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“行，你说的我记住了，你慢点赶路啊，不多聊了，我先回家！”一听猫儿伤了，周家老大是心急如焚，周老三的话匆匆在心里过了一遍，急着往家里头赶。 …… “掌柜娘子，咱们的饼卖光了，好几波客人还来问，明天是不是多做些饼子卖？” 鲜花饼在文丘山上卖过一回，很多人买了尝了，都觉得新鲜好吃，纷纷打听从哪里买的，本以为这样精致又美味的点心，不是镇上的大酒楼就是糕饼铺子的新款点心，谁知竟然是河滩边上小饭馆制作出来的，惊讶归惊讶，架不住东西好吃，这几天不少人慕名过来买。 负责做零嘴吃食的就吉祥一人，周老三或者周铁牛能帮着烧火烧水揉面，其余大部分时候还得吉祥来，一人忙不过来，饼子、肉脯、鱼仔一日只能做那么多，卖完了就没有了。看着客人捏着钱来买东西，没买着一脸遗憾的走开，吉祥是脸上笑着叫人家明天再来，心里有些不笑不出来。 买客只是吃不着好吃的东西，对于他们来说损失的可是白花花的银子。 等周老三从周村回来，刚好天黑，坐下来吃罢了晚饭，吉祥和周老三说起扩大零嘴产量的事。 道理很简单，现在是货少客人多，最紧俏的三样零嘴就算不拿去向过往的商船兜售，就是放在摊子上卖，每天下午也卖光了。 周老三和吉祥盘了一遍，如果货管够，每天至少能卖出两倍的零嘴。可多做货，说到底还是得加人，没有人工这货多不出来。 可这人，也不是那么轻易就能招的，这摊上的租金、院子的租金，加上乔玉香、周铁牛还有葛秋的月钱，以及五个人吃饭的伙食，七七八八成本得去十两，多招一个人有些奢侈，这不招人吧，又太累，货也不够卖。 周老三和吉祥一时间没想好，吃过了饭回先回院里去，今天收摊比较早，中午炸麻花时有一锅火候没看好，有些糊了，周铁牛尝了一个根觉得还不错，说，“滋味儿不赖，还挺香的，拿出去卖吧，没事儿。” “等会，我尝尝。”周老三把葛秋叫住，捏起一根嚼起来，咋说，吃是能吃，但细品下有股子苦味，“不行，这样不能拿出去卖，坏了自己的招牌。” “铁牛，葛秋，乔玉香，你们都听好了，别人爱买我们家的吃食，就是冲着那好滋味来的，东西做坏了另外倒掉，也不能卖出去，清楚不？”周老三难得发脾气，说道起来还挺像那么回事，把周铁牛训得心里直突突，低着头说知道了。 这锅麻花卖不了，那便只能留给自己吃，光凭吉祥他们几个，就是吃的嘴角起泡也吃不完，所以乔玉香用油纸包了一大包，晚饭后要给乔生捎过去，葛秋见了跟着要去找乔生耍，一见乔玉香要出去，周铁牛能闲得住？就说要去找自己的小弟，一块跟着去了。 最后只剩下周老三和吉祥趁着月色往家走，别说，这阵子忙着做生意，二人独处的时间几乎没有了，周老三到底读过几年书，带着吉祥沿着河边溜达一圈，还真有点花前月下的才子佳人味儿。 周老三往水里投石头子打水漂，小石头沿着水面弹跳了几下，才没入水中，荡起一圈小波纹。天气热了，河水也不凉手了，还有三三两两的妇人抱着桶，盆子，趁着月光来河边洗衣服。 吹着柔柔的江风，周老三觉得浑身舒坦，他俩走着走着，离小渔村越来越近，几个人端着大木盆，借着月光在水边刨鱼，鱼刮去鱼鳞扯掉鱼鳃和内脏，抹上一层盐巴和酒腌制，收拾干净以后会用烟熏，做成熏鱼或者腌鱼后再卖给镇上的酒楼。 周老三看着看着心里面忽然有了主意，酒楼能买现成的熏鱼做菜卖给客人吃，他们做麻辣小鱼仔的江鱼也可以叫人收拾了再送过来，做麻辣小鱼仔的鱼个头极其小，把鱼一条条收拾干净挤出内脏得花不少功夫，不如把这活包出去，小渔村的老幼妇孺都能做，帮收拾鱼给十几文钱的加工费，保证有人抢着做。 周老三想好了赶紧把这主意和吉祥说，这样，大家省了时间，就能腾出手来做其他活了。 作者有话要说： 我今天挺早哦
第52章 、052 吉祥一听觉得这主意不错, 就是担心别人做得不仔细，万一鱼没有收拾干净，或者里头有泥沙, 叫客人吃着崩牙或者腥，这不也是败自家招牌, 得不偿失嘛。 “这个我想想。”周老三挠了挠头, “交给老邓头去办，上次他诓骗我，我给他留了面子，这次刚好给他个立功的机会, 要是做得好，我就不换人了。” 上回老邓头悄摸的把鱼卖给周春贵, 周老三起心想换了老邓头，另外找人收鱼，不过后来老邓头学老实了，每天送来的鱼准时, 分量也多，还新鲜, 周老三便没换。老邓头胆子小，经过上次的事后再没出过差池, 周老三和吉祥去他家找人, 敲了门以后在院门口喊了几声“老邓头”。 话音还没落，两个小孩就赤脚跑了出来，把门拉开盯着周老三和吉祥看，这老邓头是真能生，上回来时他媳妇还抱着小娃娃喂奶，这次他媳妇的肚子又鼓了起来。家里孩子多吵得慌, 老邓头把跟在屁股后跑的两个娃轰回院里，把门虚掩上领着周老三个吉祥望边上走。 这老邓头心里也明白，收鱼不是个技术活儿，他们这小渔村里任何一个人都能做，生怕周老三和吉祥这次来是要把他撇下，另外找人，他这心里啊直突突，有些发慌。 “周掌柜，你们来找我有啥事？”他先前还叫周老三弟弟，现在都改口叫掌柜的了，周老三没推辞，老邓头这种人，就是吃软怕硬，对他越是软和老邓头跳得越高，就得叫他怕，才会老实做事不出岔子。 吉祥拍拍周老三的肩膀，让他把打算和老邓头说，老邓头听完连声说好，收拾鱼仔简单，他都不用去外头找人，自家老娘和媳妇就能做好。 “鱼收拾好了送来，里头不准有沙子、水草，得收拾的干干净净，丑话说在前头，送来后我会检查，要是没做好，可别怪我不讲情义。”周老三道。 老邓头咧嘴一笑，“放心！那是肯定的。” 果然，等第二天鱼仔送过来，泥沙洗干净了，内脏也全取出来，只要用水冲几遍，就能放调料下去腌制，最后下油锅炸，工序快了不少，不过，做肉脯要剁成肉泥压成薄片后一张张烤制，鲜花饼要一个个包，一炉一炉烤，想叫产量翻倍，光把收拾鱼的活包出去，还是不够。 早晨和傍晚还好，事儿不多，晌午前后人手最是紧张，饭摊上生意忙，食客来来往往不停，乔玉香和葛秋在前面忙着炒菜上菜，周老三也要搭手，周铁牛就两头跑，一会劈柴一下打水，留下吉祥在小厨房忙着做零嘴，周老三就琢磨了，请一个人奢侈，那请半个人总可以，工钱按日结，不管饭也不管住，只要每天晌午饭以后来摊子上，在小厨房帮忙就可以。 帮忙介绍工人的中人周老三找过几回，没寻到合适的，最后吉万成给推荐了个人，是黄沙镇本镇的，叫徐嫂，四十多岁，家里两个儿子，有孙子孙女，是本分过日子的人家，徐嫂乐意来帮忙，手脚还麻利，吉祥试用了一天，除了徐嫂年纪上来了比较唠叨外，别的都不错。 人手够了，零嘴的产量就上得来，周老三还叫人给做了组柜台和货架，把肉脯、鲜花饼等零食一包包装好，系上小麻绳，往货架上那么一摆，还挺像回事的，吃饭的客人了，也会问上一嘴，尝一尝，最后也买上几包。 吉祥和周老三也从四五日去钱庄换回银子，改成了三日一次。 这钱挣得多了，周老三把寻地方开馆子的事也提上了日程，上菜市场买东西，上街面上溜达的时候，总是多问多打听着，也留意着，看看有不有合适的铺面。 一晃四月快过去了，马上要到端午节，过年过节都是家家团圆的好日子，周老三和吉祥就喜欢过节，倒不为别的，就为过节人多，平日里再勤俭节约的人家，也会割肉买菜好好庆祝，苦日子过久的尚且要补油水，奢侈一把，富贵人家更不用说了，已经有包括黄家在内的，向吉祥他们定鲜花饼等吃食，过节互相送礼，鲜花饼是上台面又好吃。 订的人多了，周老三拿笔记下，竟然有七八十盒。 吉祥看着单子，眉头一蹙，“三哥，这量太多了，我和徐嫂光是做鲜花饼就有得忙，根本没时间做别的，要把单子上的货赶出来，那晚上就得熬夜，估计要做通宵，这……我能熬得住，徐嫂年纪大了，她不一定熬得住。” “不行，这样不行，就算徐嫂乐意，我不乐意，我娶媳妇儿回来又不是为当牛做马，为了几个钱叫你通宵做事，我周老三还是人？我比地主老财还抠门。”周老三一口就否决了，驴拉磨都得歇口气，何况是人，人又不是铁打的，吉祥的身体就算比一般女子强健，但也不能通宵熬，况且，他心里头还有别的主意。 “吉祥，每年的端午节镇上都有龙舟比赛，比赛连续举行三天，到时候围在河边瞧热闹的人多得数不清，比文丘山的法会热闹好几倍，咱们在文丘山上摆摊能挣二十两银，趁着端午节摆三天摊子，一定能挣更多，说不定开饭馆子的钱就够了。”周老三道。 天热了，热起来人就爱犯困，吉祥用手扇着风，原本有些困意，在听见周老三的话后一下就精神了，没错，端午节她也准备好好做一场，卖得好的零嘴、粽子、酒糟小汤圆，还有清热解暑的酸梅汁，罗汉果茶都可以做。 “说来说去，还是人不够。”吉祥用手撑着下巴，把目光瞟向周老三，“三哥，你有啥主意？既不想我累着，又要出货，总得有个法子。” 周老三想了又想，说他去找一批短工回来，专门为了这次端午节备货，吉祥和这些短工人不用来饭摊，在租的院里做零食就好，短工们早上来晚上回自己家，赶在端午节前做一批货出来，到时候准能挣一笔大的。 “三哥，你这主意我赞成，那你找人去吧，等人的事落实了，有了谱，咱们再买糯米粉、面粉、糖。”吉祥越来越喜欢周老三，遇事，他总能想出办法。 徐嫂是吉万成介绍的，周老三没多想，提了斤一酒、一条肉，又麻烦岳父大人帮忙找短工去了，这中人狡猾，还不如熟人介绍靠谱，吉万成的小店支在小巷子里，巷子里面住着很多的街坊邻居，一来二去和吉万成唐翠夫妻混熟悉，吉万成还真认识不少人妇人，大部分是有儿女负担也重的，要洗衣做饭伺候一大家子，抽不开身去找活干，但又想挣钱补贴家用，正合适去周老三那里打短工。 “我帮你留意着，老三，你把工钱、要求都告诉我，明天再来一趟，我问好了写份名单给你，做生意就得像你这样，脑筋活，迟早能干出份大事业来。”吉万成很上心，也热络，他要是再年轻个十岁，也得铆足劲把小店扩大，挣钱置地建房，可惜年纪上去了，熬不动，现在看周老三，仿佛是瞧见了年轻的自己。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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