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【3|2018.3.4】
第84章【榕城之旅-5】
吃第一个田螺的时候，明珺几乎是硬着头皮。
其实，把田螺肉挑出来放在碗里，没有了那碍眼的螺壳观感，白嫩嫩的肉块，上面淋着香喷喷的蒜蓉，看起来倒是惹人垂涎三尺。
肉质很鲜，微微的韧劲，又不至于让人嚼不动。
吃田螺，对其他人来说，胜在那份闲情逸致，对明珺来说，是缅怀那一份思念的情怀。
再有一种让明珺比较钟情的美食——豆腐酿，其中以黄姚的最为出名，秘诀在于黄|姚古镇有一口千年古井，古井中的那一捧好水，用那种清冽的井水泡黄豆、磨豆腐、煮豆腐，才让制出的豆腐酿如此好口感。
明珺这一次虽然无缘品尝到，但榕城的也不错。
圆圆扁扁的一块，外形看起来比较独特，两面煎得金黄，入口又嫩又香又脆，里面的馅又香，口感极佳，直叫人回味无穷。
难怪大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？
将鲜嫩的水豆腐放入盆中抓烂如泥，滤干水，用手捏成团。将猪肉、虾、花生、蒜、葱、盐、木耳、五香粉等剁溶为馅，还加入糯米。放馅封口，再一个个搁上烧开的油镬上煎或者油炸，待表皮呈黄褐色时起锅，沥干多余的油，稍后再次入镬，吃的时候还要加豆豉水、酱油等焖透，或放进火锅里煮。
如此的制作之后，味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，别有一番风味。
明珺品尝过后，真心感觉香鲜得不得了，包着的糯米还很有嚼劲，吃了一个还想吃一个，根本停不下来！
还有一道小吃——粉饺，饺子是很寻常的小吃，很多地方都有，但这种粉饺，明珺还是第一次见到。
粉饺最正宗的源头是在南（NN）宁，水街粉饺可是与老友粉齐名的。
“忘记多少珍馐佳肴，忘不了水街粉饺”。
粉饺最大的特点就是用糯米粉蒸熟作皮，极富有弹性。因为南方人不习惯吃面食，却对大米情有独钟，粉饺就是北方饺子在南方的本土化后的产物。
等到蒸得香飘四溢时出笼，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味绝佳的美食。
一盘粉饺摆在明珺的桌子上，眼前的粉饺，粉皮光滑透亮，晶莹剔透，饱满圆润，皮质结实有嚼头，用料特别厚实。瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。
据说，这种粉饺即使多次抛起来也不会烂。
与北方饺子的肉味浓郁、广（GD）东饺子的清爽相比，这里的粉饺味道带着浓郁的“西南风”——酸甜中带着肉香，馅是广府风味的冬菇肉末，皮和潮|州粉果相似。
粉饺之所以能传承百年，靠的是独一无二的纯手工制作工艺。做粉饺要用优质的米，经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序，在这过程中绝对不能加任何添加剂，搓出来的粉皮自然厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。当然，在这过程中作用最大的还是米质，米质的好坏决定了粉皮的品质。
粉皮做好之后，将瘦猪肉、虾米、香菇、木耳、莲藕、马蹄等制成馅心，然后包成饺子。蒸熟后就可以上桌，蘸酱、醋等不同的调料，就有不同的风味。
明珺的蘸酱，是一小碟黄皮酱，酸酸甜甜的，蘸着粉饺，味道浓郁而令人开胃，让人忍不住大快朵颐。
明珺抱着随遇而安，遇到心动的美食就去尝一下的心态，但吃着吃着，突然感觉胃有点不舒服，可能那盘炒田螺放的辣椒太多了，平时吃惯清淡的，猛地吃了那么多辣的，肠胃有点受不住。
幸好，这个时候正好路过一家买凉茶的小店——梧（WZ）州凉茶。
在两广，像这种街头巷尾的凉茶小店是很普遍，各种功效的凉茶都有，价钱也不贵。比如某老吉和某多宝，原始配方就是在凉茶文化很强盛的花城诞生的。
而据称，凉茶的鼻祖就是梧（WZ）州凉茶，早在一百多年前，梧（WZ）州凉茶就已经随着广（GX）西人的迁徙传到了广（GD）东以及东南亚等地。
两广等地因常年温暖多雨、湿气重，生活在当地的人们就很容易生“火气”，尤其是吃过油炸食品，休息不够都容易让“热气”爆发出来，随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。因此，民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。
小小一杯凉茶，第一口喝到的只是草药的清苦，留在心中的却是阵阵的甘甜。
“大病找医生、小病喝凉茶”，反映的就是两广人的这种凉茶文化与凉茶情结。
凉茶铺里，摆放着几个葫芦状的大铜壶，一列青花粗瓷大碗，墙上挂着些干草药物，散落着几张待客的木凳，客人或坐或立享受着店主用十几种药材配制的凉茶。
从地道的生冲雷公根、鸡骨草、某老吉（正宗的王老吉是非常苦的，疗效却非常好）、二十四味、五花茶，发展到现在的祛湿降火凉茶，平肝静气茶，清热解毒茶等系列产品，既可以在小店里喝完就走，也可以瓶装外带。
不过，明珺通常嫌苦，不得迫不得已不会选择凉茶，而是选择龟苓膏。
龟苓膏也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。药性温和，不凉不燥，老少皆宜，既清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，又能润肠通便，滋阴补肾，养颜提神，最关键的是，加了蜂蜜或者炼奶、椰子汁，味道还很好，比苦哈哈的凉茶更受人们喜爱，畅销中外，甚至还成功申请了非物质文化遗产。
龟苓膏呈黑色，微带透明，像极了黑色的啫喱果冻，刚从冰箱取出来，凉凉的，滑滑的，完全可以当做啫喱果冻来吃。
正宗的以龟壳来熬制的龟苓膏，可不是有钱就能吃到的，凉茶小店没有，超市里的那种包装密封的，也不是。
那些龟苓膏都是完全重要熬制的，龟壳用了具有相同药性功效的中药代替。
明珺对龟苓膏，就好像小孩子对啫喱果冻那样热衷，但遗憾的是，至今还没有吃到真正的龟苓膏。并不是价钱的问题，而是根本不知道哪里可以买得到……
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【4|2018.3.5】
第85章【榕城之旅-6】
第二天的行程也是安排得满满的，一行人早上六点就要求在酒店大堂里等着。
这是来游玩，还是来赶命啊！
明珺打着哈欠，拉着行李走到大堂的时候，眼睛还是迷迷糊糊的。
游客辛苦，导游也很辛苦，但一切都得按照旅行社提供的行程来，导游是担心，如果宣传上列出的景点没有一一到达，会有游客因为觉得吃亏了而投诉他们，他不敢担这个风险，所以，管你累不累，反正每个景点都要带着你走一遍。
小巴车在晨曦中摇摇晃晃地出发了，他们下一趟的目的地是阳|朔。
阳（YS）朔算是榕城最著名的景点之一，自古就有“桂林山水甲天下，阳|朔山水甲桂林”之称。
从榕城出发，一路都能看到两旁壁立的青峰秀峦，如织的田畴，路不平坦，车行其间，简直是峰回路转。只有窗外的各种形态的山峰，还值得观赏一下。
明珺一开始，还顺着导游的话语，努力看清那一座座的山峦像不像他口中的形象，什么雄狮静坐、悟空扑火、八戒旁观、金猫出洞，仙桃丛丛、龙角铮铮......
后来，实在熬不住了，眼皮直打架，意识渐渐迷糊了。
在路上颠簸了一个多小时，明珺全程是睡着过去的，小巴车在一个码头上停了下来。
阳（YS）朔的水道比榕城还要多，还要清。
上午的时光几乎都是在河道上度过的，显示十里画廊，然后到杨堤坐竹筏。
十里画廊，明珺早在大学时期就来过了，那时候没有走水道，而是和同学骑着自行车，绕着堤岸走。
青山绿水，秀气的山峰映衬着翠绿的水，春日里，油菜花开了满眼，黄澄澄的一片，在青色和绿色间，尤为迷人。
现在回忆起来，还能嗅到满满的青春味道。
水上的十里长廊，入眼的基本就是山和水了，盛夏时节，映入视野的，是生机勃勃的郁郁葱葱，绿色中迸发着强劲的盎然生机，明珺坐在游船上，靠窗的位置，把这满眼的青绿、翠绿以及粉嫩的绿、深沉的绿，印刻脑海里，和记忆中的那一片青春的绿，融合在一起。
途中经过蝴蝶泉，一山峰石壁上有一只巨大的“蝴蝶”正在展翅飞翔，和大理那一潭蓝得幽幽的蝴蝶泉完全不同。
游船靠岸，游客可以在这里停留半个小时。
明珺仰望着这石壁上的巨蝶，当地人称之为“帝王蝶”，也叫金裳凤蝶。它是华夏国蝶类中体形最大的一种。这只“蝴蝶”的造型面积约有280多平方米，堪称天下一绝。底下有很是骚包的题词：天下第一蝶。
景区主要由蝶洞、蝶桥、蝶山、梁祝表演、兰蜂园、蝶缘、蝶厅七大部分组成，它因蝶洞内有一股泉水从山腰悬崖涌出而得名。
原始吊桥、高山音乐流水瀑布、可鸟瞰阳朔“香格里拉”遇龙河和羊角山等精华田园风光的最佳观赏台，楦头很足，但是说白了，就是一座木吊桥和一个观景台而已。
明珺已经见识过了大理的那一潭幽蓝色的花蝶泉，对这个蝴蝶泉不是很感冒，站在观景台上，看着旁边的人在攀岩，消耗着这半个小时。
好无聊，明珺下定决心，旅游的时候，再也不报任何的团了，尤其是国内的。自己的行程不能自己把控，简直是一种受罪。
游轮依次经过图腾古道、月亮山、以及世外桃源。
图腾古道，说白了，就是一个景区，展出石器、陶器、自然图腾柱、古老的弓弩等，还有一些让人听不懂的的念念叨叨、以及一些模仿古人的肢体语言等原始生活场景的还原，意图再现一万多年前年这里先民居住、生活、宗教、狩猎和甑皮文化的历史风貌。
不过，有点差强人意！古老的痕迹早就埋藏在历史深处，岂是叼念着几句叽里呱啦以及学野人一样舞动了几下肢体就能还原的？
月亮山，山头上有一个天然的大石拱，两面贯通，远看酷似天上明月高挂。从不同的角度变换观看，此洞形状也不断变化。那个石拱的形状会从弯弯的上弦月，逐渐变成半月、圆月，继而又变成下弦月。
月亮山有天下名山、仙山、灵山之美誉，山上还有大理石铺就的八百级登山道可达月宫钟乳洞。
月宫的高、宽均约五十米，内多乳石，状如嫦娥、玉免，与广寒宫神话相合。
因为有这神话蕴汉，明珺顿时觉得这月亮山多了一份韵味。
游船经过世外桃源景区，明珺忍不住瞪大了眼睛，这就是“世外桃源”？！！！——这桃花分明是假的，而且只插了寥寥几枝，连桃林都算不上。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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