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结账的时候，温斯顿女士看了眼账单，D套餐238英镑，再加上十个人的酒水饮料，总计268英镑。 温斯顿女士毫不犹豫地抽出信用卡：“真是太值了。” 更让人惊讶的是，在付完账后，温斯顿女士从钱包里抽出两张10英镑的钞票，分别递给崔书雅和金贤宇。 “今晚的服务非常专业，谢谢你们。” 两人收下后，深深鞠躬：“谢谢您！” 送走心满意足的律师团队后，崔书雅和金贤宇，相视一笑。  大盘鸡
第491章 Lord Barrington（二合一） 最令人震惊的预约，出现在包厢服务上线后的第十天。 李浩拿着平板，手都有些抖，快步找到正在后厨研究新菜谱的杨川：“老……老板！你看这个新预约！” 杨川接过平板，目光扫到预约人姓名一栏，瞳孔微微收缩——“巴林顿男爵（Lord Barrington）”。 预约时间：三周后的周五晚上六点半。 套餐：D套餐，加餐（酸菜鱼、佛跳墙、佛手金卷、鼓板龙蟹）备注：私人宴会，6人。 “巴林顿男爵？！是……是那个在希尔顿酒店花了1000英镑吃烤鱼的巴林顿男爵？！” 闻讯凑过来的克里斯差点喊出来。 “是他。” 杨川确认了预留的电话号码，正是男爵之前给他的那张名片上的号码，心中涌起一阵激动和荣幸。 没想到男爵不仅记得他，还真的来光顾他的餐厅了，而且直接选择了顶级的D套餐。 这个消息像一阵风一样传遍了整个团队，所有人都兴奋不已。 男爵的光顾，无疑是对“Yummy”包厢服务，乃至对整个餐厅档次和口碑的一次巨大肯定。 “压力山大啊……” 周师傅搓着手，既紧张又期待，“男爵可是真正的美食家，听说嘴刁得很。D套餐……尤其是那两道宫廷菜，绝对不能出任何差错。” “没错。” 杨川深吸一口气，眼神变得坚定而专注，“这是对我们最大的考验，也是最好的机会，我们必须拿出十二万分的精神来对待，服务细节更要做到极致。” 他看向李浩：“李叔，男爵的预约，提前三天再亲自电话确认一次，询问有无忌口或特殊要求。当天预留最好的车位，我亲自在门口迎接。” 最后，他环视所有伙伴：“各位，我们的包厢服务一炮而红了，但这只是开始。越是这样，我们越不能骄傲，越要稳扎稳打，要把每一桌客人都当成巴林顿男爵来对待，让Yummy的包厢套餐，真正成为值得期待和回味的地方！” “明白！” 众人齐声应道，眼中充满了干劲和憧憬。 ******* 转眼间，三周时间一晃而过，终于到了巴林顿男爵预订的那个周五。 下午三点刚过，Yummy餐厅后厨的气氛就和往常有些不一样。 虽然依旧是锅铲碰撞，炉火熊熊的忙碌景象，但空气里绷着一根看不见的弦，每个人的动作都比平时更专注几分。 “周师傅，高汤再滤一遍，确保一点杂质都没有。”杨川系着洁白的厨师围裙，站在巨大的汤锅旁，亲自用极细的滤网将奶白色的高汤过滤到另一个干净的汤桶里。 这是今晚佛跳墙的基底，已经文火慢炖了超过十二个小时，浓缩了火腿、老母鸡、猪骨和十几种干海货的精华。 “放心，小杨老板，滤了三遍了，清得跟山泉水似的。”周师傅在旁边处理着发好的鲍鱼和海参，用软毛刷细细刷去每一丝残留的杂质，动作十分轻柔。 这些干货都是徐烨帮忙从伦敦最好的华人干货行订来的，品质极佳，光是泡发就用了好几天。 另一边，陈师傅正在为佛手金卷做准备。 这道宫廷点心，外皮要酥脆如佛手，内馅是虾茸、猪肉末和马蹄碎，口感必须层次分明。 他已经提前揉好了水油皮和油酥，正在一旁静置，等待开酥。 杨川自己则在为“鼓板龙蟹”备料，精选的面包蟹个头硕大，蟹盖饱满，已经被熟练地拆出完整的蟹肉和丰腴的蟹黄。 旁边的案板上，整齐地码放着切成均匀细丝的冬笋、香菇和火腿，这是待会儿要和蟹肉一起炒制，再填回蟹盖里进行烤制的馅料。 这道菜不仅考验拆蟹的功夫，更考验对火候和调味精准度的把握，要的就是蟹肉的鲜甜与配料咸香的完美融合，所以必须他自己亲自制作。 整个后厨像一台精密仪器，在杨川的统筹下高效运转。 清洗、切配、腌制、吊汤、备料…… 每一步都井然有序。 就连平时相对清闲的午市后时段，今天也全员在岗，毕竟今晚要来用餐的人身份不一般。 “李叔，包厢再检查一遍，香薰换成男爵上次在希尔顿可能喜欢的淡雅木质调，鲜花要新鲜的，桌布不能有一丝褶皱。”杨川抽空通过对讲机跟前厅的李浩沟通。 “都安排好了，杨老板。”李浩的声音从对讲机传来，沉稳有力，“餐具全部清洗并消毒，备用餐具也准备了三套。二楼传菜电梯测试过，运行平稳无声。服务流程我和安娜、凯特又过了一遍，确保万无一失。” “好。”杨川放下对讲机，深吸一口气，看着后厨里热火朝天的景象，心里既紧张又充满期待。 巴林顿男爵不仅是尊贵的客人，更像是一位赏识他的老朋友和伯乐。 今晚这顿饭，不仅仅是一场宴请，更像是一次汇报，一次对他和团队这几个月来努力的检验。 时间在紧张的筹备中悄然流逝，窗外的天色渐渐染上暮色。 餐厅一楼大厅已经开始接待晚市的散客，人声渐渐鼎沸，但收银台旁通往二楼的专用通道附近，却保持着一种克制的安静。 晚上6点25分，杨川穿着餐厅的定制制服和李浩一起，站在餐厅门口静静等待。 粉蓝色的头发仔细打理过，在灯光下泛着柔和的光泽。 六点半，一辆车身线条流畅漆面如镜的黑色劳斯莱斯幻影，几乎无声地滑行到Yummy餐厅门前的专属车位。 车子外形经典低调，但懂行的人一眼就能看出其不凡的防弹配置和定制细节。 司机迅速下车，恭敬地拉开后座车门。 首先踏出车门的正是巴林顿男爵，他今天穿了一件剪裁精良的深蓝色休闲西装，搭配浅色卡其裤，比之前在希尔顿酒店晚宴上少了几分正式，多了些随意和愉悦。 他脸上带着温和的笑容，目光在Yummy简洁又不失设计感的门面上扫过，赞许地点了点头。 紧接着下车的是男爵夫人，一位气质雍容、金发碧眼的女士，穿着优雅的香槟色连衣裙，颈间一串珍珠项链衬得她肤色越发白皙。 随后是两位看起来十七八岁的少年和一位约莫十二三岁的女孩，应该就是男爵的子女了。 最后是一位头发花白、精神矍铄的老妇人，被男爵小心地搀扶着，想必是男爵的母亲。 一家六口，衣着看似随意，但细节处无不透露着良好的教养和品味。 “晚上好，杨老板。”巴林顿男爵显然还记得杨川，微笑着和他握手，然后目光转向一旁的杨川，笑容加深，主动伸出了手，“杨先生，我们又见面了，你的餐厅看起来很棒。” 杨川赶紧上前，双手握住男爵的手，诚恳地说：“晚上好，男爵阁下！非常感谢您和家人的光临，这真是我们餐厅莫大的荣幸。” 随后，他又依次向男爵的家人们颔首致意。 “杨老板，不用这么客气。”男爵夫人声音柔和，用带着好奇的目光打量着餐厅内部，“查尔斯回来总是提起你和那道令人难忘的烤鱼，我们都非常期待今晚的晚餐。” “希望能让各位满意。”杨川侧身引路，“各位请随我来，我们已经准备好了包厢。” 在李浩和杨川一前一后的引导下，巴林顿男爵一家低调而迅速地穿过一楼略显喧闹的用餐区。 虽然有少数眼尖的客人注意到了这行气度不凡的客人，但并未引起太大的骚动。 他们沿着专设的楼梯走上二楼，厚重的隔音门在身后轻轻合上，一楼的声音顿时被隔绝，取而代之的是包厢内轻柔的背景音乐和淡淡的檀木清香。 “噢，这里真不错！”年少的女孩温蒂，一进包厢就小声惊叹道，眼睛好奇地打量着墙上的水墨画和精致的宫灯吊灯。 “确实很雅致，比我想象中更有东方韵味。”男爵夫人挽着老夫人的手臂，扶她在主位旁的座位坐下。 老夫人环顾四周，目光落在角落的香薰炉和墙角的绿植上，微微颔首：“虽然小了点，但已经很不错了。” 杨川等大家都落座后，亲自为男爵一家介绍包厢，并示意崔书雅和金贤宇开始服务。 两人训练有素地上前，为客人铺好餐巾，斟上温度适宜的茉莉花茶。 “男爵阁下，”杨川站在桌旁，语气充满感激，“真的非常感谢您。不仅今晚赏光，之前餐厅开业时，您还特意送来了花篮，那份心意让我非常感动。” 那不仅仅是一个花篮，更是一种无声的支持和认可。 巴林顿男爵摆摆手，笑道：“杨，你的厨艺给我留下了深刻的印象，我一直都在等着你的餐厅开业，送上画圈作为祝福是应该的。” 他看了看家人，又对杨川说：“而且，我一直想着要带家人来尝尝你的手艺，不只是烤鱼。” 提到烤鱼，杨川心中一动，主动问道：“男爵阁下，夫人，还有各位，不知道今晚是否想再尝一尝炭火烤鱼？我可以立刻安排准备。” 巴林顿男爵和夫人对视一眼，都笑了起来。 男爵摇摇头，语气温和但坚定：“谢谢你的好意，杨老板。不过今晚，我们更想尝尝你菜单上的其他菜品。我们相信，你其他的菜一定同样出色。” “我明白了。”杨川闻言也不再坚持，“那么，请允许我开始为各位上菜。套餐是您预订的D套餐，另外加了酸菜鱼、佛跳墙、佛手金卷和鼓板龙蟹。我们会按照顺序上来。” 巴林顿男爵点点头：“客随主便，我们很期待。” 杨川向安娜示意，服务正式开始了，为了这几位尊贵的客人，今晚这个包厢会由他和安娜还有朱利安三人亲自服务。 安娜和朱利安都是土生土长的英国人，由他们来介绍菜品，语言的表达会更加到位。 首先呈上的是四品精巧的凉菜拼盘。 安娜用清晰柔和的英语介绍：“这是开胃凉菜组合：蒜泥白肉、口水鸡、捞汁珊瑚蚌和桂花糖藕。” 拼盘造型雅致，颜色搭配悦目。 喜爱华国菜的巴林顿男爵显然是筷子高手，他熟练地夹起一片薄如纸、肥瘦匀称的蒜泥白肉，优雅地蘸了点酱汁送入口中。
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