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“饺子？”克里斯露出茫然的神色。 “和包子差不多，也是用面皮包着馅料的食物，就是个头小一点，做起来更简单。”与包子相比，饺子的制作真的要简单很多，华国学生或许不会做包子，但他们一定会包饺子。 “周六我们去一趟华国超市，那里有卖现成的饺子皮，再买一些食材回来做饺子馅。”杨川把时间定在周日，就是为了留出一天时间做准备。 “按照群里现在的人数，至少要准备三四百份的量。”李华摸着下巴思考，“这还不包括可能要买双份或者多份的人，加上群里的活跃度和学生传播规律，当天实际到场的人数可能会更多，所以我们最好按五六百份的量去准备。” “五六百份？”庞虎的小眼睛都瞪大了，“那得买多少饺子皮和食材啊？！” “饺子皮和食材倒是还好解决，关键是得提前准备。”杨川思索着，“周六从超市回来，我们就开始包，周日带去现场蒸熟。” 之所以不选择水煮，主要是怕到时候人多，第一次摆摊难免手忙脚乱，大锅烧沸水容易发生意外，倒不如用蒸锅，既方便又安全。 “摆摊的桌子、椅子去哪里弄？”胡俊峰问道。 毕摆摊总得有地方放东西，最好还能让食客们坐下歇歇。 “我认识学生会的人，可以申请借用一下学生活动中心的桌椅。” “太棒了，朱利安！”杨川点点头，“那接下来我们最好列一个表，仔细把需要采购的东西都列出来，免得到时候遗漏。” 众人讨论的热火朝天，摆摊大计正式启动。
第25章 大洋彼岸的牵挂 吃饱喝足，众人一起把厨房收拾干净，各自离开了，大部分人下午还有课。 杨川今天下午没有课，所以他直接回房间休息，顺便和姥姥打视频电话。 姥姥住在养老院里，白天活动丰富，又是和老姐妹一起做手工，又是一起参加合唱团，只有晚上才有空闲时间。 现在还没开始冬令时，所以英国和国内的时差是七个小时。杨川平时的时间很难和姥姥对得上，每周四的下午没课的时间，倒是刚好能和姥姥打个视频电话，好好聊聊天。 电话响了没几声，就被接通了。 屏幕那头，满头银发，戴着老花镜，穿着粉红色长款睡衣，显得活力满满的小老太太出现在了视频画面中。 “姥姥！”杨川对着镜头笑得开怀。 “诶！好大孙！”小老太太的脸上都笑出了褶子，“大孙的气色看起来很不错啊，比前些天强多了，是不是已经适应那边的生活啦？” “嗯！姥姥，我现在很好，还学会自己做饭啦！今天中午自己做的豆角焖面！我同学们都夸我做得好吃呢！等我明年放假回去，我亲手做给你吃！”在从小将自己带大的姥姥面前，杨川的话不由自主地多了起来。 “好好好！姥姥就等着吃大孙亲手做的面！”小老太太高兴地用手抹掉眼角的泪花，看到大孙子这么懂事的样子，她又高兴又心疼，看来她下定决心把大孙子送去国外读书的决定是正确的，“好好读书，好好吃饭，听见没？” “听见了！”杨川也跟着眼眶发热，“姥姥，您这几天过得怎么样啊？” “姥姥好的很！你看，这是姥姥给你织的毛衣，等我再给你织个围巾和帽子。回头啊，让你严叔叔一起给你寄过去！”姥姥拿出一件湖蓝色的圆领毛衣，对着镜头比划着。 姥姥口中的严叔叔，是养老院的护工，人特别好，特别热心。养老院的老人们有什么需要给亲人寄送的东西，都找他帮忙。 “好嘞，姥姥织的毛衣指定暖和，不过姥姥也要注意眼睛，不要太操劳了。” “我操劳啥呀操劳！每天唱唱歌跳跳舞，别提多开心了！咱们这过了年要开一个书法班，到时候我再去练练书法，陶冶陶冶情操……”姥姥得意地展示手腕上的智能手环，“上周组织体检，医生说我身体状况比之前好多了，还给我配了个手环，说是每天饭后散散步，能活到九十九！” 杨川微笑着听着姥姥说话，对于她住的养老院，他还是很放心的，毕竟每个月一两万的费用不是白交的。 吃得好，住得好，还有一群差不多年纪的老头老太太，每天一起聊天解闷。养老院旁边的老年活动中心，还有各种适合老年人的课程可以上，丰富老年人的生活。 杨川的妈妈去世的早，爸爸再婚后除了每个月给点抚养费之外，就基本不管他了，他从小就是姥姥一把屎一把尿给拉扯大的。 但姥姥不止有杨川妈妈一个女儿，还有一个大儿子和一个小女儿，大儿子常年在外地出差，小女儿嫁去了香港。杨川有记忆以来，只见过他们两次，一次是妈妈去世的时候，一次是动迁分房子的时候。 姥姥当时把动迁款都分了给他们，只留下一套拆迁分配的房子自己住，就这样他们还很不满意。 去年，小老太太终于被他们念叨烦了，干脆把房子一卖，一次性缴费两百万，住进了一个高端养老社区，总算让他们闭了嘴。 用剩下的钱，把杨川送出了国，彻底远离这群麻烦精。 父母之爱子，则为之计深远。姥姥也是一样，为杨川规划好了一切，希望他能在国外学会独立自主，也能学会能够安身立命的本事，以后不管是留在国外，还是回国发展都可以。 视频里传来轻轻的敲门声，护工严叔叔端着热牛奶走进来。 这个四十出头的中年男人，脸上总是挂着亲切的微笑，和他的姓氏很是不搭。 “是小川啊，看起来气色很不错啊！你姥姥天天念叨你，织毛衣都要看着你的照片比尺寸。” “严叔好！”杨川笑着和他打招呼。 祖孙俩又聊了几句，这才恋恋不舍地结束通话。 一个视频通话打了快一个小时，差不多到姥姥睡觉时间了，严叔会在每位老人睡前送上一杯热牛奶，既能帮助睡眠，还能补钙。 挂断前，姥姥突然凑近镜头，布满老年斑的手轻轻触碰屏幕：“大孙啊，姥姥不图你成龙成凤，就盼着你每天吃饱穿暖，开开心心的。钱该花就花，别省着，缺钱就和姥姥说。” 屏幕黑下来的瞬间，杨川的眼泪忍不住砸在手机壳上。他知道姥姥以为他是为了省钱才学着自己做饭，但他从小就没做过饭，姥姥怕他吃不好，才这样说。 他这次决定在学校里摆摊卖饺子，一方面是完成系统任务，另一方面也确实是为了挣钱。 他也不着急，反正先铺垫着，就说自己在学做饭，等明年放假回国的时候，给姥姥一个惊喜。 打开游戏打算放松放松，结果没有王者们带领的不屈白银，连跪了五把…… 气得他都想砸手机了！ 算了算了，起来干活去。 既然答应了大家晚上要做一顿大餐，那自然是要拿出真功夫来的，四菜一汤必须整上。 去厨房的储物柜看了看现有的食材，杨川很快定下了晚上的菜单——蒜泥白肉、猪肉炖粉条、可乐鸡翅、芙蓉茄盒以及海鲜汤。 他系上围裙，开始准备晚餐要用的食材。 杨川先将五花肉放入冷水中，加入姜片和料酒，开火慢煮。 趁着煮肉的功夫，他拿出茄子，切成均匀的薄片，中间再划一刀，做成茄盒的形状。 接着，他将香菇洗净剁碎，与肉末混合，加入生抽、蚝油和少许淀粉，搅拌均匀后塞入茄盒中。 再拿个深一点的盘子，把茄盒均匀铺在盘子中，再浇上金黄的蛋液，上锅直接蒸，无烟无油，做出来的茄盒也会特别美味。
第26章 蒜泥白肉、可乐鸡翅、猪肉炖粉条 厨房里弥漫着五花肉炖煮的醇香，焯过水的五花肉被杨川利落地分成两半。 一半放入高压锅，加入八角、桂皮和料酒，拧紧锅盖调至中火；另一半则切成小指宽的厚肉片备用。 他取出从系统中兑换的东北粉条，深褐色的粉条在灯光下泛着晶莹的光泽。 猪肉炖粉条是东北最经典的菜色之一，庞虎那小子念叨过好几次了，今天就满足满足他。 系统出品的粉条果然不一样，杨川用手指捻了捻，韧性十足却不会轻易断裂。 他将粉条浸入温水中泡发，转而又拿出一颗白菜开始清洗。 这大白菜不是从系统兑换的，而是在英国超市里购买的，近几年英国开始从华国进口白菜，超市里卖1.2英镑一颗。 掰下七八片叶子，用水冲洗干净后，直接用手撕开，放旁边备用。 接着，他又开始处理可乐鸡翅的材料，冷藏的鸡中翅已经解冻完毕，表皮在自来水下冲洗得发亮。 杨川用刀在每只鸡翅两面划出细密刀痕，这样腌制时更易入味。然后用厨房纸吸走鸡翅表面多余的水分，不然一会腌制的时候，效果就会变差，之后下锅的时候，也容易出现爆油和粘锅的现象。 “川哥！”庞虎圆润的身影出现在厨房门口，鼻翼不停翕动，“我刚回来在走廊就闻到肉香了！” 他身后跟着胡俊峰和陈思琪，三人的手里还拿着课本，显然是刚下课。 “李华呢？”杨川擦擦手，见李华没在，有些诧异地问。 “他在接电话，应该是保温箱的主人等会要来拿箱子。” 杨川点点头，指着料理台上准备好的姜末、生抽和料酒的小碗：“你们来得正好，思琪帮我把这些鸡翅腌上，胖虎淘米做饭，老胡帮我把那边用过的碗盘洗一洗。” “好嘞！”众人答应一声，立刻放下手里的书本，开始忙活起来。 陈思琪挽起袖子，动作麻利地将调料倒入玻璃碗中搅拌，淡褐色的酱汁泛起细密泡沫。她妈妈在家做饭的时候，她经常在旁边打下手，这种小活对于她来说不在话下。 杨川往小煎锅里倒上一些油，把腌过的鸡翅一个个放进去，然后用中小火煎一煎，煎到两面焦黄。 这小煎锅真是没买错，使用频率还挺高，就是小了点，他这次买了三盒鸡翅，得分批煎。 还好有旁边有免费的“洗碗工”，用过的脏盘子，立马就给清洗出来了。 “川哥，这是要做红烧鸡翅？”闻着鸡翅的香气，胡俊峰一边洗碗一边忍不住问道。 “是可乐鸡翅。”杨川一边回答，一边从储物柜里取出之前买的可乐。 “哇！川哥，我太爱你了！我在国内的时候最爱吃这个了！每次我妈做可乐鸡翅，我都能干掉两大碗饭！” “哈哈，我都听你念叨好几回了，今天给你吃个够，这里面可有整整三盒鸡翅。” “爷爷！孙儿爱你！” 杨川无语地摇摇头，无视了这个耍宝的家伙。 换上大铁锅，往里面加少许油，用中小火给葱姜蒜煸炒出香味，把煎好的鸡翅倒入大铁锅里，轻轻翻炒几下。此时就可以倒入可乐了，等可乐没过鸡翅表面后，盖上锅盖，炖上5-8分钟。
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