第二日这些人准时上工，乔纪维先令一半人采曲蘖准备酒曲，这是制酒的第一步。乔纪维又令另一半人推碾，碾玉米和小麦作酒曲的内容物。所谓酒曲，就是把曲蘖里的汁液加到野菊花小麦粉等东西里，培养霉菌酵母等多种菌类物质，是酿酒前必经的一步，故而酒曲又叫作酒母。
王五这人脑子机灵，就是手脚有些散漫，乔纪维依着他的特点，着他做一些不用废多大的力气但精巧的活。
制酒工艺极其复杂，这些人里之前没有一个造过酒，压根就不懂制酒的工艺，让这十五个人制酒可说是赶鸭子上架。
于是乔纪维便成了这项工艺的指导头子，倘若有人遇到了问题，便会找乔纪维来问。因而乔纪维一时也走不开，在边上寸步不离。
突然想到家里的高粱可能还不够，就派一个南方人到外面收高粱。
乔纪维想这高粱产率低，想必也更贵。便按两升小麦一升高粱算，到了秋天小麦钱稍稍涨了点，若是这样，一升高粱便是六文钱。
南方人干起活来又精细又利索，不到一个晌午便把乔纪维安排给他们的活做得尽善尽美。
正好这时候收高粱的把附近的村子跑了个遍，收了十几斗高粱，这些高粱粒看着饱满有光泽，皆是今年新收成的。乔纪维便趁着这时候着这些人把这些高粱煮糊，做好这一切秋阳已进西山，映得山间的衰草一片光亮，乔纪维给了他十五个人各自十文钱，宣布放工。
这些人拿到钱，面上都乐乐呵呵的，欢欢喜喜地回到各地的居所。尤其是南方，经历了今年几十年一遇的涝灾之后收到现钱，宛若在大西北的戈壁滩上看到了绿洲，真真是解了燃眉之急。
但这些钱也是他们自己的劳动成果，所以拿到这些钱心安理得，乔纪维高明就高明在这里——并不是不加思考地施舍给人东西，而是让他们为自己劳作，这样一来双方都得了利。
恰在这个时候，翡翠又腼着脸走过来，递给乔纪维一朵兰花。“今天的!”
而这时钱大永还在高粱地里，未曾归家。
乔纪维抿了抿唇：“送得倒是勤快，翅膀硬了，可是不把我这主子放在眼里了。”
翡翠扭头，“少爷我可是为你好。”
“是吗？”乔纪维反问。
大约半个时辰之后钱大永才从外面归来，乔纪维正在庭院里煮染料，脚下正是那朵兰花。
钱大永装作不经意地看了一眼：“这花还挺漂亮，谁送的？”
乔纪维啧地一声，“谁知道是哪个混账吃饱了撑的没事，送我这劳什子。”乔纪维这几个月在古代别的没学会，浑话倒学得精通。
钱大永的脸唰地一下子白了，“可能人家也是好心吧。”
乔纪维不依，“闲得蛋疼的好心吧!”
钱大永：“……”
这些日子里乔纪维带着这帮酿酒的人可是忙得不轻，发酵这一个过程要经过十几个小步骤，每一步都要耗费至少半天的工夫。接着再让粮食与麦麸混合晾在地上，然后暂且歇工。
待把粮食晾好，这些人把发酵酒的原料放入了二十几个大缸里。这一过程可得要好好把握，稍有不慎，可能就会使酒变酸。
这些日子里这些人之中不知为何起了龃龉，乔纪维这些天监工的时候也看出本地人和这些南方人不太对付。他们虽然干起活来看上去很默契，但若没要紧事两边就不说闲话，即便说话也是那种礼貌而疏离的语气，而且双方的口音也有差异，很难交流到一块儿去。由此观之，这些人之间可以说是面和心不和。
于是乔纪维偷偷把自己观察到的情况告诉钱大永，钱大永不太会察言观色，对这些人之间涌动的暗流看不出明细，遂说道：“这十几个人的关系不是蛮好的吗，干起活来虎虎生风，说起话来也客客气气的，我看呵你就是忒多疑了点。”
乔纪维气得眉毛倒竖，用手指戳钱大永的太阳穴：“你就是死脑筋，这些人起事端还能让咱们看出来？你见过哪个人家在地里干活就一直这么安静的？”
钱大永被戳得歪头，仔细忖度一番觉得还真有那么点道理，就像乔纪维，可从未对他说话客气过，若是自己哪句话戳到他的心上了，貌似什么骂人的话都能给他招呼上。
于是钱大永主动加入酿酒的行伍，钱大永背地里暗暗撮合两伙人之间的关系，本地人见钱大永加了进来，由于看着钱大永老实，纷纷上前捉弄他，而钱大永自己也不觉得受到了侵犯。南方人见到这样的气氛，也放松下来，甚至在休息间余分享些故事和笑话，众人之间的关系又拉进了不少。
这些天里乔纪维每天都会受到一朵黄色的兰花，不知道是哪个姑娘或登徒子送的。也不知钱大永怎么会抽出这么多的闲暇时光采花。乔纪维一直忙于酿酒，为此也没有细追究。
粮食入缸后是一个间歇期，这些人没什么活干，各人回各家。
村子里也有些南方人没有被招去酿酒，但也受到鼓舞，到各个村子里找活干，也多多少少赚取了一些糊口的米面或者银钱。
发酵的这十多天钱大永采兰花也不用翡翠递了，钱大永在山上各处采了兰花，就放到家里乔纪维目之所及的地方。桌子上床上橱柜上乔纪维的黑麻衣上到处都有黄颜色的踪迹，但还没等乔纪维看到，这些兰花就被钱母一一收走，和着鸡蛋和瘦肉打了一锅兰花鸡蛋瘦肉汤。
钱母把一锅兰花鸡蛋瘦肉汤盛进饭盆里端到桌子上，对着家中三人炫耀道：“瞧一瞧我做的!”
吃晚餐时钱大永看到这盆黄花菜面门一黑，好不气恼。翡翠的脸色也不好，狠狠地瞪着钱母。
钱母不明就里，“瞅啥呢瞅!吃饭!这小眼睁得跟斗鸡眼似的，若是得了眼病就去看郎中。”
翡翠还击:“哼！咋这么不长眼色!”
钱母把筷子狠狠拍在桌子上，“你这小蹄子，再这么没大没小我叫大永打你的嘴!”
钱大永脸依旧黑着：“我不打!”
乔纪维捂着嘴笑，看翡翠的神气，他误以为是翡翠自己中意他，由此借兰花向他传情。
他津津有味地喝着汤，嘴吧嗒吧嗒地响，但乔纪维这一表演被钱大永全程看到，脸为此拉得老长。饭桌上四个人各怀心事，吃出来的滋味酸甜苦辣各不同。
乔纪维第二天抽了个工夫把翡翠叫到一边，语重心长道：“翡翠，不该想的人你不要想。你我是主仆，我也知道你长得美，但……”
乔纪维还没说完，翡翠便打断道：“少爷，说什么呢？”
乔纪维扶额，没想到有这么笨的丫头，“你天天送我兰花，我还看不出来你是哪个意思？”
翡翠一愣，没想到少爷想到了这一层。但钱大永事先交待过不能把他给透出来，于是摆出一副怀春少女的神色：“少爷，我是真得喜欢你啊。”
乔纪维没料到翡翠说得这么直白，他也拒绝地干脆：“不可能。”
翡翠决定把戏演到底，随之抽抽搭搭地哭起来，一双黑色的眸子忧伤传情，“少爷～”
“哭不顶用。”
九天过去乔纪维估摸着时间够了，便和钱大永到县城里与陶瓷商谈生意，陶壶容积挺大，表面深褐色富有光泽，卖相挺好。
商人把每一个陶壶定价为五文钱，但若是多买，可以酌情降价。
最后乔纪维买了二百个陶壶，后有回到村里召集人手蒸酒。
一直以来清香型的酒皆是用木甑蒸的，对于蒸酒用的水，乔纪维想着用更好的山泉水。钱大永自个儿挑着担子到山上挑，一天上上下下地好几个来回。
乔纪维对山泉水的品质十分上心，每次钱大永挑来都要尝上一口，这些日子钱家把日子经营地越来越好，眼红者一定有，难保不会有黑心者往山上的泉水里下药。虽说这十多个人已经与乔纪维共事了半月有余，但人心难测，也只有钱大永能完全信得过。
这两天钱大永家的院子酒香四溢，远在三里外的人都能闻得见，就跟十里香似的。
村子里好饮酒的汉子不时地往钱家那边瞧，并交换着意见。
一个汉子道：“好酒!”
另一个汉子没好气道：“你没饮过，怎么知道是好酒？”
那汉子道：“我这辈子喝过多少酒了，还能不懂？告诉你，这酒啊我鼻子一闻，就能判断酒品的优劣。”
最后酒一共装了几百个陶壶里，乔纪维随之宣布完工，给这十五个人一人一壶酒，这十五个人拿到酒后喜笑颜开，告别时嚷道：“以后有活别忘了叫我们爷们!”
乔纪维道：“一定。”
这些个人拿到酒却也不舍得喝，打算藏一段时间，过年再喝。
一下子制了这么多酒，钱大永下地窖有把洞挖深了几米，酒才全部装下。
第35章
等钱大永把所有制得的酒下到地窖里，已是十月中旬。一场冷雨过后风吹得人透心凉，把枯叶吹卷，又是个阴沉沉的天，钱大永自地窖出来不禁打了个哆嗦。
而这时候钱母则张罗着请仙客。这请仙客一般定在十月，具体日子村人随便定，只要不是杨恭义日就成。这时候农家的粮食已收割完毕，若是今年收成好，请仙客大概有一种感恩的意味在里面，用一些酒食款待仙客，来感激今年仙人的护佑。同时也祈求来年仙人再度眷顾自家。
所以请仙客这个仪式算不得多么隆重热闹，但一般料理地很细心周到，尽量营造一种令仙人宾至如归的氛围。
一大早钱母就和翡翠到集上买菜买花纸，赶集回来有和翡翠裁剪花衣裳。
这些活计翠花还是第一次上手做，钱母便在一旁指导，“哎，尽量剪得直一点，别剪那么长，你别看我啊做得就像跟小孩子穿的似的，一穿到仙人身上去，就变大了。”
说到小孩子，钱母突然又联想到了给钱大永娶媳妇的问题，到如今钱家仍没有半个子嗣，过完年钱大永可就二十五岁了，这件事得尽早办，可不能再拖了。最好来年开春就把钱大永的婚事给办了，把乔纪维赶到别屋睡，这样最早到下年冬季就可以抱上孙子。
翡翠有一个袖子不会剪了，想让钱母教，钱母会回应，用手肘一捅钱母她才回过神。
女人们张罗的这些事情乔纪维是没多少兴趣的，他总觉得这是在搞封建迷信，在他看来所谓仙人是不存在的，都是古代人们肤浅的臆想。
但自己也不能就此阻止他们的这些仪式，于是只在旁边看着，也不上前帮忙摘菜。
黄昏时钱母开始张罗，在锅房里炒了豆腐菜花蘑菇黄花鱼等小菜，有在油锅里炸了几个鲜肉丸子，令翡翠端上桌。摆上八.九双筷子，然后把家里的椅子兀子依次摆到桌子边，然后烧纸把仙人招来。以往钱家请仙客炒两三个素菜就完了，但现在条件好了，钱母把每道菜里都加了猪肉，晚餐可谓丰盛。
两个男人在旁边帮不上啥忙，只能干站着，整个堂屋里饭菜香的很，钱乔两人被馋的饿得慌，相互之间都能听见对方肚子咕咕叫的声音。但按规定人是不能上桌的，今儿个是钱家的仙人们的日子。
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