在舌尖上丝丝缕缕地抿开，若说螃蟹清蒸蘸醋吃是含蓄内敛，那么这浓油赤酱下的螃蟹则是热情奔放。
更妙的是里面的年糕，看似朴实无华，实则内蓄精华，外表被炸出了硬壳，焦焦脆脆，内里则是软糯香甜，吸收了螃蟹的鲜味，与之前贺婉吃到过的雪菜牛肉年糕汤里的年糕片截然不同。
江杳杳嘻嘻一笑，年糕的此物，咸甜皆宜，可蒸可煎可炸可炒可汤的，随着搭配的食材和烹饪方式的不同，便能变化出无穷的滋味。
两人份的螃蟹炒年糕，江杳杳放了两只螃蟹，还有一只看起来最活泼肥硕的，她留着做给裴敬之吃。
只吃螃蟹炒年糕未免口渴，江杳杳把上午卖剩的油条切成小段，倒入热水，加点清酱和醋，顺手再撒一把多切的葱花，配上一碗热腾腾的油条汤。
放凉的油条早已不酥脆，变得硬而难嚼，经热水这么一泡，脱胎换骨，软绵中保留着几分韧性，吸饱了汤汁，又有油香和面香，可惜今天没有炸猪油，如果放上一勺猪油，那保准能把隔壁小孩香哭。
对于江杳杳层出不穷的奇特做法，贺婉已经见怪不怪，只管吃喝便是，必然是不会难吃的。
然后贺婉便喝了大半碗油条汤，还把店里仅剩的几根冷油条都拎了去。
送走贺婉，闭好门栓，江杳杳结束一天的劳动，熄了店铺里的灯，打着灯笼回了后屋。
如今两间店铺，可以住人的屋舍也多了，江杳杳同其他三个小丫头住在这新店后屋里，而小石头和小忠两人也不用再在前店里打铺盖，同元宝一起住上了老店后屋。
大黄也被牵到了新店的院子里，这里宽敞，他的活动空间大了很多。白日里它乖乖巧巧地休息睡觉，睡够了夜晚便机警地竖着耳朵，聆听着动静。
江杳杳睡不惯又高又硬的瓷枕，自己缝了个布枕头填上棉花，虽然针脚大了些，还歪歪斜斜的，但好歹枕得舒服多了。
也不知古人为什么这么喜欢“高枕无忧”，她还是喜欢低枕来着，不求无忧无虑，只求心态平和。
但她万万没想到，她平和的心态，在第二天打开食肆大门之时，便崩了。
作者有话说：
裴侍郎：好耶，媳妇做新吃食记得给我留了！
第43章 馒头片三明治、土豆泥
连日来的雨终于停了， 推开房门，久违的阳光便倾洒在了江杳杳的脸上。
看来今天难得是个大晴天。
可当江杳杳打开食肆的门准备开始营业时，眼前的景象便顿时让她傻了眼。
只见门口的台阶上， 坐着三个人， 一大两小， 大的是个中年女子，而小的则是两个孩子， 其中小一点的那个还靠在食肆门上打瞌睡， 随着江杳杳把门拉开， 失去了倚靠， 咕噜一下滑倒在地上，头磕在了地上， 哇的一声大哭了起来。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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