“没想到还能找到这么多有缘人，尽量吃，今天给两位免单。”
简洺出不来多久，说完就回去了，但外面的话题却没有停止。
“星级饭店主厨，真的还是假的？”
有些人不信，觉得这是在演戏糊弄他们，也有人信，就凭这厨艺，他们就信了。
古人们不太懂，听过周围人的讲解后，也加入了议论中。
不管信还是不信，星级饭店主厨的这件事很快就传出去了，晚上来吃饭的人更多了。
人流最高峰维持在三四百人。
第五天，隔壁的两家店也从饭堂模式转为精美小炒，价格也更低廉，分走了一小部客人。
简洺笑笑，不放在心上，看了他们的菜单之后，推出了一堆他们店里没有的菜式，再加上比他们更精湛的厨艺，引回了不少客人。
唯一瑕疵的是，为了供上这么多人，简洺菜单里挺多蒸菜，一米宽的大锅，放上蒸架，一次能蒸十几碟，但瑕不掩瑜，蒸炒各有风味。
此后，简洺每一天都推出五个新菜，按地区推出，不用出远门，不用找不同的店，就可以吃遍五湖四海的特色美食，引得一群人一日三餐都固定在食肆里。
其他的酒楼饭馆刚开始也学着出新菜，过了两天就中断了，显然菜谱储备不够他多。
最后，简洺的店里客流量最高峰固定在四百人左右。
这不算少了，附近的村民都是直接回家吃饭。他们的客人只有原先的一千多人，再加上最近来的富商，也就二千人的样子。
不算小摊，在众多的店铺中，他一家店就抢占了将近百分之二十的市场份额，已经引得旁人侧目，让同行恨得牙痒痒的。
“不行，再这样下去，我们所有的客人都要被抢走了。不过是一个外来人口和一个庄户人家的，根基都没有，也敢跟我们斗！这样，我们一起联手搞掉他们，让那个外来人口把菜谱都吐出来，我们平分。”坐在正东方的中年人一拍桌面，怒道，眼中满是贪欲。
如果简洺在这里，就能轻易认出，这里聚集的都是来这里开酒楼食肆的老板。
“这个方法我想过了，不成。上面下了旨意，一定要让这群人融合进来，欺压掠夺，一经发现，轻则丢官，重则丢命，要是让逼得联合在一起反了，直接灭十族。
旨意发下来的时候，几队的钦差就出发了，到处巡查，谁还敢不当回事 ，这事就算你老爹是知府都不行，再想想别的方法。”坐他对面的人反驳道。
“那就请几个小流氓天天去闹一场，看他们还能不能做生意。”
思来想去，最后却只有这么一个方法，真是可惜那些菜谱了，本来可以完全不用花钱就弄到手的。
现在也只能等他名声臭了之后，低价买来了。
当天下午，简洺两人的食肆里面就坐了一群小混混，都是从县里来的，本以为来这里能打劫偷抢，怎么也能捞上一笔，谁知道到处的衙役。
“东哥，我怎么感觉不对劲，钱这么多的买卖，怎么附近村里的混混都不肯接，知道我们接了，看我们的眼神还怪怪的。”
“能有什么不对劲的，不过是些怂货，看着几个衙役就不敢动了。”
“是吗？”
“你小子不会也怂了吧，放心，待会你就装肚子痛，哪怕他们请大夫过来，你也要咬死他们东西不干净，剩下的就交给我们。”
接着对其他几个人道。
“至于你们几个，就负责闹，把这件事扬得大家都知道，如果他们赶我们，就砸，砸到他们店里的客人都不敢进门。如果他们赔钱，钱拿着，照样闹。总之，闹得这家食肆关门为止。
衙役那边也不用怕，我们占理，衙役也不能拿我们怎么样。听清楚了。”
“放心吧，东哥，不就是砸个店，兄弟们都是熟手。”几个小混混或坐或站，环视客满盈门的食肆一眼，心里暗暗计算能抠出多少赔款。
临动手的时候还夹了一大筷子菜硬塞在嘴里。
这里的菜味道真不赖，怪不得这么多人来。
看见所有人都点头，“东哥”很满意，扬起手，很是一副老大的派头。
“现在就开始！”
“啊！”一个混混捂着肚子就要往地上摔，突然背后一双手按在他的肩膀上，将他整个人按在凳子上。余光触及那张脸的时候，口中的尖叫声戛然而止，吐不出，咽不下。
仿佛刚刚从尸横遍野的战场里走出来，手上还拿着滴血的刀的男人站在面前，阴着脸，就像阎王爷站在哪里，一个不爽，下一刻就会将他们的小命咔嚓掉。
小混混们明明人多势众，此时都像鹌鹑一样低着头，瑟瑟发抖。刚才有多不可一世，现在就有多怂。
“饭不合胃口？”
“没有，没有！这是我们这辈子吃过最好吃的饭！”小混混们拼命摇头。
为了验证自己的话，小混混们猛地抓起饭碗，拼命扒着，全喂在脸上，饭碗一空，立马将全身所有的银两都恭敬放到桌上，屁滚尿流地跑了。
坐得稍远的客人不知道怎么回事，有些莫名其妙的看见几人被鬼追一样跑出去。
而邻近的几桌，刚开始吓了一大跳，但都不是第一天认识凌峰，知道他不是什么危险分子，就只觉得酷了。
特别是几个在县里开店的时候深受这些小混混困扰的店主，就差鼓掌了。
“谢谢你特地过来告诉我们这个消息，这是一点心意，请务必收下。”后厨了，简洺将铜钱放到一个人的面前。
“不用，不用，应该的。”那人推了两下，看见凌峰进来，拿上钱就走了。
曾经他们胆子肥惹了凌峰一次，就那么一次，被狠狠教训之后，在村里碰上，远远就绕路走，要不是他手上缺钱，今天还真不敢来告密。
来告密也只敢趁凌峰不在的时候跟简洺说。
县里那群人不知道哪里来的豹子胆，动手前也不知道打听打听。
“霸气外露！帅！”人走后，简洺朝凌峰竖起大拇指。
第11章 第 11 章
这件事很快就传到了李掌柜的耳朵里。
“那几个人真是越活越回去了。”
李掌柜不赞同这样的手段，但对于店里越来越少的客人，心里也很着急，突然想起买地那一次，临走前，简洺那句语焉不详的话，他的意思难道是……
这天，简洺出来收店出来的时候发现一张桌上还坐着吃完没走的客人。
“李掌柜，今天怎么有空过来？”
“你不是邀请我过来尝尝你们菜的味道，我今天刚好有空，你小子真行，做出来的菜菜式丰富，口味众多，色香味俱全，怪不得，我那地拍马都追不上。”
“你真会说笑了，谁不知道你们客来酒楼是县里最大的酒楼。”
“缪赞了，我们客来酒楼只算之一。”李掌柜连忙摆手。
简洺笑笑，继续说。
“客人上我的小食肆就是一时新鲜，过了这个劲就没人上门了，还是你们这些老牌酒楼更稳固。”
李掌柜觉得这话应该反过来，开店第一天，他们店里客满盈门，尝完新鲜之后，客人越来越少。
他今天坐在这里看了一天，却觉得这再正常不过了，他店里菜式不多，口味都偏向当地，非常单一，哪里像简明店里花样那么多，还每天推出新鲜的，无论喜欢吃什么，都能在店里找到自己喜欢的口味。
光是那各色的精致糕点，就不是他店里仅有的包子馒头能比得上的。
“不知道简掌柜有没有意向卖方子？”
“有是有，不知道李掌柜能出什么价位？”
“你也知道，你店里的方子知道的人很多。”
“但买一两个挺简单的，但要买多，绝对费钱费力。”简洺补充。
不是厨师谁记得这么多菜谱，如果是厨师，早就自己开店了，就像隔壁的两个老乡，就像他。
他曾经从厨房洗菜的，一路混上酒店的主厨。
为了混得更好，他曾深入了解过八大菜系，背过很多菜谱，做过很多尝试，想要创新几个菜谱，发家致富。奈何天分不够，这事就作罢了。
事实证明，老天爷绝对不会亏待努力的人，虽然当时没用上，但没有互联网的现在，他脑海里的菜谱就是一笔巨大的财产。
“那你的意思是？”
“我打算全部捆在一起卖，”简洺讲一整本菜单拍在桌面上，“加上地上这块地皮和这家店。”
“地皮值钱不假，你这家店可不值钱。”
“这个棚子当然不值钱，但店值钱，这段时间可培养了不少熟客，这都是无形的财产。”
李掌柜心里暗骂小狐狸，脸上不显。
“那你想要多少钱？”
“两千。”简洺伸出两根手指。
“你这是要抢钱！”李掌柜再也坐不住了，努而站起。
“别急，先喝口茶，听我慢慢说。”简洺给添茶。
“这两千两里，包括地皮，包括我这家店，还包括五十种糕点，一百道菜，此外我还会教一些处理技巧，算是赠品的。折算下来，也就是十两一个方子，这几乎就是菜谱大甩卖了。”
“等等，这个算法，你这破店算四百两！”
“这已经很厚道了，这家店我经营了十二天，就赚了两百七十两，纯利。”
当然最重要的原因是因为这里还没有规范，他现在交摊位费不交税，他的店，摊位费，一天十文，便宜到爆。
“那是因为你占了先机！”
“就今天，我赚了二十两，到今天，该来的都来了，也不存在什么占先机的说法吧。”
“既然这么赚，你怎么不做了？”李掌柜也在这里坐了一天，大略能够算得出来简洺店里一天的收入，知道简洺并没有骗他，所以才觉得疑惑。
“再过不久，这里就要规范起来了，我这种规模，怎么都不可能还算小摊里，但我又不想入商户。”
“你不打算经商？”
“不了，我打算种田去。”
他初中毕业后就社会，在大城市里汲汲营营十年，早就疲惫不堪，不过是不想回家面对空荡荡的屋子，才将精力花在事业上。
现在他共度一生的人有了，也有了属于自己的家，他想换一种生活方式。
“那真是太可惜了。”在李掌柜看来，眼前这个年轻人很有生意头脑，一直赶下去，以后一定不会差。
“每个人都有每个人的生活方式。”
“也对。”
“停，回来，扯远了，你能赚那么多，也有部分原因是因为你的厨艺，如果你在这里当掌厨的话才算厚道。”
“李掌柜说笑了，你家的厨子比我厉害多了，我就不献丑了，现在名声打出去了，菜谱你也有了，不会差到哪里去的。”简洺笑笑，“站着多累，来，坐着慢慢聊。”
李掌柜缓了缓，坐下来。
“你菜单里可没有这么多菜。”
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