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于是他打开了系统临时仓库，发现里面多了一个超大号的不锈钢桶，有点像外面大饭店里用的那种。 点击查看详细信息，系统就弹出了说明。 【神级·厨神卤肉锅】：采用最高级不锈钢制作，受热均匀，导热性极佳，能够大大节约卤肉的时间，并确保卤水不会因长时间加热而导致焦糊化发苦变黑。添加智能提醒功能，红灯亮了换卤料包，绿灯亮了添水。 杨川越看介绍，眼睛就越亮。真不愧是系统评定的神级厨具，这性能也太棒了吧？ 这件通体采用顶级不锈钢的厨具不仅确保均匀受热，更能智能提醒更换卤料与添水，完美解决了传统卤制过程的大部分问题。 上次做的猪脚饭和大肉面确实好吃，但因为用的是高压锅，容量有限，没有办法卤太多的肉，最多只够他们几个人吃，根本没法用来摆摊。 但如今有了这个厨神卤肉桶，做起卤肉来就要方便太多了！一个小时就能卤出超大的一锅卤肉，而且餐车上有保温桶，明天可以直接卖卤肉饭了。 不过卤肉的成本高，定价肯定不能低，至少也得6英镑一份，饭里除了卤肉之外，可以再加半个卤蛋和几根小青菜。 “啊……撑死我了……”庞虎四仰八叉地瘫在沙发上，摸着圆滚滚的肚子，一脸满足，“川哥，你这手艺真是绝了，我现在撑到连路都走不动了。” “我也是……”陈思琪懒洋洋地靠在单人沙发里，“我明明肚子已经饱了，但嘴巴就是停不下来。” “这东坡肉简直是我的命门，怎么能这么好吃啊？入口即化，肥而不腻，我用酱汁拌着就干掉了两碗饭。”李华也是同款懒人瘫。 胡俊峰拿着手机刷校园论坛，突然惊呼起来：“你们快看，已经有人在问咱们明天摆不摆摊了。” 杨川接过手机，果然看到论坛上飘着好几个帖子： 【求问】Yummy餐车明天出摊吗？我室友快馋疯了…… 【急】有没有人知道杨川的餐车明天在哪里摆？在线等！ 【分享】螺蛳粉实测，好吃到哭！附排队实拍图！ “看来咱们的华国美食比想象中还要受欢迎啊！”杨川笑着把手机递回去，心里已经开始盘算明天的菜单了。 “川哥，咱们明天卖什么？”庞虎猛地坐直身体，双眼亮晶晶的。 “卖卤肉饭吧！” “卤肉饭？！”庞虎眼睛一亮，“就是上次你做的那个猪脚饭的升级版？” “对，但这次咱们不局限于猪脚，五花肉、鸡腿、牛肉、鸡蛋、豆皮统统都可以卤，用一个大锅一次性炖出来，到时候直接浇在米饭上就可以卖了。我已经在XBD（瞎编的）公司定了一个卤肉的不锈钢桶，明天早上就送来了。”杨川继续说道，“卤肉饭的优点就是出餐快，客人点单的时候直接盛饭、淋汁、切肉，一分钟就能搞定一份。” “那可太棒了！上次蒸饺子，好多人一直在排队，怪不好意思的。”胡俊峰用力点头。 “你说得对，所以咱们得准备一些出餐快、成本低、又能吸引不同顾客的菜品，卤肉饭之外还可以准备一些小吃和甜品，反正我们现在有了餐车，完全可以多线操作。”主打一个薄利多销，赚取更多的美味值。 “比如？”李华好奇地问道。 “比如狼牙土豆和椰汁西米露。” “狼牙土豆是什么？”朱利安被这个新奇的名字所吸引，从厨房里探出头来好奇地问道。 “就是华国街头的经典小吃。”杨川比划了一下，“土豆切成波浪条，炸得外酥里嫩，然后拌上辣椒面、孜然、蒜泥、香菜等等，香辣过瘾，很适合边走边吃。” 说起街头小吃，狼牙土豆肯定能排进前三！ 以前杨川总是在放学后或者下班时，被那狼牙土豆的香气勾着走，金黄的土豆条裹着红油，撒把孜然辣椒面，看得人直咽口水。他每周好不容易省下的零花钱，总得贡献给卖狼牙土豆的老板一部分。 狼牙土豆的原材料其实就只有一个土豆，65便士就能买上一斤又大又圆的土豆，足够做上一大锅的狼牙土豆了。他只要调好料汁，让庞虎他们负责炸土豆，并且刷上调料就可以了。 Tiktok上的英国网红卖的烤土豆，就要12英镑一个，每天都有好多人排队去买，一排就是四五个小时。虽然加的料够多，但也是真的贵啊…… 杨川相信他的狼牙土豆味道肯定也不会差！定价2.5英镑一份没毛病吧？ 英国人喜欢的芝士、火腿片、洋葱碎、焗豆子什么的，也都可以给他们加上嘛！反正只要加钱，想往土豆里加什么都好说！ “听起来很不错！”安娜兴奋地凑过来，“琪琪教过我削土豆，到时候我可以帮忙！” “椰汁西米露呢？”克里斯问道，“是甜品吗？” “对，椰奶加西米煮成甜汤，冬天喝热的，夏天喝冰的，口感Q弹又香甜。”杨川说道。 英国的奶制品非常非常便宜，因为英国本身就是一个畜牧业国家，全脂牛奶、脱脂牛奶、椰奶、杏仁奶和舒化奶等，1英镑左右就能买上一大桶。 椰奶加上煮好的西米，再加少许蜂蜜，就是一杯完美的甜品，转手卖个2英镑一杯没毛病吧？ “哇，这安排太完美了！”陈思琪拍手道，“卤肉饭主攻正餐需求，狼牙土豆吸引小吃爱好者，椰汁西米露满足甜品控，全方位覆盖顾客！”
第70章 出摊准备 清晨的薄雾还未散去，杨川已经站在餐车旁，呼出的白气在冷空气中凝成小团。 他搓了搓手，用钥匙打开了餐车的车厢，赶在其他人起床之前，把系统奖励的神级·厨神卤肉锅放到了餐车上，假装是XBD公司送来的。 系统给的厨具都不需要复杂的开锅工序，直接就能拿来用。 他拿出肥瘦相间的五花肉、新鲜的大鸡腿和最上等的牛肋条，快速处理干净后，丢进卤肉锅里，倒入清水并加入卤料包、酱油、糖、料酒等调料。 卤料包的香气随着滚水翻腾而弥漫开来，瞬间唤醒了沉睡的味蕾。 盖上锅盖，杨川满意地拍了拍手：“搞定！等大家起床就能去超市了。” 由于厨神卤肉锅自带受热均匀的特性，都不需要像别人那样拿着长柄勺进行搅拌，接下来就等着肉自己卤好就行了。 为了把餐车的口碑打出去，这次他奢侈了一把，所有制作卤肉的肉都是直接从系统兑换的，花了27点美味值（1点美味值=500g肉类），一下子干没了他一天的日常美味值收入。不过好处也是明显的，食材的优质是一方面，关键是免费啊！ 等于0成本，纯赚啊！ 出摊之后，不仅消耗掉的那些美味值能成倍的赚回来，而且还能带来大量的金钱收入。 回到厨房，杨川开始准备起了今天的早餐，为了节约时间，他决定直接做个最简单的酱油荷包蛋面。 起锅烧油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，蛋黄进入半凝固状态后就盛出来放进盘子里备用。 面条用的就是从超市买的挂面，直接下锅煮熟后捞出。 在等待面熟的五分钟里，简单调个汤底，半勺猪油、两勺酱油和少许鸡精，用开水将猪油化开，放入煮好的面条。 泛着油光的琥珀色汤汁中浸泡着雪白的面条，金黄的油煎荷包蛋覆盖其上，再来两颗烫过的小青菜，最后给荷包蛋上浇上半勺鲜酱油，朴素的早餐瞬间活色生香。 “川哥，你起太早了吧！”庞虎和胡俊峰率先闻到香味，顶着鸡窝头从楼上狂奔下楼，一路冲进厨房，鼻翼翕动，“梦里都被香醒了！” “就煮个面条而已，都不需要花多少功夫。”杨川笑了笑，“你们先去洗漱，待会儿吃完早餐一起去超市采购。” “好嘞！”两人异口同声，飞快跑去洗漱。 不一会儿，其他人也陆续下楼，睡眼惺忪的安娜通过打通的后院，直接从厨房的后门走了进来，闻到香味后瞬间清醒：“哇，好香啊！今天吃什么？” “酱油荷包蛋面，简单点，吃完直接去超市。”杨川指了指料理台上冒着热气的一排面碗，“面在那，自己端。” 胡俊峰一边往嘴里塞面条一边含糊不清地说道：“川哥，咱们今天要买什么？土豆肯定得多备点，还有饮料、调料……” “嗯，清单我已经列好了。”杨川从口袋里掏出一张纸，“除了食材，还得买白板写菜单和价目表。” “那我和安娜负责削土豆，正好去华国超市买个削皮器。”陈思琪说道。 “可以，波浪型用来切狼牙土豆的刀，华国超市应该也有卖。”杨川点了点头。 “那我负责炸土豆。”胡俊峰举手，“我看过不少街头小吃食品，炸东西应该不难。” “那我继续点单！”庞虎拍拍胸脯，“有了上周三的经验，这回我绝对比上周干的还好！我还专门准备了一个点单用的本子！” 李华喝了口汤，抬头道：“那我负责收银和直播，这次咱们有了餐车，可以戴着Gopro进行第一视角的直播，直播效果应该会更好。” “对了，朱利安，”杨川看向正在狼吞虎咽的朱利安，“你朋友那边联系好了吗？能借到社团活动室的桌椅吧？” “没问题！昨晚我就发消息问了，他答应把社团活动室的钥匙再借给我们。”朱利安擦了擦嘴，“等去了学校，我就去宿舍那边找他拿钥匙。” “行，等出摊之后，你在餐车内帮我根据食客的要求拿卤肉，我切好之后你负责打包餐盒。”杨川肯定是要负责切肉的，但他还需要一个帮忙打下手的人，朱利安就很合适。 “没问题！”朱利安拍着胸脯保证。 “克里斯、马库斯，你们俩还是负责维持排队秩序。”杨川看向人高马大的两人。 “包在我们身上！”克里斯比了个OK的手势。 “杜克，调椰汁西米露的任务就交给你了。”杨川看向杜克。 杜克立刻用力点头，满脸都是认真。 吃完早餐，一行人收拾好碗筷，准备出发。 因为人数比较多，他们又叫了两辆Uber XL。 很快，两辆出租车停在了门口，众人分成两组坐了进去。 三十分钟后，出租车停在了华国超市门口。 “到啦！抓紧时间，咱们分头行动！”杨川拍了拍手，“胖虎、老胡，你们跟我去买蔬菜；思琪、安娜，你们去拿椰奶、芝士和焗豆罐头；华仔和杜克去拿餐具和纸杯；朱利安和克里斯、马库斯去拿白板。” “收到！”众人齐声应道，迅速散开行动。 超市里人来人往，杨川推着购物车，直奔蔬菜区。 “土豆要多拿点，还有洋葱、青菜……”他一边挑拣一边念叨。 胡俊峰扛来鼓胀的编织袋：“川哥，这些够了吧？”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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