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他眯起眼睛品味片刻，赞道：“肉质鲜嫩，酱汁的蒜香和咸甜度平衡得非常好，比很多中餐厅做得都地道。” 他转头对正在略显笨拙地和筷子“斗争”的大儿子威廉说：“威廉，试试这个，味道很不错。” 威廉好不容易夹起一块晶莹剔透的水晶肴肉，尝试着咬了一口，顿时被那冰凉弹牙、咸鲜适口的味道征服了，连连点头。 小儿子怀亚特更喜欢口水鸡，虽然有点辣，但辣的非常够味，而且鸡肉特别嫩，他一连吃了好几筷子。 男爵夫人则对桂花糖藕情有独钟，藕片软糯，中间的糯米香甜，淋上的桂花蜜清甜不腻。 “这个真好吃，母亲您也尝尝。”她为老夫人夹了一块。 老夫人用勺子舀起糖藕，慢慢吃着，脸上露出愉悦的神色：“嗯，清甜，不粘牙，很好。” 接下来是例汤，松茸竹荪炖乳鸽。 每人一盅紫砂炖盅，揭开盖子，热气携带着松茸特有的山林气息和竹荪的清香扑面而来。 汤色清亮见底，却滋味醇厚。 “这汤……”男爵夫人小小啜饮一口，眼睛微微睁大，“太鲜美了！非常纯净的鲜味。” “松茸的香气很突出，和乳鸽的搭配相得益彰。”巴林顿男爵细细品味着，然后有些惊讶地看向正在为大家介绍汤品的杨川，“杨，这汤底似乎不仅仅是鸡汤？” 杨川点头：“男爵阁下真是敏锐，底汤是用老母鸡、火腿和瘦肉长时间清炖，取得清汤后再加入乳鸽、松茸和竹荪隔水慢炖，所以汤色清而味极醇。” “功夫菜。”巴林顿男爵了然，眼中赞赏更浓。 热菜开始陆续登场。 首先是D套餐里包含的几道餐厅的经典菜色：宫保虾球、黑椒金蒜牛肉粒、可乐鸡翅、红烧肉、麻婆豆腐等。 每一道都被装在精美的器皿中，色香味俱佳。 宫保虾球个大饱满，裹着红亮的酱汁，点缀着炸香的腰果，酸甜微辣，虾肉弹牙。 男爵的小女儿温蒂最喜欢这个，吃得津津有味。 黑椒金蒜牛肉粒选用的是上等和牛粒，煎得外焦里嫩，黑胡椒的辛香与炸得金黄酥脆的蒜粒完美结合，香气霸道。 巴林顿男爵对这道菜评价很高：“牛肉很嫩，内部还保持着粉红色，汁水丰富，黑椒的刺激感很提神。” 甜甜的可乐鸡翅和红烧肉都特别受欢迎，几乎是一上桌就很快一扫而空，配着白米饭吃，别提多下饭了。 随后，加餐的菜品开始呈现，将晚宴推向高潮。 酸菜鱼用一个订制的宽口浅底青花瓷盆盛放着端上来，红油汤底上漂浮着金黄喷香的炸蒜末、鲜红的干辣椒和翠绿的葱花。 片得极薄的黑鱼片雪白，在红汤中若隐若现，底下是吸饱了汤汁的酸菜、宽粉和豆芽。 “这道菜叫酸菜鱼，是华国川菜的代表之一，以酸辣鲜香著称。”朱利安介绍道，同时用公筷公勺为每位客人分盛，确保每人的碗里都有鱼肉、酸菜和汤汁。 巴林顿男爵先喝了一小勺汤，酸爽辛辣的滋味瞬间打开味蕾，接着他夹起一片颤巍巍的鱼片。 鱼片嫩滑到几乎不需要咀嚼，酸菜的发酵酸味、泡椒的鲜辣、花椒的麻，以及鱼肉的鲜甜，在口中形成复杂而和谐的冲击。 “太棒了！”男爵忍不住赞叹，“这种酸辣和烤鱼的麻辣是不同的体验，同样令人印象深刻。这鱼肉怎么会这么嫩？” 男爵夫人被辣得微微吸气，却停不下筷子：“虽然辣，但很过瘾，酸味让人胃口大开。” 连原本不太敢尝试的温蒂，在父亲的鼓励下尝了一小口后，也眼睛发亮，小心翼翼地又夹了一片。 接着是今晚的“重头戏”之一——佛跳墙。 当李浩和朱利安合力将一个古朴的紫砂坛子捧上桌，轻轻掀开荷叶封口时，难以形容的馥郁浓香如同实质般涌出，瞬间占据了整个包厢。 坛子里的内容相当丰盛，完整的鲍鱼、肥厚的海参、晶莹的花胶、饱满的干贝、鹅掌、蹄筋、花菇、鸽蛋……各种名贵食材在金黄浓稠的汤汁中若隐若现。 “这道菜名叫佛跳墙，是华国的国宴菜之一，传说其香气能引得修行中的佛祖跳墙而来。”安娜介绍的时候语气中带着一丝自豪，“这汤真的特别好喝！” 朱利安用特制的长柄勺，小心地为每位客人将各种食材连同汤汁盛入小碗中。 汤汁醇厚黏唇，胶质丰富，每一口都饱含着各种食材精华融合后的极致鲜味。 鲍鱼软糯弹牙，海参滑嫩入味，花胶绵软胶口，干贝鲜甜……每一种食材都发挥了自身的特点，又在汤汁中达到了完美的统一。 巴林顿男爵慢慢品味着，脸上露出近乎陶醉的神情。 他吃过无数顶级美食，但如此复杂、醇厚、层次分明又和谐无比的汤羹，实属罕见。 “这……这真是难以用语言形容的美味。”他看向杨川，目光灼灼，“杨，这道菜完全展现了你对食材的理解和高超的烹饪技艺。” 男爵夫人和老夫人也赞不绝口。 老夫人细细咀嚼着炖得酥烂的鹅掌，感叹道：“我年轻时有幸在一位华人朋友家尝过一次佛跳墙，那时的味道至今难忘。杨先生，你这道菜，让我又回忆起了那个味道，甚至更加出色。” 之后是点心佛手金卷，金黄酥脆的外形宛如一只只微型的佛手，层层酥皮清晰可见。 轻轻咬下，外皮应声碎裂，内里是温润鲜美的虾肉马蹄馅，口感对比鲜明，咸香可口。 鼓板龙蟹则带来了视觉和味觉的双重震撼，完整的面包蟹蟹盖被重新组装，蟹盖下是炒制得金黄喷香的蟹肉混合馅料，周围点缀着炸过的粉丝，宛如龙须。 朱利安和安娜帮忙将馅料分到客人盘中，蟹肉的鲜甜，配上冬笋、香菇、火腿丝的咸香，在口中交织，而烤过的蟹盖又带来一丝独特的焦香。 “这种吃法很有趣，而且最大化地保留了蟹的鲜美。”巴林顿男爵对这道菜也颇为欣赏。 最后，是一道清爽的杨枝甘露作为甜品收尾。 西米、芒果粒、柚子肉浸泡在浓稠的椰汁芒果浆中，酸甜冰爽，完美地抚慰了被各种浓郁滋味洗礼过的味蕾。 整个用餐过程中，六个金发碧眼的英国客人，手持筷子津津有味地品尝着一道道正宗华国菜的景象，构成了一幅难得而和谐的画面。 巴林顿男爵无疑是其中的高手，筷子运用自如，他的孩子们虽然稍显生疏，但也在努力尝试和学习，不时低声交流着某道菜的味道，气氛温馨而愉快。 当最后一道甜品见底，巴林顿男爵满足地放下筷子，用餐巾轻轻擦了擦嘴角。 小温蒂用纸巾遮掩着，轻轻地打了个饱嗝，像她这样的贵族女孩，还是第一次吃到这么撑。 他的哥哥们也没好到哪里去，正在偷偷地松腰带。 巴林顿男爵环顾了一下一脸餍足的家人们，然后将目光重新投向一直关注着用餐情况的杨川。 “杨，”男爵的声音里充满了毫不掩饰的赞赏和满足，“今晚的每一道菜，从凉菜到甜品，都堪称完美。你对味道的把握、食材的运用、火候的控制，都已经达到了令我惊叹的水准。尤其是佛跳墙和酸菜鱼，完全展现了你厨艺的广度和深度。” 他顿了顿，身体微微前倾，语气变得更为认真：“说真的，杨，你应该认真考虑，再开一家分店，或者至少做一个专门的高端私厨服务。把你的这些真正体现华国饮食文化精髓的菜品，带给更多懂得欣赏的人。你的厨艺完全不输那些华国的顶尖大厨了，只在大学旁做快餐和学生餐，某种程度上，是在浪费你惊人的才华。” 杨川听到男爵如此高的评价和真诚的建议，心中既感动又有些澎湃。 他谦逊地笑了笑，回答道：“非常感谢您的肯定和建议，男爵阁下。目前‘Yummy’还在稳步发展阶段，二楼包厢服务也刚刚起步。我会认真考虑未来的规划。也许有一天，真的会有一家专注于高端体验的‘Yummy Private Kitchen’出现。” “那我们一定会是第一批预约的客人。”男爵夫人笑着接话道，今晚的美食显然彻底征服了她。 “随时欢迎。”杨川真诚地说。 晚宴在愉快的气氛中结束，巴林顿男爵不仅支付了账单，并且还给予了丰厚的小费。  鼓板龙蟹 【差点忘了，祝学生党们高考顺利啊~】
第492章 火爆升级（二合一） 巴林顿男爵一家离开后的第二天，李浩像往常一样提前来到餐厅，在收银台前整理今天的预订记录。 他习惯性地打开电脑，登录餐厅的社交媒体账号，想看看昨晚有没有客人发了新的评价。 然后，他愣住了。 Yummy的官方账号一夜之间涨了三千多粉丝，私信和评论通知像炸了锅一样“叮叮咚咚”响个不停。 “什么情况？”李浩揉了揉眼睛，以为自己看错了。 他点开最新的一条评论，是一个叫“威廉·巴林顿”的用户发的——正是巴林顿男爵的大儿子。 这条评论附了九张图，全是昨晚在包厢里拍的美食照片。 佛跳墙揭开盖子时热气腾腾的特写、龙舟鳜鱼栩栩如生的造型、鼓板龙蟹金黄诱人的色泽…… 配文是：“昨晚在Yummy的晚餐简直是一场味觉盛宴！父亲说这是他今年吃过最棒的一餐，我完全同意。那道叫‘佛跳墙’的汤，据说连佛祖都会被香味吸引跳过墙来！鲜到让人想把舌头吞下去！还有那个龙舟鱼，不仅是美食更是艺术品。强烈推荐他们的包厢服务，虽然需要提前很久预订，但绝对值得！” 这条评论下面已经有上百条回复： “我的天，这是巴林顿家的威廉？他居然给一家中餐厅打广告？” “佛跳墙？那是什么？看起来好高级！” “龙舟鱼太美了吧！这真的是食物吗？” “Yummy不是做学生快餐的吗？什么时候有这么高端的菜了？” 李浩的手指有些发抖，他继续往下翻。 男爵的小女儿温蒂也发了动态，是一段十五秒的短视频，拍的是佛手金卷被切开时酥皮层层碎裂的特写，配上文字：“这个点心叫‘佛手金卷’，外皮酥到掉渣，里面的虾肉馅超级鲜美！我已经决定下次生日餐就在这里吃了！#Yummy #中餐奇迹” 更让李浩心跳加速的是，他在温蒂的动态下面看到了两个熟悉的认证账号——巴林顿男爵和男爵夫人的官方账号都点了赞，男爵夫人还评论了一句：“完美的夜晚，完美的食物，杨老板的厨艺令人惊叹！”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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