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雨哥儿还是第一次看到这个菜，正伸着脖子看，只见哥夫放完配菜，又加了调料，酱油醋白糖盐，还放了一勺辣酱，最后加一勺水，盖上盖子。 “哥夫，这要焖多久？” “半刻钟就可以了。”趁豆腐煲焖着，林彦切了葱花，红辣椒。 半刻钟很快就过去了，林彦打开盖子，热气腾腾的涌上来，林彦抓起辣椒葱花撒进去，让雨哥儿开始盛饭。 林彦把泥炉里的火熄了，找出来两块抹布，正准备连炉带锅一起搬到院中，瞥见自己夫君在院中洗手，于是扬声喊到：“时云哥，过来帮我端一下炉子。” “来了。”赵时云快速洗完手，接过林彦手里的抹布，轻而易举就把炉子连砂锅端到了院中的桌子上。 林彦羡慕极了，这汉子力气就是大。 雨哥儿早就迫不及待了，等众人坐好，夹起一块豆腐吹了吹，慢慢咬了一口。“哥夫，这个豆腐真入味，好好吃。”雨哥儿夸赞道。 李月眉也赞不绝口：“这豆腐原来还有那么多吃法呢。” 剩下俩汉子没吭声，埋头苦吃。 自己做的菜能让大家喜欢，林彦心里也特别高兴。
第42章 租铺子 翌日，李月眉和雨哥儿跟着林彦他们一起来到镇上。李月眉打算带雨哥儿去打听打听哪家绣娘绣活比较好，又收徒的。 时间还早，两人在摊位帮着卖了会儿豆腐，李月眉顺道跟周春兰唠嗑。 “亲家，我之前听说过柳树巷那边有几个绣娘，你等会可以去那边看看。”周春兰把自己知道的告诉李月眉。 李月眉感激的点点头：“哎，我知道了。” 看时间差不多了，李月眉站起身，招呼雨哥儿别忙活了，跟她去柳树巷走走。 雨哥儿嘴里嚼着一块香豆腐，“呜呜”的应着，赶紧放下竹签，擦擦嘴，跟上李月眉。 ＊ 最近又有几家开始卖香豆腐了，其中也有之前卖煎饼的那家，人家本来就有工具，就加个豆腐，轻而易举的事。林彦跟他不熟，远远去瞧过一眼，卖的也还可以。 生意还是有点影响的，带来的七板豆腐，有时候酉时都还没卖完。林彦就减少了数量，只带五板，也差不多要卖到酉时一刻。 卖新吃食迫在眉睫，林彦有点焦虑，今天他们只带了三板豆腐，打算早点卖完早点去衙人那里问问有没有合适的摊位。 三板豆腐午时过后就卖完了，林彦和赵时云收拾好东西，跟周春兰知会了一声，就往衙人所在的管理处走去。 管理处在西街尾的小屋子里，这里人少，比较清净。本来是在北街，但是北街都是牲畜，叫声此起彼伏，气味也不好闻，才搬到了西街。 负责的衙人杨涛刚锁门准备出去，就碰上过来的林彦俩人。 “杨大哥，要出去吗？”林彦赶紧招呼了一声。 “彦哥儿？我正打算回家吃午饭，有事吗？”杨涛又把门打开，让两人进去。 “我们想租个大点的摊位，还有吗？”林彦开门见山。 杨涛拿出租赁的本子看了看，“目前没有了，你想要多大的？” “跟馄饨摊那么大。” “那就没有了，这还没到春种，好多人想着做生意，都租完了。”杨涛无奈的说道。 林彦瞬间垮下肩膀。赵时云拍拍他的手以示安慰。 杨涛看他这么沮丧，建议到：“你可以去牙人那里看看，租个铺子也可以。” “铺子有点贵，暂时不考虑。”林彦叹了口气。 “先去看看嘛，说不定有合适的呢。”杨涛劝道。 林彦和赵时云对视一眼，决定去牙人那里先看看。 “行，那谢谢杨大哥了，我们先走了。” 从管理处出来，两人直奔牙行。刚进门，就有个牙人热情的招呼过来：“二位，要租房子还是买人？” “我们想租个铺子，卖吃食。” “要多大呢？” 林彦把要求和牙人说了一番，牙人拿出图纸，圈了几处：“这几处还没有租出去，你们看看合适吗？” 西街一整条街都是摆摊的，因为两边都是房屋的围墙，所以没有铺子，只在尾处起了间小屋子做管理处。原本西街是不摆摊的，奈何别的街道两旁都是铺子，小摊贩没有地方去，自行在西街摆起摊子来，官家看到人多，就安排了衙人管理，收取摊位费。想 要铺子东街比较合适，但是东街的铺子都比较大比较贵。 林彦突然看到北街口进去一点有个小铺子，问道：“这个呢？” 牙人回答道：“这个铺子不是很大，不过在北街，靠近卖牲畜的，气味不好，所以一直没租出去。” 林彦又看向南街，南街有几个空铺子，牙人指着其中一个：“这个比较符合，就是南街都是珠宝玉器，普通人家去的比较少，人可能没那么多。” 林彦看向赵时云，跟他商量着：“你觉得哪里好？” 赵时云沉思片刻后说道：“南街虽人少些，但咱们做吃食若是做出特色，说不定能吸引那些逛玉器店的客人，总好过北街的臭味熏天。”林彦听了，觉得有理，便对牙人说：“那我们想去南街那间铺子看看。” 牙人带着他们来到南街的铺子。这铺子在南街进去几百米，倒也算靠近街口，铺子不大不小，里面还算干净整洁。林彦想象着在这里摆上桌椅，售卖吃食的场景，心里突然激动起来。他四处看了看，这铺子还有个后院，后院有两间小的杂物房，只是没有水井，取水不方便。 牙人看出他们有意向，忙说：“这铺子租金一个月三两银子，比东街便宜许多，性价比很高。而且铺子旁边就有个水井，有人来取水也能看到这开了间食铺，也是一种宣传。” 这集市有几处水井，都是官家为了百姓取水用水方便打的，当然了也有些人家觉得远自家打井的。 林彦和赵时云小声商议了一下，咬咬牙决定租下。交了定金后签了赁书后，二人满心欢喜地走出牙行。 回去路上，林彦兴奋地规划起来：“咱们可以把招牌做得显眼些，再推出几种新吃食。”赵时云笑着点头：“嗯，而且南街的客人消费水平或许更高，咱们价格也能适当往上提一提。” 两人脚步轻快地朝着摊位的方向走去，心里满是对新铺子开业后的憧憬。
第43章 甘蔗炖羊排，孜然羊肉 雨哥儿这边却不是很顺利，连续找了几家，不是人满了不收了就是束修太贵，一年要二十两银子。雨哥儿有点垂头丧气，李月眉心里也有点着急，不过再急也没办法，只能先回摊子。 林彦他们已经先回到了，看着雨哥儿像霜打的茄子一样就知道不顺利，于是就没有把租铺子的事情说出来，打算回去以后再说。几人收拾好东西，周春兰也不卖了，反正就剩那几颗菜，干脆一起回去。 趁着赵时云去拿驴车的功夫，林彦向李月眉询问道：“阿么，今晚做羊肉，我叫上我阿么一起，可好？” 李月眉笑着应下：“行呀，多个人热闹些。” 说完也不用林彦开口，就向周春兰发出邀请，周春兰忙摆手：“这怎么好意思呢，你们自家人吃就成。”李月眉拉着她的手说：“亲家，莫要客气，咱们相处这么久，早跟一家人似的，而且彦哥儿说有好消息要宣布呢。” 周春兰听了这话看向林彦，见林彦向她点头，就应了下来。 众人坐着驴车回到家中，雨哥儿一下车就跑去屋里生闷气了。李月眉无奈摇摇头进厨房准备食材。 林彦拉出吊在井里的篮子，捡了一条羊排骨和一块羊里脊给李月眉清洗，剩下的继续放进去吊着，他则去处理甘蔗。这羊排骨剁成小块后放水里加点姜，白酒浸泡一刻钟左右，煮的时候膻味就没那么大。 林彦还找出来几颗红枣，一把枸杞，炖羊肉的时候一起放进去。 炖羊肉用的是青蔗，洗干净砍成半个手掌长就行，不用削皮。林彦洗干净甘蔗，喊来赵时云帮忙把甘蔗切段拍裂，自己则去煮羊排骨。 锅里加水，羊排骨冷水下锅，加姜片、白酒焯水后捞出。 甘蔗已经被赵时云处理好了，林彦在洗干净的锅里放羊肉、甘蔗、红枣、枸杞、姜片、葱段，加了半锅水大火烧开，然后就可以小火慢慢炖约一个时辰至羊肉熟烂。 这边李月眉帮着把羊里脊切成了薄片，码在盘子里。林彦找出来辣椒粉和孜然，分别倒在两个碗里，辣椒粉还加了点盐巴进去。 灶房这边处理的差不多了，林彦和李月眉说了一声让她帮忙看着火，准备去接他阿么周春兰。 没一会儿，周春兰就跟着林彦过来了。厨房里飘出阵阵肉香，雨哥儿闻着味出来了，虽然眼看着还有点不高兴，却没再摆脸子，帮忙把泥炉和煎锅搬到桌子上。 羊肉差不多炖好了，林彦揭开盖子，香味涌了上来，他用勺子翻了下，加盐调味。另一个锅的饭已经蒸熟了，李月眉用抹布垫着，将饭盆端到桌上。 炖好的羊肉舀到砂锅里端上桌，林彦还洗了点千金菜，这还是跟胡大哥学的，他说烤五花肉的时候用千金菜包着吃会没那么腻，也可以直接烤千金菜，都好吃。 虽然今天没有五花肉，不过林彦觉得都是肉嘛，应该都差不多。林彦又快手炒了个韭菜鸡蛋，猪油渣白菜，这猪油渣是昨天炼油剩的半碗。 菜都上齐了，大家围坐在一起。林彦给周春兰和李月眉都盛了一碗羊肉汤，说道：“阿么，这羊肉汤可鲜了，您尝尝。” 周春兰尝了一口，赞不绝口，李月眉喝了也觉得全身都暖乎乎的。这羊肉性温热，能补肾壮阳、温中暖胃；甘蔗清热生津、润燥下气，中和羊肉燥热，使汤滋补而不上火。 林彦吃了几口，就开始给大家烤肉，泥炉已经生起火来了，煎锅架在上面，林彦夹了几片羊肉铺在锅上，随着温度升高，羊肉片渐渐变色卷曲起来，滋滋作响。 林彦撒上一些孜然粉和辣椒粉，瞬间香气四溢。他用筷子夹起烤好的羊肉放到几位长辈的碗里，“阿爹阿么，你们快尝尝这烤羊肉。”周春兰笑着接过，咬了一口，眼睛一亮，直夸林彦手艺好。 接着林彦又烤了好几片，分给众人。雨哥儿吃得满嘴油光，先前的不快早已抛到九霄云外。赵时云看林彦都没怎么吃，接过他手里的筷子烤起来，好让他安心吃饭。 差点忘了千金菜，这千金菜可以生吃，赵时云给林彦夹羊肉的时候，林彦直接用千金菜包了起来，并解释到：“卖羊肉的胡大哥说这样更好吃，不过他说的是包五花肉，我们包羊肉试试。” 包好后直接一口塞进嘴里，嚼了几下，他觉得也就一般般，感觉不包还好吃点。其他人也跟着试了一下，两位阿么倒是比较喜欢包着吃。
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