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番柿切成小块。青菜洗净切碎，葱、姜切末备用。再打一个鸡蛋搅拌均匀备用。 锅中舀一勺猪油，油热后放入葱姜末爆香，加入番柿块翻炒出汁。加入适量清水烧开，把面疙瘩慢慢倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，防止面疙瘩粘连。 面疙瘩煮熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。最后放入青菜碎，加入盐、酱油调味，搅拌均匀即可出锅。 林彦下午刚吃了葱油拌面，现在肚子还不是很饿，却也被疙瘩汤激起了食欲。他在灶房门口喊到：“菜好了，洗手吃饭。” 还在干活的人停下手上的活，打水洗手，闲着的人帮忙端汤端饼子。 “阿爹阿么，你们多吃点，汤锅里还有。” “嗳，你也吃，别饿着。” 林彦咬了一大口韭菜饼，好吃得眯起了眼，吃着吃着，他突然意识到，自己好像都没有想过做韭菜饼当晨食，这个饼做起来简单，不需要费劲的揉面擀面，而且煎南瓜饼的平底锅就能做。 正好家里存的南瓜也差不多用完了，之前还跟村里人收了一些，现在也不用收了，可以把南瓜饼换成韭菜饼，等过几个月南瓜成熟了，再加上也未尝不可。 他马上把这个想法说了出来，家里人没什么意见，铺子里的生意一直都是听林彦的，林彦脑瓜子灵，想法多，做菜也好吃。 “哥夫，疙瘩汤要加上吗？”雨哥儿喝着疙瘩汤，觉得这个也好吃。 “暂时不吧，有豆浆豆花了，太多选择反倒手脚忙乱。不过我觉得冬天的时候或许可以加上。” 雨哥儿点着头，他不太懂生意上的事，不过听哥夫的准没错。
第104章 卖煎饼，赌徒 韭菜鸡蛋饼还有一种做法，林彦打算抽空也试一下。就是揉面揪成小剂子，然后韭菜加上炒好的鸡蛋做馅料，小剂子压平后像包包子一样把馅料包上，最后煎的时候把包子轻轻按压使它变薄变大，煎成两面金黄。 林彦觉得不管哪种做法都好吃，对了，还有豆腐馅包子，说起来也很久没吃了，最后一次吃还是没成亲之前，成亲之后尽管家里很多豆腐，林彦都没想起来做豆腐馅包子。 一想到就有点馋了，林彦决定明晚就做。 翌日一大早，林彦起床后去菜地摘了一篮子韭菜，清洗干净，把一半切碎了加入调料，鸡蛋，面粉拌匀，待会去到铺子直接就能做。剩下一半带去铺子里，不够的话再调。 雨哥儿今天也一起去铺子，冯绣娘家中有事，放了雨哥儿几天假。雨哥儿把帕子和针线收到褡裢里，准备空闲的时候就绣帕子。 虽然没有卖出去多少，不过他信心满满，一有空就绣帕子，初时一张帕子绣好几个花样当作练习。等手艺进步后慢慢一个帕子绣一个花样，绣好后冯绣娘一起拿去绣庄卖掉。 像雨哥儿这种初学者，绣的花样简单，也不算精美，只能卖出两文钱一张的价，雨哥儿也没有嫌弃，等他再练练手艺，假以时日肯定能绣出精美又繁复的花样的。 到了铺子，林彦让赵时云进里头帮忙，自己在门口煎饼子。这韭菜鸡蛋饼香味足，刚一倒进锅里，刺啦一声，香味就激发出来了。林彦有条不紊的又倒了几勺子面糊，这一个平底锅就能摊四个饼子。 最开始的饼子可以翻面了，林彦用小铲子慢慢铲开，再翻过来。 “好香啊，小老板，你做什么呢？” “这是韭菜鸡蛋饼，两文钱一个，要不要来一个？”这韭菜饼做起来比南瓜饼大个，又有鸡蛋，所以卖贵一文钱。 “行，来一个。” 没吃晨食的被香味吸引过来了，看着铺子门口，林彦手下摊着的韭菜饼，大个，还金灿灿的，顿时一个两个的要开来。 这吃饼子太干，总得喝点什么吧，豆浆一下子又卖出去好几碗。没过多久，碗里的面糊就快见底了，林彦回灶房又调了一碗，继续摊煎饼。 雨哥儿一边绣帕子一边收银子，这会儿总觉得有人看着自己，他抬头看了一眼，靠墙的桌子上坐着个婶子，旁边还有个约摸十七八的小哥儿跟一个黑皮汉子。雨哥儿皱了下眉，也不知道是谁在看自己，干脆低头继续绣帕子。 “弟弟，你老看人家干嘛？”桌子底下，杨桃踢了自家弟弟一脚，让他别这么没礼貌。 杨絮收回视线，没回话，大口吃起韭菜饼来。 杨婶子让他俩快吃，等会还要去集市卖鸡鸭呢。 这点小事雨哥儿没放在心上，转头就忘了，刚好有人过来结账，雨哥儿放下帕子起身收铜板。 巳时，林彦准备的两盆面糊都做完了，韭菜鸡蛋饼卖了个精光，林彦喜不自胜，没想到第一天卖，还挺不错。赵时云把他手里的盆子拿到后院准备清洗。刘寡妇和月哥儿已经开始准备午食了，算起来他们来店里也有一个月了，该发工钱了。林彦昨晚就把他俩的工钱数好了，就等着今天收工了再给他们。 赵时云洗干净盆子，跟林彦招呼了一声，就打算出门去赴约。 还是前几天那个茶摊，赵时云远远就看到跑闲在那坐着了。 “刘大哥，抱歉，我晚到了。”赵时云略带歉意的说道。 这跑闲名叫刘勇，比赵时云大不少，所以叫刘大哥也没错。 “没有，是我早到了，赵郎君快坐。” 两个相对而坐，刘勇给赵时云倒了杯茶，才进入正题。 “你让我打听的事，我打听到了。” 赵时云放下茶杯，四下看了看，才凑近听刘勇继续说。 “那灵芽居，老板前几年去世了，本是老板女婿接手，不过他不是做生意的料子，都是靠些老主顾支撑着，奈何这女婿，前几个月居然染上了赌瘾。” “什么？赌瘾？”赵时云惊讶的开口。 “是的，刘老板积攒下来的客户都被女婿气走了好几个，只因这女婿随意抬高价格，还以次充好，只为赚钱去赌博。这不，后来欠了赌坊一百两银子，后来把铺子关了，打算卖出去，只不过他那地段一般般，现在还没有人买呢。” “一百两……”赵时云倒吸一口冷气，这得几辈子才能赚这么多钱。 “那他娘子呢？” “他娘子跑了！”刘勇说到这个就来劲，“这女婿把铺子搞砸了，他娘子，也就是刘氏，看他越来越没出息，上个月跟着个跑商的跑了。这女婿还不上赌坊的银子，铺子又没人要，整天东躲西藏的。” 赵时云一阵唏嘘，这二叔过的这样不好，不会是想打什么坏主意吧，是不是想闹事砸铺子？然后让他们给银子息事宁人？赵时云一时也想不到太多，打算回家告诉家里人，再一起商量。 刘勇继续说道：“赵郎君，这赌徒很疯狂的，如果你跟他们有什么纠葛，还得多加小心才是。” 赵时云谢过刘勇，掏了一吊钱的尾款付了，心事重重的回了铺子。
第105章 豆腐包子 忧心忡忡的众人一起坐在院中，李月眉叹着气，“你这弟弟，怎么会染上赌瘾呢？” 赵启铭说：“他从小就不学好，我和阿爹一直都怕他去赌坊，谁成想，他是游手好闲，却从来没去过赌坊，也不知道这回怎么了。” 一家人面面相觑，一时也不知道说什么。 雨哥儿无意识的绞着手指，还好最近几天他休假，能和哥哥哥夫同进同出，不然他一个人去师父那里，还真有点害怕。 “好啦好啦，兵来将挡水来土掩，我们怕他作甚。”李月眉豪气的说道，“再者说，他现在还躲着赌坊的打手呢，估计也没空理我们，应该就是偶然看见，嫉妒了。” “散了散了，该干嘛干嘛。” 一家人各自散开，“哥夫，你要做包子吗？”雨哥儿问道。 早上出门前林彦交代了李月眉留一板豆腐用来包包子，现下差不多就可以开始包了。“嗯，你要来帮忙吗？” “好哦。” 林彦先去灶房把面揉了，放盆里醒着。然后把雨哥儿拿过来的豆腐切成丁，让雨哥儿生火，锅里放水，水开了放豆腐进去焯一会就盛出来备用。 赵时云适时进来瞧了一眼，“有什么要我做的吗？” “正好，帮我剁肉馅。” “好嘞。”赵时云挽起袖子，接过肥瘦相间的猪肉清洗干净，然后拿起菜刀就开始剁馅。 林彦在一旁切葱花，包包子需要的葱花比较多，他摘了一大把。再切点蒜末姜末。 看赵时云剁的差不多了，林彦重新生火，锅里放一勺猪油，油热了把肉馅倒进去翻炒，炒散后加入葱白和蒜末姜末炒出香味，然后加一勺辣酱，一勺辣椒粉继续翻炒，炒出红油后加盐，糖，酱油调味。最后倒入豆腐翻炒几下就可以出锅了。 豆腐馅盛在大碗里，把葱花倒进去搅拌均匀。 这会儿面也醒好了，林彦把面团放在案板上揉了揉，分成一个个小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。雨哥儿在一旁看林彦擀好皮了，拿起一张就开始包。一张面皮，挖一勺豆腐馅放在中间，然后面皮对折，捏出褶子，最后收口，一个漂亮的包子就做好了。林彦夸道：“雨哥儿包得真不错。” 赵时云在一旁跃跃欲试，林彦看他这样，拿了一张面皮给他包，赵时云接过来，学着林彦的样子放了一勺豆腐馅，却怎么也包不好，急得脸都红了。林彦笑得弯了腰，他握住赵时云的手，手把手教他：“先把面皮对折，然后捏出褶子，最后收口。” 在林彦的指导下，赵时云终于包出了一个歪歪扭扭的包子。雨哥儿在一旁打趣道：“哟，这包子长得还挺有个性。” 赵时云不服气地说：“我下次肯定能包好。” 李月眉忙活完，也进来一起包包子，一眼就看到赵时云那特立独行的包子，噗呲一笑，赵时云更窘迫了。 林彦干脆把东西都搬到院子里，一家人有说有笑的包着包子，不一会儿，蒸笼里就摆满了白白胖胖的包子。雨哥儿看差不多了，先一步去灶房生火烧水。 最后一个包子包好，赵时云把蒸笼搬回灶房，放在锅上，盖上盖子开始蒸。过了一会儿，包子的香气弥漫了整个灶房，雨哥儿吸了吸鼻子，馋得直咽口水，眼巴巴地等着包子出锅。 林彦打算再煮个汤配着吃，把丝瓜洗干净切成滚刀块，锅里加水，水开舀一勺猪油进去，放入丝瓜，差不多煮软了，淋入一个打散的鸡蛋液，最后放酱油，盐调味。 汤煮好了，包子也熟了，雨哥儿撤了火，用布巾垫着蒸笼把手，端到院中。 揭开盖子，热气腾腾的白气一下子升腾起来，一个个饱满的包子露了出来，色泽诱人，面皮上还透着红油，让人垂涎欲滴。 一家人围坐过来，雨哥儿第一个伸手拿了个包子，“烫烫烫。”他被烫得龇牙咧嘴，却不肯放下，林彦及时拿了个碗帮他接着。“凉点再吃，这刚出锅，小心点。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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